Sur les terres fumées et les gazons, en automne
Ag. du fumier {Ag. fimicola), Fr., Epier., 9G8. — Boit., t. 66, fig. 1. — Dans les
pâturages, sur les fientes d'animaux, au printemps et en été; rare. Ag. du terreau {Ag. Jimlputris), Boit., t. 57. — Batt., t. 28, fig. P. — Bcrkl., t.
11, fig. G. — Bull., t. GG. — Au printemps et en automne, sur les fumiers,
le terreau, la fiente des bêtes de somme. Ag. papillionacé {A(/. pap>ilionaceus), Bull., t. 561 , fig. 2. — Fr., Epier., 964. —
Au l)ord des chemins, sur le fumier et les feuilles mortes, été et automne;
commun.
Ag. des phalènes {Ag. pliahrnarum), Bull., t. 58. — Paul., t. 121, fig. 1. — Fr.,
Epier., 'èb'd. — Sur le fumier. — Cet agaric serait, selon Seyncs, une variété
de VAg. ptapilionaceus.
Ag. à anneau distant {Ag. separatus). Lin. — Fr., E^ncr., 957. — Boit., t. 53. —
Berkl., t. 11, fig. 7. — Ag. nitens, Bull., t. 84. — Commun sur les fumiers.
2e Tribu. — Psathyrella («jiaÔupo!;, fragile).
Chapeau membraneux, ù bord n'excédant pas les feuillets, qui sont unicolores.
Espèce de petite dimension.
Ag. poudré {Ag. atuiaatus), Fr., Epier., 977. — Sur le bord des chemins, les
gazons.
Ag. tigellé {Ag. eaudatus), Fr., Epier., 975. — Paul., t. 124, fig. 1, 2. — Dans
les jardins et les terres fumées; n'incommode pas les animaux. Ag. disséminé {Ag. disseminatiis), Pers., Schœff., t. 308. — Sow., t. 166. — Ag.
digitaUformis, Bull., t. 22 et 525, fig. 1. — Croît par milliers sur les vieilles
souches. Bien qu'il soit comestible, sa taille le fera toujours dédaigner, -^g- gi'clc {Ag. gracilis), Fr., Epia:, 970. — Dans les broussailles exposées l\
rhumidité et les gazons, au priuteiiijis.
DESCRIPTION. s. 07
Ag. silluimé (^Ir/. Idascem), Fr., .Ejricr., 972. J^. stiiatus, Bull., t. 552, fig. 2,
F. Cl.
Ag. liyclropique (Aij. hydrophorus), Bull., t. 558, fig. 2. — Fr., Ej^rlcr., 964. — Dans
les jardins.
Ag. sumbre [Aij. suhatratus), Batscli, fig. 80. — Fr., J^)icr., 909. — Dans les
gazons des jardins ; non nuisible.
Ag. subtil {A(/. subtMis), Fr., Uplcr., 980. — Pers., J/v/c, t. 20, fig. 1. — Au
printemps, sur le fumier de brebis, de chèvres etc.
3e TraBU. — Bolbltius. (So^^itoç, fiente de bœuf.)
Feuillets d'abord adhérents au pellicule, devenant humides, mais non liciucscents : pied fistuleux.
Genre pour quelques auteurs.
Ag. Bol)), de Bolton {^Lff. Bolh. Uoltonii), Fr., Epier., 2. — A(j. Jlavidvs, Boit.,
t. 149. — (Sur le fumier, les tas de feuilles. Ag. Bolb. fragile {Ag., Bolh. frayUis), Lin. — Fr., Epier., 3. — Boit., t. 05. —
Sow., t. 90. — Au bord des chemins.
Ag. Bolb. jaunâtre (4'/. luieohts), Lasch, no 501. — Fr., Epier., 5. — Sur le
gazon des jardins.
Ag. Bolb. chancelant {A<j. Bolh. tituhans), Bull., t., 425, fig. 1. — Sow., t. 128.
— • Fr., Epier., 4. — Sur la terre et les feuilles mortes, dans les bois. Ag. BoUj. jaune d'oeuf {Ag. Bolh. vitelliniis, Pers., Syn., 272. — Fr., Epier., 1. —
Sur le fumier.
Sérif VIIL — GORTINAIHE {CoHinaria).
{Coriuia , tapisserie.)
Feuillets mcuibraneux, persistant , qui se décolorent en se desséchant, mais ne noircissent pas; recouverts dans leur jeune âge d'un tégument aranéeux, qui laisse des débris, et parfois une cortine ou collier filamenteux sur le pédicule. Genre pour- quelques auteurs.
Aucune espèce de CoHhiaire n'est signalée comme malfcnsante ; toutes Cependant ne couvraient pas servir de )iourritnre, car plusieurs sont amères.
Les Cordnaires ressemblent aux Pratelles; mais, dans les Pratelles, les feuillets noircissent toujours, ce (jui n'arrive pas dans les Cortinaires.
OcHROSPORES. Spores ochracées.
i'o TiiiBU- tlortiiîaîre (type).
Chapeau couvexo-plane; lamelles simples, non décurrentes.
*J8 LEfS CHA.MI'KJNUNS.
i"' Slt.division. I*lilefçniaeîuni (sXÉYaa , glaire).
Pclliculo du chapeau visqueuse dans les temps humides; cortine fibi'illcuse,
sèche ; j)ied également sec.
Ag. (Cort.) turbiné (.ly. Corl. turbinatiis) , Bull., t. 110. l'ers., Si/n., GG. — Cortinarlus turhinatus , Fr., Epier., 38.
C'est dans les bois ombragés, les bois de bèlres surtout, en été et en automne, que .se trouve ce cliampignon cliarnu, dont le cliapeau, de couleur fauve pale, est largo de 10 à 12 centimètres, d'abord convexe, puis plan et enfin un peu dé[)rimé, lisse , viscjueux et suh-lnjgrophane par les temps liumides. Ses feuillets, nondjrcux, .serrés, tris-entiers, sont terminés en pointeaux deux extrémités, légèrement jaunâtres, puis de couleur baie. Le pédicule, épais, bulbeux à la base, plein, long de 10 à 15 centimètres, blanc ou jaune-paillc, glabre, est pourvu d'un collet fugace, aranéeux.
Sa cliair, Idancbe, molle, se pèle assez facilement.
Il est très-agréable au goût et à Todonit, dit Bulliard; il semble donc cj[u'on pourrait en inanger sans inconvénient.
Réveil néanmoins le tient pour suspect.
2c Subdivision. Inoloma ("Iç, îvo'r, fibre, Xwaa, frange.)
Chapeau cliarnu , sec, soyeux dès le jeune âge, avec des écailles ou des fibres innées ; pied charnu , subbulbeux.
Ag. Cort. important (.If/. Cort. prœstans), Cordier.
Champignon de grande taille, ayant le cbapeau large de 12 à 14 centimètres , cbarnu , convexe , orbiculaire , sub-satiné , de couleur marron violacé, à bord légèrement recourbé en dessous dans la jeunesse; les feuillets inégaux, peu larges, nombreux, se terminant en rond près du pédicule, avec un petit prolongement en ci'ocbet. Leur couleiu-, d'abord blancbàtre, passe au café au lait clair, ou plutôt au cendré clair; le pédicule, fibreux à l'intérieur, ])lane, ferme, cylindri- ([ue, quelquefois sinueux, grossi et presque bulbeux à la base, sub-séricéeux , long de 12 à 14 centimètres, large de 2 1/2 centimètres, pourvu cbez les jeunes individus d'un voile aranéeux, blanchâtre, qui disparaît cbez les individus adultes.
Il croît solitaire ou en groupes peu nombreux, dans les bois, à terre, en automne; est comestible.
Cette grande et belle espèce, que je regarde cormne nouvelle, m'a été signalée comme alimentaire par M. Mayeur, percepteur à Ancerville (Meuse). Son odeur est faible, sa saveur un peu prononcée, sa chair d'un blanc terne.
Ag. (Cort.) violacé cendré {Ag. Cort. violaceo-cinercus) , Pers., Syn.,
Schceft'., t. 3, Cort'inarius rlolaceo-chiereus, Fr., Ej)icr., 88.
Ce champignon ressemble beaucoup îxwviolaceus ; comme celui-ci, il est comesiïhle . Il se trouve dans les bois touflus, presque toujours solitaire. Le chapeau, charnu, convexe, violacé pourpré ou violacé cendré, est couvert de granulations ou de squames cendrées. Les feuillets, adnés, larges, peu serrés, pourprés , deviennent de couleur cannelle. Le pied, buUjeux, plein, ferme, plus pâle que le chapeau, un peu tomenteux, est muni d'un voile aranéeux, qui disparaît bientôt.
Il n'a pas de saveur et son odeur est peu sensible. La chair du chapeau est d'un blanc sale; celle du pédicule d'un violet rougeàtre. Belle espèce; assez rare.
Ag. (Cort.) violacé [Ag. Corl. vlolacciis), Lin.
Bocc, t. 301, fig. 5. — Sa: Lut., t. 288. — Hedw., t. 4. ~ Hu^s., I, t. 12. — Ag. araneosus violaceus, Bull., t. 250 et 598, fig. 2. — Aj. violaceus , Pers., Syn., 32, et Aj. hercinîcus, Pers., Syn., 33. — Coriinarius violaceus, Fr., Eincr., 85.
l'Ag. violaceus est charnu, tout entier d'un violet obscur, son chapeau, d'abord convexe, ensuite plan, sec, velu, comme squameux , es': large de 8 à 16 centimètres. Les feuillets, distants, larges, épais, inégaux, presque d'un noir violacé dans le jeune âge, adhèrent au pédicule, qui est cylindrique , plus ou moins renflé à sa base, subtomenteux, large de 8 à 10 centimètres, d'un violacé cendré à l'intérieur. Dans la jeunesse, une membrane, si lâche qu'elle semble une toile d'araignée, lie les bords du chapeau au pédicule.
