CHAPITRE XV

Apothicaires Accoucheurs Sages-Femmes (avant 1789)

Les anciens Statuts des Abpothicaires de Toulouse. — Leur corporation. — Surveillance du Parlement. — Union temporaire des Apothicaires et des Epiciers. — Les Apothicaires obligés de subir leurs examens devant les régents de la Faculté. — Les Traités de Sanchez. — Un curieux ouvrage sur la Thériaque. — Contestations entre Apothicaires et Chirurgiens. — Statuts

de 1751. — Procès-verbaux des actes pour la réception des aspirants au . grade d’Apothicaire Jure.

Les anciennes Sages-Femmes. — Les Chirurgiens accoucheurs. — Les Statuts de 1730. — Les Maîtresses Sages-Femmes. — Les brevets d'apprentissage. — Les Sages-Femmes de la campagne. — Création par le diocèse d’une Ecole d’Accouchement à Toulouse. — Les Accoucheuses de la subdélégation. — Statistique intéressante. — Les gardes-malades.

NES intention, en commençant ce chapitre, n’est pas d'écrire l'Histoire de la Pharmacie toulousaine, mais simplement de produire quelques documents s'y rattachant. Nos recherches ne nous ont pas encore permis de réunir les matériaux suflisants pour tenter d'écrire cette page des Annales de l’enseignement des Sciences, dites aujourd'hui médicales ; si nous en livrons le résultat à la publicité, c'est dans l'espoir que quelque chercheur utilisera peut-être ces notes, constituant la préface du travail plus complet que nous nous proposons de publier ultérieurement.

Car l'Histoire de la Pharmacie toulousaine est encore à faire,

attendu qu'on ne saurait se contenter des généralités contenues dans les travaux de Du Bourg! et de la phraséologie plus ou moins documentée de la Thèse de M. Lalorcade?, les seules études, croyons-nous, se rapporlant directement à la question qui nous intéresse.

Le Cours de Pharmacie d'un maitre regretté de l'Université toulousaine. M. le professeur Edmond Dupuy, mort tout récemment, contient une savante étude sur l'Histoire de la Pharmacie française et la Législation pharmaceutique : nous y renvoyons le lecteur.

L'histoire des apothicaires toulousains, modestes ancêtres de nos savants pharmaciens-chimistes modernes, est un peu celle des chirurgiens-barbiers que nous venons d'étudier. Dans la nécessité de se défendre et de se protéger eux-mêmes, de sauvegarder leurs droits et l'honneur de leur métier, les premiers maitres apothicaires formèrent, de bonne heure, comme les autres artisans de la cité, une corporation avec ses statuts et ses bayles.

Il est difficile de préciser la date de la constitution de cette association, car les premiers statuts que nous connaissons sont du 1 avril 1471 seulement. Mais comme ils ne sont autre chose qu'une réformation de règlements plus anciens, il est permis de supposer que la corporation existait au quatorzième, sinon au treizième siècle. | de cl

Dansla 2efformatio Statutorum Appothecariorum, on rencontre des dispositions analogues à celles des statuts des barbiers, dont nous avons sommairement décrit l'organisation. On y trouve en outre des prescriptions relatives à la vente des poisons et remèdes vénéneux ainsi qu'à leur préparation ; les marchandises apportées par les étrangers doivent être examinées par les bayles et les régents de la Faculté. Comme les autres règlements successifs, ceux de 1471 contiennent la nomenclature détaillée des différents

1 Coup d'œil historique sur les diverses corporations de Toulouse. Chauvin, imp. sans date, in-4°, — Les corporations ouvrières de la ville de Toulouse du treizième au quinzième siècle. Toulouse, 188%, in-4° (Mém. de la Soc. arch. du Midi de la France).

2 Contribution à l'Histoire générale de la Pharmacie, en particulier à l'Histoire de la Pharmacie toulousaine. Toulouse, 1899, in-8°.

3 Deuxième édition. Paris, Maloine, 1902, t. I, 1e partie.

4 Ils existent en double exemplaire : l’un aux Archives municipales, Série HH, reg. 2, fol. 294 à 298 ; ce registre contient les Statuta ministeriorum ; l’autre aux Archives départementales, Série E, reg. 1193 ; ce registre porte le titre suivant : Liber statulorum officiorum sive ministeriorum mechanicorum præsentis urbis

et 'suburbis Tholosæ. Les Statuts des Apothicaires commencent à la page 1.

remèdes que tout maître apothicaire devait tenir, dans sa bouti que, à la disposition du public.

En 15091, la corporation établit des statuts très développés qu’elle fait confirmer à nouveau en 15132 : c’est dans ces derniers, les plus complets, qu’on aperçoit l’organisation définitive de la corporation des maitres apothicaires. Ils portent le titre suivant : « Statuta quæ a prudentissimis viris dominis de capitulo Tholosæ sunt ordinata et concessa doctissimis viris magistris pharmacopeis etiam Tholosatis. Anno Domini 1513, »

On y apprend que les maîtres apothicaires ont pris pour patron Saint-Michel-Archange « prévost des citoyens celestes », et placé le siège de leur confrérie dans la chapelle de Rieux, au couvent des Frères Mineurs. La fête de la confrérie est le 8 mai.

Pour indemniser les bayles des peines occasionnées par leurs fréquentes inspections de boutiques, il leur était alloué, à la fin de leur mandat et pour leur permettre de faire entre eux un banquet, une somme de deux livres tournois prélevée sur la bourse commune de la corporation. Dans le principe, des deux bayles, l’un devait être un médecin {phisicus) et l’autre un simple apothicaire : mais les inconvénients de cette situation, qui produisait de fréquentes discussions parmi ces hommes chargés, malgré leur inégalité de savoir et d'influence sociale, de fonctions identiques, engagèrent la Communauté à ne choisir ses bayles que parmi les apothicaires ?. La durée de l'apprentissage était de trois années, Ces statuts restèrent en vigueur au moins jusqu'en 1636, car fghe année-là les Capitouls les approuvèrent à nouveau#,

Mais comme les barbiers, les apothicaires n’observaient pas toujours fidèlement la teneur des statuts ; le Parlement était obligé d'intervenir, préférant prévenir les abus ou les fautes que d’avoir à les réprimer sévérement.

C’est ainsi que le 20 octobre 1557, « pour mettre fin aux fraudes et abus qui se commettent journellement à propos de la vente des drogues et médicaments, la Cour enjoint aux recteur et régents de la Faculté de Médecine, aux magistrats et administrateurs de la ville, de faire incontinent la fidèle et exacte visite et reconnais-

1 Arch. départ., Série E, reg. 1193, fol. 241 à 277.

2 Il en existe deux exemplaires : l’un aux Archives municipales, Série HH, reg. 3, fol. 21 à 47 ; l’autre aux Archives départementales, Série E, reg. 1441. Cet exemplaire forme un seul registre de 63 feuillets avec table des matières en tête des Statuts.

8 Du Bourg, Coup d'œil sur les corporations, p. 51.

sance des drogues, compositions et medicaments, chez les grossiers apothicaires, chirurgiens, barbiers et autres marchands et de détruire ou brûler tout ce qui n’est pas de qualité requise. Pareille visite des boutiques aura lieu chaque année, et aussi souvent qu'on le jugera nécessaire {. »

Quelques années après, le 10 juin 1564, un nouvel arrêt défend aux apothicaires de pratiquer la médecine sans avoir pris leurs srades de docteurs ou licenciés aux Universités de Montpellier, Paris ou Toulouse, sous peine de 100 livres d'amende; il est enjoint aux recteur et docteurs régents de la Faculté de Médecine de continuer la visite des boutiques des apothicaires trois ou quatre fois par an. La fin de l’arrêt reproduit les anciens règlements relatifs à la police des études 2.

