Voir le livre des statuts
4. Ordonnances du 15 avril 1600 et du G octobre 1639. (Collection Casanatense, t. 3, 6.)
5. Ordonnances du 12 septembre 1639, du 31 janvier 1678 (Ibid., t. 6, 14) et celles déjà citées, principalement celles du 23 mai 1709 et du 14 mai 1788.
Le montant des droits avait souvent varié; Infessura' nous apprend que, sous le pontificat d'Innocent VIll (1484), on augmenta d'un grosso la taxe prélevée sur chaque sac de blé moulu; en l'année 1522, le premier des conservateurs, Bernardino de Sanguineis, proposa au conseil de diminuer l'impôt de trois bolognini par rubbio, ce qui fut accepté^; le 4 août 1708, on rétablit l'impôt d'Innocent VIII de un grosso par rubbio qu'Innocent XII avait aboli quiuze ans auparavant^; en 1769, cet impôt était de quatre giuli, égal, par conséquent, au droit de mouture que percevaient les meuniers; en 1788, il était de quatre-vingt-trois baiocchi. A chaque fois que la ville ou le Saint-Siège se trouvait à court d'argent, on en tirait de cet impôt. Les habitants du district romain devaient faire moudre leur blé dans des moulins et enfourner leur farine dans des boulangeries que désignait l'administration*; c'était, en somme, le système des moulins et des fours banaux.
Le Saint-Siège, on le sait, accordait volontiers des monopoles : un certain inventeur ayant découvert, en 1(301, un procédé qui doublait la production des meules et évitait toute perte de farine, il fut fait défense aux meuniers d'employer ce procédé sans son autorisation ; en môme temps, unprivilège analogue étaitoctroyé à un vieil arquebusier bourguignon, le plus vieux des arquebusiers, dit l'édit, qui prétendait avoir, lui aussi, trouvé un perfectionnement dans les procédés de mouture^. Ces concessions étaient perpétuelles; quelquefois pourtant, on en bornait la durée à vingt ans'^. Les Romains supportaient tout cela sans mot dire : en 1522, les boulangers avaient même tenté, sans rencontrer d'opposition, de mettre la main sur tous les moulins et de les exploiter en syndicat à leur compte; il est vrai qu'ils proposaient, en même temps, une réduction sur le prix de manutention ^ Il arriva pourtant un moment oii leur patience fut à bout et leur indignation se traduisit de la façon la plus bizarre : c'était en 1565, un certain comte Ippolito de Sesse avait imaginé de se rendre adjudicataire du monopole de la mouture créé à son intention; le peuple crut ses intérêts compromis, prit fort mal la chose et le Conseil communal s'étant réuni décida que ledit comte serait privé, en sa personne et en celle de ses descendants, du droit de cité, déclaré à jamais
\. Éd. Tommasini, p. 157.
2. Arch. Stor. Capitolino, cred. I, vol. xv, p. 91. En 1517, les consuls des meuniers avaient été jetés en prison à la requête du cardinal Armellini, parce que la corporation avait suspendu l'envoi d'une dîme égale à dix-huit giuli par rubbio, que ce prélat réclamait au nom de l'Annona. {Arch. Capitolino, cred. T, vol. xv, p. 31.)