Il croit en août, septembre et octobre dans les bois. Est cornestihle.
100 LES CIIAMl'KiXoNS.
3« Subdivision. I>ei*niocyl>e (oepaot, peau; xufiri, lètc).
Cliapcau mince, d'abord soyeux , ensuite glabre ; pied creux, non
lu il lieux.
Ag. (Cort.) cannelle (.1;/. Cort. cinnamomeus) , Lin.
Schœft'., t. 4. — Batsch, fig. 117. — IIuss., I, t. 30. — Kronibli., t. 71, Hg. '[2 h 15. — Lctcll., t. 652. — Vaill., t. 12, fig. 12-14. — Boit, t. 156. — Sow., t. 205. — Cortinarius cinnamomeus, Fr., Epier., 120.
LM(/. cinnamomeus y coiuuiun dans les bois, en automne , variant de l'orme et même de couleur, a locliapeau cbarnu, mince, obtus, mamelonné, lari^e de 6 à 8 centimètres, de couleur cannelle claire, d'abord soyeux ou légèrement squameux, et enfin glabre; les feuillets, adnés, fixés au pédicule par luie espèce de dent , larges, serrés , l»iillants, quelquefois rougeâtres; le pédicule d'abord })lein , iniis creux , mince, cylindrique, jaunâtre, de même que le voile, qui est aranéeux; l'odeur aromatique. Comestihle ; cliair jaunâtre.
¥ Subdivision. Xelanionîa (T£Àau.iov, baudrier).
Pied pourvu d'une espèce de voile aranéeux, formant un anneau ou des squames flocconneuses; cliapeau bygropbane.
Ag. (Cort.) à bracelet {A'j. Cort. arynillatiis), Fr., Epier., 143.
lIuss., I, t. 19. — Paul., t. 140, fig. 1, 2. — Arj. notatus, Tcrs., Stjh., 71. — A[j. aimatocheHs, Bull., t. 527, fig. 1, et t. 596, fig. 1.
Cet agaric a le cliapeau peu cliarnu, d'abord convexe, puis plane, large de 8 à 10 centimètres, à surface sèche, fauve claii' , et recouverte de petites écailles fibrilleuses; les feuillets couleur de rouille ou cannelle pâle, inégaux, peu serrés, arrondis à la base, non décurrents ; le pédicule, plein, cylindrique, légèrement renflé à sa base, long de 8 à 9 centimètres, .soyeux, fibrilleux, de la couleur du chapeau, marque dans le milieu de sa longueur d'une tache rouge circulaire,. Dans la jeunesse, les feuillets sont recouverts d'un collier aranéeux.
Il croit à teiTe, ordinairement solitaire dans les bois, surtout dans les bois de hêtres, à la fin de l'été et en automne, est comestihle, a l'odeur faible, la chair d'un blanc sale, le chapeau facile à peler.
5« Subdivision. Hygrocybe ('VYpoç, humide, xuS-^, tête).
Pied n'ayant ni anneau ni squames floconneuses , séparé du chapeau par une cortine fibrilleuse^ mince, adhérente à \a marge du chapeau.
Ag. (Cort.) châtain (Ag. Corf. casfcmeus), Bull., t. 268, et t. 527, fig. 2. Holmsk., 2, t. 37. — Pcrs., Syn., 75. — Oorfinarius rasfaneus , Fr., Epier., 18(3.
Ce champignon alimentaire, inodore, de saveur agréable, se trouve assez communément en été et en automne , dans les hois, sur la terre nue, en touffes peu considérables.
Son chapeau de couleur marron ou fauve, ordinairement plus pâle sur les bords , est lisse , peu charnu , large de 4 à 5 centimètres , convexe, légèrement mamelonné, souvent concave dans la vieillesse par le redressement des bords, qui alors se fendillent. Ses feuillets sont inégaux, larges, adhérents au pédicule, de la coiUeur du chapeau, phtfi pâles sur leur traiichant. Le pédicule, long de 3 à 4 centimètres, plein, cylindrique, ferme, de couleur blanche, nuancée de brun violacé, porte les vestiges d'un collier, aranéeux, Idanc, peu apparent.
PoRPiiYROSPORES. Sporos d'un brun pourpre. 2^^ Tribu. Oompliidius (yoy.aoç, gros clou, de sa forme).
Champignon en forme de cône renversé; lamelles décurrentes, légèrement branchues, à bord aigu; hyménophore se continuant avec le pédicule; voile aranéeux.
Genre pour quelques auteurs.
Ag. (Gomph.) visqueux {Ag. Gomph. vhcldus), Lin. (PI. XXIII.)
Scliœflf., t. 55. — Sow., t. 105. — Krombli., t. 4 , fig. 1-3. — Letell., t. 603* Aff^ Gomphus, Pers., Icon., t. 13, fig. 1-3; ici., Syn., Gl. — GomphidiiLs viscîdiis , Fr., Epier., 2.
Champignon ciiaiiiu , ayant un peu la foi'mc d'un clou, d'où lui est venu le nom de Gomplius ou Gomphidius , imposé par quelques auteurs. Le chapeau, roux fauve ou vineux pâle, large de G à 7 centimètres, successivement conique, convexe, plan, est arrondi, mamelonné, suh-visqueu.r , à hords légèrement recourbés en dessous dans le jeune âge. Les feuillets , un peu plus foncés en couleur que le cliapeau, sont distants, di-oits, décurrents s^ui' un ])('Mlicnl(', )ilus pâle que
I(i> LKS CI! AMI M (; NON. ^.
!(" cliapeau, lony de 8 à !) ccurnucLro.'^, plein, cv ThhIi'kihc , le \>\\\< souvent (lexneux et aUénné à la ])ase, strié ou sunannilenx, nnuii dans sa ji'unesse d'un cuIIk r lilanienteux, fiip;-ace.
L'Ag. vificidus croit dans les ])ois de pins en automne.
(hi le niroirje daxïfi les envi i(»ns d'Aiguës -Mortes. Sa eliair, d'un blanc roussâtre, coriace et nullement délicate, se pèle facilement. Odeur et saveur faibles.
V<^ Tribu. — rhlegmacium.
V Subdivision. — FJdegmacium. — Chapeau visqueux; pied sec, fibrillcux.
Ag. (Cort.) ondulé {Af/. Cort. anfractus), Pers., t^ijn., 43. — Fr., Epier., 22. —
Dans les bois touffus, les lieux linniidcs couverts do paille. Ag. (Cort.) jaune fauve {A'j. Cort. calloc/irous), Vers., Syn., 41. — Fr., Ejricr., 33.
— Berkl., t. 12, fig. 3. — Dans les bois de hêtres exposés au soleil; rare. Ag. (Cort.) pridé {Ag. Cort, caperatus), Fr., Epier., 1. — E/. dan., t. 1G75. —
Dans les bois.
Ag. (Cort.) bleuissant (^1^. Cort. cccrulescens), Fr., Epier., 34. — Schœff , t. 34.
— Dans les bois.
Ag. (Cort.) cristallin {Ag. Cort. cristnllinus), Fr., Epier., 51. — Batsch , fig. 11.
— Dans les bois de hêtres ; rare.
Ag. (Cort.) vent de mer {Ag. Cort. cumatilis), Fr., Ep)icr., 47. — Ag. crocco-cœ-
ruleus, Pei'S., Icon. pict., t. 1, fig. 2. — Dans les bois touffus ; rare. Ag (Cort.) brillant {Ag. Cort. fidgens), Alb. et Schw. — Schfeff"., t. 24. — Letell.,
t. G4G. — Fr., Epier., 40. — Dans les bois de jiins , les bois toufiiis. Ag. (Cort.) glauque {Ag. Cort. glaucopus), Schaîff., t. 53. — Fr., Epier. 81. —
Dans les bois de pins de jibune.
Ag. (Cort.) à bord fléchi (^1^. Cort. infractus), Pers., Syn., 283. — Dans les bois
ombragés. Ag. (Cort.) tacheté {Ag. Cort. niaeidosus), Pers., Syn., no 55. — Fr., Epier., 55.
— Dans les bois de pins; rare.
Ag. (Cort.) multiforme {Ag. Cort. midtiformis), Fr. , Epier., 25. — Dans les bois. Ag. (Cort.) navet {Ag. Napus), Fr., Epier., 27. — Dans les bois de pins. Ag. (Cort.) gracieux {Ag. Cort. percomis), Fr., Epier., 15. Dans les bois de sapins. Ag. (Cort.) purpurin {Ag. Cort. piurpurascens), Fr., Epier., 35. — Dans les taillis. Ag. (Cort.) turbiné {Ag. Cort. turhinatus), Bull, {décrit).
Ag. (Cort.) varié {Ag. Cort. rai'ins), Schœff., t. 42. — Fr., Epier., 9. — Dans les bois de pins des pays de plaines.
2e Subdivision. — Myxacinm. — (|v.û;a , mucosité.) — Chapeau visqueux.
Ag. (Cort.) pied chaussé {Ag. Cort. alutipes), Larch. — Lin., no 303. — Fr.,
Epier., 65. — Dans les bois.
Ag. (Cort.) muqueux {Ag. Cort. coUinitus), Pers., Syn., 30. — Buxb., t. 9. —
Sow., t. 9. Fr., Epier., 69. — Ag. mueosus, Bull., t. 549, fig. D,F, et t. 596.
— Krombh., t. 3, fig. 5, et t. 73, fig. 13-15. — Dans les bois et les bruyères; est mangé h. Brescia.
