FAUBOURG ‘SAINT-GERMAIN
Saint-Sulpice, prenons à main gauche la rue du Vieux-Colombier, nous passons devant le Grand Séminaire, dont les élèves allaient donner tant d’éclat à l’éloquence de la chaire.
En face, au coin de la rue des Canettes, se, trouve l’Académie de Manège, dont nous avons déjà parlé. Continuons notre route et arrivons au carrefour de la Croix-Rouge. Laissons à notre gauche la rue du Cherche-Midi, que Gomboust appelle la rue de Chasse-Midy. Dans la rue de Sèvres, au-delà de la rue delà Chaise(l), etde l’Abbaye aux Bois, nous apercevons l’hôpital des Petites-Maisons (2), dont l’église, surmontée d’un clocher élevé s’étend le long de la rue ; au-delà de la rue du Bac est construit l’hospice des Incurables, devenu l’hôpital Laënnec (3).
Mais, n’allons pas jusque-là, nous arriverions trop vite dans la plaine de Grenelle, et comme nous n’avons pas envie d’assister aux exercices qu’y font ordinairement les régiments en garnison à Paris, prenons bourgeoisement la rue de la Chaise, passons la rue de Varennes (4), et tournons à droite, dans la rue de Grenelle, que nous abandonnerons immédiatement, pour prendre à notre gauchela r ue des Roziers, aujourd’hui rue Saint-Guillaume. Nous voici donc arrivés dans cette portion de la rue Saint-Dominique que le boulevard Saint- Germain a fait disparaître. Tournons ànotredroite, en suivant cette rue comme si nous voulions rentrer en ville, en allant dans le sens opposé nous ne trouverions qu’un couvent de Jacobins (nous en avons assez vu), des hôtels en construction et de grands murs de jardins.
Au coin de la rue des Saints-Pères, nous rencontrons l’hôpital de la Charité qui n’a pas beaucoup changé depuis cette époque, avec sa
(1) Rue de la Chèze, comme écrit Goruboust.
(2) Cet hôpital, occupait presque entièrement l’emplacement actuel du Bon Marché et du square qui est devant.
(3) Cet. hospice avait été fondé en 1334, grâce à l'initiative privée, voir à son sujet l’intéressante notice historique que lui a consacré H. Feulabd, alors interne à Laënnec. (L’hôpital Laënnec , ancien hospice des Incurables. Paris, 18S4). V. aussi l’ouvrage de Bbièle, intitulé : Be l'origine de l’hospice des Incurables. Paris, lmp . Nationale, 1883.
(4) La rue de Varennes ne tient donc pas son nom de l'arrestation de Louis XVI àYarennés comme on le dit souvent.
Suivant quelques auteurs, cette rue doit son nom à un abbé ou à un sieur de Yarennes. Varennes, dans l’ancien langage, désigne un endroit giboyeux ou une réserve de gibier. Le Fedve. Hist. de Paris, 1875, t. IV, p. 121.