CHAPITRE V

Description des diverses espèces de bactéries. — Nous avons surtout en vue la description des bactéries pathogènes ; cependant nous la faisons précéder, pour chaque genre en particulier, par celle de quelques-unes des principales espèces non pathogènes les plus connues et les mieux déterminées.

Nous décrirons succinctement toutes les espèces pathogènes qui ont été signalées par les auteurs dignes de foi et accoutumés aux méthodes exactes de la microbiologie. Nous avons laissé de côté plusieurs espèces prétendues pathogènes, sans en faire mention, car dans l'énorme masse de travaux publiés sur cette question depuis quelques années, il en est qui ne méritent aucune confiance. Cependant, parmi les nombreuses espèces qui sont relatées par nous dans ce chapitre, nous ne voudrions pas affirmer qu'il n'y en ait pas dont le temps ne fasse justice. SouvenI, en effet, un micro-organisme parfaitement observé par un excellent observateur dans une maladie donnée, et qui est même d'une façon certaine la cause de cette maladie, sera désigné du nom de celte maladie, et nous le donnons comme tel d'après le savant qui l'a découvert. Mais ce même micro-organisme pourra se trouver dans une autre maladie; il avait par conséquent été mal nommé d'abord. Par exemple, les microcoques découverts dans l'ostéomyélite par Pasteur et appelés micrococci de l'ostéomj'élile, peuvent se trouver dans des abcès qui n'ont aucun rapport avec les os, d'après les récents travaux de Rosenbach. Ce dernier lui donne le nom de staphylococcus aureus. Si l'opinion de Rosenbach se confirme, on n'emploiera plus le nom primitif par lequel on désignait ce microbe et qui était tiré de la première maladie où on l'avait rencontré. Les formes et les dimensions des micro-organismes décrits par les premiers observateurs sont tellement rapprochées dans un môme genre, qu'on les a surtout caractérisés par la maladie avec laquelle ils sont en relation de cause à effet.

Nous ne nous dissimulons pas les critiques que mérite la classification que nous avons adoptée et nous sommes loin de la regarder comme définilivc. Nous ajoutons autant que possible les caractères tirés des cultures

CL\SSIFICA.TION DE COIIN.

Nous sommes persuadés que de nouveaux travaux réduiront à une seule plusieurs espèces considérées aujourd'hui comme distinctes, en môme temps qu'on en ajoutera de nouvelles.

Classification des bactéries. — Nous donnons ici les classifications de de Cohn, de Van Tieghem et de Rabenhorst qui sont le plus récemment proposées:

Classification deCoun(I). — Schizophytcs. — Thallophytes se développant par division ou par cellules germinatives endogènes.

l'" TiiiDU. — A. Cellules libres réunies par doux ou par quatre.

Cellules spliériques c/iroococcu< (Nœgeli).

Cellules cylindriques si/nechococcus (Nœgeli).

Cellules réunies en zooglœcs par une substance amorphe.

n. Membrane cellulaire confondue avec la substance intercellulaire :

Cellules spliériques nncrococcus (Hallier).

Cellules cylindriques bacterium (Dujardiii).

ù. Substance intercellulaire disposée en couches concentriques.

Cellules rondes glxocapsa.

Cellules cylindriques glœothece.

C. (I. Cellules formant des zooglœes circonscrites, à forme définie, familles disposées en plaques dans une seule couche , merisiiiopedia.

Cellules rondes disposées dans une zooglœo en réseau... cLnthrocijstis. Cellules cylindriques, cunéiformes, familles divisées par étranglement cœlospli.-erium.

Cellules formant des familles h plusieurs couches réunies ou corpuscules

cubiques, incolores, à arrangement quaternaire sarcine.

Nombre indéterminé et très grand de cellules incolores... ascococcus.

2^= Tribu, néuatogènes. — Cellules en filaments.

A. Sam ramifications :

1° Cylindriques, incolores, h division peu prononcée, très fines, courtes, tacillus; — longueSj leplnthrix.

2" Filaments cylindriques, plus épais, longs, ùer/giatoa. .3" Fragmentés, h conidics incolores, crenotlirix.