Cette visite des boutiques était très importante et les statuts la prescrivent avec insistance ; car, nombre d’apothicaires ne craignaient pas de frauder et, de plus, la préparation des drogues, abandonnée parfois à des servileurs ignorants, avait occasionné plus d’une erreur funeste. Aussi, en 1579, Henri IT ordonne-t-il aux docteurs régents de procéder eux-mêmes, deux fois par an, à la visite des dites boutiques 3.

Au treizième siècle, la corporation de l’épicerie comprenait à Paris : les épiciers, les apothicaires, les droguistes, les herboristes et les chandeliers#. Nous ignorons si à Toulouse les apothicaires furent à l'origine unis aux épiciers et aux chandeliers, dont les corporations existaient et possédaient leurs statuts particuliers au treizième siècle. Mais, en 1535, ils avaient fait alliance avec les épiciers-ciergiers qui dernandaient à réformer leurs statuts : bien que ne constituant qu'une seule Communauté pour leurs intérêts matériels, ces deux corps d'état avaient conservé chacun leur confrérie. On s'explique cette union par la similitude des produits vendus dans les boutiques des épiciers et des apothicaires : résine, cire, poivre, gingembre, encens, amandes, cumin, anis, girofle, safran, épices en poudre, gomme arabique, coriandre, arsenic ÿ.

1 Arch. munic., Série AA, liasse 18, n° 95. Le premier règlement sur la vente des remèdes et la visite des boutiques par les régents est du 22 mai 1336. Il fut refondu par le roi Jean en août 1353, par Charles VI en 1390 et par Charles VII en 1437. Voir les Ordonnances de juillet 1682, octobre 1728, mars 1731, décembre 1732, avril 1777, et les Lois des 14 avril 1791, 19 ventôse et 21 germinal an XI, celle du 29 pluviôse an XIIT et le décret du 25 prairial suivant.

2 Arch. du Parl., reg. 57, fol. 552, et Arch. munic., Série AÀ, liasse 18, no 432.

3 Recueil d'Edits et Arrêts, NIII, p. 179, art, LXXXVII.

4 Dupuy, Cours de Chimie, t. I, p. 28.

*Du Bourg #0op. ct p.01.

DU ‘XV AU -XIX® SIÈCLE 425 Nous avons lieu de croire que ces deux corporations ne restèrent pas longtemps unies ; les luttes engagées par les apothicaires contre les chirurgiens, les médecins et les épiciers bien avant cette époque, nous font supposer que cette alliance fut momentanée et eut probablement pour cause l’état précaire de leur corporation. L'Ædit de Charles VIII, en 1484, avait décidé que nul épicier ne pourrait se mêler d'apothicairerie : pour que les apothicaires aient abandonné un instant pareil privilège, il fallait de sérieuses raisons, toutes d'intérêt, croyons-nous.

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Dans notre étude sur les Chirurgiens, il a été souvent fait menlion des apothicaires : nous n'entendons pas reproduire ce que le lecteur a déjà lu. Les documents que nous allons rapporter intéressent l’enseignement ou la profession : nous les donnons dans l'ordre chronologique, ainsi que nous l'avons fait jusqu'à présent.

1604. — Nous mentionnons la création de la chaire de Chirurgie et Pharmacie à la Faculté de Médecine, renvoyant le lecteur aux documents publiés dans une autre partie de notre travail !.

1605 - juillet. — « Du quatriesme jour du mois de juillet 1605, dans le Consistoire des Conseils par ledit sieur Duborn, capitoul de la partie de la Pierre, a esté représenté comme les bailles Mes apothicaires seroient venus se plaindre chez luy, ce que certains n’estans maistres de leur estat, contre la teneur de leurs statuts, sentences et arrests de la Cour, tiennent non seulement boutique ouverte, méchans médiquamens et drogues, mais encore administrent aux malades des breuvages sofistiqués et s’entremettent à dispenser les receptes et ordonnances au mespris desdits statuts, sentences ct arrets, par lesquels est deffendu à toutes sortes et manière de gens, n’estans maistres apothicaires, d’entreprendre et exercer leur art, administrer aulcuns herbages et médiquamens, ny tenir boutique ouverte, ny drogues servans à leur estat sur les peynes y contenues, ce qu'il a voullu rapporter a la compaignie pour par icelle y estre délibéré.

Sur quoy les oppinions demandées... À esté arresté qu’il est comis audit sieur de Rastel, capitoul, de la partie de la Dalbade, et comis au faict de la police, de se acheminer et transporter avec lesdits bailles apothicaires, es maisons et boutiques que par eux leur seront indiquées, pour faire procéder à la vizite des dites drogues et mediquamens, le tout en vertu de la présente délibération?. »

1605 - 16 décembre — Un arrêt de la Cour oblige Clément Guil-

1 Voir Laforcade, op. cit.

2? Arch. munic., Délibérations, reg. 479, fol. 172,

lermy, docteur médecin de Castelnaudary, à soumettre aux docteurs régents de la Faculté de Médecine de Toulouse le Réglement et Dispensaire des médicamens dont il est l’auteur et qui a été approuvé par la Faculté de Montpellier le 19 septembre précédent.

1613 - 22 février. — Le 9 novembre 1608, les Maîtres apothicaires avaient délibéré d'ajouter à leurs statuts un article : « Chaque maître serait tenu de payer annuellement la somme de deux livres pour célébrer l'office de la chapelle de Rieux.» En 1613. les bayles prient les Capitouls d'approuver cette addition : le 22 février l'approbation est accordée ?.

- 4615. — Arrêt portant qu'Anthoine Dumas ne pourra être reçu apothicaire, qu'après examen subi devant les maîtres apothicaires dé la ville de Toulouse, et que toute réception antérieure ne le dispensera pas de cette épreuve.

€ Mardy IT novembre 1615, en la chambre criminelle, séant en vacation. Entre Anthoine Dumas apothicaire de la ville de Narbonne, appelant de la sentence donnée par le sénéchal de Carcassonne le XXVIT mars dernier passé, d’une part, et le syndic des maitres apothicaires de la dite ville de Narbonne, appelé d’autre. Veus les procès, playdés du XVII aoust aussy dernier passé, griefs et autres productions des parties. — Il sera dit que la chambre séant en vaccation, a mis et met ladite appellation à néant; et a ordonné et ordonne que ce dont a esté appelé sortira effect ; ordonne néantmoins ladite Chambre que l'examen dudit Dumas avant pourveu ès dits maitres apothicaires dudit Narbonne, ordonné par ledict sénéchal, sera faict en ceste ville de Thoulouse par les maitres apothicaires appelés en la forme accoustumée, sans toutefois que par cy après, aucun maitre apothicaire puisse estre receu en ladite ville de Narbonne qu’il n’ayt été examiné par les maitres apothicaires d’icelle, et sans dépens dudit appel et pour cause *. »

1626. — Arrêt du 19 juin, portant que Guillaume Folquier, apothicaire de Béziers, reconnu capable, « sur l'élection, préparation et miction des mediquamens en termes latins et après avoir baillé deux cheis-d'œuvre faits et composés dans la boutique des dits maitres... » après examen par devant Jean de Queyras et David Reyd, docteurs régens en l'Université de Toulouse, assistés de Caïn Gondin et Bernard Guillemot maitres pharmaciens, sera reçu apothicaire.… 4.

