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loides, pantherina, muscaria, etc., sont absolument inodores. Le Clitocybe nebularis sent bon, et il a failli tuer Cordier! — Bulliard a été comme asphyxié par l’odeur du Bolet de Noyer, et dans certains pays on le mange.
La consistance du Champignon ne prouvera pas grand’chose. Celle de l’Agaric bulbeux et celle du Champignon de couche ne diffèrent pas beaucoup, et entre les Oronges vraies et les fausses, je ne vois même pas de nuance sous ce rapport. Il est certain qu’à poids égal, une substance coriace a plus de chances qu’une autre de provoquer une indigestion; mais l’Hydnum repandum, le Cantharellus cibarius, la plupart des Collybia, les Pivoulades, sont assez fibreux et sont pourtant des Champignons estimés. La consistance de toutes les Russules est la même, et les propriétés en sont bien diverses. Les Bolets que nous mangeons sont souventmous et spongieux: en sont-ils moins inoffensifs ?
La présence d’un suc laiteux donne en général une prévention défavorable. Pourtant M. Boudier a démontré que la cuisson enlève aux Lactaires leur principe toxique: l’un de ces Lactaires, le Lact. deliciosus, est comestible sans précaution aucune. À côté de ceux que l'on mange (Lact. volemus, controversus, piperatus, subdulcis, etc.), on en trouve de vraiment pernicieux (Lact. torminosus, rufus, etc.).
L’excentricité du pédicule n’est pas une preuve de nocuité. Les Pleurotus contiennent, en effet, beaucoup d’espèces comestibles et même estimées, telles que l’Agar. ostreatus et l'Agar. Eryngii.
L'égalité de longueur des feuillets se rencontre chez toutesles Russules, et les propriétés de cette section sont bien diverses suivant les espèces.
La minceur duchapeau par rapport àl’hyménium se retrouve dans les espèces les plus diverses. Aucune valeur.
La présence de filaments aranéeux autour du collet est com-
= (ose mune à toutes les Cortinaires, qui n’ont pas, que je sache, de propriétés vénéneuses. |
La dessiccation est souvent donnée comme preuve de l’innocuité d’un Champignon, et l’on invoque à l’appui de cette idée le fait que les Champignons secs que l’on vend en tonneaux ne causent jamais d'accidents. Le fait est très-explicable, si l’on songe que c’est à peu près uniquement le Cèpe de Bordeaux qui est ainsi préparé, et que les gens qui le ramassent et le font sécher le connaissent parfaitement. J’ai fait souvent sécher des Champignons vénéneux, la Fausse Oronge et l’Agaric pan- | thère en particulier, et j’ai toujours réussi quand les morceaux n’étaient pas trop épais. Par contre, bien des Champignons comestibles se putréfient vite ; c’est donc là un caractère à rejeter absolument.
La viscosité du chapeau est caractéristique de certaines espèces, mais n’est pas en rapport avec leur action délétère. Les Agaricus eburneus et virgineus, visqueux comme toute la section des Jygrophorus, sont comestibles. Done (volvaria) glojocephalus est au moins suspect.
Les peluchures du chapeau n’indiquentrien de précis.
Les fragments de volva, très-nets sur les Amanita pantherina et muscaria, peuvent leur manquer et se trouvent sur d’autres Champignons comestibles, tels que l’Aman. rubescens.
L'adhérence de l’épiderme à la chair du chapeau n’est absolument pas en rapport avec les propriétés du Champignon. Parmi les bons ou les mauvais, on en trouve de faciles et de difficiles à peler.
Le renflement du pied ne se voit d’abord pas toujours, car bien des gens coupent le Champignon au ras du sol, aulieu de l’arracher. Et puis, si ce bulbe existe chez les Aman. bulbosa, muscaria, etc., n’existe-t-il pas aussi chez les Am. r'ubescens, solitaria, excelsa; chez l’Agar. procerus, et même chez une variété de l’Agaricus campestris ?
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Le pédoncule fistuleux n’est pas spécial aux espèces pernicieuses. La plupart des pédoncules se creusent avec l’âge, et toujours il y a une différence entre la texture de la circonférence et celle du centre de ce pédicule. Aucun renseignement à tirer de ce caractère.
La présence de la volve est commune aux Champignons vénéneux et bienfaisants. Ex. Ag. vaginatus, cœsareus,.… bulbosus, muscarius.
