Vosges Centrales et Vosges Méridionales

Les Vosges, en latin Mons Vosegus et en ail. moderne Vogesen, sont la chaîne de montagnes qui bornent à l'O. la grande plaine du Rhin supérieur et qui en séparent le bassin de celui de la Moselle. Elles se dirigent du N. au S., parallèlement à la chaîne de la Forêt-Noire, avec laquelle elles correspondent du reste au point de vue de l'orographie et de la géologie. C'est un massif de montagnes granitiques où prédomine un grès rouge spécial. On les divise généralement en Vosges Septentrionales, Yosges Centrales et Vosges Méridionales. Les Vosges Septentrionales commencent à la Queich et s'étendent, au S., jusqu'au défilé de Saverne (v. p. 128). Les Vosges Centrales vont du défilé de Saverne à la vallée de la Lièpvrette (p. 147). Elles ont pour hauteurs principales le Champdu-Feu (Hochfeld; 1099m.; p. 146), le Mutzigfelsen (1009 m.), le Donon (1009 m.; p. 139), le Climont (966m.) et une ramification occidentale, le mont Ste- Odile (801 et 817 m.; p. 144). Les Vosges Méridionales s'étendent enfin de la vallée de la Lièpvrette au passage appelé «trouée de Belfort», qui les sépare du Jura. Le ballon de Guebwiller (1426 m.; p. i59), le Hohneck (1361 m.; p. 156), le Rotenbachkopf (1316 m. ; p. 157), le Kahlenwasen ou Petit-Ballon (1268 m.; p. 155) en sont les points culminants.

Ces montagnes sont couvertes, jusqu'à une hauteur d'environ 1100 m., de magnifiques bois de hêtres et de sapins. Au delà, sur les sommets, il ne pousse plus que de l'herbe; mais il y a d'excellents pâturages, qui nourrissent de grands troupeaux de vaches et où Ton fait beaucoup de fromage. Les versants, sur lesquels se trouvent de nombreux châteaux, sont souvent plantés du côté de l'Alsace de vignes qui produisent un bon vin (v. p. xviii). Dans les vallées, qui sont très peuplées, se trouvent des établissements industriels de divers genres: forges, fonderies, filatures, tissage, etc. On y rencontre aussi des sources d'eaux minérales. Les plus beaux endroits sont les environs de Saverne, le mont Ste-Odile^ le Hohkœnigsbourg, les châteaux de Ribeauvillé, Idi vallée de Munster^ la Schlucht, les vallées de St-Amarin et de Massevaux , etc. — Vosges Septentrionales, v. p. 130. Les endroits les plus fréquentés ont de bons hôtels, où les prix sont les suiv. : ch. 1 à 1 cS. 50; dé. 80 pf. ; dî. 2 à 2 50, v. c. ; soup. 1 .50 à 2.