CHAPITRE PREMIER.— Le Capital d'Exploitation

Distinction entre les capitaux fonciers et les capitaux d'exploitation ; leur proportion relative. — Comparaison de la valeur totale des capitaux d'exploitation à la rente et à la valeur de la propriété, au produit brut des systèmes de culture. — Exagération et atténuation de l'importance des capitaux d'exploitation ; leurs dangers. — Confusions entre les capitaux d'exploitation et les capitaux fonciers, entre les capitaux d'exploitation et les dépenses d'installation, entre les capitaux d'exploitation et les produits. — Subdivision des capitaux d'exploitation en capitaux fixes et en capitaux circulants ; son utilité 1

CHAPITRE II. — Le Mobilier du Cultivateur et du Personnel de la Culture.

Le mobilier du cultivateur ; son rôle comme élément de travail, son amélioration progressive. — L'architecture rurale ; ses progrès, ses manifestations variées. — Les habitations des villes et celles des campagnes.— L'ameublement des cultivateurs ; les provisions de toile, l'argent, les bijoux. — L'installation des vignerons de l'Hérault, des cultivateurs de Jersey, des agriculteurs de la Hollande. — Les soins d'entretien des habitations dans le Nord et dans le Midi. — Le mobilier du personnel de la culture ; son importance et sa valeur 22