Liquide de Mayer+r c.c

o/o de lait GÉ >. Liquide de O0 d'urine Re tuene tte 3. Liquide de Mayer +0 c.c. 5 0/0 d'autolysat 5...

MayveR+r c.c.

Acide total en SO4H2

en gr.

Fa Oo 904 o 184

Oo 232 o 096

Alcool 0/0

Poids de végélal par 100 cc.

Re SE ER

par

rapporl à l'état au Numésec témoin ralion

en mgr. ell Mgr.

16 19 D3 + 37 112 70 +54 140 69 + 49 192 A9 + 93 70 71 > 55 147 69 nSpS 190 6x +45 110 SEEN A0 (1 7b + 59 132

CHEZ LES VÉGÉTAUX INFÉRIEURS ol

D'ores el déjà, il appert nettement des résultats obtenus que ces accélérations ne peuvent être impulées qu'à des corps organiques capables d'être composés de toutes pièces par la mème espèce de cellules, conséquence de réaclions inhérentes à leurs fonctions vitales.

Endogènes de par leur origine, ces corps finissent par lraverser normalement la membrane cellulaire au cours de la vie, en dehors de celle-ci, ils peuvent quitter, par osmose provoquée, par compression ou par autolyse, le lieu même de leur formation.

Voici, à l'appui de ces dire, quelques chiffres qui contribueront pour une certaine part, à rendre plus fructueuse l'interprétation des expérimentations ullérieures. Nous les avons obtenus à l’aide d’extractions totales de certains végétaux, au moyen de lait bactériologiquement pur, d'urine asephiquement recueillie, et de divers autolysats. (Voir lableau V, page 50).

On conçoit aisément que si ces substances activantes sont vérilablement des jacleurs accessoires, tout l'avantage de leur présence ne sera acquis qu'autant que les facteurs essentiels ne feront pas défaut.

Or, les expériences de Jones et de quelques autres expérimentateurs ne semblent pas réunir celle dernière condition, puisque c'est à une terre « pauvre », par exemple, que le biologiste américain adjoimt un peu de tourbe, et, à FPaide d’un simple liquide lartro-glycérique, que Lumière tenta une partie de ses expériences.

À notre avis, le problème ainsi posé, quoique présentant le même genre d'intérêt, se double peut-être d’autres phénomènes dont ilest difficile de faire exactement la part. La terre dont se sert Jones est-elle médiocre par absence seulement des corps organiques dont il l'additionne, ou bien en plus du déficit de ceux-ci, manque-t-elle, dans une certaine mesure,

de minéraux indispensables ? Quelle est la cause de son appauvrissement? tout est là !

20 40 7° 9 Aaunts GRAPHIQUE IV

Course Il : Allure du développement des saccharomyces en bouillon de touraillon additionné de 2 o/o de liquide de Mayer stérile. Course I : Allure du développement des saccharomyces en bouillon de tou-

raillon additionné de : o/o de liquide de Mayer ayant hébergé auparavant le Mucor Mucedo pendant 12 jours.

Nous avons pensé, pour qu'un tel reproche ne nous fût pas adressé, établir au moyen d’un corollaire indubitable, le rôle et la valeur de ces composés : si leurs adjonctions aux milieux organiques favorables ont une action nettement posi-

tive, il ne nous sera plus permis d'émettre le moindre doute à leur sujet, et, de plus, le dernier serupule que nous ayons, celui de ne pas opérer dans des conditions absolument propices, tombera fatalement du même coup.

Nous avons, à cet égard, employé l'infusion de tourailllon saccharosée. Or, voici, traduites par deux courbes, les vitesses de prolifération que la levure acquiert dans ce milieu, suivant qu'il se trouve additionné ou non de 2 centimètres cubes 0/0 de culture de Mucor Mucedo (Voir graphique IV, page 52).

Le non parallélisme de ces deux traits prouve donc encore ici nettement l'effet bienfaisant d’un tel apport, et plaide en sa faveur. Or, rapprochons ces graphiques des deux courbes de la page 43. Nous y voyons d'abord un avantage marqué à l'actif du touraillon par rapport à la solution minérale, puis cet avantage accru ici par l'addition de la même solution saline lorsque celle-ci hébergea primitivement un être vivant.

Avec la méthode synthétique, c’est-à-dire par emploi de milieux chimiquement définis et adjonction de la 250° partie d'un liquide analogue, mais où proliféra pendant 15 Jours une espèce végétale quelconque, les résultats ne sont pas moins édifiants.

Il a été dit tout à l'heure, au sujet du graphique montrant la marche des proliférations comparalives de la levure, suivant qu'elle se trouvait en infusion organique ou en milieu minéral, que celle-ci, si on lui en laissait le temps, ratltrappait en ce dernier cas, dans une certaine mesure, l'avance acquise par les générations effectuées en eau de touraillon.

Une remarque s'impose ici : les récoltes obtenues en fin de comple sont-elles pareilles, sans considération de temps ? Les nombreuses expériences entreprises à ce sujet nous permettent d'affirmer qu'entre deux essais comparatifs effectués en solution minérale, mais dont l'un seulement avait reçu des

1 LES TACTEURS ACCESSSOIRES DE LA CROISSANCE