Ag. (Cort.) amptipe (^1^. Co7-t. elatior), Pers., Syn. — Fr., Epier., 69. — Dans
les bois.
Ag. (Cort.) luisant {Ag. Cort. nitidus), Schaîfi"., t. 97. — ,Sow., t. 126. -- Fr.,
Epier., 71. — Ag. leiicoxantlms , Pers., Syn. — Dans les buis.
Ag. (Cort.) couleur de la mer {Ay. Cort. saUor),Fr., Epier., 74 Dans les Lois
de haute futaie.
Ag. (Cort.) scintillant {Ag. Cort. vibrrttilis\ Fr. , Epier., 79. — Sous les hêtres.
3^ Subdivision. — Inoloma. — Chapeau sec, pied charnu, suIjIjuHicux.
Ag., (Cort.) violet blanchâtre {Ag. Cort. albo-violaceus) , Pers., Syn., n" 49. — Fi'., Epier., 89. — Dans les bois fourrés
Ag. (Cort.) sablé {Ag. Cort. arenatus), Pers., Sgn., n^ 65. — Bull., t. 586. — Huss. I, t. 72. — Fr. , Epier., 103. — Dans les bois mélangés des montagnes.
Ag. (Cort.) argenté [Ag. Cort. argentatus), Pers., Sjin., no 39. — Krorabh., t. 2, fig. 27. — Fr., Epier., 84. — Dans les bois; rare. — Est peut-être une variété de VAg. albo-violaeeus.
Ag. (Cort.) bolaris (^4^^. Cort. bolaris) Pers., Syn. et Icon. piet., t. 14, fig. 1. — Fr. , Epier. , 99.
Ag. (Cort.) de BuUiard [Ag. Cort. BuUiardi), Pers., Syn., no 56. — Bull., t. 431, fig. 8. — Fr. Epier., 97. — Dans les bois, touffus.
Ag. (Cort.) bleuâtre {Ag. Cort. eyanites), Secret., n» 147. — Ag. eyaneus, Pers., Syn., n° 30. — Dans les bois humides, plantés de hêtres.
Ag. (Cort.) important {Ag. Cort. prœstans), Cordier {décrit).
Ag. (Cort.) odeur de bouc {Ag. Cort. treignnus), Fr., Epier., 93. — Schœft'., t. 56.
— D^ans les bois de pins des montagnes.
Ag. (Cort.) violet cendré {Ag. Cort. violaceo-cinerevs), Pers. [déerit). Ag. (Cort.) violet {Ag. violaceus), Lin. (déerit).
4" Subdivision. — Dermocybe. — Chapeau sec, sub-strié ; pied extérieurement
rigide, creux, non bulbeux.
Ag. (Cort.) anomal {Ag. Cort. anomalus), Fr., Epier., 115. — Bull., t. 431,fig. 3. — Berkl., t. 12, fig. 4. — Ag. eumorphus, Pers., Syn., p. 342. — Dans les endroits retirés des montagnes, des bois etc.
Ag. (Cort.) collier aranéeux {Ag. Cort. arachnostreplius), Letell., Supp)!., t. 617.
Ag. (Cort.) tortueux {Ag. Cort. camurus),\^M\\., t. 431, fig. 4. — Fr., Ejncr., 109.
— Dans les bois coupés.
Ag. (Cort.) du chien {Ag. Cort. caninus), Fr., Epier., 111. — Bull., t. 544. ~
Buxb., t. 22. — Dans les bois.
Ag. (Cort.) à tête luisante (.ly. Cort. lamprocephalus). — Bail., t. 544, fig. 2. —
Ag. lucidus, Pers., Syn., 78.
Ag. (Cort.) couleur de cannelle {Ag. Cort. elnnamomeus), Lin. {décrit). Ag. (Cort.) blanc ochracé {Ag. Cort. ochroleucus], Fr., Epier., 105. — Dans les
bois de chênes; rare.
Ag. (Cort.) orellan (.4^. Cort. oreîlanus), Fr., Ejner., 121. — Dans les bois; rare.
— Ag. purpureus, Bull., t. 598.
Ag. (Cort.) raphanoïde {Ag. Cort. rnphanoidcs), Pers., Syn., n» 123. — Fr.,
Epier., 128. — Dans les bois.
Ag. (Cort.) sanguin {Ag. Cort. sanguineus), Wulf. — Fr., Epier., 119. — Sow.,
t. 143. — Boit., t. 56. — • Sur les troncs mousseux et sur la terre. Ag. (Cort.) ma^rqueté {Ag. Cort. subnotatus), Pers., Syn., \\^> 71. — Fr., Epier.,
126. — Bull., t. 700, fig. Z, Y. — Dans les bois; rare. Ag. (Cort.) couleur d'airain {Ag. Cort. tabularis), Fr., Epier., 108. — Bull., t. 431,
fig. 5. — Dans les bois.
Ag. (Cort.) des marais [Ag. Cort. uliginosus), Berkl., PtitJ., 31. — Dans les marais,
sur les sphaignes.
lOi LES CHAMPIGNONS.
D*' tSubdirision. — Telamonia. — Chapeau hygroplianc, glabre; cortine annuliformc.
Ag. (Cort.) bracelet {Arj. Cort. armillatus), Fr. {décrit).
Ag. (Cort.) h. voile double {Ag. Cor. bivèlus), Fr., Eincr., 133. — Dans les bois
(le bouleaux des montagnes.
Ag. (Cort.) jaune fauve {Ag. Cort. croceo-fulrus\ DC, Fl.fr., t. YI, p. 40. —
Fr., Ejyîcr., 145. — Dans les bois du Midi. Ag. (Cort.) éverne (Ag. Cort. evernius),Fr., Ejncr. ,'li\. — Dans les lieux humides
et montueux.
Ag. (Cort.) grisâtre {Ag. Cort. Jielvolus), Bull., t. 521, fig. 1. — Fr., Epier., 147.
— Dans les bois.
Ag. (Cort.) faon {Ag. Cort. hinnuJetis), Sow., t. 173. — Fr., Epier., 148. — Ag.
helvolus, Pers., Obs., et xig. punctatus, Pcrs., Sgn. — Bords des bois et des
champs.
Ag. (Cort.) demî-chcvcln {Ag. Cort. hemitriehiii), Pers., Sgn., n^ 72. — Fr., Epier.,
IGG. — Parmi les feuilles tombées et les mousses. Ag. (Cort.) pied grêle {Ag. Cort. ileopodius), Fr., Epier., 1G5. — Bull., t. 578 et
580, fig. 2, A, B. — Dans les bois de hêtres, en automne. Ag. (Cort.) incisé {Ag. Cort. incisios), Fr., Epiicr., 104. — Bull., t. 580, fig. 2. —
A terre.
Ag. (Cort.) limonius {Ag. Cort. limoniùs), Fr., Epier., 146. — Holmsk., t. 40. —
Dans les bois de pins.
Ag. (Cort.) pied vêtu {Ag. Cort. lieinipes), Bull., t. 600, fig. X, W, T. — Fr.,
Epier., 136. — " Dans les bois de sapins des montagnes. Ag. (Cort.) à tête grcmic {Ag. Cort. psammoeeplialus, Bull., t. 531, fig. 2. — Fr.,
Epier., 163. — Dans les bois; commun.
Ag. (Cort.) imposant {Ag. Cort. torvus), Fr., Epier., 137. — Krombh., t. 73, fig.
10-21. — Ag. araneosus,^\\\\., t. 600, fig. Q, H, S. — Dans les bois.
6^ Subdivision. — Hygroegbe. — ChajDeau hygrophane, glabre; cortine fibrilleuse, mince, fugace.
Ag. (Cort.) aigu {Ag. Cort. acutus), Pers., Syn., 107. — Fr., Epier., 212. — Dans
les lieux humides des bois. Espèce douteuse. Ag. (Cort.) couleur d'abricot {Ag. Cort. armeniaeus), Scliaifi"., t. 81. — Fr., Epier.,
171. — Très-beau dans les bois de pins, moins remarquable aillem's. Ag. (Cort.) châtain {Ag. Cort. eastaneus), Bull, {décrit). Ag. (Cort.) quenouille {Ag. Cort. Coins), Paul., t. 99. — Fr., Epier.,!^.— Dans
les bois.
Ag. (Cort.) à bandelette {Ag. Cort. fasciatus), Fr., Epier., 216. — Ag. sidaroîdes,
Bull., t. 588. - A terre, dans les bois. Ag. (Cort.) ferme {Ag. Cort. firmus), Fr., Epier., 109. — Bull., t. 06. — Dans les
bois ombragés; rare.
Ag. (Cort.) éclatant {Ag. Cort. jubarinus),\h\\\.,\. 431, fig. 1.— Yi:, Epier., 195.
— Dans les bois de pins etc.
Ag. (Cort.) pied blanc {Ag. Cort. leucopus), Fr., Epticr., 203. — Ag. leueopodius,
Bull., t. 533, fig. 2. — Au printemps, dans lesbui^ Ag. (Cort.) sons-ferrugineux {Ag. Cort. subferru(jineus), Batsch. — Fr., Epier.,
2e Teibu. — Gomphus.
Chapeau en forme de clon, se continuant avec le pëdicule; feuillets de'currents,
sul)-rameux.
Ag. (Gompli.) glutineux (^l//. Gomph. glut'mosus), SchsefF., t. 3G. — Fr., Epier. ^ 1.
• — Letell., t. G47. — Sow., t. 7. — Dans les bois de pins. Comestible.^ —
Scliummel le dit dangereux.
Ag. (Clomph.) visqueux {Ar/. Goinpli. vîscidus), Lin. (décrit).
SÉRIE IX. — COPRIN {Coprinus).
(KoVpo;, excrément.)
