Fumier de cheval et de latrine
M. Larpin, à Rodés (Allier) :
Sans aucun engrais 16,000
M. Jean, à Roquevaire (Bouches-du-Rhône) :
Engrais complet modéré 30,000 kil.
Rendement du pays avec fumier 14 à 18,000
M. Bougon, à Noyon (Oise) :
750 kil. Engrais complet modéré 31,000 kil.
27,000 Fumier de ferme 22,777
Sans aucun engrais 20,555
M. Cossombier, à Ghanteheux (Meurthe) :
RÉCOLTE A L’HECTARE
1,000 kil. Engrais complet 33,510 kil.
Sans aucun engrais 16,200
M. Denoyon, à Blérancourt (Aisne) :
1,300 kil. Engrais complet (azote 76 kil.") 36,500 kil.
1,100 Engrais complet modéré (azote 42 kil.). 28,500 Fumier de cheval à haute dose 20,000
M. Camoin, à Marseille :
1,000 kil. Engrais complet (culture irriguée) 43,000 kil.
A l’appui de ces indications particulières, qui appartiennent toutes à la récolte de 1868, et que j’ai citées, parce que leurs auteurs me sont connus je puis invoquer les résultats généraux de la même campagne.
Sur quatre-vingt-cinq expériences qui m’ont été communiquées, l’importance des rendements peut se classer ainsi :
RÉCOLTE A L’HECTARE
17 ont produit en moyenne . . .
, 38,271 kil.
588 hect.
Ce qui donne comme moyénne générale 22,736 kilogrammes de tubercules par hectare (350 hectolitres) pour 1,090 kilogrammes d’engrais chimiques, alors que dans les mêmes conditions 39,946 kilogrammes de fumier de ferme n’ont produit que 18,559 kilogrammes de tubercules (285 hectolitres), soit un excédant de 4,177 kilogrammes ou 65 hectolitres par hectare en faveur de l’engrais chimique.
Si l’on divise ces résultats en deux catégories : l’une comprenant les trois premières séries et l’autre la dernière, on trouve que sur quatre cultures, trois donnent en moyenne 26,608 kilogrammes de tubercules par hectare (409 hectolitres) et une 11,119 kilogrammes (171 hectolitres), autrement dit, trois trèsbons rendements contre un médiocre.
La pomme de terre nous conduit donc à la même conclusion que la betterave : l’engrais chimique produit plus de récoltes que le fumier.
Je passe à cette seconde question : Quelle est la dominante de la pomme de terre, c’est-à-dire celui des quatre termes de l’engrais qui influe le plus sur le rendement?
Un simple regard jeté sur le tableau suivant, où sont inscrits les rendements obtenus à Vincennes, suffit pour vous l’apprendre :
LEg ENGRAIS CHIMIQUES.
RÉCOLTE A L’HECTARE
Engrais complet contenant 117 kil. d’azote . . . 27,950 kil.
— sans chaux 23,350
— sans phosphate 17,900
— sans azote 16,750
— sans potasse 10,520
Terre sans aucun engrais 7,700
Ces résultats sont très-nets. C’est la potasse qui remplit la fonction prépondérante.
Rapprochez ces trois chiffres :
Engrais complet 27,950 kil.
Engrais sans potasse 10,520
Terre sans aucun engrais 7,700
La récolte de 1867 conduit à la même conclusion.
Engrais complet contenant 76 kil. d’azote .... 24,600 kil.
— sans chaux 20,500
— sans azote 20,850
■ — sans potasse 10,500
Terre sans aucun engrais 7,500
Tout est semblable entre les récoltes de ces deux années, à part les rendements obtenus avec l’engrais complet.
RÉCOLTE A l’hectare.
is complet
27,950 kil.
24,600 kil.
sans chaux
sans phosphate . . .
sans azote
sans potasse
sans aucun engrais..
ÛUATRIÊME ENTRETIEN. H1
Pourquoi celle différence entre les effets de l’engrais complet? Parce qu’en 1865 il contenait 117 kil. d’azote par hectare et 76 kil. seulement en 1867.
Ce point éclairci, la deuxième série se confond avec la première, et toutes deux attribuent, au même degré, le rôle prédominant à la potasse.
Nouvelle preuve de l’action dominante de la potasse, la matière azotée influe, disons-nous, sur le rendement, mais remarquez que cette influence cesse dès que la potasse est exclue de l’engrais.
RÉCOLTE A L’HECTARE
1865. Engrais complet contenant 117 kil. d’azote. . . 27,950 kil.
1867. Engrais complet contenant 76 kil. d’azote .... 24,600
1865. Engrais sans potasse contenant 117 k. d’azote. 10,520
1867. Engrais sans potasse contenant 76 kil. d’azote. 10,500
Trois propositions résument ce qui précède :
1“ Les engrais chimiques l’emportent sur le fumier;
2® La potasse est la dominante de la pomme de terre ;
3® Avec l’engrais complet, la matière azotée affecte de 20 P . 100 environ le rendement.
Passons aux engrais eux-mêmes. Comment doit-on les composer?
Cela dépend, dans une certaine mesure, du régime auquel le sol est soumis et de l’assolement où figure la pomme de terre.
S’agit-il de l’assolement de quatre ans ;
Pomme de terre,
Blé,
Trèfle ou fourrage vert,
Blé.
Il faut employer l’engrais complet n® 3 :
Engrais complet n» 3
Soit :
Phosphate acide de chaux.
Nitrate de potasse
Sulfate de chaux
