COLLYBIA

Champignons à spores blanches, à chair cartilagineuse; chapeau convexe, puis plan, à bords primitivement enroulés. Feuillets libres, sinués, secs et fragiles. Spores oblongues. Ils se dessèchent facilement.

Les CoUgbia forment un groupe très-nombreux, et dont beaucoup d'espèces se ressemblent. A. cause de la résistance

(1) Voir Àgar. albellus.

de leur chair, ils sont toujours peu appréciés. Pourtant quelques-uns sont mangés; mais, à l'exception peui-éire du dj-j/ophilus, je ne sache pas qu'il y en ait de nuisibles autrement que par la résistance qu'ils offrent à la digestion.

Agaricus {Collybia) crassipes Sch^ff.

Agaricus crassipes (Schseff). — Krombh., tab. 42, f. 9-11.

— Seyn., p. 141. — Ag. fusipes Bull., p. 612, pi. 106 et 516, fig.2. —Fr., p. 111.— Del. — Roub. — Dun., n°233.— Cord., p. 231, pi. 10. — Ag. fusiformis Bull., pi. 76. — Krombh., tab. 42, fig. 6-8. — Ag. contortus Bull., pi. 36. — Ag. socialis D. C, FI. fr., t. 6, p. 48. — Seyn., p. 142. — Del. — Dun., n" 151. — Cord., p. 230. — Ag. ilicinus DC, FI. fr., p. 48.

— Seyn., p. 142. — Ag. midticeps Dun., n° 232. — Ag. ta,bescens Scop., p. 466 (fide Fries).

Cette espèce a été divisée très-diversement par les auteurs. VAg. socialis DG. est pour de Seynes très-voisin de VAgaricus crassipes Schaeff {fusipes Bull.) UAgar. ilicinus D. C. en est aussi très-rapproché. Enfin les rapports intimes entre les deux Agaricssociaîis et ilicinus, sont très-évidents. Aussi n'en décrirai-je qu'une seule espèce, en faisant des autres desimpies variétés. Fries admet l'identité spécifique de Vilicinus et du fusiptes; il fait du socialis un synonyme de VAgar. tahescens Scop.

Noms vulgaires. — Ag. socialis: Pivoulado d'eouse (Montpellier), Champignon d'yeuse, Peboulado, Saussenado, Cassenado, Frigoulo. — Ag. ilicinus : mêmes noms. — Ag. fusipes : Chênier ventru. Agaric pied-fa. Bolet d'Alzino (Roussillon, Cordier).

Description. — Chapeau charnu, un peu coriace, convexe, puis presque plan, mamelonné, peluché. Couleur brique ou rougeâtre, le centre à

toujours plus foncé ; petit proportionnelloment à la longueur du pied, àbordsd'abord enroulés, sinueux.— Laiw/h-s cca,rU'ies, inégales, roussàtres (décurrentes d'apros Cordicr). — Pied très-coriace, fibreux, roux pâle, tordu sur lui-même, souvent plus ou moins aplati, quelquefois renflé au milieu, atténué à labase, qui est sinueuse; très-long. — C/iai'r blanche, ferme; odeur agréable; go>(t nu/. Tels étaient les exemplaires que j'ai recueillis au pied des Chênes verts des bois environnants. Les peluchures du chapeau seraient, d'après Delile, la plus grande différence entre cet Agaric et le fnsipcs. Or le fusipes, pour la plupart des auteurs, n'est autre que ï flic/nus. Je n'insiste pas du reste sur ces questions toutes botaniques. — L'habitat et les usages sont les mêmes pour tous.

Uahitnt. — On les trouve sur les troncs des vieux Chênes et aussi sur d'autres arbres, mais plus rarement. Ilsnaissent sous terre par groupes de douze, quinze et davantage, rarement deux ou trois. Je les ai trouvés dans tous les bois de Chênes des environs.

Usages. — Tous sont comestibles, mais coriaces. Il faut rejeter le pied et faire bien cuire le chapeau. Ils manquent de saveur et sont a=sez indigestes. — Manger peu délicat.

Confusions possibles. — On ne peut guère les confondre qu'entre eux, ce qui n'estd'aucune importance, puisque ce ne sont là que des variétés.

Agaricus (Colhjbia) dryophilus Bull.

Agaricus drijopliibis Bull., p. 470. pi. 434. — Fries, p. 122. — Seyn., p. 144. — Del. — Dun., n° 227 (malè).— Cord., p. 231. — Roum., p. OG, — CollybicL drijophila Gill., p. 330.

Description. — Chapeau assez mince, peu charnu, de couleur assez variable ; convexe, puis plan; la couleur, quelle qu'elle soit, est généralement plus foncée au centre du chapeau. — /vame/Zw sinueuses, serrées, étroites, blanches, libres on décurrcntes par une dent. — Pied as-

sez long, fistuleux, concolore au chapeau, cylindrique, lisse. — Chair blanche, ksaveur fongique, mais non nauséeuse, comme le dit Cordier. La couleur est très-variable. J'ai surtout trouvé les nuances gris de souris et blanchâtre. — Dans le parc du clos Martial, j'en ai vu deux grosses touffes répondant bien à la description de Fries(l)etdeDe Sejnes (2), et répondant mieux encore à la figure de Bulliard (3). Le dessin de Dunal est moins bon (4). Chaque touffe était formée d'au moins une vingtaine de Champignons sortant du sol, et d'autres étaient prêts de sortir. Il n'y avait pas de connexion nette avec des racines d'arbre. — Oc?ewrfade- — Goût de Champignon, mais rien d'acre ni de nauséeux.

Variétés. — Lesvarialions de couleur sont très-nombreuses. De Seynes admet deux formes principales, dont l'une, qu'il définit : « pileo griseo, nigricante, stipite concolori lamellis albis, a Delileo quoque sine nomine notata in horto botanico raonsp. », est celle que j'ai trouve'e.

Habitat. — Cette espèce s'implante sur des feuilles, des débris de bois, dans les parcs, les bois, les haies. La base agglomère, comme le fait remarquer de Seynes, tous les débris qui l'entourent, — Automne.

Propriétés et usages. — On le considère en général comme malfaisant. D'après Cordier, qui cite mistress Hussey, il aurait*î)ccasionné un accident en Angleterre. J'en ai fait manger 250 grammes à un chien dans une soupe, qu'il a avalée sans difficulté et qui n'avait, en effet, aucune mauvaise odeur. Aucun accident ne s'est produit. Si l'on considère que le groupe auquel appartient VAgar. dryophilus ne se compose que de Champignons inoflfensifs, ne pourrait-on pas croire à une confusion? En tout cas, denouvelles expériences jugeront lachose.

(1) Fries, Hpn. Enr. Edit. altéra, p. 122.

(2) De Seynes, Essai d'une fl. mycol. p. 144.

(3) Bulliard, pi. 434, p. 470, fig. E. F.

(4) Dunal, Dess. inéd. de Champ., n" 227.