Mklanospores ([/î'X^ç, noir; aTrôpa, spore , semonce). Spores noires
Absence de volva ; chapeau peu charnu ou mem])raneux ; feuillets plus ou moins déliquescents, se fondant en une eau noire ; pédicule nu ou ])0urvn d'un collier, presque totijou-rs fugace , aranéeux ; pied fistuleux.
Les Coprins ont ime existence éplicmère ; pii^esque tous croissent sur le fumier ou les terres riches en engrais.
Chapeau peu charnu ou memhraneux ; feuillets minces, se liquéfiant en une eau noirâtre; stipe fistuleux; champignons généralement grêles; spores noires. Coprin. Genre pour quelques auteurs.
Ag. (Cop.) atramentaire(.4,</. Cop. atramentarius), Bull , Champ., t. 164.
Vaill., Bot., t. 12, fig. 10, 11. — FI. dan., t. 1370. — Boit'., t. 54. — Sow., t. 188. — Schœff., t 67, 68. — Paul., Champ-, t. 129. — Coprinus atramentarius, Fr., Epier., 7.
Ce Coprin a le chapeau à peine charnu, presque membraneux, d'abord globuleux , ovale , puis en cloche allongée, large de 5 à 7 centimètres, à bords sim*ewx et striés , d'abord blanc, puis jaunâtre ou fauve pâle , parsemé au sommet de petites taches roussâtres ou brunes ; les feuillets inégaux, nombreux, presque tous de même longueur, libres, pi^imitivement blancs, puis d'un pourpre fauve, et enfin noirs ; le pédicule lisse , blanc , creux j long de 12 à 18 centimètres , épais de 6 millimètres, atténué à sa partie supérieure , où il conserve une empreinte circulaire, vestige d'un anneau ftigace.
Il croît communément en été et en automne , dans les prés , les ])ois , les jardins , par groupes formés quelquefois de trente ou quarante individus.
lOfi LES CHAMPIGNONS.
Co))ieslilili\ 11 r:int le cueillir ;t\;iiit i(U(> Irs l'iMiilIcts iiiciil lunni. Ces fouillets, coiiHue ceux de la plu[iart des Copi'iiis, se Iniidcnl en un li'|uido épais, noir, avec lequel lîulliard a fait une encre très- hou ne pour le lavis ; elle porto sa gounne.
En général, les Coprins sont comestibles dans leur jeune Age ; rien même ne prouve qu'il y en ait de malfaisants'. Les grandes espèces seides sont à rechercher ; en Angleterre, elles servent à la préparation du ketchuop.
Observation. L'eau de VAg. micaceus, Bull., I. 240 et 5G5, efTaco l'écriture faite avec de l'encre ordinaire ; le suc de VAg. atramentai'iua l'eflace également, mais moins bien que VAg. micaceus.
Los coprins sont connus aux environs d'Agen sous la il(''nouiiuation gasconne de jiichf-cas.
kg. (Cop.) chevelu (An. Cnp comalufi), Batt., t. 2G, fig. 13.
Schsefl"., t. 4(3 et 47. — Sow., t. 189. — Grcv., t. llO. — Scliin., t. 10. Kronil)li., t. .S, fig. 35. — Boit., t. 49. — Paul., Champ., t. 127, 128. — Pei-s., Sun., 2G0. — Ar/. typhokles, Bull., t. IG, et t. ,582, fîg. 2. — f'oprinus comatus, Fr., Epier., 1.
'So))i vahialrr : Ouinal d'azé.
Ce cliampignon, à peine charnu, blanc, avec une teinte légèrement lilacée ou rousse au sommet , a le chapeau d'abord ovoïde, puis cylindrii(ue, même étalé, strié sur ses bords, qui se déchirent et se relèvent, couvert de squames ou j^eluches nombreuses, larges, soyeuses, aUant du soïnmet à la base, et disposées presque circulairement ; ce chapeau acquiert promptcment 7 à 8 centimètres de diamètre. Les feuillets sont nombreux, libres, linéaires, presque tous entiers, d'un bjiinc pnrpuresccnt d'abord, puis vineux et enfin noirâtres, et se dissolvant en une matière noire. Le pédicule, blanc, fistuloux , cylindrique , long de d^ ài5 centimètres, atténué à son sommet, pourvu d'un anneau mobile, est un peu renflé à la base, qui se termine par un l)rolongement en forme de racine.
Il croit en toulTes, à la fin de l'été et en automne, dans les bois, les .jardins , et en général dans les terrains gras.
<Jue|i|U(^s personnes le trouvent très-délicat ; il est d'un usage vul-
1 Panlet (lit co]icn(lant que; le Coprhms fuscescens, Fr., Epier., 244, et l'.I//. riifo-candidus, .Scluell'. ; Paul., t. 125, fig. 1, ayant les feuillets noirs, sont rejetés en vomissant par les chiens, mais sans occasionner la mort.
Claire on Angleterre et aux environs de Lucques ; dans les pays qui environnent Toulouse, on le mange frit à la poêle. Il faut le cueillir avant qu'il soit épanoui , et le manger immédiatement , car, du jour au lendemain , comme du reste tous les Coprins , il se décompose en une eau noire , que l'on peut utiliser pour le dessin et le lavis ; cette eau est même plus abondante dans VAg. coynatus que dans VAg. atramentarius.
Ag. (Cop.) à encre {Ag. Cop. atramentarlus) , Bull, {décrit).
Ag. (Cop.) chevelu {Ag. Cop. comatiis) , Batt. {décrit).
Ag. (Cop.) cendré {Ag. Cop. cinereus), Scliseff., t. 100 et t. 201. — FI. dan., t. 1195. — Variété de V{Ag. fimetarius).
Ag. (Cop.) entassé {Ag. Cop. congregatus) , Bull., t. 94. — Paul., t. 123, fig. 7, 8. — Fr., Epier., 30. — A terre, au bord des chemins; est mangé par les vaches. — ^^Ag. congregatus pourrait bien n'être qu'une variété de VAg. micaceus, de Bull, (note inédite de Persoon).
Ag. (Cop.) déliquescent {Ag. Coj). deliquescens) , Fr., Epier., 28. — Schœff., t. 21(5. — ■ Bull., t. 558, fig. 1. — S»r les troncs et entre les feuilles mortes, toute l'année, dans les bois, les jardins, les prés. tSusp)ect, selon Réveil.
Ag. (Cop.) digital {Ag. Cop. digltalis), Batsch, fig. 1. — Bull., t. 437, fig. 2. — Fr., Epicn., 29. — Dans les bois, k terre, en automne.
Ag. (Cop.) domestique (^1^. Cop. domesticus) , Pers., >%«., n" 274. — Fr., Epier., 40, — Dans les lieux cultivés, au printemps,- en tuftes ; sur les places publiques des villes, des villages; rare, mais remarquable.
Ag. (Cop.) faux éphémère {Ag. Cop. ephemoroldes) , Bull., t. 582. — Fr., Epier., 32. — Sur les fumiers.
Ag. (Cop.) éphémère {Ag. Cop. epliemerus), Bull., t. 128, et t. 542, fig. 1, 2. — Batt., t. 27, fig. B. — FI. dan., t. 832, fig. 2. Fr., Epier., 43. —Au printemps et à l'automne, dans les jardins, sur les chemins, les terres fumées.
Ag. (Cop.) érythrocéphale {Ag. Cop. er gthrocephahis) ,Ijév. — Ann. des se. nat., 1841, t. 14, fig. 3. — Sur la terre gypseuse.
Ag. (Cop.) éteignoir (4'/- Cop. e.Tstinctorius),F-MÛ.,t. 124, fig. 7. — Bull., t. 437, fig. 1. — A terre, près des racines, dans les terrains fertiles.
Ag. (Cop.) fimetaire {Ag. Cop. fimetariiLs), Lin. — • Stcrb., t. 24, fig. A, B. — Schœft'., t. 100. —Fr., Epier., 17. — {Ag. einereus), Bull., t. 88. — Sur les fumiers, les terrains fertiles, humides, ù terre, autour des troncs, au printemps.
Ag. (Cop.) à petits flocons {Ag. Cop. floceulosus) , DC, FI. fr., VI, p. 45. — Battara, t. 25, fig. A. — ■ Dans les champs, les jardins.
Ag. (Cop.) basané {Ag. Co}). fusceseens) ,iichsdS., t. 17. — Paul., t. 125, fig. 1. — A la base des troncs d'arbres. D'après Paulet, ce Coprin aurait occasionné des accidents à tles chiens. fSuspeet.
Ag. (Cop.) d'Henderson {Ag. Cop. Jfendersonii) , Fr., Entier., 34. — Berkl., t. 24, fig. 8. — Sur les couches, le fumier; très-rare.
Ag. (Cop.) micacé [xig. Cop. mieaeeus), Fr., Ejner., 22. — ScluTeft'., t. GG, fig. 4 à 6. — Bull., t. 24G et 565. — CU-ev., t. 76. — Sow., t. 261. — F/, dan., t. 1193. . — Dans les jardins, les prairies, sur les troncs pourris etc., de mai à novembre.
Ag. (Cop.) des joncs {Ag. Cop. juneorum), Crouan. — Sur les tiges mortes du Funcus effusus.
108 LES ClfAMPTnxONS.
Ag. (Cop.) nycthcnièrc {Ag. Cop. nycthemerus) , Fr., Ejnrr., 38. — Bull., t. 542 ,
fij^. D, J. ~ Sur les terres fumées ;^rare. Ag. (Coi).) foi'iiie (l'œuf {Af/. Cop. ovaiiis) , Schaîff., t. 7. — Fr., Ejnrr., 2. — Dans
les terrains gi'as, les gazons; le plus souvent solitaire. Ag. (Cop.) couleur de neige {Af/. Cojy. niveus) , Pers., <%n., Ji'' 207. — Paul.,
t. 125, fig. 2. — Iloffni., t. 6, fig. 2. — Micli., t. 77, fig. 2. — Sow., t. 262.