La présence du collier, dont on parle peu dans les livres, ” est un des caractères auxquels les habitants de nos pays se fient le plus. Aussi, après s’être empoisonnés, tant avec l’Agaric bulbeux qu’avec la Fausse Oronge ou quelques autres Champignons analogues, affirment-ils souvent n’en avoir mangé que de bons: « Tous, disent-ils, avaient la collerette.» On comprend facilement quels accidents cause cette déplorable croyance. — J'y reviendrai à propos des empoisonnements.
L'acidité au tournesol est un des signes de malignité qu’on a indiqués; il est absolument faux.
Les Zimaces et les vers mangent fréquemment les Champignons. On a prétendu que ces animaux ne touchent qu’aux bonnes espèces (1). Il faut n’avoir que bien peu observé pour soutenir une idée pareille. J’ai vu, et bien d’autres avant moi, l’Agar. bulbosus, par exemple, être attaqué par les limaces, alors que nila Chanterelle ni l’'Hydne sinué ne le sont. Et, d’ailleurs, quelle indication pourrait-on tirer de ce que font les gastéropodes ? La distance entre l’organisation de ces animaux et celle de l’homme est telle, qu’on ne pourrait jamais conclure de l’un à l’autre. — Ce qui aurait plus de valeur assurément, ce serait d'observer avec soin les espèces que mangent les herbivores, qui en sont très-avides. Et encore on
(1) On trouve même cette idée exprimée dans une thèse inaugurale (Chauvin, Paris, 1819).
sait que les chèvres, par exemple, ingèrent impunément des substances toxiques ; du reste, les porcs et les rennes mangent la Fausse Oronge.
L’habitat est souvent invoqué. Les bonnes espèces viendraient plutôt dans les endroits découverts, les clairières, les friches, etc.; les mauvaises rechercheraient de préférence les endroits sombres et humides. Le fait est vrai d’une façon très-générale ; mais j’ai trouvé l’Agaricus campestris sous bois (Lavérune) et l’Agaricus bulbosus dans une clairière fort sèche (Doscare). — L’Amanita rubescens venait à Grammont, côte à côte avec le bulbeux. L’Agaricus olearius, qui vient au pied des loliviers, n’est par conséquent pas un hôte des lieux sombres et humides, et il est toxique. L’Amanita verna vient dans les champs. L’Agaricus glojocephalus, qui est suspect, y vient aussi, tandis que la Chanterelle, les Clavaires, croissent sous bois et sous bois humide. Je pourrais multiplier les exemples.
Le climat, l’eæposition, la nature du sol, que l’on a cru longtemps avoir une influence, n’en ont absolument pas. Les Champignons toxiques en France, le sont aussi en Russie, quoi qu’en ait dit Zuckert, et les différences que l’on a signalées quelquefois tiennent au mode de préparation qu’on a fait subir aux Champignons avant de les manger (1). — Telle espèce préférera un sol à l’autre, c’est souvent vrai ; mais, où qu’elle ait poussé, elle y conservera ses propriétés pernicieuses ou bienfaisantes.
L’äge du Champignon a une importance. Non pas qu’il se développe par la maturation un principe toxique dans un Champignon primitivement non vénéneux; mais il se passe probablement un commencement de décomposition, qui rend alors le Champignon nuisible et difficile à digérer. C’est ainsi
(1) Voy. Vadrot, thèse de Paris, 1814, n° 97.
que l’on a quelquefois constaté des accidents causés par Morille ou le Champignon de couche, accidents sur lesquels j'aurai plus tard à revenir. En tout cas, on évitera d’employer des Champignons trop vieux.
