TENEUR EN SELS

Le rôle des sels comme régulateurs de la pression osmotique a fait l’objet d’une intéressante controverse entre LaAPiCQUE (L. et M. LAPICQUE, LAPICQUE et EMERIQUE) et DoGnon. Quoi qu’il en soit des causes invoquées pour expliquer le phénomène, ces auteurs s’accordent à reconnaître que la diminution du taux des sels correspond à l'enrichissement des tissus en glucide. Nos analyses ne font que confirmer ces observations. Par rapport au poids frais, en effet, la teneur en sels est sensiblement constante et voisine de 5 % pour L. flexicaulis, de 4 % pour L. saccharina. Mais par rapport au poids sec, les variations sont considérables. Maximum en hiver (35 % le 27 décembre chez L. ftexicaulis; 36 % le 13 février chez L. saccharina), la quantité de

sels passe par un minimum en été, au moment de la plus grande richesse en laminarine (13,6 % pour la première, 8,5 % pour la seconde). Les tissus jeunes sont également très riches en sels (42,4 % dans la jeune fronde de L. saccharina le 14 janvier).