PRÉFACE

On ne réussit en agriculture qu'à la double condition de faire bien et de faire ce qui convient, de le faire, en outre, en temps utile, en proportion convenable, avec des moyens en rapport avec les résultats visés. Rien ne servirait de suivre les meilleures pratiques, d'observer les règles sanctionnées à la fois par la science et par l'expérience, si Ton ne tenait compte des circonstances et des ressources dont on peut disposer. Les méthodes culturales se perfectionnent chaque jour ; il est indispensable de se tenir au courant de leurs modifications pour les appliquer utilement ; mais cela ne suffit pas. Si elles se transforment constamment, elles sont néanmoins assez bien connues . De nombreux ouvrages sont consacrés à leur exposé ; notre intention n'a pas été, en écrivant ce livre, d'y ajouter de nouveaux renseignements. Si nous y faisons allusion à plusieurs reprises, c'est simplement pour appuyer nos explications, ce n'est nullement pour suppléer à

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