PLANCHE I

Fi. 3. — Cristaux de matière organique accélérant la croissance des végétaux inférieurs el extrait de cullure de Mucor Mucedo (grossissement : 670 diamètres).

Fic. 4. — Mèmes cristaux que ceux donnés par la figure 3, mais vus à un

orossissement supérieur.

L'action de molécules organiques, accélérant la croissance des microorganismes, ne peut être confondue avec les phénomènes similaires

causés par divers minéraux.

Depuis le début de ces recherches, aucune espèce de cellule ne nous donna, au moins pendant un court instant de son évolution, la preuve tangible de sa sensibilité à un corps accélérateur de la croissance, et inversement, parmi lous les individus étudiés ici pas un ne hous en fournit au moins assez pour qu'un doute puisse s'élever au sujet de son universalité. Ce corps n’apparaissant qu'avec la vie, et avec elle seulement, 1l nous a semblé utile de réfuter une objection courante faite par certains sceptiques : en additionnant les solutions minérales de quelques parcelles organiques (tourbe, touraillon, etc...), celles-ci, disent ces derniers, reçoivent, outre celles-là, des minéraux, sans doute utiles à faible dose, mais auxquels on devrait attribuer les accélérations que nous avant constatées.

Il nous suffirait, pour détruire toute conception analogue, de rappeler que le liquide de Mayer, où a végété une espèce ‘ bactérienne quelconque, est actif vis-à-vis de la levure cultivée en ce même milieu, et réciproquement.

À l’appui de cei argument, nous citerons les chiffres que donne l’adjonction des cendres de divers activants. Ceux-ci, comme on devait s’y attendre, n'ont pu qu'infirmer l'hypothèse du rôle joué par certains minéraux.

98 LES FACTEURS ACCESSSOIRES DE LA CROISSANCE TABLEAU XV : Cultures de S. cerevisiæ

Poids de végélal

par 100 cc, É par rapport Acide {olal Alcool a l'état au Numéen S04H2 0/0 sec témoin ration cn gr. eu mer, en m£gr. en mgct.