Proème de la bulle « Ad Pastoralin » citée plus bas

7. Clément XII le ratifia par la bulle » Ad Pastorulis » du 1''' février 1763, qui le contient en entier.

Particularités. Il est divisé en quarante-six articles fort détaillés : outre leur minutie, ces statuts nous montrent la façon toute différente dont les artisans romains de la fin du dix-huitième siècle concevaient l'organisation d'une corporation; la division des charges, le partage des responsabilités et surtout le contrôle réciproque des officiers sont poussés à l'extrême; on se sent bien loin des simples artisans du onzième siècle qui se choisissaient un chef unique, s'imposaient pour tout règlement le devoir de lui obéir et, pleins de confiance, ne songeaient à rien moins qu'à le mettre en tutelle : quatre consuls se partagent une autorité bien diminuée et dont ils ne peuvent faire usage sans le concours et l'assentiment des députés, des recteurs, des conseillers, des procurateurs, chargés officiellement de les seconder, en réalité de les surveiller; puis, ce sont des reviseurs, des exacleurs, des computistes, des archivistes, des secrétaires qui se contrôlent mutuellement. Le procédé de Vi?)ibossolazwne, si longtemps en honneur, a fait son temps; il est remplacé par une sorte de cooptation mitigée d'élection.

La corporation des crédenciers fut une de celles que Pie VII supprima nominativement en 1801.

Rôle On a vu que la corporation des crédenciers comprenait la plupart des industries

des ciedencier!,. table qui étaient venues progressivement se grouper autour d'elle; quant

aux crédenciers eux-mêmes, malgré l'étymologie du mot crédence', il ne semble pas qu'ils aient joué le rôle de dégustateurs; ils se bornaient à dresser la table, à avoir la garde de la vaisselle d'or et d'argent, à servir les repas; c'étaient, en somme, des maîtres d'hôtel.

Églises. Les crédenciers eurent d'abord une chapelle dans l'église San Salvatore in

Lauro, située dans le quartier Ponte et qui, depuis, reçut le nom de Madonna di Loreto de' Marchegiani ^. Mais cette chapelle se trouva bientôt trop petite et, en 1557, le Saint-Siège leur concéda l'ég-fise Saut' Elena, dans le quartier Sant' Eustachio. Elle avait porté auparavant le nom de San Nicola et appartenu aux meuniers^; lorsqu'on la donna aux crédenciers, elle tombait en ruine; ils la restaurèrent à leurs frais, y mirent une image représentant leur patronne, sainte Hélène, et lui donnèrent le nom de Sant' Elena de' Credenzieri*. Tous les

1. On appelait crédence, en Italie, le dressoir sur lequel, en présence des convives, des serviteurs spéciaux faisaient l'épreuve des mets avant de les présenter, pour montrer qu'ils n'étaient point empoisonnés; on appelait cela « far credenza ».