1 Arch. du Parl., reg. 237. fol. 369.

2 Arch. munic., Série HA, reg. 5, fol. 121.

3 Arch. du Parl., reg. 346, fol. 279.

4 Arch. du Parl., reg. 464, fol. 324.

1628. — Arrêt relatif à l'examen et réception des candidats au titre d'apothicaire :

« Lundy, septième febvrier 1628, en la grand chambre... Sur le rapport fait par le commissaire a ce députté de l'incident introduit par devant lui, entre les Bailes des maîtres apothicaires de ceste ville de Thoulouse, supplians et demandeurs par requeste du 22 décembre 1627 sur les faits y contenus d’une part; et le syndic de ceste dite ville de Thoulouse, les Docteurs régens en la Faculté de médecine en ceste Université, et le procureur général du Roy deffendeur d’autre ; veue ladite requeste; arrest donné par la Cour le 6 febvrier 1601 (?), autre arrest du 22 aoust 1627, délibération desdits apothicaires, et réponse sur icelle faite par les docteurs en médecine, dires et conclusions du. procureur général du Roy. — La cour faisant droit sur ladite requeste a ordonné et ordonne que les examens et reception d’iceulx qui se porteront pour estre maitres apothicaires de ceste ville seront faits dans la Chapelle de Rieux en Thoulouse, du couvent de St François de la Grande Observance de ceste ditte ville, appelés tous les dits maitres apothicaires, ensemble les Docteurs régens en ladite Faculté de médecine, lesquels assisteront, présideront et opineront aux dits examens, appelé aussi lors d’iceux ledit syndic de ceste dite ville pour y assister, et sans despens dudit imcident et pour cause !. »

L'année suivante, un arrêt du 6 Juillet décide encore qu'un certain Philippe Bonneau ne pourra exercer la profession d’apothicaire qu'après avoir subi un examen devant deux docteurs régents en médecine et deux bayles des maîtres apothicaires de Toulouse ?.

1636. — Les Opera medica dur égent Francisco Sanchez contiennent deux ou trois traités relatifs à la pharmacie.

1° Pharmacopeia, seu brevis et compendiaria præceptorum, queæ tyronibus pharmaciæ conveniunt, Collectio tribus libris dus (pp. 417 à 484).

2 De Theriaca, ad Pharmacopæos, liber (pp. 485-514).

3 Examina opiatorum, syruporum, pilularum et electariorum solidorum, Libris quatuor ad Pharmacopæos (pp. 515 à 586). Sanchez avait sans doute traité ces questions dans les cours qu'il faisait à la Faculté de Médecine.

1648. — Un arrêt du 30 octobre 1648, rendu par la Chambre criminelle séant en vacation, autorise une délibération prise par les apothicaires le 13 octobre de cette même année, décidant qu’à l'avenir « annuellement et le lendemain desdits 4 et 9 may, tous

1 Arch. du Parl., reg. 482, fol. 128, et Arch. munic., Série AA, liasse 24, n° 3, 2? 1bid., reg. 487, fol. 72.,

-les maitres se trouveront à la grand messe de morts qui se dit en l'église de la Grande Observance, laquelle finie, on procédera comme de coustume à la création des bailes selon l’ordre de réception, et que à ces fins seront faites quatre classes pour estre tirés de chaque classe un baïle selon l'ordre de reception. »

La même année parait la Pharmacopée Toulousaine, le « Codex Medicamentarius », rédigé par le régent Parpan et dont nous avons donné l'analyse, page 134,

1649. — Un arrêt du 28 mai enjoint aux Capitouls de faire, chaque année, au mois de juillet, la visite des boutiques des apothicaires, assistés d’un professeur de la Faculté de Médecine,

4655. — [Le 12 octobre, la Cour, à la suite d’une requête, « fait inhibitions et defenses aux baïles des apothicaires de Thoulouse, de recepvoir aucun aspirant à leur maitrise sans au préalable estre examiné et trouvé capable par les maistres apothicaires et docteurs régens en la Faculté de Médecine et Pharmacie, qui y seront à cet effet appelés, le tout en la forme antienne et accoustumée et suyvant les estatuts dudit mestier à peyne de cinq cens livres et de respondre en leur propre el privé nom de tous despens, dommages et interêts3. »

1689. — Nous signalons un curieux ouvrage paru cette année :

La Composition de la Thériaque, du Mithridat, des confections d’Hyacinthe et d'Alkermes et de l'Opiate de Salomon, faite publiquement dans l'Hôtel de Ville de Toulouse par Rigaud, Barthe et Bouttes, Maîtres Apothicaires jurés en ladite ville. Toulouse, Desclassan, 1689 (Pet. in-12 de 156 pages) #.

Dans leur dédicace aux Capitouls, les auteurs déclarent qu’au moment où les Sciences sont en pleine prospérité, personne dans Toulouse ne cherche à relever la Pharmacie de l’état de décadence où elle est tombée depuis longtemps. Les efforts impuissants de leurs devanciers n’ont pu faire disparaitre les abus préjudiciables à la réputation de leur art: c’est pourquoi, avec l'appui des Capitouls, ils veulent rétablir une prolession si noble et si utile.

1 Arch. du Parl., reg. 700, fol, 300.

2 Ibid., reg. 706, fol. 450.

sArCh du Parl-ré8. 770 1014151:

4 Cet ouvrage a été analysé par M. L. Cazac dans ses Etudes sur la pharmacie

au dix-huitième siècle, parues dans les Mémoires de la Société de Médecine de Toulouse en 1865.

Dans la préface, ils déplorent l’impudence des charlatans et. empiriques qui, pour un misérable gain, vendent des drogues à vil prix, Souvent nuisibles, généralement falsifiées. Aussi, dans un but humanitaire, ont-ils décidé de faire en public la préparation des principaux remèdes, à l’aide des matières qu'ils ont pu se procurer eux-mêmes à grands frais. Ils convient le public à assister à leurs manipulations qui auront lieu à l'Hôtel de Ville en présence des Capitouls, des «Professeurs en médecine, juges naturels et très competans en cette sorte de matières, des Docteurs en médecine, des Maistres apothicaires, etc. »

1691. — Malgré les règlements et statuts des Arts et Métiers indiquant à chacun les limites de sa profession; malgré divers édits et ordonnances réglementant les attributions des chirurgiens, compagnons chirurgiens, religieux et frères apothicaires ; malgré surtout le règlement du 6 juin 1662 par lequel la Cour faisait « inhibitions et deffenses aux maîtres chirurgiens, leurs serviteurs et compagnons d’exposer ni fournir aucunes drogues, clistères médecines, bolus, ni autres médicaments et compositions dépendant de l’art de pharmacie, ni en traiter aucun malade à peine de mil livres, confiscation desdits médicaments, ensemble des mortiers et seringues... », les abus continuaient : si bien que les Bailes des maîtres apothicaires jurés de Toulouse adressèrent une requête au procureur général du Roy, afin de revendiquer pour eux seuls le droit de confectionner et vendre des drogues et remèdes, et de mettre fin aux plaintes de plusieurs personnes auxquels des médicaments funestes avaient été ordonnés par des gens incompétents. La Cour donna raison aux demandeurs et, par un arrêt du 29 mai 1691, déclara applicable le règlement de 1662, enjoignant aux Capitouls de le faire exécuter dans sa forme et tenéur ?.

4695. -- La Pharmacopée Toulousaine de 1648 est rééditée ; nous renvoyons le tecteur à l'analyse que nous en avons fait, page 166. Les quatre bayles des marchands et maitres apothicaires sont à cette époque Jourdain, Cornac, Pomarel et Raou.

4705 — Création à la Faculté de Médecine d’une chaire de Pharmacie et Chimie. ( Voir plus haut, page 96.)