Fr., Epier., 19. — Commun; au printemps sur les fumiei-s et clans les bois
ombrages; solitaire.
Ag. (Cop.) papille {{Afi. Cop. papillatiis), Batsch, t. 78. — A terre et sur le fumier. Ag. (Cop.) pie (Ag. Cop. pkaceus), Bull., t. 20(3. — Fr., Uj^icr., 12. — Sow.,
t. 170. — Dans les bois touffus, h terre, les jardins, en septembre et octobre. Ag. (Cop.) pliant {Ag. Cop. p>Ucatilis) , Fr., Epier., 45. — Curt., FI. Lond., t. 200.
Ag. strintus', Bull., t. 552, fig. 2, et t. 80. — Dans les cbamps, sur les
bords des chernins ; commun au printemps et h l'automne. Ag. (Cop.) rayonnant {Ag. Coju radians), Desm., Aet. des scienc. natur., t. 10,
fig. 1. — Sow., t. 145. — Fr., Epier., 24. — Autour des murs bumides. Ag. (Cop.) radié [Ag. Cop. radiatus) ,'&i)\\.., t. 39. — Fr., Epier., 39.. — Ag. ater-
eorarius, Bull., t. 542, fig. L, E , H. — Sur les fumiers. Ag. (Cop.) sobolifère {Ag. Cop. soholiferus) , Ilofim., XomencL, t. 3, fig. 2. — Fr.,
Epier., 9. — A la partie infe'rieurc dés troncs et dans les serres. — Suspeet. Ag. (Cop.) stercoré {'Ag. Cop.stereoreus), Scop. — Ag. stercorarius, Bull., t. 542,
fig. M , P. — Commun , sur les fumiers. Ag. (Copr.) Sterculin {Ag. Cop. sterquilinus) , Fr., Ejna:, 4. — ilicb., t. 83, fig. 3.
— Sur les bouses de vaclie.
Ag. (Cop.) tergiversant {xLg.- Cop. tergirersans) , Fr., Epier., 21. — Dans les
prairies fertiles, en automne.
Ag. (Cop.) drapé {Ag. Cop. tonuntosiis), Bull., t. 138. — Fr., Ep)ier., 18. — Mich.,
t. 75,. fig. 3. — Boit., t. 159. Simple variété de VAg. fimetarius , pour de
Seyues. Sur la ten-e fumée dans les jardins, et même dans les endroits
sauvages.
Ag. (Copr.) des troncs {Ag. Cop. truncorum) , Scbœff'., t. G. — Fr., Epier. — Sur
la base des troncs d'arbres morts.
Série X. — LACTAIRE, Lactarius (lac, lail). Genre pour quelques auteurs.
Cliampignon cliarnu , à trame vésiculeuse, ferme ; chapeau déprimé ou omljiliqué; feuillets lactescents, simples, inégaux , adhérents à un pédicule central ; ahsence de tégument ; suc laiteux , l)lanc , jaune ou rouge ; spores verruqueuses , blanclies , jaunâtres dans un petit nombre d'espèces.
Ag. (Lact.) vénéneux {A<j. Lact. aspiâeus), Fr.
Pico , J/ém. de la Société de méd. de Paris, 1780, t. 12. — Paul., t. 72 , fig. 78. Laetarius aspideus, Fr., Epier., 10.
l'u chapeau charnu, d'abord convexe, à centre ^^yoéminent , iniis déprimé, non zone, de couleur paille, d'abord villeux on tomentevx
('/ la marge, puis r/kbre , lisse, hlanc ; des lamelles peu épaisses, d'un Liane pâle , aiguës aux deux extrémités , adhérentes au sommet du pédicule, qui est cylindrique, droit, glabre, plein et plus tard fistuleux : tels sont les caractères auxquels on reconnaît VAg. (Lact.) aspideus.
On le trouve dans les bois humides , les saussaies ; très-rare.
D'après les observations de Pico , de Turin, ce serait un j^oison violent. Il a le suc acre, brûlant, très-caustique, d'un hlanc lilas; la chair, ferme, blanche, prenant, de môme que le lait, une teinte violacée au contact de l'air.
Ag. (Lact.) sans zones [Ag. Lad. azonites), Bull., t. 559, fig. i. Noul. et Dass., t. 18, fig. B. — Lactarius azonites, Fr., E2rtcr., 43.
Bien que, selon Réveil, VAg. (Lact.) azonites soit dangereux , il se vend au marché de Toulouse , confondu avec d'autres agarics de la section des Lactaires.
Il est peu délicat au goût , a le chapeau charnu , compacte, d'aliord convexe, puis plan et enfin quelquefois déprimé au centre, irrégulier, flexueux ou bosselé, large de 5 à 8 centimètres , à surface lisse , non ' zone , de couleur gris bistre ou café au lait ; les #tiillets nombreux , droits, inégaux , d'abord blancs et devenant jaunes avec l'âge, à peine attachés au pédicule, qui est nu , plein, cylindrique, atténué en bas, long de 4 à 5 centimètres, blanchâtre ou jaune-paille ; la chair blanche, ferme , de saveur acre , devenant d'un rouge vineux lorsqu'elle est rompue ; le suc d'un blanc de lait.
On le trouve solitaire, en été et en automne, dans les friches et les bois humides.
Ag. (Lact.) camphré {Ag. Lact. camphoratus) ., Bull., t. G67, fig. 'I. Kromljli., t. 50, fig. 21-24. — Lactarius camphoratus, Fr., Epier.., 52.
Ce Lactaire a le chapeau mince, déprimé, sec, suh-zoné , lisse, large de 3 à 5 centimètres, d'un brun rouge ; les feuillets nombreux, d'un jaune rougeàtre ; le pédicule cylindrique , plein , souvent flexueux, d'un jaune rougeàtre; le lait, blanc, doux. Il vient dans les bois. Je ne le crois pas malfaisant, quoiqu'il liasse ^jour suspect.
h'Ag. Lact. camphoratus ressemble beaucoup à VAg. subdulcis , dont il diffère surtout par une odeur forte de mélilot, qu'il garde même longtenqis aju'ès avoir été desséché.
110 LES CIIAMI'KIXUNS.
Ag. (Lact.^ controverse (.1^. Lad. controvûy.^iis)^ Pers., Syn., 32G.
Batscli, fig. 201. — Paul., t. G8, lig. 1. — Vcuturi, t. C, fig. -19, 50. — Vittad., t. 27. — Barla, t. 18, fig. 1, 2. — A(/. aa-is, Bull., t. 538, fig. C, D, E, F, M. — Lactarlus controversus , Fr., Epier., 7.
De grande laiUr, luiyc de i^ à 15 centimètres, blanc, (.luirnu, compacte, fragile, il a le chapeau plan , plu.s souvent infundibuliforme, marqué de tachea ou zones rosées, à bords rarement régidiers, d'abord recourbés en dessous, minces, à superficie sub-tomenteuse on sub-visqueuse; les feuillets nombreux, minces, serrés, droits, inégaux, atténués aux deux extrémités , sub-décurrents , nuancés très -faiblement d'incarnat ou de rose clair ; le pied, long de 4 à 6 centimètres, solide, inégal, atténué en bas, quelquefois excentrique chez les individus adultes.
Bien que la cuisson ne fasse guère qu'affaiblir son âcreté, ce champignon est d'un fréquent usage dans plusieurs provinces ; on le dessèche même quelquefois pour le manger en hiver. Il est commun , en été et en automne, dans les bois et sur les pelouses, et croît paifois en touffes ; son suc , laiteux , blanc, est excessivement acre.
Ag. (Lact.) délicieux {Ag. Lact. deliciosi(s) , Lin.
Schaeff., t. il. — FI. clan., t. 1151. — Sow., t. 202. — Boit., t. 141. — Buxb., t. 45, fig. 1. — ICi-ombh., t. 11. — Huss., I, t. 63. Staude, t. 7, fig. 1-3. — Leuz, fig. 9. — Letcll., t. 633. — Vittad., t. 42. — Barla, t. 19, fig. 1-5. l'ers., >Si/n., 332. — Lactarlus deliciosus, Y x., Epier., 31.
Noms vulgaires : llougillo'n et Pvouzillon, en Languedoc; Vache rouge, dans les Vosges; Briqueté.
Le nom de ce champignon parle beaucoup en sa faveur, cependant il est peu recherché en France; les Suédois, au contraire, l'ont en haute estime. En Allemagne, on en fait des provisions pour l'hiver, et on le conserve confit dans la saumure et le vinaigre.
Son pédicule, de couleur jaune ou légèrement tacheté, long de 5 à 6 centimètres, est nu, ferme , épais, d'abord, plein, puis creux. Le chapeau , charnu , orbiculaire , large de 8 à 12 centimètres, d'abord convexe, puis plan ou déprimé au centre, khoràn réfléchis, sub-vis- (fueux, d'abord jaune, pi<is /auue et même rougeâtre , est marqué quel([uefois de zones jaunâtres. Lames inégales, d'un rouge de brique ou safrané. La chair et les feuillets blessés prennent une couleur vert sombre.
DESCinPTIUN.S. Il
Ce Lactaire est comestible; il croît, de juillet à novembre, dans les bois couverts et montueiix, et surtout dans les bois do pins.
On pourrait le confondre avec l'A^. torminosus, VAg. zo)iariiis etc.; il s'en distingue par son suc lactescent, rouge orangé ou safrané.
