TABLEAU XIII

Richesse - Poids en Poids de la matière aclivante ; saccharose Age du extraite Condilions des des mucor a dans lesque les furent effectates cullyres culilures à l'étal ar CC. par mgr. les cullures traitées à l'origine trailées sec lolale ‘de cullure de mucor en en en en en en gr. D/0 jours grammes millier. milligr, milligr. 395 c.c, Liquide de Maven G'o/o 27 1700 “15 0 BAG U0:008 200 €.c. Liquide de MAYER modifié par CON?2H£.... 6 o/o IA © 700 ho © 200 0 071 170 e.c. Liquide de Maven modifié par CON?H4,..., 6 o/o 12,0 0h80. CDR OS MO ROUE hoo c.c. Liquide de Mayer modifié par CON?2H4.... I O/O 13 x 105 traces hoo &.c. Liquide de Maven ÿ modifié par CON?H4.... AGO MONS 0 M OP 0 MO 007 00 €©.c. Liquide de Mayer modifié par CON?H4...: OOo OC CCC NO ESCDRROIDED

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Cette malière nous apparait, une fois purifiée, lavée el séchée, sous forme de poudre fine, d'une couleur blanchejaune clair sans odeur propre.

Vu au microscope et à fort grossissement, ce précipité, pris tel quel, se présente sous l'état amorphe, landis que, dissous dans l’eau, puis évaporé rapidement sur lame, il apparaît cristallisé, et d'aspect arborescent, rappelant beaucoup cerlaines feuilles de fougère (voir planche 1).

Avec le spath fluor, sa polarisation va croissant jusqu'à 90 degrés.

Ces cristaux sont difficilement solubles dans l'eau froide, un peu plus rapidement dans l'eau à 35 degrés, et très facilement dans l'eau bouillante ; cette dernière, une fois refroidie, n'engendre pas leur reprécipitation.

IIS sont solubles, à température ordinaire, dans l'éther sulfurique, l'alcool absolu, lammoniaque et l’acétone du bisulfite.

Notre substance, déposée sur un bloc Maquenne, se sublime vers 170 degrés, tandis que, placée dans la flamme d'un bec Bunzen, elle laisse sur la spatule de platine des traces noires de carbone, sans aucune cendre.

Si nous passons à l'examen de la partie liquide, eau-mère de la substance précédemment décrite, celle-c1 nous apparaîl comme peu mobile, à odeur forte, mais non caractérisée, ne contenant pas d'azote, mais, par contre, réduisant faiblement la solution cupro-polassique.

Nous n’attacherions aucune importance à celte deuxième partie, si ce n’était le fait qu'elle s’est montrée parfois (1) douée d'un peu d'activité. Cetle anomalie doit être attribuée à la présence de matière aclive encore non précipitée, car il n y a pas, en effet, de raison pour que celle-ci se fasse toujours entièrement. On l'en débarrassera à coup sûr, nous nous en sommes assurés, par un ou deux passages successifs à travers un filtre Berzelius.

(x) 3 fois sur 13 essais.