En résumé, pas un seul de ces caractères si divers et si nombreux n’est vraiment satisfaisant. La plupart des auteurs, après avoir réfuté quelques-uns de ces signes diagnostiques, font une sorte de tableau où ils engagent, d’une façon générale, à se méfier des Champignons présentant tel et tel caractère. En agissant ainsi, ils éliminent plusieurs bonnes espèces et ne défendent pas assez contre les mauvaises. Il faut être un peu plus radical, et dire qu’il est nécessaire absolument de connaître les Champignons comme on connaît les plantes qui entrent quotidiennement dans les préparations culinaires, comme on connaît le persil, la salade ou les carottes. C’est là le seul et unique moyen; tous les autres exposent à l’erreur. Il serait facile de répandre le peu de connaissances nécessaires pour que tout le monde arrivât à ce résultat. Il suffit de montrer, de faire toucher du doigt les choses, pour les faire immédiatement saisir. Il est des gens qui ramasseront des Grisettes toute leur vie et ne sauront pas, à la fin, si cette espèce est ou non munie d’un volva. Qw’on le leur montre, ils le sauront désormais. Encore une fois, c’est là le seul moyen:1il faut rejeter fous les autres comme dangereux, et ne jamais manger de Champignons sur la foi d’un ou même de plusieurs caractères indiqués par les auteurs, et à plus forte raison par la tradition. — La connaissance d’une dizaine d'espèces, tant bonnes que mauvaises, suffit amplement pour éviter les accidents graves et pour fournir abondamment la table. Aussi sera-t-il facile un jour, avec des tableaux coloriés, avec surtout des promenades qu’on fera faire aux enfants des écoles, par exemple, avec quelques indications
qu’on donnera aux paysans, d'éviter un grand nombre de ces empoisonnements terribles qui déciment une famille, et sont souvent dus à la confiance trop grande dans le témoignage des sens.
Puisqu'il n'existe aucun moyen empirique de reconnaître les Champignons vénéneux, ne peut-on pas rendre comestibles tous les Champignons, même les plus toxiques, et se mettre ainsi à l’abri de tout accident ? Le fait, reconnu depuis longtemps, que certains peuples se nourrissent indistinctement de tous les Champignons qu'ils rencontrent, les observations nombreuses d’innocuité constatée de la Fausse Oronge ou de certains Lactaires vénéneux, ne peuvent être expliqués, en effet, que par l’action des procédés de préparation. L’Agar. muscarius est mangé dans les Cévennes, après une simple ébullition dans l'eau, suivie de quelques jours de macération dans le même liquide. Il est certain que le sel ou le vinaigre ont pour effet de débarrasser la plupart des Champignons de leur principe toxique. Les anciens, et Ambroise Paré lui-même, attribuaient le même effet aux queues de poire et à l’écorce de poirier. Inutile de dire que l’action de ces agents est nulle absolument. Mais, en Russie, le sel est employé constamment; les Champignons y sont conservés, et cela suffit, en effet, pour rendre la Fausse Oronge inoffensive (1). Gérard eut le courage de faire sur lui-même et sur les siens de nombreuses expériences, qui furent répétées devant une Commission du Conseil de salubrité, composée de MM. Cadet-Gassicourt, Beaude, Cordier, etc.
Le procédé n’était pas nouveau. Il se trouve déjà dans la 1x édition de la Toæicologie d’Orfila, en 1815 ; mais jamais les
(1) Les Russes préparent diversement la Fausse Oronge. L'eau bouillante, le vinaigre et le muriate de soude, sont les agents qu'ils emploient le plus fréquemment. (Voy.Vadrot, thèse de Paris, 1814, n°97,
pag. 5.)
Dons résultats n’avaient été mis en lumière avec autant d'éclat. Un litre d’eau avec trois cuillerées de vinaigre ou deux cuillerées de sel suffisent pour 500 grammes de Champignons. On laisse macérer deux heures, puis on retire les Champignons ; on les essuie et on les fait bouillir un quart d’heure dans de l’eau, qu’on rejette ensuite. Il n’y a plus qu'à apprêter et à servir. Je suis loin de contester la véracité et l’authenticité de ces expériences remarquables. Mais il faut faire observer trois points: d’abord, comme le dit fort bien M. Cadet-Gassicourt dans les conclusions de son rapport (4), c’est là un procédé qu’il ne faut pas répandre ; car il suffirait d’une imprudence pour occasionner de grands malheurs. Secondement, le mets ainsi préparé a le double défaut d’être peu nourrissant (car, en même temps que le principe toxique, on a enlevé beaucoup des principes nutritifs) et d’être fort mauvais, coriace, filandreux, sans parfum ; bref, un manger détestable. Enfin, dans nos campagnes, on emploie fréquemment le sel ; mais il est rare qu’on fasse bouillir les Champignons avant de les appréter ; or cette méthode, suffisante pour la Fausse Oronge, ne suffit pas pour l’Agaric bulbeux ; on en verra la preuve dans les observations relatées dans la troisième partie de ce travail. — Ces restrictions faites, le procédé de Gérard mérite qu’on s’en serve dans les années de disette, lorsque les Champignons deviennent une ressource véritable pour nos paysans. Pour l’usage ordinaire, il faut n’employer que les Champignons que l’on connaît bien et les apprêter directement, pour ne leur rien faire perdre de leur agrément et de leur parfum (2).
