III. Les Salaires des ouvriers agricoles

Régisseurs, domestiques, journaliers, tâcherons ; travaux qui leur conviennent, résultats obtenus par journée occupée. —Ouvriers du pays et ouvriers étrangers ; leurs attributions spéciales. — Ouvriers payés en nature; combinaisons diverses. — Mouvements des salaires agricoles d'un moment à un autre. Contestations entre domestiques et chefs de culture. Répartition des salaires par mois. — Variations du prix de la journée de travail . Différences entre divers pays. — Salaires distribués par hectare dans divers systèmes de culture. Chômages. — Relation entre le montant des salaires et le produit de la culture. — Budget des classes ouvrières. Frais d'entretien des domestiques. Dépenses des ménages des journaliers , 286