4707. — L'article XXX VIII de l’E£dit, réglementant les études dans les Facultés de Médecine du Royaume, interdit la profession d'apothicaire à tous ceux qui n’ont point été reçus maîtres en cet art. |

1736. — Comme les maitres apothicaires manifestaient quel- 1 À plusieurs reprises, à propos des préparations, ils déclarent avoir consulté

MM. les Professeurs royaux de la Faculté de Médecine (pp. 16 et 27). ? Arch. du Parl., reg. 1445, fol. 495, et Arch. départ., Série E, liasse 1166.

quefois leurs préférences ou leur mépris pour certains candidats, au moment des examens et des actes, et cherchaient à influencer les juges, la Cour, sur une requête présentée par le procureur général, prit, le 14 avril 1736, la décision suivante :

« La Cour... enjoint aux maîtres apothicaires de la présente ville de se réunir avec inhibitions et deffenses de se diviser ni cabaler à l’avenir à l’occasion de l’examen et des expériences et autres actes nécessaires pour parvenir à la reception des aspirans ; comme aussy ladite cour fait pareilhement inhibitions et deffenses, tant aux maitres qu'aux aspirans de proposer aucune exclusion ni récusation qu’en la forme prescrite par l'ordonnance de l’année 1667 et leur a enjoint de les communiquer et faire juger ainsi qu’il est porté par la même ordonnance : ce ‘faisant ordonne ladite cour que lorsque dans les délibérations les parens au degré de l’ordonnance se trouveront d’un même avis, leurs voix ne seront comptées que pour une seule. Enjoint pareilbement ladite cour au médecin professeur en la chaire de pharmacie, lequel préside aux examens et expériences des aspirans, de faire préalablement prêter le serment à tous les maîtres qui assisteront aux dites assemblées qui seront convoquées dans ce corps, même aux aspirans, comme les uns ny les autres n’ont rien donné, receu, ni promis par eux ou par per- ‘sonnes interposées, soit en argent ou autres choses, pour faciliter la reception desdits aspirans; comme aussy que lesdits maîtres n’ont communiqué ny indiqué directement ny indirectement aux aspirans aucuns des points ny matières sur lesquels ils devront être interrogés ou examinés, ny ledit aspirant sollicité ny receu lesdits points avant l’examen, et ce à peine contre les aspirans qui refuseront de faire ledit serment d’estre renvoyés ; et aux maitres d’estre exclus desdites réceptions et examens et de cent livres d'amende que ladite cour ordonne estre applicable aux pauvres de l'Hôtel-Dieu ; ordonne en outre ladite cour que le présent arrêt sera exécuté nonobstant oppositions et appellations quelconques... f. »

4750. — Nous mentionnons les querelles survenues entre chirurgiens et apothicaires à cette date : elles sont exposées dans notre étude sur les chirurgiens, page 353. Nous allons seulement donner une analyse des statuts, causes de ces querelles.

Sentant le besoin de prendre des garanties plus Connletes contre les entreprises des « empiriques qui levaient des pharmacies et se mêlaient même du soin des malades », les apothicaires de Toulouse avaient rédigé, le 27 septembre 1750, de nouveaux statuts qui furent approuvés et confirmés par Lettres patentes de février 17951.

Les épreuves pour la maîtrise étaient sérieuses et SOIN elles étaient précédées d’une messe du Saint-Esprit, chantée dans

la chapelle de Rieux, aux frais de l’aspirant. Ce dernier devait subir ses divers examens « en habit décent et convenable aux cérémonies et actions publiques », devant tous les maîtres et les proiesseurs de pharmacie. Les interrogations portaient sur les médicaments el sur les herbes, et devaient durer au moins deux heures chacune; après quoi, le candidat devait faire pour son chef-d'œuvre les préparations qui lui étaient prescrites. S'il était reçu, le président de l’assemblée lui « faisait une représentation sur l’observation des statuts et les devoirs de son art, et recevait son serment séance tenante; et l'aspirant était tenu de donner à chacun des membres de l'assemblée une paire de gants de peau blanche et un repas en la forme ordinaire. »

Les bayles avaient le droit d’inspecter les boutiques des épiciers, à qui il était permis de vendre « les quatre compositions de Thériaque, Mithridate, Hyacinthe, Alkermes, appelées foraines », après les avoir soumis à la vérification de deux docteurs en médecine. Personne ne pouvait tenir boutique d’apothicaire « dans les villes, bourgs ou villages du district de la sénéchaussée de Toulouse, dans lesquels il n’y a pas de jurande, sans s'être préalablement présenté aux bayles des apothicaires de Toulouse, pour être examiné sur ses capacités et expérience ?. »

1778 - 26 mars. — Un arrêt du Parlement de Toulouse, condamnant un empoisonneur à être brülé vif, défend à tous autres que les médecins, chirurgiens et apothicaires, d'employer des insectes venimeux, serpents, crapauds, vipères, etc., de travailler à aucune préparation de drogue ou distillation, sous prétexte de remèdes chimiques, secrets particuliers, recherche de la pierre philosophale, etc.3.

1792. — Les derniers A/manachs de Baour mentionnent une douzaine d’apothicaires, jurés en la Faculté de Médecine, nommés par le Roi Inspecteurs de la droguerie, de l’épicerie et fabrique de cire.

Nous rapportons ci-après les procès-verbaux des actes des. aspirants au grade d’Apothicaire Juré. Ces documents sont extraits d’un grand registre in-folio appartenant à M. le docteur Rességuet

1 Nous rapportons, quelques lignes plus loin, les procès-verbaux des divers actes qui permettaient au candidat d'obtenir le titre d’apothicaire juré.

2 Du Bourg, Coup d'œil historique sur les corporations, p. 53.

3 Arch. mun., Série AA, 31-208.

qui a bien voulu le mettre gracieusement à notre disposition. Il porte le titre suivant : Registre des présentations et actes qui concernent la maîtrise pour MM. les Marchands et Maîtres A poticaires Juréz de la présente ville de Toulouse. 1751.

Les procès-verbaux commencent le 27 avril 1751, jour où l'arrêt du Parlement de Toulouse ordonnait l'application des statuts de 1750; ils s'arrêtent au 9 janvier 1792. La rédaction des procèsverbaux est la même d'un bout à l'autre du registre : nous signajons en son lieu et place l'addition qui y fut ajoutée en 1791. La série des procès-verbaux que nous reproduisons concerne le sieur Lahens, aspirant : nous avons choisi ce nom, parce que pendant près de deux siècles, le nom de Lahens fut popularisé à Toulouse, par les divers et savants apothicaires de ce nom qui occupèrent à l'Hôtel-Dieu Saint-Jacques les fonctions d’'Intendants en pharma- Cie:

1° « Présentation du sieur Estienne Lahens, natif de la ville de Plaisance et habitant de Toulouse, aspirant à la maitrise de Pharmacie, faitte le 6 Juillet 1770.

« Nous soussignés Antoine Sage Doyen et les sieurs François Baron, Pierre Ricard et Antoine Pellissier, tous Bailles du Corps de Messieurs les Marchands et Maîtres Apothicaires Jurés de la présente ville, étant assemblés dans la chapelle de Rieux des R. P. Cordeliers de la Grande Observance, lieu ordinaire de nos assemblées, a comparu le sieur Larrouture commissaire à ce député par nous dits Bailles pour être Conducteur dudit sieur Lahens, et nous l’ayant présenté, et remis son extrait de baptistaire dûment légalisé avec son contrat d'apprentissage de même que plusieurs certificats des différents Maitres chez lesquels 11 a travaillé, desquels certificats il résulte qu'il a travaillé en tout pendant seize ans. Lecture faite diceux, avons délibéré de recevoir sa présentation et certifions l'avoir reçue comme le premier acte de la Maîtrise, après la cellébration faitte de la messe dite en la susdite chapelle de Rieux, et à raison de quoy, avons dellibéré qu’il sera procélé par le sieur Pellissier, derniér Baylé, à l'information de vie et mœurs dudit sieur Lahens aspirant. À Toulouse les susdits jour et an que dessus. /Suivent les signatures des Bayles, Commissaire et aspirant.)

2° « Jugement d’enquette du sieur Estienne Lahens et jour a luy donné pour son premier Exament.