Ag. (Lact.) fuligineux {Arj. Lad. fuliginosus), Fr.
Kroml)li., t. 14, fig. 10-12. — Bull., t. 567, fig. 3. — Hartz, t. 29. — Bavia, t. 21, fig. 6, 7. — Ladarius fuliginosiis, Fr., Epier.
Champignon de couleur fuligineuse, d'abord convexe , puis déprimé au .centre, large de 4 à 5 centimètres , charnu, sub-villeux , très-sec, non zone, parsemé d'une espèce de givre fuligineux, qui le distingue des espèces voisines, à bords ondulés.
Ses feuillets d'un blanc jaunàire , inégaux, droits, nombreux, adhèrent au pédicule, qui est cylindrique , lisse, d'un blanc sale, ensuite d'un fauve terreux. Le suc laiteux blanc, d'abord insipide, devient acre. La chair, blanche, déchirée, se tache en jaune.
Il croît, en automne, dans les bois; est vénéneux selon M. Barla et Réveil.
Ag. (Lact.) poivré {Ag. Lact. piperatus), Scop. (PI. XXVIII ,fio. 1.)
Batscli , t. 13, fig. 59. — Roq., t. 6, fig. 2,3.— Afj. acris, Bull., t. 200. — Schœff., t. 83. — Paul., t. 68, fig. 4. — FI. dan., t. 1132. — Hartz, t. 39. — Krombh., t. 57, fig. 1-3. — Barla, t. 22, fig. 1-5.— Pcrs., Si/n., 325.— Lactarius inperatus, Fr., Epier., 28.
Noms vulgaires : Eauburon, Aburon, Lamburon, Tathyron, Latheron; Poivré; Vache blanche, dans les Vosges; Ghavane.
Ce champignon est entièrement b?« a c, a le chapeau large de 10 à 15 centimètres, d'abord convexe, puis plan et enfin concave ou infundibuliforme , glabre , mais quelquefois comme farineux , non zone, les bords étant onduleux et recourbés en dessous; les feuillets très-)iombreux, étroits, serrés, inégaux, parfois fourchus, blancs, mais prenant une teinte jaunâtre en vieillissant, un peu décurrents sur un pédicule nu, épais, cylindrique, charnu, }>lein, qui n'atteint guère que 3 à -4 centimètres de hauteur.
Il vient à terre dans les bois, où on le trouve communément, en été et en automne. Chair compacte, ferme; suc blanc, laiteux, excessivement acre.
Il-' LES ClIAMriGNONS.
La ( iiissou délriiisantengi'aïKlc parlie sonàcrcté, o>i le luange dans hcat(co}(i) de coiUrêes ; ce n'est cependant jamais un alimciii. iirsai:ï"i'éalili'. l'ji T.oiTaine, les ])rt(licioi».s et les rhai Imiiiiicrs en Itnif un IVéqueut usaye. En Russie, la consommation en est considérable. Les vaches le mangent avec avidité, mais il rend leur lait et leur beurre nauséeux. En Piémont, on le fait macérer dans l'eau salée.
Ag. (Lact.") plombé (.If/. Lact. plumbeus), Bull., t. 282, et t. 599, li--. 2.
Krapf, t. 4, fig. 1-3. — Krombh., t. 5G, fig. 1-4. — Barla, t. 21, fig. 1-5. — Pcrs., iSyn., 435. — Lactarius ])lumbeus,Yï., Epier., 24.
Sa chair est blanche , cassante, granuleuse; son lait blanc, acre, piquant; sa saveur anière et désagréable. Le chapeau, d'abord convexe, devient concave ou en entonnoir, a la surface sèche, de couleur plombée on bistrée, tirant sur le noirâtre ; lelDord un peu réfléchi et non zone. Les feuillets, iiumlncux, incLiaux, étroits, d'un blanc jaunâtre, sont un |)eu décurrents sur le pédicule, qui est court, épais, nu. plein.
Commun, dans les bois et les friches, ce lactaire, de médiocre dimension, serait vénéneux d'après M^L Barla et Duchesne.
Ag. (Lact.) caustique {A(j. Lact. pyrogcdus) , Bull., t. 529, fig. 1.
Krombh., t. 14, fig. 1-9. — Larbr., t. 18, fig. 13. — Krapf., t. 4, fig. 8. — Roq., t. 13, fig. 5. — Noul. et Dass., t. 19, fig. A. — Pers., Syn., 338. — — Luctarlus pyroijalus, Fr., E2ncr., 22.
Son chapeau est charnu, glabre, lisse, un peu humide par les temps pluvieux, large de 6 à 10 centimètres, d'abord convexe , puis déprimé au centre, de couleur jaune terreux ou livide cendré, souvent marqué de zones noirâtres. Les feuillets sont jaune roussûtre, écartés, subdécurrents. Le pied, Y>rimiii\einent jdein et ensuite creux, de la couleur du chapeau , aminci à la base , est long de 3 à 4 centimètres. Le lait et la chair ne changent pas de couleur.
Cette plante croit solitaire dans les bois et les prés, en été et en automne, est assez commune et vénéneuse. Son suc, laiteux, blanc, douceâtre dans les jeunes individus; devient acre et caustique à la maturité.
Ag. (Lact.) modeste [Ag. Lad. quietus), Fr., Epier., 40. Aff. dygmoyalus, Bull., t. 584. — Krombh., t. 40, fig. 1-9.
Champignon d'nu roux très-pâle , plus obscur dans le centre du chapeau, qui e.st chanui , large de G à 10 centimètres, d'abord vis-
queux, mais bientôt sec et lisse , parfois marqué de zones grisâtres , arrondi, plan, puis déprimé. Les feuillets sont inégaux, un peu décurrents, primitivement Jjlancs , puis roussâtres. Le pédicule, nu, spongieux, cylindrique , long de 5 centimètres , s'élargit pour se continuer avec le chapeau, auquel il ressemble par la couleur.
11 naît dans les bois, solitaire ou par groupes de deux individus, a le lait blanc, doux ; la chair blanche, ferme; est comestible.
On le mange aux environs de Bordeaux.
Ag. (Lact.) roux {Ag. Lad. rufus), Scop.
Krapf, t. 5, fig. 1-4. — Krombh., t. 39, fig. 12-15. — Lenz, t. 4, fig. 17. — Huss., I, t. 15. — Paul., t. 69 Us. — Bull., t. 14. — A<j. lactifluus necator, Pers., Syn., 336. — Laclarius rufus , Fr., Epier., 56.
Noms vulgaires : Agaric meurtrier; Calalos, dans le Bordelais ; R.afloult.
L'iigf. Lact. rufus a le chapeau charnu , ferme, sec, large de 8 à 10 centimètres, d'abord convexe, mamelonné et enfin déprimé en entonnoir, lisse, non zone, de couleur châtain roux ou bronzé, à bords villeux dans le jeune âge, roulés et ensuite plans; les feuillets nombreux, inégaux, adnés, sub-décurrents , d'un jaune ochracô ou roussàtre; le pédicule, court, plein, plus pâle que le chapeau; le suc laiteux, 6^anc, extrêmement acre.
Il est commun et croît, en automne, dans les Ijois et surtout dans les bois de pins ; les vers ne l'attaquent jamais; extrêmement vénéneux.
Bulliard dit qu'il est nuisible à la plus petite dose. Krapf rappoite plusieurs exemples de ses effets délétères: il aurait ])lus d'une l'ois occasionné la mort.
On l'a confondu quelquefois avec VAg. torminosus , qui s'en distingue par son chapeau, dont le bord reste villeux, et son pied creux.
Ag. (Lact.) douceâtre [Ag. Lact. subdulcis), Bull., t. 224, fig. A, B.
(PI. XXVI, lig.l.)
Sow., t. 204. — Boit., t. 3. — Schaiff., t. 73 ex parie. — Krombli., t. 40, fig. 13-14. — Lenz, fig. 11. — Barla, t. 20, fig. 4-10. — Laclarius suhdulcis, Fr., E]jicr., 51.
Nom vulgaire : Vache rouge, dans les Vosges .
On trouve communément ce lactaire dans les bois, en été et en automne. Il a le suc bhoïc, laiteux, d'abord douceâtre, ensuite quelqug
l)cii MH'\ la chair rougeâtre, ne changeant pas de couleur; le chapeau charnu, Uiiluc do 5 à 7 cntimètres, peu épais, primitivement convexe, puis déprimé au centre, qui reste sub-mamelonné, lissé, )ion zone; à superficie sèche, de couleur fauve rougeâtre ; les feuillets nombreux, fragiles, inégaux, étroits, presque incarnats et enfin roussàlres, subdécurrents; le pédicule, plein d'al)ord, puis creux, cylindrique, long di' o à G centimètres, peu épais, de la couleur du chapeau.
J'ai mangé plu.?ieurs fois de ce champignon, et n'en ai pas été incommodé; il est donc comestihlc.
\jAg. ru fus, champignon dangereux, avec lequel on i)ourrait le confondre, a un lait toujours excessivement acre.
Ag. (Lact.; à lait jaune (.If/. Lact. theiorjalus), Bull., t. 5G7, fiij. 2.
(PI. XXYII, fig. 2.)
Krombh., t. 2 , fig. 23, 24. — Barla, t. 20, fig. 14-18. — Boit., t. 9. — Paul., t. 71. — Lactarius theioc/alus , Fr., Epier., 35.
Chapeau de moyenne dimension, charnu, d'abord convexe, plus tard déprimé au centre, souvent un peu irrégulier, glahrc, à surface sèche, de couleur roux fauve, ordinairement sub-zoné. Les feuillets, inégaux, minces, serrés, A'un blanc jaunâtre , adhèrent au pédicule et sont un peu décurrents. Le pédicule lisse, presque toujours plein, nu, de la couleur du chapeau, s'élève au plus à 4 centimètres.