4» Filaments spirales, courts, ondulés, vibrion; — courts, :i spirales rigides, fpirillum; — longs, A spirnlos flexibles, contenant du phycochrome, spirochète ; — filaments longs et .spirales flexibles, spivulina.

U" Filaments en chapelet sans phycocliromo, slreptococcus.

0° Zoogimes cylindriques, incolores, mijconoslo.' ; — en chapelet, nostoc; — filaments amincis à une extrémité, rivolavia.

U. Filaments avec fausses ramifications, clmluthrix ; — filaments cylindriques incolores, slreptotlirix.

(I) neitràge ziir liiolofjie i/er P/lanzen, t. il

Classification de Van Tieguem. — Van Tieghem (I) range tous les schizomycèles dans la famille des baclériacées, famille voisine des nostocacées et des oscillariées.

Les individus composés de peliles cellules rondes appartiennent au genre micrococcus.

Ceux dont les cellules sont cylindriques appartiennent au genre bacterium.

Ceu\ dont les cellules sont unies en baguettes appartiennent au genre lacillus.

Les filaments indéfiniment longs, sans gaine, constituent le îeptothiix; les filaments engainés, ïe crenoihrix ; les filaments engainés avec des ramifications, le cladothrix.

Le genre vïbrio est formé de filaments enroulés qui se dissocient ; le genre spirillum, de filaments plus longs disposés en hélices; les ipjVochœtes sont plus longs et forment de nombreux tours de spire.

Les bactéries agrégées en zooglœes, constituées par des cellules rondes, unies par une couche épaisse de gélatine, ont reçu le nom d'ascococcus ; agglutinées entre elles sans gélatine, elles prennent le nom de pundula; lorsque des cellules cylindriques sont unies par de la gélatine, on les appelle ascobacteria; sans gélatine polybacteria; les bactéries ayant la forme de baguettes spirales et agrégées s'appellent myconostoc.

Au point de vue de leurs propriétés, Van Tieghem les divise en chromogènes, ferments et pathogènes.

Au point de vue de la direction du cloisonnement de la cellule ou thalle, il dislingue trois tribus qui sont :

1" Les bactériées, dans lesquelles le thalle se cloisonne dans une seule direction, comprennent les micrococcus, bacterium, bacillus, leptothrix, crenothrix, cladothrix, vibrio, spirillum, spirochœte, ascococcus, punctula, ascobacteria, polybacteria, myconostoc.

2" Les mérystées, dans lesquelles le thalle membraneux se cloisonne suivant deux directions. Elles forment des tétraèdres carrés.

3» Les sarcinées, qui présentent trois directions de cloisonnement et qui sont cubiques.

Classification de Zopf. — Zopf divise les schizomycètes en coccacées, baclériacées, leptolhricées et cladrotrycées.

1" Les coccacées présentent des cellules rondes et des filaments composés de ces éléments. Genre leuconostoc.

2° Les bactériacées offrent quatre formes dans leur évolution : des cocci, des bacilles courts, des bacilles longs et des filaments. Dans ces dernières,

(I) Traité de botanique, fasc. VII et VIII, p. 1109, 1884.

CLASSIFICATION DE RABENIIORST ET OK FMir.CE

on ne peut distinguer ni sommet ni base. Elles ne sont pas disposées en spires. Genres baclcriiim et clostridium.

3» Les leptholhricées possèdent les formes de cocci, de bâtonnets et de filaments. Ces derniers ont une base distincte de leur sommet et offrent des spirales. Les genres sont ; leplotbrix, bcggialoa, crenotbrix et pbragmidiotbrix.

4° Les cladolbricées se présentent sous l'orme de cocci, de bâtonnets, de filaments et de spirales. Les filaments ont de fausses ramifications. Genre : cladotbrix.

Classification dk R.\nENiionsT. — Rabenborst adonné une classification suivie par Flïigge el que nous reproduisons ici, car elle sert de cadre commode aux bactéries pathogènes qui nous intéressent tout spécialement. Nous devons toutefois faire remarquer que dans ce système, basé sur la forme des cellules, on ne tient pas compte des modifications morphologiques que subit une bactérie déterminée dans son développement, si bien que telle bactérie donnée devrait appartenir à plusieurs groupes suivant qu'elle présente dans son évolution des spores, des bâtonnets courts, des bacilles ou des filaments. Mais on classe alors les bactéries dans le groupe qui correspond à la forme qu'elles offrent le plus ordinairement.