« Nous soussignés Bayles de Messieurs les Marchands et Maîtres Apothicaires Jurés, étant assemblés conjointement avec le reste du Corps en la susdite chapelle de Rieux et en la forme ordinaire, le sieur Pellissier nous auroit présenté l’enquette de vie et mœurs qu’il a faitte du sieur Lahens dans laquelle nous n'avons rien trouvé qui puisse porter obstacle à la continuation de ces actes pour parvenir à la maitrise. Les voix recueillies par le sieur Sage Doyen et premier Baylle, ladite enquette a été unanimement admise et

cloturée, de quoy ledit sieur Lahens Nous a très humblement remerciés et nous à priés de luy donner jour et heure pour son premier exament. À Toulouse, le 6 septembre 1770. /Suivent les mêmes signatures.)

3° « Jour d’exament général donné au sieur Lahens.

« Le même jour sixième septembre 1770, Nous susdits Baylles avec le reste du Corps, sans nous être separés de la susdite chapelle de Rieux, ayant égard à la demande dudit sieur Lahens, de luy donner le jour et heure pour subir son premier examen, les voix recueillies, il a été donné le jeudy prochain 13e du courant et présent mois. Ce que ledit sieur Lahens a accepté et de quoy nous a très humblement remerciés et a signé avec nous lesdits jour et an que dessus. /Méines signatures.)

4 « Réception du premier exament du sieur Lahens et second exament a luy donné apellé acte des herbes pour le 18 du courant.

« Nous soussignés, etc..., en la présence de M. Dubernard, professeur royal en médecine avons procédé au premier exament du sieur Estienne Lahens aspirant que nous avons tous interrogé sur les minéraux, végétaux et animaux, de même que sur les choix, préparations et mixtions d’iceux, conformément à nos statuts. Lequel nous ayant satisfait par ses réponses, les voix recueillies par M. Dubernard, professeur, l’avons admis et admettons ledit sieur Lahens au susdit examen, et luy avons accordé conformément à sa demande le second exament apellé l’acte des herbes, auquel 1l sera procédé mardy prochain que l’on comptera dix-huitième du courant. De quoy il nous a très humblement remerciés et a signé avec nous. À Toulouse le 13 septembre 1770. [(Mèémes signatures.)

50 « Réception du second exament du sieur Lahens apellé acte des herbes.

« Nous soussignés.…, en la présence de M. Dubernard, avons procédé à l’'exament du second exament dudit sieur Lahens et l’avons interrogé en la présence dudit M. Dubernard, sur la cognoissance des végétaux, des racines, oignons, herbes, fleurs et semences; desquelles réponces ayant été tous satisfaits et les voix recueillies par ledit M. Dubernard, nous l’avons admis au susdit exament et avons dellibéré de plus qu'il lui seront donné des chefsd'œuvre. À Toulouse le 18 septembre 1770. /Mêmes signatures.)

6° « Cheis-d’œuvres donnés au sieur Lahens.

« Le susdit jour, sans nous être séparés, Nous susdits..…., le sieur Lahens nous à prié de vouloir luy donner ses chefs-d’œuvre. Ayant égard à sa prière et les voix recueillies par le sieur Bayle doyen et premier Bayle, 1l a été dellibéré suivant l’usage qu’il lui sera donné un ellectuaire mol, un ellectuaire sollide, un emplâtre et onguent. Auquel effet, ledit sieur Sage luy a donné à faire le dyascordium, le sieur Baron l’électuaire de citron, Nous susdits Baylles, au lieu et place du sieur Ricard luy avons donné à faire l’emplâtre dyachillum gommé et le sieur Pellissier longuent d’althæa; lesquels susdits chefs-

CHRON. DE LA FAC; DE MÉD, De

434 LES APOTHICAÏRES

d'œuvres ledit sieur Lahens à accepté de faire et nous en a très humblement remerciés et a signé avec nous lesdits jour et an que dessus. /Mêmes signatures.)

7° « Jugement des cheîfs-d’œuvres du sieur Lahens.

« Nous soussignés..., avec M. Dubernard, professeur royal en médecine assemblés pour procéder au jugement des chefs-d’œuvres du sieur Estienne Lahens que le sieur Larrouture, commissaire par Nous a ce député nous a présentés dans deux pots et dans deux boittes, le tout dument cachetté que ledit sieur Lahens a reconnu être les mêmes cachets et sans altération. Lesdits cachets levés en sa présence, nous l’avons fait retirer pour procéder au jugement desdits chefs-d’œuvres. Ge qu'ayant fait, et les voix recueillies par ledit M. Dubernard, professeur royal, ils ont été jugés être faits suivant l’art. À raison de quoy nous l’avons admis et reçu maître apothicaire juré pour travailler en laditte qualité dans la présente ville ou autre où il n’y a pas de Jurande et luy avons fait pretter le serment entre les mains de M. Dubernard de bien et dument faire sa profession en homme de bien et de conscience. Ce qu'ayant fait et promis, Nous avons dellibéré qu'il lui sera delivré par nostre Secrétaire ou autre pris d'office des Lettres de Maîtrise sur lesquelles sera apposé le cachet et armes du Corps et Communauté. Dellibéré à Toulouse avant midy, en la susdite chapelle de Rieux le 29 septembre 1770. (Suivent Les signatures.)

3° « Lettres de Maîtrise expédiées au sieur Estienne Lahens.

« Nous Baylles de MM. les Marchands et Maîtres apothicaires Jurés de la présente ville, déclarons et attestons par ces présentes à tous ceux qu’il apartiendra, que le sieur Estienne Lahens de la ville de Plaisance et à présent habitant de la présente ville a fait tous ses actes, subi tous ses examents et fait tous ses chefs-d’œuvres, le tout conformément à nos statuts accordés par le Conseil d'Etat du Roy le 27 septembre 1748, et lettres patentes d’authorisation données par sa Majesté le mois de février 1750, l'arret de la souveraine Cour du Parlement du 27 du même mois de février qui ordonne l’exécution d’iceux !. Ayant été recueillis tous les avis de l’assemblée à tous les actes qu'il a fait et ensuitte procédé au jugement de ces chefs-d’œuvres, il a été reconnu capable : à raison de quoy l’avons admis, l’admetons et l’avons reçu Maitre Apothicaire Juré pour exercer ledit art dans la présente ville ou autres où il n’y a point de Jurande et pour cet effet luy avons fait pretter serment entre les mains de M. Dubernard qui a été présent à tous les actes qu'il a signés avec nous sur le présent registre, et Nous en particulier les présentes que nous avons fait expédier par M'e Mirepoix notaire royal, notre Secrétaire qui a aussi signé avec nous et auxquelles il a été apposé le cachet et armes de la Communauté. Dellibéré à Toulouse le 29 septembre 1770. » (Suivent Les signatures ?.)

1 En 1791, il fut ajouté, à la rédaction de cet acte, les mots suivants : « Et en vertu du décret de l’Assemblée nationale du 14 avril 1791 rendu sur l’exercice de la pharmacie et sanctionné par le Roi le 17 du même mois. »

2 Registre des Présentations et Actes, fol. 36 v° et suiv.

Po affirmer l'existence d’un enseignement obstétrical à Tou-

louse, il faut arriver au dix-huitième siècle. Avant cette époque, la pratique des accouchements était à Toulouse ce qu’elle était partout ailleurs : le monopole des sages-femmes. Dans un état déplorable d'ignorance et d’impéritie, n’ayant ni écrits ni traités pour apprendre la pratique de leur art, ces descendantes des antiques matrones transmettaient à leurs élèves les préjugés dont elles elles avaient été nourries elles-mêmes.