Ce champignon vient, en automne, dans les bois. Son lait est d'un blanc de soufre ; sa chair, jaunâtre, a un goût acre , amer, une odeur peu prononcée.
UAg. theiogalus passe pour vénéneux.
Paulet dit l'avoir donné à des animaux qui n'en ont pas été incommodés. M. Léveillé ajoute qu'on le mange dans quelques campagnes.
Ag. (Lact.) aux tranchées {Ag. Lact. tunninosus), Schcetf., t. 12.
(PI. XXYII, fig. -1.)
.Sow., t. 103. — Buxb., c. 4, t. IG. — l'I. dan., t. 10G8. — Schœli'., t. 12.
Noul. et Dass., t. 17, fig. B. — Paul., t. 70, fig. 1,2.— KromlDh., t. 13, fig. 15-23. — Aij. necator, Bull., t. 529, fig. 2. — Lactarius torminosus, Fr., Epier., 2.
}<()ins vulgaires : Morton, Piaffoult, Galalos, Mouton zone.
Plante toute de couleur rouge de chair ou roux pâle, dont le chapeau, large de 8 à 10 centimètres, est d'abord convexe, puis plan et enfin déprimé au centrp. à l)ords roulés en dessous, velus et comme
DESCEIPTIONii. 115
frangés. Les feuillets sont crvin blanc pâle ou tres-faiblement incarnats, étroits, de longueur inégale. Le pied, lisse, plein et bientôt creux, long de 6 à 9 centimètres, est nu, cylindrique, de la couleur du chapeau. La chair, ferme, laisse écouler, lorsqu'on la casse, un .suc laiteux, blanc, excessivement acre.
h'Ag. torminosus se trouve fréquemment dans les bois et les friches, à la fin de l'été et en automne ; il n'est presque jamais attaqué par les limaces.
Les noms à' Agaric aux tranchées et d'Agaric meurtrier, qu'on lui a donnés , l'ont fait regarder comme très-dangereux, et cependant liresque tous les auteurs s'accordent à dire qu'on peut le manger impunément; M. Letellier l'a mangé plus d'une fois sans inconvénient; toutefois il est dur et indigeste.
Les mauvais effets qu'on lui attribue ne seraient-ils pas dus à ce qu'on l'a confondu avec VAg. riifus, espèce très-dangereuse, ou bien avec VAg. scrohiculatus , autre espèce malfaisante , ou du moins fort suspecte ? Du reste, le goût très - désagréable de VAg. torminosus éloignera presque toujours d'en faire usage.
Ag. (Lact.) sale {Ag. Lact. turpis) , Weimu.
FI. dan., t. 1913. — Krombli., t. 69, ûg. 1-G. — Ag. necator, Pers., Syn., 336. — Bull., t. 14. — Lactarius turpis, Fr., Epier., 5.
Le nom de turpis donné à ce champignon est de nature à inspirer une défiance qui n'est pas méritée, car Weinmann et Lenz le donnent pour comestible. On le trouve dans les bois, surtout dans les bois de pins.
C'est une belle espèce, souvent de grande taille, dont le chapeau, de couleur olivacée , terre d'ombre , non zone ou à peine zone , compacte, plan, glabre, sub- visqueux, aies bords tomenteux , jaunâtres, un peu enroulés. Les feuillets sont minces, pâles, sub -incarnats. Pied de la couleur affaiblie du chapeau, atténué par en bas, plein, court. Lait blanc, acre.
Ag. (.Lact.) à toison {Ag. Lad. veUereus), ¥i-., S/jsi. (Pi. XXVIII, fig. 2.)
.Sow., t. 104. — Bull., t. 538, fig. Cl, H, N. — Paul., t. 68, ûg. 2,3.-^ Krombh., t. 57, fig. 10-13. — Huss., I, t. 63. — PUb., t. 4, fig. 3-12. — Barla, t. 22 , fig. 6-8. — Liictarius veUereus , Fr., Epier., 29.
Champignon de couleur blanche, dont le chapeau, large de 12 à 15 centimètres, d'abord légèrement convexe,- puis déprimé au centre,
I l.i LES CHAMPIGNONS.
sifb-totnenteux , Terme, non zoitr, a les lujrds inlléchis. Ses feuillets, étri)its, distants, arqués, sont d'un blanc pâle. Le pédicule est plein, ferme, gros, sab-pubescent, long de 5 à 8 centimètres.
11 croît, en groupes, dans les bois; est assez conmiun en autoinne; a la cbair compacte, acre ; une odeur faible, non agréable ; le lait , blanc, acre, peu abondant ; ce lait devient jaune au contact de l'air, et repi'end sa couleur primitive après un certain temps.
Vénéneux, selo)i quelques auteurs. Badliaiu dit, qu"en ayant goûté, il fut sérieusement incommodé. Uncbien, qui on avait décbiré un spécimen, éprouva des tortures presque incroyables. Malgré sa saveur acre, il serait comestible an rapport de }[. Léveillé. M. Barla dit qu'on le mange aux environs de Nice, après l'avoir fait bouillir et macérer dans l'eau.
L'Ag. vellereus ressemble à VAg. piperatus ; on l'en distingue en ce que ses feuillets sont moins nombreux .qu'il est tomenteux et non glabre.
Ag. (Lact.) vert (J<j. Lad. viridis) , Paul., t. 69, fig. 3, 4. Ladarius viridis, Fr., Epier., 25.
Ce lactaire croît dans les bois bumides, en automne, est rare, compacte, d'assez grande taille , facilement reconnaissable à sa couleur verte, également répandue sur la surface du cliapcau, lequel est large de 10 à 12 centimètres, déprimé en entonnoir au centre, glabre, sec, non zone, à bords onduleux ; a le suc laiteux , blanc , acre ; la cliair blancbe, sans odeur; les feuillets nombreux, serrés, minces, d'inégale longueur, d'un blanc tirant sur le roux, adhérents au sommet du pédicule, qui est droit , cylindrique, atténué à sa partie inférieure, d'a- Jjord plein, puis fistvdeux, verdàtre, glabre.
On le connaît dans les campagnes, dit Paulet, sous le nom de Mauvais prévat, ce qui indiquerait des propriétés malfaisantes , et cependant il n'en est rien; ce mycologue l'a donné aux animaux , et luimême en a mangé, sans qu'il en soit résulté aucun inconvénient.
Ag. (Lact. volemus .1;/. Lact. volemus) , Fr. (l'I. XXYI, flg. 2.)
Schseff., t. 5. — Tratt., t. 20. — Kiapf , t. 1, fig. 1-3. — Leiiz, t. 3, fig. 12. Huss., I, t. 87. — Letell., t. 62-1. — Baila, t. 20, fig. 1-3. — Lactarim volemus, Fr., Epia:, 47.
Noms vidgaires : Viau , Vacbotte , en Lorraine ; Yélo , dans quelques parties de la Cbampagne ; Lactaire doré.
Le chapeau de ce lactaire est large de 8 à 10 centimètres , compacte, ferme, d'abord convexe, puis un peu déprimé au centre, qui cependant reste souvent mamelonné , de couleur jaune-chamois ou fauve clair, non zone, sec, à épiderme quelquefois fendillé ou sub-pulvérulent.
Les feuillets sont droits, inégaux , quelques-uns parfois bifurques , les plus courts coupés assez brusquement, les plus longs sub-décurrents, d'un blanc pâle, passant à la couleur du chapeau. Pédicule, nu, cylindrique, plei)i, ferme, droit ou flexueux , long de 6 à 8 centimètres, de la couleur du chapeau, mais plus pâle, siib-inilvérulent . ' Ce champignon est des plus agréables à manger ; dans certains pays, on le mange cru aussi souvent que cuit. Ses feuillets froissés prennent bientôt la couleur du chapeau. Le suc est laiteux, doux, blanc, abondant; la chair cassante a une odeur particulière. Il croît, ordinairement solitaire, dans les bois , en été et au commencement de l'automne.
Ag. (Lact ) zone [Ag. Lact. zonarius), Bull., t. 104.
Vaill., t. 12, fig. 7. Noul. et Dass., t. 19, fig. B. — Venturi, t. 6, fig. 51, 52. — Hartz, t. 43. — Bai-la, t. 21, fig. 8-12. — Ay. Jiexuosiis , Pers., Sy7i., 328. — Lactarius zonarius, Fr., Epier., 13.
Nom vulgaire : Rousillous, dans le Tarn.
Cet agaric vient dans les bois, au printemps, en été et en automne , et passe pour vénéneux. Teinturier dit néanmoins qu'aux environs de Brescia, les habitants de la campagne le mangent sans en être incommodés. Dans le Languedoc, les paysans l'emploient à cautériser les verrues.
Son chapeau, compacte, d'abord arrondi, convexe, s'aplatit ensuite, puis devient déprimé au centre ou infundilniliforme, est à'iin jaune tirant sur le roux , marqué de zones concentriques de la même couleur, mais plus foncées , acquiert de 8 à 10 centimètres de diamètre, a les bords non velus, légèrement roidés en dessous. Les feuillets sont serrés, inégaux, d'un blanc sale. Le pied, plein, ferme, nu, court, lisse, plus large du haut, d'un hlanc jaunâtre, n'est jamais tacheté.
Il a de la ressemblance avec VAg. deliciosus, duquel il se distingue surtout par son suc laiteux , blanc , acre , caustique , et par sa chair blanche, qui ne change pas de couleur lorsqu'elle est blessée.
118 LES CHAAiriGNONS.
t.iVCXiYIIlE.
l'" /^uhdimston. — Lait blanc.
Ag. (Lact.) véndncux (Aj. Lact. aspidem), Fr. (décrit).