La chaleur suffit, dans bien des cas, àrendre comestibles des Champignons au moins suspects. C’est ce que M. Boudier (3)
(1) Voir Journ. des connaiss. médic., 5 décembre 1851, pag. 109.
(2) Les expériences de Gérard ont porté sur: Ag. muscarius, bulbosus, emeticus, Boletus chrysenteron et quelques autres.
(3) Boudier, des Champignons aux points de vue de leurs caractètes, usuels, chimiques et toxiques. Paris, 1866, pag. 99.
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a démontré pour certaines Russules et quelques Lactaires. On pourra donc employer ce moyen en ayant soin de nes’y fier que pour les espèces dûment expérimentées, c’est-à-dire les Agar. piperatus, controversus et quelques autres. D’après M. Boudier, le principe âcre n’est pas détruit par la chaleur, mais seulement modifié dans son état physique.
En somme, les espèces comestibles sont nombreuses; elles poussent souvent en quantité, et je conseille de nerecourir aux moyens qui viennent d’être indiqués que si l’usage des Champignons devient une nécessité. La règle, en toute autre occasion, est de rejeter toute espèce suspecte.
DISTRIBUTION GÉOGRAPHIQUE des Champignons
L'importance de la géographie botanique des Champignons n’est pas seulement théorique. Le côté pratique de la question présente aussi un grand intérêt. La connaissance de la distribution des espèces peut et doit venir en aide au médecin, soit pour reconnaître les Champignons, soit, en cas d’empoisonnement, pour établir des probabilités et diriger le traitement dans tel ou tel sens. Il est certain, pour n’en prendre qu’un exemple, que l’on n’aura pas à songer à la Fausse Oronge, si l’on sait que les Champignons toxiques ont été ramassés dans les environs de Montpellier, c’est-à-dire en un point où l’Agaricus muscarius ne se montre jamais. Le traitement des accidents, qui est évidemment le point capital, devra tenir compte de ces faits, et c’est pour cela justement que j’ai donné tous mes soins à indiquer, dans la partie descriptive, les localités, les terrains et les saisons où l’on trouve les différentes espèces qui intéressent le praticien. Malheureusement, il faut le reconnaître, les connaissances à cet égard sont encore bien
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limitées et le travail est loin d’être achevé. Ce n’est qu’après des années qu’on peut conclure, et mes courses ont été trop peu nombreuses pour me permettre de donner des indications définitives.
L’étude que M. de Seynes a faite de la région de l'Hérault et du Gard est le travail le plus intéressant et le plus complet que nous“ayons sur cette importante question. J’ai pensé comme lui qu’il fallait étudier la distribution géographique des Champignons au point de vue local. Cest le seul moyen d’être vraiment utile, les données générales étant souvent sujettes à exceptions et n’offrant jamais qu’un intérêt théorique. Du reste, ce travail général est moins fait encore que les flores particulières, à cause de l’ignorance absolue où l’on est de la végétation cryptogamique d’une foule de pays. Le meilleur ouvrage qu’on ait publié sur la matière est un article de Elie-Pierre Fries (1), le fils, mort trop jeune, du célèbre mycologiste d’Upsal. Une autre esquisse en a été donnée par Léveillé, dans l’article Mycozocie du Dictionnaire de d’Orbigny (2).
Régions. — La division de notre région en zones, telle que l’a comprise et exposée de Seynes, me paraît tout à fait rationnelle. Mes excursions se sont étendues moins au nord que celles de cet auteur, et, si elles ont compris une partie du départemeut du Gard, c’est surtout sur l’Hérault qu’elles ont porté, et plus particulièrement encore sur cette région de Montpellier, si intéressante et si bien étudiée déjà au point de vue phanérogamique. Tout autour de Montpellier se trouvent des parcs magnifiques, dont les ombrages épais abritent,
(1) In Ann. sc. nat. (bot.), 4 série, voi. XV, 1861, p. 10.
(2) Voyez aussifCooke et Berkeley, les Champignons. Paris, 1875, p. 243.
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orsque le temps en favorise la croissance, toute une flore de Champignons, dont, en 1882, j’ai pu faire d’abondantes récoltes.— Si l’on s’écarte des environs immédiats de la ville, on se trouve au milieu de la zone des Chênes verts, dans la grande plaine qui nous sépare des premiers contreforts des Cévennes. On peut donc admettre deux grandes zones, la plaine et la montagne : la première se scindant en zone du Chêne vert et, sur le littoral, zone du Pin d'Alep et du Pin pignon; et la deuxième comprenant à son tour le Châtaignier d’abordet plus haut le Hêtre. Le Pin sylvestre s’y trouve aussi, mais trop peu abondant pour constituer une zone véritable.