Les médecins, ne se souciant guère d’une branche de l’art dont l'exercice était entre les mains de personnages tout à fait inférieurs tant au point de vue de la situation sociale qu’au point de vue de l'instruction, ne s’intéressaient guère aux accouchements. Aussi, quand une intervention devenait nécessaire, les sages-femmes réclamaient-elles l’assistance des chirurgiens ; mais leur action n'en était pas diminuée, car elles n’appelaient ces derniers qu’en cas d’absolue nécessité. Au commerce des sages-femmes, les chirurgiens s'intéressèrent peu à peu à cette partie de l’art et-s’y adonnèrent avec quelque succès. Leurs progrès augmentèrent peu à peu la confiance du public qui souvent s’éleva avec justice contre la témérité et l'ignorance des sages-femines.

L'apparition des travaux d'Ambroise Paré, et plus tard au dixseptième siècle, de ceux de Mauriceau, de Viardel et de Portal, la création, à l'Hôtel-Dieu de Paris, d’une Maternité, modifièrent profondément les connaissances des chirurgiens et eurent une grande influence sur l'instruction des sages-femmes. Les progrès de l’anatomie et de la chirurgie contribuèrent aussi à la transformation des méthodes surannées. Peu à peu une délimitation s'établit entre les chirurgiens et les sages-femmes: celles-ci conservèrent les vieilles traditions et les procédés routiniers auxquels elles avaient été formées ; les chirurgiens, au contraire, se spécialisèrent et devinrent les accoucheurs.

Ces accoucheurs formaient des élèves ; mais nous ignorons si ce fut à l'hôpital ou chez leur clientèle ; ce n'étaient en tout cas que des compagnons chirurgiens et des aides, mais non point des étudiants en médecine. Les anciens Æéglements de l’Hôtel-Dieu ne nous indiquent point par qui étaient faits les accouchements des prostituées enceintes reçues à cet établissement. Mais en raison des difficultés que présentait le métier de sage-femme, il est fort probable qu'un très petit nombre devait l'exercer.

Ainsi, une Déclaration du Roi, en date du 20 février 1680, interdit à «toute personne, de quelque sexe que ce soit de la reli-

gion prétendue réformée, de se mêler doresnavant des accouchements des femmes tant catholiques que de ladite R. P. R. ! » On voit que les chirurgiens accoucheurs étaient même visés par ce règlement.

Un an plus tard, par un arrêt du cinq mars 1681, la Cour « fait imhibitions et deffenses à toutes les personnes qui se mêlent d’accoucher les femmes de faire ledit mestier, que préalablement elles n'aient écrit ou fait écrire leurs noms et surnoms sur un régistre qui sera tenu pour cet effet par les consuls des lieux où elles veulent exercer ladite profession, auxquels elles rapporteront lesdits certificats des curés desdits lieux, comme elles sont de la religion catholique, et suffisamment instruites pour ondoyer les enfants en cas de besoin, devant lesquels mêmes consuls elles prêteront ensuite le serment, sans aucuns frais, à peine de concussion, avant de pouvoir exercer ledit mestier d’accoucher, et ce à peine de cinq cens livres d'amende et d’estre procédé extraordinairement à l’esgard des contrevenans ; faisant aussi inhibitions et deffenses à ceux de la R. P. R. dese mêler dudit métier en aucune manière, sous les peines ci-dessus contenues et de punition exemplaire... ?»

Les Règlements de l’Hôtel-Dieu et une ordonnance capitulaire de l’année 1705 défendent aux sages-femmes de recevoir sous prétexte d'amitié, des femmes enceintes chez elles, de laisser abandonner les enfants, de ne pas mettre d’enfants en nourrice sans s'être assurées que les auteurs pourront en payer les frais, sans quoi l'entretien est à leur charge, etc. Le recrutement de leurs élèves devait être particulièrement difficile dans ces conditions : il n'y avait guère qu'à l’Hôtel-Dieu que les aspirantes pouvaient se former en toute sécurité ou chez les chirurgiens accoucheurs. D'ailleurs, les statuts de 1730 allaient réglementer la profession.

L'article 71 portait en effet que les aspirantes en l’art des accouchements, dans les villes possédant une Communauté de chirurgiens — et c'était le cas à Toulouse — devaient faire deux années d'apprentissage avec une maîtresse sage-femme dela ville ou servir deux années à l'Hôtel-Dieu de la même ville. Nous verrons tout à l'heure le mode de nomination de ces maîtresses. L'article suivant ordonnait que les brevets d'apprentissage, donnés par les chirurgiens accoucheurs, seraient enregistrés au greffe du premier chirurgien dans la quinzaine de leur date, à peine de nullité. Il suifirait aux apprenties de l'Hôtel-Dieu de justifier de deux années de service par un certificat des administrateurs, approuvé par la maitresse et principale sage-femme dudit hôpital. Exception était

1 Arch. du Parl., reg. 1035, fol. 351, 2? Arch. du Parl., reg, 1045, fol. 83,

AU DIX-HUITIÈME SIÈCLE He

faite pour les apprenties de l'Hôtel-Dieu de Paris, où trois mois de service étaient suffisants : une Maternité existait dans cet établissement depuis 1677.

Pour être reçues à la maîtrise, les aspirantes devaient avoir vingt ansau moins, présenter au lieutenant du premier chirurgien leur requête signée d'elles et de l’une des sages-femmes jurées et produire leur extrait baptistaire, leur brevet d'apprentissage, des certificats de vie, mœurs et de religion catholique, apostolique et romaine.

Dès que le lieutenant avait donné son consentement, l’aspirante devait se présenter à la chambre commune, aux jours et heures indiqués par le prévôt pour subir son examen. Pendant trois heures, l’aspirante était interrogée sur la pratique des accouchements, par le premier chirurgien ou son lieutenant, par le prévôt des chirurgiens, la sage-femme jurée ou la plus ancienne sagefemme. Recçue, elle devait prêter serment et payer 37 livres, savoir : dix livres au premier chirurgien; aux autres, quatre livres ; au greffier cinq livres et dix à la bourse commune de la Communauté !. Elle devait ensuite, une fois établie, mettre son nom au bas de son enseigne : deux sages-femmes ne pouvaient habiter la même maison.

Nous avons trouvé de nombreux documents sur les brevets d’apprentissage et la réception des sages-femmes dans les Registres 1153 et 1179 des Archives départementales (Série Æ). Le premier contient l'enregistrement des brevets ou les actes de réception des sages-femmes de la ville ou de la campagne de 1758 à 1777; le second, les détails des examens et réceptions de 1728 à 1779.

À Paris, les sages-femmes avaient la Maternité de l'Hôtel-Dieu, mais en province, il n y avait pas de clinique. Quelques livres élémentaires? et une vague pratique à l’hôpital suifisaient pour leur permettre de se faire recevoir maîtresses. En 1767, une sagefemme de Paris, Madame Le Boursier du Coudray, avait bien

1 Les lettres patentes de 1754 portèrent les droits de réception à 40 livres.

2 En présence de l’ignorance des sages-femmes des provinces, le Ministre avait prescrit à Raulin, docteur en médecine, d'écrire un Traité à leur usage. L'ouvrage parut en 1770 sous le titre suivant : Instructions succintes sur les accouchements en faveur des sages-femmes des provinces, faites par ordre du Ministre (Paris, in-18).

Dans l’Avertissement, Raulin montrait combien était néfaste l’impéritie des sagecfemmes; aussi les premières pages de son travail concernaient-elles les devoirs des sages-femmes. L'auteur y discourt longuement sur la religion : ce n’était pas encore ce livre qui pouvait faire avancer la science de l’obstétricie.

3 Elle était l’auteur d’un Abrégé de l’art des accouchements paru en 1759,

été chargée d’aller faire des cours dans les provinces, pour instruire les apprenties sages-femmes à l’aide d'un mannequin de son invention, « sa poupée ou son fantôme »,; elle avait même reçu pour cette mission un traitement annuel de 8.000 livres. Mais nous n'avons pas trouvé trace de son passage à Toulouse.