Isolées ou en cliapelet ou en zooglœes Micrococcus.

En grand nombre,

2 !2 ^ l en colonies irré-

es a

Colonies solides] e'i'ièrcs Ascococcus.

-sfM . I 'emplies ( petit nombre, ^° formant des zooglœes de cellules. mak déterminé, u I de formes determi- < I . ' ' ' ' en groupes réguliers Sarcine.

\ Uno couche simple à la périphérie. Clallivocyslis. Courtes, isolées ou on amas, ou zooglœes Baclerium

/Courts, cloisonnés Bacillus.

(Filaments) Longs,

" \ Filaments rainilica

isolés \ lions

■imuiunis; Longs,)

droits, j /Minces. Leptot/irix.

Sans \ poi"""- Gros... Beggiatoa.

inifica-j ' "<5s. /

liOngues, lou entre-) I ^'^'^^''^^ ^Courts, rigides. Spii'illu>n{vibrio).

'^'tSr^'') J^t \ 3Pi'^-. (Longs, flexibles. S.irocnéte.

des jfaisceaux. (Strcplolhrix.

filaments, f ^Fausses ramifications ', ,, .

{Clatholhrix.

En zooglœo. Myconosloc.

DESCRirriON ET CLASSIFICATION DES SCUIZOMYCÈTES.

Il nous paraît impossible de donner aujourd'lmi une classification naturelle et définitive des schizomycètes. Nous suivons d'une façon générale la classification de Rabenliorst, surtout dans les espèces que nous ne faisons que mentionner succinctement dans ce chapitre. Mais pour les espèces pathogènes que nous avons étudiées complètement et qui constituent le fond même de ce livre, elles se réduisent à quatre groupes, qui sont les suivants :

1° Les Micnococci, qui comprennent les streptococci (Billroth) dont les cellules sont disposées en chaînettes le plus souvent sinueuses; les staphylococci (Ogston), dont les cellules sont agglomérées en gl-appes; les ascococci, qai constituent des zooglœes gélatineuses, les telrageni et les sarcines, qui forment des groupes carrés ou cubiques.

2''Les BACTKRiACÉEs, qui se présentent ordinairement sous la forme lypique de bâtonnets très courts, mais qui, dans le cycle de leur développement, peuvent être ovoïdes ou disposés en bâtonnets plus ou moins longs et en filaments. Ces bactéries sont droites ou courbées.

3° Les BACILLES constitués par de longs bâtonnets possédant ordinairement des spores. Dans ce groupe, certaines espèces comme les bacilles de tuberculose, de la lèpre et de la syphilis, sont très voisins les uns des autres. Les bacilles sont droits ou courbés (vibrions).

4° Les spiROBACTÉRiEs sout caractérisés par des filaments en spirale.

Dans la description que nous donnons des schizomycètes, nous nous sommes efforcés de bien distinguer les bactéries qui précèdent des espèces plus élevées, comme les cladothricées, les beggiatoa, etc.

Ces quatre groupes constituent essentiellement, sinon absolument, toutes les bactéries proprement dites.

PREMIER GROUPE. — MICROCOCCI.

• Cellules petites, globulaires, qui se divisent transversalement pour donner des chapelets, des amas sans ordre ou des zooglœes.

!<"■ Genre. — Streptococcus (Billroth). — Micrococci en chapelet.

Streptococcus des selles. — A l'état normal, les matières fécales de l'homme

F\g. 23. — Streplococcus des scUcs à l'étal normal. a, culture sur la gélatine ; b, chapelets.

et des animaux renferment assez souvent et en quantité un streptococcus dont la culture ne liquéfie pas la gélaline, et forme sur elle des colonies brun foncé, grenues. Ce streptococcus ressemble ù celui du pus (fig. 23).

STREPTOCOCCI ZYMOGÈNCS.

Strepïococci zymogènes. — MicroGoques du vin filant (maladie de la graisse, vins filants, vins huileux). — Le vin blanc devient trouble, filant comme de l'huile. On y trouve de petits microcci de 2|/., formant de longues chaineltes (Pasteur).