Les Champignons sont répartis dans ces diverses zones : les uns sont communs à toutes; d’autres obéissent surtout aux conditions de terrain; d’autres enfin, peu influencés par la nature du sol, le sont au contraire beaucoup par l’altitude ou par les conditions climatériques qu’ils rencontrent sur tel ou tel point.
Le terrain, souvent sans action sur le développement des Champignons, puisqu'on voit les Agaricus vaginatus, melleus, terreus, alutaceus, piperatus et tant d’autres, traverser toutes les régions et se montrer partout sans distinction de sol, doit dans certains cas entrer en ligne de compte. Certains Champignons sont, en effet, silicicoles. La plupart des Amanites, l’Oronge vraie, la Fausse Oronge, l’Agaricbulbeux, ne viennent jamais dans le calcaire. Il en est de même de l'Agaricus pantherinus, et probablement aussi du rubescens. Aussi ces Champignons sont-ils rares dans nos environs immédiats; on ne les rencontre qu’exceptionnellement (l’Agar. muscarius pas du tout), et toujours dans la région siliceuse formée à l’est et au sud-est de Montpellier par les cailloux roulés de l’ancien lit de la Durance (notre diluvium alpin).Je ne connais pas d’espèce absolument attachée aux terrains calcaires. Aussi les bois sur la silice sont-ils toujours les plus riches en espèces.
Le rôle joué par l'altitude est aussi fort important. Fries avait établi que le nombre des Champignons va en augmentant à mesure qu’on se rapproche des tropiques, en partant, soit du pôle, soit de l’équateur. La diminution qu’on observe lorsqu'on monte vers le Nord se retrouve naturellement quand on s’élève verticalement, et l’on voit, vers une certaine altitude, disparaître des Champignons fréquents dans la zone inférieure, tandis qu’en apparaissent d’autres irconnus plus bas. L'Agaricus muscarius, par exemple, ne se trouvera jamais dans les plaines. Il apparaît déjà à Lodève sur la hauteur; encore n’est-ce pas l’espèce type que l’on y trouve, mais seulement une variété. Mais, si l’on arrive au Hêtre ou même à la lisière du Châtaignier, ce Champignon abonde et remonte jusqu’à 12 on 1,300 mètres d’altitude. Dans le nord de la France, où la température est plus basse, cet Agaric redescend jusque dans la plaine. L’Oronge vraie finit à peu près où la fausse commence. Il y a, il est vrai, une zone mitoyenne entre 400 et 600 mètres, où se trouvent les deux espèces; mais l’une tend à remonter, l’autre à redescendre.— Dans la région du Chàtaignier, qui finit vers 1,000 mètres, se développent bien plus abondamment que chez nous la plupart des Amanites, l'Agar. procerus, les Mousserons (Ag. oreades, Ag.prunulus, Ag. albellus, etc.); c'est là que l’on trouve la plupart des Russules, et en particulier les Russules toxiques. Ainsi l'Agar. emeticus n’existe pas près de Montpellier; il est, au contraire, mélé à l’alutaceus sous les Châtaigniers des Cévennes.— Les Bolets comestibles (B. edulis et æreus) n’existent dans nos plaines que par très-rare exception. A la limite des Chênes, on commence à les récolter, mais c’est dans les Châtaigniers, et plus encore dans les Hôêtres, qu’ils deviennent une véritable ressource. Ils remontentjusqu’à 12 et1,300 mèt.., comme la Fausse Oronge.
Ces conditions d’altitude sont intimement liées aux conditions météorologiques. Nul doute, par exemple, que nous
n’eussions ici l'Oronge vraie en abondance, si ce Champignon n’exigeait pas une dose d'humidité plus grande que notre région ne la lui fournit. La région du Châtaignier est humide. Les sources abondent dans les terrains siliceux, bien plus que dans nos calcaires arides. Aussi la flore cryptogamique est-elle bien plus riche dans les sous-bois arrosés des Cévennes que dans nos garrigues. D’autre part, quelques espèces qui ne craignent pas une certaine sécheresse se montrent plus fréquemment dans nos environs. De ce nombre sont l’Agaricus ovoideus, qui caractérise presque à lui seul la zone méridionale du département; l’Agar. deliciosus, dont la présence (due aussi à des conditions d'habitat qui vont être examinées) est assez caractéristique de nos bois environnants (1). — L'influence de cette humidité est si grande, qu’il suffit d’une année pluvieuse pour faire apparaître dans nos bois des Champignons qui ne se montrent d'ordinaire que dans les régions arrosées, l’Oronge par exemple, ou le Cèpe, pour ne prendre que les plus connus. — La chaleur est aussi pour certains une condition sine quä non de développement. Mais insister sur cette idée serait revenir à la question de l’altitude, que j’ai examinée déjà.