Ag. (Lact.) gluant (J.^. Lact. hlennius), Fr., Epier., 15. — Kroni1)h., t. 69, fig. 7,
0. — Sterb.. t. 5, fig. E. — Krapf, t. 4, fig. 11-13. — Dans les bois de
hêti-es, commun; dans les bois de pins, rave. — Suspect. Vénéneux, selon
ICirclcx.
Ag. (Lact.) campylus {Ag. Lact. campylus), Otto. — Fr., Epier., 4. — Paul.,
t. 72, fig. 5, 6. — Dans les bois, à la fin de l'automne; rare. Ag. (Lact.) lait jaune d'or {Ag. Lact. chrysorheus), Kabh. — Krombli., t. 12,
fig. 7-14. — Fr., Ejyîcr., 36.
Ag. (Lact.) lait ciliée {Ag. I^act. cilicîoides), Fr. Epier., 3. — Ag. crinitus, Schseff.,
t. 228. — Dans les bois de pins.
Ag. (Lact.) dëlicieux {Ag. Ijact. deliciosv^), Fr., Epier., 31 {décrit). Ag. (Lact.) controverse [Ag. Lact. confroversus), Pers. {décrit). Ag. (Lact.) fascinant {Ag. liaet. faseinans),Fr., Epicr.,9. — Weinni. — Krombh.,
t. 50, fig. 17-19. — Dans les bois et les prës couverts de mousses. Ag. (Lact.) flexueux {Ag. Lact. flexuosus), Scliœff., t. 235. — Fr., Epier., 21. —
En automne, dans les endroits plantes de pins et les chemins gazonnés.
Comestible.
Ag. (Lact.) insipide {Ag. Lact. insulsus), Fr., Epier., 12. — Krombh., t. 12,
fig. 1-6. — Dans les bois. Paraît être comestible. Ag. (Lact.) pied latéral {Ag. Lact. lateripes), Desm., Cat. plant., 21. — Pers.,
Jilge., t. 24, fig. 1. — Fr., Epier., 64. — Sui- les troncs pourris; rare. Ag. (Lact.) blême {Ag. Lact. luridus), Pers., Syn., 339. — Paul., t. 70, fig. 3, 4-
— Fr., Epier., 19. — Dans les champs, même où il n'y a pas de mousses. Ag. (Lact.) forme de mamelle {Ag. Lact. mammosus), Fr., Ep>icr., 58. — !Mich.,
t. 80, fig. 1. — Krombh., t. 40, fig. 26-29. — Dans les bois de pins. Ag. (Lact.) jutueux {Ag. Lact, musteus), Fr., Epier., 14. — Dans les bois de pins
de montagnes. Vénéneux.
Ag. (Lact.) pargamenus (Ag. Lact. pargamenus), Batsch, fig. 29. — Schwartz.
— Krombh., t. 57, fig. 4-6. — Fr., Epier., 27. — Dans les broussailles, les lieux sauvages.
Ag. (Lact.) poivré {Ag. Lact. pijjeratus), Scop. {décrit).
Ag (Lact.) couleur de plomb {Ag. Lact. pluinbeus), Bull, {décrit).
Ag. (Lact.) caustique {Ag. Lact. pyrogalus), Bull, [décrit).
Ag. (Lact.) serifluus {Ag. Lact. serifiuus), DC, FI. fr., VI, p. 45. — Krombh.,
t. 40, fig. 15-16. — Dans les bois, les bruyères, les lieux humides. Ag. (Lact.) en creux {Ag. Lact. scrobieulatus), Scop. — Schseff., t. 217 et 228. —
lii-ombh., t. 58, fig. 1-6. — Fr., Epier., 1. — Dans les bois humides, en
novembre. Suspect.
Ag. (Lact.) à coliques {Ag. Lact. torrainosus), Schseff. {décrit). Ag. (Lact.) trivial {Ag. Lact. trivialis), Fr., Epier., 17. — Krombh., 1. 14, fig. 17,
18. — Dans les lieux humides des bois de conifères. Ag. (Lact.) honteux {Ag. Lact. turpis), Weinm. {décrit). Ag. (Lact.) terre d'ombre {Ag. Lact. umbrinus), Pers., Syn., 335. — Paul., t. 69,
fig. 1, 3. — Fr., Epier., 53.
Ag. (Lact.) k toison {Ag. Laet. vellereus), Sow. {décrit). Ag. (Lact.) vert {Ag. Laet, viridis), Paul, (décrit). Ag. (Lact.) zone {Ag. Laet. zonarius), Bull, {décrit).
2^ Subdivision. — Lait toujours coloré.
Ag. (Lact.) acre {A<j. Lad. acris), Boit, t. 60. — Batscli , ûg. 68. — Batt., t. 13,
E. — Fr., Epier. ., 37. — Dans les Lois. Ag. (Lact.) orangé {Ag. aurantiacus), FI. clan., t. 1909, fig. 2. -- Batt., t. 16,
fig. A. — Fr., Epier., 41. — Dans les bois touft'us; rare. Ag. (Lac.) sans zones {Ay. Lact. azonites), Bull, {décrit). Ag. (Lact.) campliré {Afj. Lact. camphoratus), Bull, {décrit). Ag. (Lact.) délicieux {A(/. Lact. deliciosus), Lin. {décrit). Ag. (Lact.) fuligineux {Ag. Lact. fidiginosus], Fr. {décrit). Ag.> (Lact.) à odeur alcoolique {Ag. LMct. ghjciosmus), Lenz , fig. 11. — Huss.,I,
t. 15. — Fr., Ejjicr., 59. — KromLli., t.' 39, fig. 16-18. — Dans les bois de
pins; odeur foi-te.
Ag. (Lact.) ichoreux {Ag. Lact. iehoratus), Batscli, fig. 60. — Fr., Ejncr., 48. —
Dans les plantis.
Ag. (Lact.) très-doux {Ag. Lad. miiissimus), Fr., Epier., 50. — Krombh., t. 39,
fig. 16-18. — Tard, dans les bois. Comestible, selon Letellier. Ag. (Lact.) pâle {Ag. Lact. pcdli dus), Pers., Syn., 330. — Krombh., t. 56,fig. 10-
14. — Fr., Ep)icr., 39. — Dans les bois de bêtres. Ag. (Lact.) recourbé {Ag. Lact. reshnus), Fr. , Epier., 11. — Krombb., t. 5y,
fig. 11-14. — Dans les bois.
Ag. (Lact.) modeste {Ag. Lact. quietus), Fr. {décrit). Ag. (Lact) roux {Ag. Laet. rufus), Scop. {décrit). Ag. (Lact.) à suc couleur de sang {Ag. L^et. sanguifluus), Paul., t. 81, fig. 3-5.
— Fr., Ejncr., 33. — Dans le La guedoc. Paulo. le dit très-rccbercbé dans
le pays où il croit; trouvé par lui seul. Ag. (Lact.) douceâtre {Ag. Lact. subduleis), Bull, {décrit). Ag. (Lact.) à lait jauie {Ag. Lact. theiogalus), Bull, {décrit). Ag. (Lact.) titbymale {Ag. Lact. tithymcdinus), Scop. — Fr., Epier., 55. Kr;)nibb.,
t. 39, fig. 5-9. ~ Dans les f rets.
Ag. (Lact.) visqueux {Ag. Laet. uvidus). Fr., Epier., 20. — Batsch, fig. 202. —
Dans l(!r; bois.
Ag. (Lact.) Yolemus {Ag. Lact. volemus), Fr. {décrit).
SÉuiiî Xî. — RUSSULE, Hussula (^mssulus , rouge). Genre pour quelques auteurs.
Champignon charnu, putrescent, d'ahord convexe, puis plan ou déprimé, à trame suh-grumeleuse ; pédicule central , nu ; feuillets ne contenant pas de suc laiteux, égaux entre eux dans la plupart des espèces , .souvent anastomosés , bifurques ; absence de volva et de téguments ; spores rondes , verruqueuses.
Toutes les espèces de Russules sont terrestres, mais se i^laisent dans les hnis.
120 LES CIIAMriGNONS.
Ag. (Russ.) alutacé Ag. Russ. alutaceus), Pers., Syn., 349. (PI. XXIX,fîg. 2.)
Vittad., t. 34. Roq., t. 10, fig. 3. — Krûml)h., t. 64, fig. 1-4. — Borkl. t. 13, fig. 8. - Barla, t. 14, fig. 1-3. — Xoul. et Dass., t. 15, fig. A, IJ et t. IG, fig. A. Eussula ahdcicea, Yx., Epier,, 37.
Noms vulgaires : Fayssé, dans la Meuse; Rougetto , en Languedoc; Bise rouge.
Ce champignon a la chair hlanche , cassante , agréable au goût; le chapeau large de 8 à 10 centimètres, arrondi, à bord rarement régulier, plan au centre ou déprimé, de couleur rouge violacé ou rouge un peu fauve, même sanguin , plus foncé au centre, à bord mince, se pelant facilement, finissant par devenir strié et sub-tomenteux ; les feuillets droits , peu serrés , égaux en longueur, non décurrents , de couleur ochracé pâle ou blanc jaunâtre ; le pédicule long de 4 à 7 centimètres , lisse, plein ou spongieux , blanc , le plus souvent nuancé d'un ronge pâle.
Il croît dans les bois , à la fin de l'été et en automne , est de couleur variable, quoiqu'on puisse lui assigner, à cet égard, des caractères généraux.
La surface de la chair paraît souvent rougeâtre lorsque l'épiderme a été enlevé.
Comestible ; très-recherché en Lorraine.
Ag. (Russ.) cyanoxanthe {Ag. Russ. cyanoxanthus), Pers., Syn., 360,
