‹ Les dessertsChapitre 35 sur 43 · PETITS GATEAUX · texte numérisé non relu

PETITS GATEAUX

Allumettes glacées . .

Babas au Rhum . .

Baguettes Flamandes. .

Bateaux de fraises . .

Bâton de Jacob .

Biarritz.

Biscuits Alicante.

Biscuits à la Cuiller Biscuits de Reims .

Blidah * Bouchées chocalat + Bouchées feuilletées .

Bretzels fondantes . .

Brioche à tête . .

Bruxellois . :

Chamonix (aux marrons) :

Chaussons aux pommes .

Choux à la crème, .

Condés . .

Conversations . .

Cornets feuilletés. ,

Couques. SE Croissants de Drovence 4 Croquets de Bordeaux . .

Croquets de Dames . . Darioles à la crème. .

Duchesses pralinées, .

Éclairs au café, .

Éclairs au chocolat. .

Fanchonnettes vanillées. .

Feuilletés Ce Florettes .

Fourrés au miel .

Galettes Bretonnes.

Galettes Capitaine . .

Galettes feuilletées.

Galettes Nantaises ; .

Galettes Napolitaines. .

cettes) 2 Gâteau de riz.. .

Grisinis . ,

Jalousies .

Lisettes. 3 :

Madeleine de Commeréy.

Madelons , .

Marignans.

Mars , .

Massillons. .

Ménélicks . .

Mercédès . .

Maringue ordinaire (2 for- MUIES)ES à + 1

Millefeuilles . .

Mirlitons

Nancéens .

Navettes , .

Nichettes . .

Pains anglais .

Pains d'anis. .

Pains d'amandes.

Pains de Dresde. .

Pains d'Écosse. .

Pains à la Grecque . .

Pains de la Mecque. .

Palmiers feuilletés .

Papillons . .

Plum-cake. .

Polka.

Pont neuf. .

Puits d'amour . .

Religieuses

Rivolis . .

Roussettes,

Sablés de Trouville.

Sablés Vendéens . .

Sacristains, Saint-André . .

Savarins. . .

Souvaroff . .

Succès aux noix . .

Galettes de Plomb (2 re-

Meringues à la Chantilly L

Rochers aux amandes 7 Rochers à la noix de coco.

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Tartelettes amandines . . 85 Tartelettes aux fruits. . . 83 Tartelettes aux fruits Fan-

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