MESURES FAVORABLES
chiil're, a voulu consulter une commission de savans; et c'est en cela , selon nous , qu'il a eu tort ; il ne s'agissait pas ici d'une question de science, mais d'une question de commerce , et elle ne devait pas être donnée à juger à des chimistes , à des physiciens et à des mathématiciens ; mais à des économistes, à des fubricans et à des commerçans.
La commission à donné le rendement vrai en science, soit; mais en est-on plus avancé ? En adoptant son chiffre on s'exposera encore à ces mécomptes si fréquens de la pratique sur les calculs de la théorie. Car nous mettons en principe que les hommes les plus savans , les plus instruits en théorie , à moins d'avoir consacré plusieurs années à renouveler vingt lois leurs expériences , et cela dans vingt fabriques différentes , n'arriveraient jamais à déterminer le rendement vrai moyen de toutes les fabriques ; et nous dirons , à l'appui de cette assertion, que les praticiens les plus habiles, en suivant les mêmes procédés dans plusieurs opérations différentes, et même en employant les mêmes qualités de sucres et les mêmes ouvriers, ont la plus grande peine à arriver deux fois de suite au même résultat.
Mais nous allons plus loin , et nous admettons que la commission scientifique ait pu trouver ce rendement vrai moyen , ce résultat devait-il être le chiffre proposé aux Chambres par le gouvernement?