LE GROSEILLIER
GHOSSES GROSEILLES O1 GROSEILLES À MAQUEREAI
La groscille à maquereau oc upe pus, sur la liste des fruits cultivés, une plac aussi Importante que dans le nord de l'Europe ot surtout que duns les Des Britanniques, où eîle est depuis L æ'emps très estimée ct où sa Krosseur s'est merveilleusement améliorée en ces deux ou trois derniers siècles. Lorsque sa culture a été introduite en Europe au scizième siècle, le groscillier sauvages elle était alors la même que le fruit sauvage d'aujourd'hui—n'avait qu'un demi pouce de diamètre et son poids n'atteignait Pas un quart d'once, En ces dernières années les plus gros fruits produits avaient plusieurs fois cette grosseur et certains spécimens pesaient même plus de deux one Les groscilles anglaises et européennes descendent toutes d'une méme espèce indig à l'Europe du nord, appelée Ribes Grossuluria.
Comme le groseiller est indigène au Canada et qu'il pousse à l'état sauvig jusqu’au cercle arctique ou presque, il est étident que sa culture s'étendra très loin vr:s le nerd.
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La groseille n'est pas encore très appréciée dans notre pays: cependant la demand pour ce fruit est soutenue, sans être très forte. En Grande Bretagne et en Irlande, :! s'en fait une grosse Consommation à l'état naturel ou en confitures; au Canada, peu de groseilles sont consommées crus; on en fait des tartes, des conserves où des cor titures,
Multiplication
Le groseillier se multiplie de deux manières : par bouturage on par Marcottage, Le cultivateur ordinaire fera bien de s'en tenir à ce dernier système,
car le bouturage réussit souvent mal. Voiei com
ment le maresttage se pratique: on taille énergiquement
Groseillier avant Ja taille
en automne ou au commencement du
GE provoquer üle pousse vigoureuse de jeunes tiges, Lorsque ces nouvelles pousses ont atteint presque tout
leur développement, on entasse de la terre autour d'elles et entr elles jusqu'à e2
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Groseille Pearl
que les pointes soient seules à découvert ; on tasse puis on recouvre d’une légère couche de terre meuble pour mieux conserver l'humidité. La plupart des variétés américaines auront bien pris racine lorsque l'automne sera venu. On détachera alors les jeunes plants pour les mettre par rangées de pépinière, soit le même automne ou le printemps suivant, et on les laissera pousser une saison dans ces rangées. Les variétés anglaises mettent généralement deux ans à s’enraciner; on laissera donc les arbustes rechaussés de terre pendant cette période. Les boutures de variétés américaines, faites de bois bien aoûté et traitées comme les boutures de gadeliers, donnent parfois des résultats assez satisfaisants. Ces boutures doivent avoir au moins de 6 à 8 pouces de longueur: on les enterre pour l'hiver. Au printemps on les repique par rangées de pépinière en les plantant assez profondément pour qu’il ne reste que un ou deux yeux au-dessu: du sol. On peut multiplier les variétés américaines et anglaises au moyen de boutures de bois vert, dans une serre ou dans une couche chaude, à fond chaud.
Sol, plantation et culture
Le groseillier est une plante qui aime l’humidité. On choisira done pour sa culture un sol qui peut fournir un approvisionnement d’eau continuel pendant la saison de végétation. Les groseilliers souffrent beaucoup de la sécheresse sur un terrain sec: souvent le feuillage tombe prématurément et le fruit est brûlé par ': soleil. Le sol doit être frais. Les sols humides sont généralement frais; cependant les sols sabloargileux ne conviennent pas très bien car leur surface devient très chaude en été. Les sols d'argile forte, bien égouttés, sont les meilleurs, car ils sont généralement frais et humides. Quel que soit le sol choisi, il est essentiel qu’il soit riche en principes fertilisants, facilement assimilable et qu’il soit aussi bien ameubli que pour une récolte de plantes-racines. Une bcnne application de fumier bien pourri et parfaitement incorporé au sol contribuera beaucoup à créer cet ensemble de conditions favorat La plantation d'automne est généralement la meilleure, car le groseillier se met à pousser de bonne heure au printemps: elle peut se faire en septembre car les feuilles de groseillier tombent tôt, et les plants seront en bon état lorsque l'hiver arrivera. On peut se servir pour la plantation de boutures ou de marcottes bien enracinées, que l'on dispose en lignes espacées d'environ six pieds et à quatre pieds d'intervalle dans les lignes.
