INTRODUCTION

L'étude de la pathogénie des maladies a, depuis trente ans, l'ait évoluer la médecine, qui, ainsi que le dit Bouchard, « ne se renouvelle pas, mais a certainement changé d'objectif (I) «. Parmi les quatre grands chapitres qui sont nés de cette évolution, les troubles de la nutrition sont considérés, avec les infections, comme les causes les plus fréquentes des maladies, et leur étude a donné lieu à une multitude de travaux qui commencent à jeter la lumière sur certains accidents, jusqu'alors étudiés seulement parles cliniciens. La pathologie et la physiologie expérimentales se sont jointes à la clinique et ont résolu bien des problèmes.

Si, comme je le verrai tout à l'heure, l'organisme sain est une fabrique de poisons, et si le fonctionnement normal de cet organisme est toujours sous la dépendance de l'intégrité de