Ibid.f VI

Le cuisinier, pour en cuyder jouyr,

Leur fist tantost ung grand brouet d'espice

Et meist dedans, pour leurs cueurs resjouyr,

Chucre, safren, canelle et rigolice.

Se dist l'une : «Je n'ay point la jaunice

Et ne veult point de brouetz, tant soient bons,

Mais seulement, qui touche ton office,

Ung pié d'andouille entre les deux jambons. »

Prince, du tout je renonce à l'office,

Et vous voyez apparentes raisons:

Car trop souvent fauldroit que je fournisse

Ung pié d'andouille entre les deux jambons (i).

Et on peut ajouter à ce texte une non moins plaisante histoire qu'un anonyme rythma en forme de ballade:

Une meschinete servant Viz hier tart à la nu}1;ie ; Et là vint à elle ung galant Lequel luy dist : «Ma doulceamie Où allez-vous cy, je vous prie ? »

Elle lui dist : « Par Saint Françoys, Quérir vois à la boucherie Une andouille à faire bons pois. »

Le galant, qui fut moult sachant (2) Dist à la fillette jolye :

« Par Dieu, douce belle plaisant.

Je vous vueil tenir compaignie. »

i. Le Parnasse satvrique, p. 121.