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affaires sont entre leurs mains, malgré la possibilité qui est offerte aux autres vendeurs de s'installer à côté des comptoirs.

4 Les abatioirs sont au nombre de trois. Le plus important est situé à côté du Cattle Market, il peut recevoir 3.500 bêtes, il est destiné à devenir l'unique abattoir lorsqu'il sera complètement achevé, 360.272 bêtes (r) ont été abattues pendant l'année 1904-1905 soit : 40.929 bœufs, 200.161 moutons, 58.196 agneaux, 57.873 pores, 3.207 veaux, 6 chèvres. Il faut ajouter à ces établissements un dépôt, situé près des docks, où sont débarquées toutes les bêtes provenant de l’importation étrangère, un abattoir y est attaché car les règlements du Ministère de l'Agriculture prescrivent d’abattre les animaux provenant du dehors sur le lieu mème de l'arrivée. Ce bétail vivant est expédié d'Irlande, de France, d’Espagne, des Etats-Unis, du Canada et surtout de l’Amérique du Sud ; son importance a diminué depuis que des systèmes frigorifiques permettent à l'Amérique d'envoyer des quantités considérables de viandes abattues.

Voici la situation financière de l’ensemble des marchés et abattoirs :

Actif Charges Capital (installa-

I (2) Recettes | Dépenses | de capital | emprunté tions) TD BA Z AAA Mas 6.354 liv.| 2.525 liv. 161.899 liv.

2° Bird and Dog Market.| 240 4x 4.000

S'AVIeUR ADI EE. 2.280 1.060 : 27.500

Part Part

propor- propor- |

II (3) Recettes | Dépenses | tionnelle | tionnelle Actif riCattleMarkét. 27 8.133 liv.| 4.593 liv. 2.672 43.298 121.828 2° Viandes abattues....| 4.851 1.997 686 12.702 31.331 3° Marché au poisson...| 4.667 1.641 AU 22.789 51.933 PAPA DALOINS Lee eee 7.879 4.336 1.697 33.800 99.141 20.524 12.667 6.195 112.685 284.933