La bière malade, caractérisée par une acidité particulière et une odeur spéciale, renferme des microcoques très petits, ronds, un peu plus petits que les précédents, isolés, groupée ou en chaînettes (Pasteur).

Le micrococcus iirex (ferment urique) (Pasteur) est formé de microcoques ronds, de Oy.,8, en chaînettes ou en groupes à la surface de différents

Fig. 24. — Leuconostoc mcsenlcroides ou champignons en œuf de grenouille (d'après Van Ticghcm et Cienkowski).

1, spores. 2, spores entourées d'une membrane gélalineuse épais.ie ; 3, 4, 5, différents états du développement de l'enveloppe et des spores ; 7, amas do petites zooglœes ; 8, coupe à travers uuc looglœe plus ancienne dont les œufs contiennent des oliaînettes. 9, cliaincttc isolée.

liquides, surtout de l'urine. 11 est la cause de la fermentation ammoniacale. H est aérobie et il aime la lumière. Il se développe jusqu'à ce qu'il y ait 13 p. 100 de carbonate d'ammoniaque dans l'urine. On peut séparer le ferment des microcoques.

Lcube (1) l'a cultivé sur la gélatine sous la forme d'une tache blanche, brillante, un peu saillante comme une goutte de stéarine. Il ne liquéfie pas la gélatine, et sa culture a l'odeur de l'empois.

(I) Los indications bibliographiques relatives à la (locouvorlo ol aux notions les plus importantes des espèces dos bactéries se trouvent d.ins notre inilox bibliograpliiquc, il la lin du volume.

La sarcine du poumon décompose aussi l'urine, d'après Hauser el Fischer. Elle a de ?p.,7 à 3 [* de diamètre. Sa culture forme des colonies très saillantes, sans odeur, ne pénétrant pas dans la profondeur de la gélatine, qui reste solide.

D'après Jacksch, ces mêmes microcoques se montrent dans les premières vingt-quatre heures dans l'urine sous forme de hàtonnets, observation que nous acceptons sous toutes réserves. Nous verrons que Leube a décrit des bactéries qui jouissent de la même propriété.

On trouve constamment diverses espèces de micrococci dons Vair, ainsi que l'a démontré Pasteur dans les expériences que nous avons relatées plus haut. Ces espèces ne sont pas encore bien spécifiées. L'une d'elles donne sur la gélatine des cultures jaunes, rondes, développées lentement sans produire de liquéfaction ni de putréfaction, où l'on voit des chaînettes de cellules de 0(>.,2 et qui présentent ce caractère spécial de ne se colorer qu'à peine ou pas du tout par les couleurs d'aniline.

Le leuconostoc mesenteroides (Cienkowski), microbe rond isolé ou en chaînettes, ou en zooglœes, dont la masse gélatineuse est très épaisse (fig. 24). La masse zooglœique se dissout et les chaînettes restent libres. Elles contiennent des spores de Ou-, 6 à 0(^.,2. Ces bactéries se développent très rapidement dans les liquides contenant du sucre, de telle sorte que 50 hectolitres de solution de sucre à 5 p. 100 deviennent gélatineux en 12 heures, si l'on y sème ce parasite.

MicnocoQUES PATHOGÈNES. — Le micrococcus bombycis (fig. 25) est la cause de la flacherie des vers à soie. Il présente des cellules ovales de lf/.,5 isolées ou

Fig. 2b. - Micrococcus bombyris d'iiprcs Kig. 20. - Nécrose progressive do la souris (d'après Cohn. 600 diamètres. Kocb) : a, capsules cartilagineuses ; b, b, micro-

cocci en cbapclels.

deux à deux ou en chaînettes fiexueuses. Celle maladie s'est montrée pour la première fois il y a une quinzaine d'années, et parfois sous forme d'épidémie. Ces bactéries (fig. 2o) se trouvent dans le canal intestinal avec des bâtonnets.

Malaoies infectieuses par plaies. — Le micrococcus de la nécrose progressive des tissus de la souris (Koch) montre des cellules rondes de Ou, 5,