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1. Liquide de Mayer, témoin. 4°2xt 38 86 . Liquide de Mayer + matiè-

re organique activante..... 8°872 49 TE 121 3. Liquide de Mayer + matiè-

re organique activante trai-

LéCEDaTeKOHEEER EN 30681 20 0 68

Caractères similaires et différents des vitamines et du facteur accélérant la croissance des micro-organismes. Utilisation de ce facteur.

Les faits accumulés ici ne nous permettent plus de douter de la valeur de certains composés issus de la trame vivante des organismes inférieurs sur leur propre métabolisme.

Corps de nécessité sans doute facultative aux êtres vivants dans de bonnes conditions, et peut-être aussi grâce aux facteurs qui ont présidé à la vie de leurs ascendants immédiats ; corps au contraire indispensables lorsque ces mêmes organismes avaient souffert d'une manière quelconque, se trouvant alors dans un état manifeste de déchéance physiologique.

Cette substance est-elle une vitamine, peut-elle y être assimilée ou non? I} faudrait, pour répondre calégoriquement à une telle question, commencer par savoir ce que sont au juste les vitamines ; connaître pour le moins la signification physiologique de ces composés et, uous l'avons déjà dit, {a nature exacte des troubles causés par leur absence. Or, sachant devant l'étendue du problème le peu de chose réuni par la science sous ce terme, conclure, supposerait avoir sur les facteurs accessoires de la croissance et de l'équilibre des données que nous ne possédons malheureusement pas encore.

À l'heure actuelle, une seule chose est possible

C'est faire le tri parmi les faits et les classer en similaires ou différents, suivant les circonstances.

Mais avant, souvenons-nous que les bactéries et autres

végélaux dont nous nous sommes occupé sont capables de se développer dans des milieux dépourvus de tout facteur accessoire, condition qui, ajoutée à la faculté qu'ont ces êtres de synthétiser de tels corps, les placent 1pso jacla sur un terrain particuher.

Dans le groupe des caractères divergents, nous placerons donc

1° Un besoin de chauffage préalable pour que le composé organique acquiert la qualité accélératrice ;

2° Son allure thermostabile vis-à-vis de lempéralures funestes ordinairement aux facteurs À et B ;

3° Sa présence dans les grains de riz décorliqués.

Par contre, nous citerons les faits similaires suivants

1° Sa nature organique el son action à dose infiritésimale sur l'allure de la croissance des tallophytes ;

2° Sa destruction par les cellules adultes ; par dessiccation à température ordinaire ; par le radium et par ébullition en solulion alcaline ;

3° Son caraclère véritablement accessoire nécessitant un couvert des éléments minéraux indispensables pour agir efftcacement ;

4° Son absence dans la gélatine (1).

Si les trois premiers points forment le côté distinctif de notre subslance d'avec les facteurs nécessaires au règne antmal et dont les caractères devront un jour être ou circonscrits davantage ou plus libéralement groupés, les quatre derniers alinéas, par contre, sont de nature à faire prendre ligure de véritable vilamine de croissance, au corps que nous avons obtenu cristallisé, et dont on connaît l'influence si prépondérante sur l'évolution des infiniment petits.

(A) Nous nous en sommes aperçu à plusieurs reprises au cours de nos recherches.

Comme nous avons signalé, au cours dé ce travail, plusieurs Corps ofganiqueés agissant d'une façon analogue, comme, d'autre part, il nous à été possible de mettre en évidence des matières similaires d'originé animale provenant d'urine et de lait, comme, enfin, nous avons pu retirer du riz un corps à fonction équivalente, peut-être ÿ a-L1l plus d'identité entre les réactions provoquées par ces substances, qu'entre ces substances elles-mêmes.

Les chiffres qui nous ont frappés au cours de cette élude, peuvent ne pas rester stériles quant à leurs enseignements.

En eflet, ils nous font entrevoir le gros avantage que Îles nucro-organisimes manés par l'homme, sont susceplibles de üirer des corps accéléralteurs, lorsqu'au laboralorre, comme dans l’industrie, ceuxci v ont été judicieusement placés.

À cet égard, souveaons-nous

Premièrement : que si les diverses espèces microbiennes ne se montrent pas toujours aussi aples à la synthèse de ces composés organiques aclils, rien n'empêche a priortles grands végétaux habituellement employés à la confection des milieux de culture d'offrir également de telles différences. Test même vraisemblable que leur richesse en ces composés doit varier d'une espèce végélale à l'autre, non seulement pour des ratsons purement physiologiques, mais aussi, on le comprend aisément, pour des causes inhérentes à l'âge de leur récolte, ainsi qu'à leur mode et durée de conservation.

Deuxièmement : le besoin de chauffage à 85-90 degrés nécessaire à la révélalion du facteur accélérateur — nous apprend que la plupart des milieux naturels doivent gagner à êlre portés, soit en partie, soit en Lotalité, à celle température, avant leur utilisation, et ne peuvent en tous les cas, être ac-

cusés d'un délicit en celle substance, qu'après avoir subi une lempéralture d'essai convenable. Nous pensons, en écrivant ces lignes, aux industries de lermentaton.

Dans le mème ordre d'idée, celle nécessilé de chaullage peut expliquer aussi pour une cerlaine part, les mécomptes que donna parfois l'analyse chimique des matériaux utilisés à la confection de divers milieux biologiques : ceux-ct s'étant montrés bien souvent suffisants au point de vue minéral, mais sans doute d'une carence insoupconnée en ces COTps accélérateurs dont l'intérêt nous semble maintenant indiscutable, précisément quant au but les ayant fait choisir.

L'importance physiologique du facteur capable d'influencer d'une façon si considérable l'évolution des imfniment petits nous fait entrevonvencore un peu plus la complexité de leurs échanges, Il nous montre d'une part que leur nutrition est loin d'être aussi simplifiée que n'était en droit de nous le faire supposer leur apparente simplicité. Il nous enseigne d'autre part que ladaptation des micro-organismes aux solutions minérales ne peut être oplimum quelle que soit la formule proposée,

Enfin, de tels faits apprennent que le développement plus où moins luxuriant des saprophytes en décoction végétale est dû, pour une part tout ou moins, à une catégorie de corps différents de ceux utilisés par ces mêmes êtres dans la nature.