CAFÉ

besoin de consommer plus d’aliments qu’à l'ordinaire; il n’y a qu'à prendre une quantité suffisante de café, et les forces ne faibliront pas. C’est là ce qui fait la grande utilité du café ; on sait tous les services qu'il rend aux soldats en campagne.

D'autres substances lui sont analogues en tant qu’alimentsmodérateurs ; ce sont notamment le {hé et Ie coca. Il est permis de croire que la ca/fëine, la théine, la cocaïne, principes actifs de ces plantes, ont entre elles une analogie chimique et physiologique et que leur action sur le cerveau est à peu près identique.

Il y a peut-être encore d’autres poisons de l'intelligence, la belladone et le tabac par exemple, mais les principes actifs contenus dans ces plantes, l’atropine et la nicotine, agissent principalement sur le système nerveux végétatif, et leur effet quant aux fonctions cérébrales semble être postérieur à celui qu’elles ont quant aux fonctions de la moelle épinière.