Nous ignorons si à l'Hôtel-Dieu ou chez les accoucheurs de Toulouse on enseignait aux futures sages-femmes les mêmes matières qu’à Paris, où Baudelocque dirigeait leur instruction: la version, le forceps, que Levret avait inventé en 1740, la vaccine, la saignée, la botanique pharmaceutique. Peut-être même comme à Paris, les étudiants en médecine se réunissaient-ils chez une sage-femme ou à l'Hôtel-Dieu, pour entendre, sous la direction d’un docteur, des cours pratiques d'accouchement.

Les étudiants en chirurgie avaient leur Ecole où une chaire spéciale était consacrée depuis 1761 à l’enseignement de cet art: peut-être les étudiants en médecine y étaient-ils admis. L’obstétricie s'était constituée comme une branche autonome : les efforts des accoucheurs avaient presque réussi à faire disparaitre les opérations meurtrières, à créer des méthodes meilleures, à mériter la confiance du public!.

Si la ville de Toulouse avait le privilège de posséder des accoucheurs et des sages-femmes un peu expérimentées, à la campagne, en revanche, la pratique des accouchements était abandonnée à des professionnelles dont l'ignorance soulevait des plaintes continuelles qui parvinrent en haut lieu.

Le 25 avril 1783, M. de Saint-Priest, Intendant, demandait à son subdélégué la statistique des médecins, chirurgiens et sagesfemmes dans la subdélégation de Toulouse? Le 26 novembre, un Mémoire était adressé en réponse à l'Intendant. Dans la subdélégation, Toulouse non compris, il y avait 8 médecins, 103 chirurgiens et 138 sages-femmes. La quantité ne suppléait pas, hélas! à la qualité, et le subdélégué reconnaissait avec tristesse l’ignorance et l’impéritie de la majeure partie de ces dernières ÿ.

1 Siebold et Hergott, Essai d’une histoire de l’Obstétricie. Paris, 1890.

? Arch. de l'Hérault, Série C, liasse 525. Ce dossier renferme de nombreuses pièces ou statistiques se rapportant aux sages-femmes du diocèse de Toulouse,

3 Arch. départ.; Série C, liasse 60.

Sur ces entrefaites, dès le mois de juin de la même année, Loménie de Brienne, Archevêque de Toulouse, avait proposé à l'Assemblée de l’Assiette d'établir à Toulouse une Ecole d’Instruction gratuite pour les sages-femmes de la campagne. L’expérience avait réussi à Castres où, grâce à l'intervention de l’Evêque, un cours d'accouchement avait été inauguré en 1781 et confié à un certain Icart',. L'Assemblée de l'Assiette et les États avaient donné leur consentement à ce projet : aussitôt après, le syndic du diocèse de Toulouse avait adressé aux Commissaires du Roi la requête suivante :

« À Nosseigneurs les Commissaires du Roy et des Etats de la province de Languedoc.

« Supplie humblement le syndic du diocèse de Toulouse, vous remontre que les sages-femmes de la campagne étant peu instruites d’un art qu’elles exercent sans les moindres notions et qui ne sont dirigées que d’après une routine aveugle et meurtrière, causent les plus grands malheurs; que Mgr l’Archevêque de Toulouse, touché de ces malheurs et dans la vue d’en tarir la source dans son diocèze, fit proposer à l’assemblée de l’assiette tenue le 2 juin dernier d’établir à Toulouse une Ecole d'instruction gratuite d'accouchement pour les sages-femmes de la campagne à laquelle on enverroit tous les ans un certain nombre de femmes pour y recevoir d’un chirurgien habile les instructions relatives à cette profession, de manière que l'instruction après s’être répandue une première fois put aisément se perpétuer et même se perfectionner.

Que ladite assemblée, pénétrée de reconnaissance pour l’attention que ce prélat ne cesse de donner à tout ce qui peut intéresser les peuples confiés à son administration, s’empressa de délibérer de former cet établissement, et que conformement au projet, le cours annuel de cette instruction seroit de quarante jours; que cet établissement donnant lieu à certaines dépenses qui en sont une suite telle que l’honnoraire du professeur, l'achat ou le loyer des ustencilles nécessaires et d’un local convenable pour la démonstration ainsi que les fraix du séjour de celles des femmes qui moins aisées que beaucoup d’autres ne sauroient sans ce secours venir profiter des avantages de cet établissement, et à chacune desquelles on donneroit une somme de 30 livres pour les quarante jours de la durée du cours, l'assiette délibéra l'imposition provisoire, en 1784, d’une somme de 1.200 livres à porter dans le département des fraix d’assiette pour être employée ensuite aux frais cy dessus ennoncés. (est en exécution du délibéré et des motifs qui y sont ramenés que le suppliant a obtenu l’authorisation des Etats pour cet établissement et pour lad. imposition, et en consequence il a recours à votre authorité.

A ces causes, vû la délibération de l'assiette du 2 juin dernier et la délibé-

1 Vidal, Une école d'accouchement à Castres au dix-huitième siècle, article publié dans la France Médicale, mai 190%.

ration des Etats contenant leur consentement, il vous plaira, Nosseigneurs, permettre au diocèze d'imposer l’année prochaine 1784 la somme de 4.200 livres pour être employée aux frais de l’établissement du cours d’instruction dont il s’agit et faire justice. — B. DURAND. »

La réponse des Commissaires du Roï et des Etats ne se fit pas ALPÉTUTeS |

« Vu la présente requette, la délibération y attachée, ensemble celle prise par l’assemblée des gens des trois Etats de cette province le onze de ce mois par laquelle ils ont consenti que le diocèze de Toulouse imposat l’année prochaine 1784 la somme de 1.200 livres pour employer à la dépense d’un cours d'accouchement et ouy le sindic général de la province.

Nous, sous le bon plaisir du Roy, permettons aux sieurs commissaires et deputés à l'assiette prochaine du diocèze de Toulouse d'imposer ladite somme, laquelle sera recouvrée par le receveur des tailles en exercice et employée par lui à sa destination sans aucun divertissement.

Fait à Montpellier, pendant la tenue des Etats, le 14 décembre 17831. »

L'Ecole, sans doute inaugurée dans les premiers mois de l’année 1784, répondit probablement aux vues du diocèse, car le 15 avril, il fut délibéré à l’Assemblée de l’Assiette de demander la permission d'imposer annuellement la même somme de 1.200 livres applicable aux frais de ce cours qu’on avait décidé de rendre permanent. Au mois de décembre, les Etats el les Commissaires du Roi autorisaient la délibération, et un arrêt du Conseil d'Etat du 14 février 1785? la confirmait en permettant l’imposition®.

Ilest probable que le succès du cours établi par le diocèse pour l'instruction des sages-femmes de la campagne fit songer les Capitouls à en établir un second pour lessages-femmes des sept paroisses du gardiage. En effet, le Conseil politique, assemblé le 11 janvier 1785, après avoir entendu un rapport des Commissaires sur un Mémoire de Baquier, professeur à l'Ecole de Chirurgie, relatif à la création d’un cours particulier d'accouchement, décidait :

1° De donner vingt livres à chacune des femmes des sept paroisses du gardiage qui suivraient le cours d'accouchement fait

1 Arch. départ., Série C, liasse 2065.

2? Ibid., liasse 51.

3 Pour de plus amples détails, nous renvoyons le lecteur à un intéressant article de M. le professeur Audebert, Les accoucheuses de Toulouse vers 1780, paru dans la France Médicale, numéro du 95 septembre 1904. M. Audebert y a fait l'historique de la création de l'Ecole d’accouchement, en utilisant les documents inédits que

nous avons été heureux de pouvoir lui communiquer. Nous n’en reproduisons donc ici qu’un certain nombre.

annuellement par Baquier, laquelle somme de vingt livres re leur serait payée que sur un certificat d'assiduité donné par le professeur ;

2° De décerner deux prix d'encouragement, l’un de quarante livres, l’autre de vingt-cinq, aux élèves reconnues les plus capables lors de leur examen subi en présence des professeurs de médecine et de chirurgie ;

3° De prier M. Baquier de faire son cours avant ou après celui du diocèse.

