ENTRÉE DE LA. FOIRE

ques en planches abritent aussi des marchands, saltimbanques, opérateurs, faiseurs de tours, qui n'ont pu trouver place dans les six grandes halles de la foire ; des pâtissiers, des marchands de fruits, des crocheteurs charg-és de lourds paquets sillonnent la foule des promeneurs.

Les carrosses ont peine à circuler au milieu de tous ces gens, qui pataugent dans la boue.

Ces cochers ont beau se liastor, Ils ont beau crier gare, gare, Ils sont conlraits de s'arrêter, Dans la presse rien ne desniarre.

Le bruit des pénétrans sifflets, Des flustes et des flageolets.

Des cornets, hauts bois, et muzctles Des vendeurs, et desacliepteurs.

Se mesle à celuy des sauteurs Et des tambourins à sonnettes.

Des joueurs de marionnettes Que le peuple croit enchanteurs (1).

Mais nos compagnons de roule ne se laissent pas distraire par ce spectacle, ils ontliâte d'arriver au Kic/ie Laboureur (2) où leurs amis les attendent.

La nuit tombe rapidement et la grande salle du cabaret où nous nous introduisons est éclairée par de nombreuses chandelles, (jui jettent des lueurs blafardes sur les groupes de buveurs.

Nos étudiants retrouvent, sans peine, leurs camarades attablés autour d'une bouteille d'excellent bourgogne, la renommée de la maison. Ils ont fait, pendant que nous étion*à la comédie, un pèlerinage bachique. Tout d'abord, ils sont allés rue Saint- Honoré, près delà Croix du Trahoir (3), dans une de ces nombreuses caves, donnant sur la rue, où l'on débitait exclusivement du vin muscat et du vin des Canaries (4). Ces boissons sucrées les ayant de nouveau altérés, ils crurent devoir aller se rafraîchir à la Grosse Tête près du

(1) SCAURON, Iai Foire Saint- Germain.

(2) La place de ce cabaret dans la foire Saint-Germain est inconnue. Il yen avait un autre non moins célèbre qui s'appelait le Grand Saint-Martin. (L\ F^iZKLiioRE, Vins et Cabarets, p. 67.)

(3) Située au coin de la rue iSaint- Honoré et do la rue de l'Arbre-Sec.

(4) Livre C'ommodr île sadresxc-t, t.I, p. 301.