PARIS LE DIMANCHE

plus grande chère dont ils se pouvoient adviser: raillans, gaudi'ssans, beuvans d'autant: jouans, chantans, dansans, se voytrans en quelque beau pré, denigeans des passereaux, prenans des cailles, peschans aux grenouilles etescrevisses (1).»

Les choses n'avaient point changé au XVIP siècle; il en est du reste absolument de même de nos jours, le décor et les détails de ces parties de campagne se sont seuls modifiés.

Le dimanche était par exellence le jour réservé à ces fêtes champêtres, non seulement parce que l'Université laissait alors pleine et entière liberté à ses élèves, mais encore parce que Paris olîrait moins de distractions ce jour là que les autres. En effet, la plupart des boutiques étaient fermées, kla fois d'après les statuts des corporations et d'après les règlements de police ; beaucoup dendroits, tels que le Palais par exemple, perdaient alors tous leurs charmes.

Cette obligation de fermer boutique, que Ion imposait aux marchands était assez rigoureuse. Il y avait cependant quelques exceptions; c'est ainsi que les boulangers et vraisemblablement les pâtissiers échappaient à cette règle, mais à la condition « de tenir les ais de leurs boutiques fermés, et de n'en laisser que la porte ouverte ». Pareille faveur était accordée aux bouchers, mais uniquement durant les grandes chaleurs, qui les obligeaient à écouler rapidement leur marchandise et cela seulement à partir du premier dimanche après la Trinité, jusqu'au premier dimanche de septembre inclusivement.

Les cabaretiers, toujours en lutte avec l'autorité, étaient tenus de ne recevoir personne chez eux aux heures des ofiices divins ; mais ces éternels fraudeurs ne se soustrayaient que trop souvent à cette règle (2),

A l'exception de la foire du Landit, dont nous avons parlé dans le chapitre précédent, il n'y avait d'antre foire pendant la belle saison que la foire Saint-Laurent, qui durait du 23 juillet au 29 septembre ; mais elle était ordinairement fermée le dimanche (3).

Les théâtres échappaient à la nécessité du repos dominical ; cependant durant l'été il n'étaient guère fréquentés; on n'y jouait ordinairement pas de pièces nouvelles ou bien alors c'est (|u'ellcs étaient

(1) Kabklais. Livre I, eh. XXIV.

(2) Traite de la Police, T. I, Livre II, Titre VIII, chni). V, VI, Vil .-t Vlll.

(3) sauval, t. I, p. (;62.