L’habitat ordinaire de certaines espèces peut avoir une influence sur leur distribution: la plupart des Polypores des tropiques sont caractéristiques des arbres qui les portent. Le Polypore officinal n’existera chez nous que lorsque les reboisements entrepris dans les Cévennes y auront développé le Mélèze. Le Boletus granulatus, l’Agaricus deliciosus, se montreront partout où se trouvent les bois de Pins. Mais, que les Pins disparaissent, et ces Champignons disparaîtront aussi, en même temps que l’Agar. lamellirugus qui vient sur le Pin
(4) Mon père vient pourtant de l’observer dans les bois de Pins sylvestres de Saint-Sauveur-des-Pourcils, dans les hautes Cévennes du Gard, vers 1,000 mètres d'altitude.
lui-même. Du reste, comme le fait remarquer Fries, dans l’article déjà cité, les arbres résinifères ont une flore moins riche que les autres, mais plus spéciale. — Enfin certains Champignons recherchent les bois humides, et l’on courra peu de risques de les rencontrer dans les champs; d’autres, au contraire, ne se plaisent que dans les friches et les endroits découverts. Dans les premiers se trouvent, par exemple, l’Agaricus bulbosus, les Chanterelles, etc.; parmi les seconds, l’A-
gar. glojocephalus et le Champignon de couche. — Mais ce caractère est fort incertain et n’est vrai que d’une façon générale.
Quelles sont, enfin, les principales espèces que n'’arrêtent ni la diversité des terrains, ni les différences d’altitude ; qui, en un mot, traversent toutes les zones sans montrer de préférence marquée pour aucune? De ce nombre sont l’Agar. melleus, dont les ravages se font sentir sur les Châtaigniers des Cévennes comme sur les Marronniers du Jardin des plantes de Montpellier; l’Agar. terreus; l'Agar. cylindraceus, qui suit les rivières; l’Agar. vaginatus, que l’on récolte partout; l’Agar.rimosus ; l’Agar.alutaceus, qui couvre quelquefois le sol; l’Agar. piperatus, moins abondant, mais également répandu; l’Agar. amarus, dont les touffes sortent abondamment sur les vieux troncs de tous les arbres, depuis les Cévennes jusqu’à la mer ; certains Polypores qui s’attachent à toutes les essences, et tant d’autres encore dont la liste détaillée me ferait sortir du cadre que je me suis tracé. Il faut ajouter seulement que l’aspect de certaines de ces espèces ubiquistes varie un peu avec la région, c’est-à-dire avec l’altitude et l'humidité. Les exemplaires d’Agar. bulbosus que j’ai trouvés à Grammont n’avaient jamais la taille qu’atteint la même espèce dans les ombrages humides des Cévennes ; l’Agar. rubescens,.quand on le rencontre dans nos contrées, a une teinte plus claire que les exemplaires venus dans une région plus élevée. Sans vouloir multiplier les
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exemples, j’ajoute seulement qu’on devra tenir compte de ces variations et ne pas se laisser tromper par ces légères différences.
Tout ceci, on le voit, est bien incomplet; mais la géographie botanique, celle des Cryptogames comme celle des Phanérogames, n’est, je le répète, qu’une sorte de moyenne, dont les chiffres seront d’autant plus exacts que le nombre des observations aura été plus considérable. Il en est de celà comme des données météorologiques, dont les résumés n’ont de valeur qu’autant qu’ils sont dus à de longues années d’observations consciencieuses et suivies. Aussi mon intention n’est que de montrer la voie et d'engager les chercheurs à accumuler les notes et à indiquer toujours, à côté des espèces trouvées, les localités exactes. Nul doute qu’en quelques années les résultats ne deviennent moins vagues et que la géographie botanique ne rende à la connaissance des espèces, et par suite à la médecine, les plus signalés services.