Mais le 27 du même mois, M. de Saint-Priest refusa d'approuver cette délibération, la ville n’étant pas dans une situation financière assez prospère pour donner des encouragements ?. Il ne restait donc que le cours établi par le diocèse et où Icart, appelé par l'archevêque de Toulouse, était seul chargé de l’enseignement.

Toutefois, malgré l’insuccès de leurs propositions, les Capitouls ne voulurent pas revenir sur leur délibération. Le 23 février, ils chargèrent un des leurs, Chauliac, d'écrire à l’Intendant qu'il était nécessaire que la ville de Toulouse eût à sa charge les frais de séjour des sages-femmes des sept paroisses du gardiage qui viendraient suivre le cours d'Icart. Le diocèse donnait trentesix livres à chacune de celles qu'il envoyait à ce cours, un louis devait suffire pour celles de la banlieue. L’Intendant était prié de donner son avis sur cette proposition. Sa réponse fut conforme aux désirs des Capitouis : la dépense, disait-il, ne devant être que momentanée et peu considérable ?.

À la suite de la réponse favorable de l’'Intendant, le 10 mars, la Commission des Affaires économiques décide de donner vingtquatre livres à chacune des iemmes des sept paroisses du gardiage qui suivront le cours annuet d'Icart : la somme ne sera payée que sur un certificat d’assiduité délivré par le professeur #,

Le 22 mars, les Capitouls approuvent la décision de la Commission et nomment des délégués pour choisir dans chaque paroisse les sujets les plus aptes à suivre le cours et à y faire des progrès 5.

1 Arch. munic., Délibérat., p. 261.

2 Arch. munic., Correspondance des Intendants, 1779-1790, fol. 233.

3 Arch. départ , Série C, liasse 310.

4 Arch. munic., Annales, XIII, p. 149 ; Délibérations des Commissaires, 1784-85, fol. 93.

5 Arch. munic., Precès-verbal de l'Administration, p. 85.

En 1785 et 1786, les Assemblées de l’Assiette maintiennent l'imposition destinée à pourvoir à l'entretien du Cours et des sagesfemmes : les Etats, les Commissaires du Roi et le Conseil d'Etat approuvent à leur tour !.

Il y avait lieu d'espérer qu'avec la nouvelle organisation, l'instruction des sages-femmes ferait de rapides progrès. Malheureusement, il n'en fut pas ainsi. Le peu de sévérité aux examens? permit à un grand nombre de sages-femmes d'acquérir leur maitrise sans avoir acquis même les connaissances indispensables et de se répandre dans la ville et les campagnes, où leur impéritie souleva à plusieurs reprises des plaintes qui parvinrent aux oreilles du Roi.

Ce dernier réclama aussitôt un état des sages-femmes de la subdélégation de Toulouse, avec des notes sur leurs grades, leur vie et leur pratique. Une des copies de l'enquête faite par le subdélégué et transmise au Roi a pu être retrouvée : l'analyse que nous allons en donner va édifier le lecteur.

Sur les deux cent soixante-trois Communautés formant la subdélégation, cent quinze seulement sont mentionnées dans l'enquête ; les consuls des autres n'avaient pas répondu. Sur ces cent quinze Communautés, vingt-sept seulement possèdent des sagesfemmes ayant suivi le cours d'accouchement établi par le diocèse et une seule reçue par le Collège des Chirurgiens ; les autres, ainsi que le dit le rapporteur, « sont presque toutes illétrées et n’agissent que d’après une pratique routinière, d'où il suit que, dans les cas délicats, si elles ne sont pas à portée d’avoir le secours d'un chirurgien, la mère et l'enfant sont dans un grand danger. »

Il est curieux de noter les observations naïves placées par le subdélégué en regard du nom de chacune des sages-femmes. Les unes exercent très bien, d’autres avec succès, les dernières très mal ; une autre exerce fort mal faute de principes, la suivante avec zèle mais sans lumières. Celle du viilage de Loubens « n'est en état que de faire les accouchements naturels, » ayant cela de

1 Arch. départ., Série C, liasses 53 et 2498.

2 A titre de curiosité, nous publions le document suivant : « Les lieutenant et prévôts procèdent à l’examen d’une sage-femme. L’aspirante ayant quitté la salle de l’assemblée, « on à été au scrutin qui s'étant trouvé faux en a nécessité un second, à l'ouverture duquel on a trouvé six fèves noires et trois blanches, qui ont fait le nombre des neuf électeurs », le conducteur n’ayant pas voté. L’aspirante, n’ayant pas été reconnue capable, a été renvoyée jusqu’à nouvel ordre. » 1786, 8 juin. Arch. départ., Série E, reg. 1156.

commun avec celle de Rieumajou « qui ne fait que les accouchements à terme! »

Telle autre exerce bien « avec le secours du chirurgien » tandis que certaine matrone « exerce très mal et emploie les liqueurs fortes pour faciliter l'accouchement ! » Les commentaires relatifs à chacune des sages-femmes étaient l’œuvre de Cazaubon, proîfesseur à l'Ecole de Chirurgie : le subdélégué n'avait fait que les transmettre !.

L'expérience vient avec l'âge, dit un vieux dicton proverbial : or il semble que les sages-femmes de cette époque aient voulu prouver le contraire, puisque malgré les printemps et les hivers, leur impéritie et leur ignorance étaient toujours aussi grandes. Leur âge mérite aussi d'être pris en attention : sur les cent quinze énumérées dans l'enquête, la plus jeune avait vingt-cinq ans, une autre vingt-huit ; onze étaient entre trente et quarante ans; vingtsept, entre quarante et cinquante ; trente-cinq, entre cinquante et soixante ; vingt-sept, entre soixante et soixante-dix ; cinq, entre soixante-dix et quatre-vingts; une avait quatre-vingts ans et sept autres étaient d’un âge inconnu. Et le subdélégué de conclure ainsi :

« Malgré les inconvénients, le préjugé est si difficile à détruire parmi le peuple, que la plupart des paysannes préfèrent s'adresser aux femmes qui ont coûtume d’exercer l’état de sage-femme, qu’à celles qui ont suivi les cours à l'Ecole du diocèse. Cependant il serait un moyen de remedier à cet abus, ce serait de pensionner les sages-femmes qui seraient reçues, afin qu’elles puissent servir les pauvres sans rétribution, ou du moins en ne recevant qu’un salaire proportionné au peu de facultés de ceux qui auraient besoin de leur secours ; car c’est un des motifs principaux qui engagent les gens de la campagne à se donner souvent une mutuelle confiance ?, »

Toulouse n'était d'ailleurs pas plus favorisée que la campagne. Sur dix-sept sages-femmes reçues au Collège de Chirurgie, six seulement savaient lire et écrire, cinq ne savaient que lire, les six dernières ne savaient ni lire ni écrire. Il nous faudra arriver aux premières années du dix-neuvième siècle, pour trouver l'enseignement obstétrical régulièrement et sérieusement organisé : car les tentatives faites après 1789 ne méritent pas qu'on s’y arrête un instant.

1 Arch. de l'Hérault, Série C, liasse 595.

4 Arch. départ., Série C, liasse 60.

Les A/manachs de Baour nous apprennent qu’il existait de nombreuses gardes-malades pour surveiller les femmes en couches : ces auxiliaires des sages-femmes étaient sans doute les premières à intervenir dans les cas urgents, et on s'explique très bien les plaintes de la population contre ces ignares personnes qui défiaient en toute sûreté, avec la complicité de leurs propres victimes, les arrêts et les règlements établis contre leur coupable industrie.

CINQUIÈME > eo se %e Se PARTIE