On tiendra le sol de la plantation parfaitement biné pour conserver l'humidité et entretenir la fraîcheur, mais il faut se garder de biner profondément car on abîmerait les racines du “roseillier qui restent près de la surface. Il est parfois bon d'appliquer une couche de paille pour tenir le sol frais.
Le groseillier fait toujours beaucoup plus de bois qu'il n’est nécessaire; on le taillera donc vigoureusement. On réduit généralement les variétés anglaises à une seule tige, mais ceci n'est pas indispensable. Cependant ce système a l'avantage de provoquer une circulation plus libre de l'air, qui empêche la propagation du mildiou.
En Amérique, on a généralement pour habitude de cultiver le groseillier souforme de buisson, On prend d'abord les précautions nécessaires pour que ce buisson alt une bonne forme; pour cela on laisse à espacement régulier, de facon à faire un: tête ouverte, quelques-unes des tiges les plus vigoureuses : cinq ou six tiges suffisent au commencement. On en |: 'sscra pousser de nouvelles plus tard pour prendre la place des anciennes, que l’on enlèvera par la taille, car on ne doit jaisser que du bois de rapport vigoureux. Les fruits se forment sur les pousses d'un an et sur les ramifications des pousses plus vieilles. Il vaut généralement mieux ne pas conserver de tiges ayant plus de trois ans. L'automne ou l'hiver sont les méilleures ssisons pour faire la taille. On coupe ras-terre les jeunes tiges les plus faibles et également toutes celles, vigoureuses Où non, qui sont de trop, qui ne sont pas nécessaires pour porter des fruits ou pour prendre la piace des vieilles branches éliminées, On rabat les tiges latérales émanant
des pousees plue viaillas ou on Îles
ñ retranche complètement de façon à maintenir un buisson assez ouvert, pour que la cueillette des fruits se fasse facilement, tout en
laissant suffisamment de bois pour produire une bonne récolte et ombrager les fruits, car les groseilles sont exposées à souffrir de l’échaudure par une température chaude et sèche. On retranchera les tiges ayant plus de trois ans pour faire de la place pour le bois plus jeune. Il vaut mieux couper toutes les branches qui touchent terre, pour que l’air circule plus librement et que les fruits ne se salissent pas. Les groseilliers commencent souvent à rapporter la deuxième année qui suit la plantation mais ce n’est qu’à la quatrième saison que l’on obtient une pleine récolte. Pourvu que le sol soit maintenu en bon état par une application annuelle de fumier bien pourri en automne, enfoui à ia herse au printemps, et pourvu que les arbustes soient tenus bien taillés et bien arrosés au pulvérisateur, la plantation ne demardera pas à être renouvelée pendant de longues années.
Production des groseilliers
Le groseillier américain est un arbuste productif et qui, bien soigné, donne généralement de bonnes récoltes. Une bonne quantité de feuillage sur l’arbuste est très nécessaire pour protéger les fruits contre le soleil, qui les abîme, et malheureusement, dans beaucoup de plantations, le ver du groseillier détruit une bonre pertie des feuilles. En cinq ans, six boisseaux de groseilles Pearl ont rapporté à ruison de 12,402 livres par acre et par an, soit plus de 310 boisseaux de 4€ livres. La plus grosse récolte de groseilles enregistrée aux fermes expérimentales est de 150 livres 4 onces, obtenue à Cap Rouge en 1919, et donnée par six arbustes de Houghton placés à 6 par 5 pieds d’écartement. Ceci représente une récolte de 36,860 par acre soit, 909 boisseaux de 40 iivres. La deuxième production la plus forte a été de %5 livres, donnée par cinq arbustes de Pearl à Ottawa en 1905 A espacement de 6 par 4 pieds, ce chiffre représente 27,225 livres par acre soit 60 boisseaux 25 livres par acre, en comptant 40 livres au boisseau,
