C. Solution de Mayer+r c.c

0/0 d’un épuisement aqueux détourne... ss. OM TTC RSI ON DEN AVE) à miéte

D. Solution de Mayer+r c.c.

o/o d'une 4° eau d’épuisement de touraillon ..,..... O » 104 30424 En Ant) 91 E. Liquide de Mayer + 0,5 d’eau

ayant lavé de Ja terre bac- 128 62890 COR DTTTE

HÉROS Tr Rent Rue Oo.»

L'examen des chiffres ci-dessus est suffisamment clair pour nous autoriser à penser que le touraillon (comme la majeure partie des extraits de tissus) apporte au milleu de Mayer un complément organique nécessaire lui permettant d'acquérir du coup la valeur nutritive des meilleures décoctions employées en microbiologie.

Il ne peut plus être question, on le voit, d’une supériorité attribuable à l’ensemble des formes moléculaires constitulives, mais plutôt à la présence parmi ces dernières d'une espèce dont le rôle, quoique secondaire parce que non indispensable, n'en joue pas moins une aclion prépondérante quand elle est adjointe à des milieux satisfaisants au double point de vue chimique et énergétique.

Nous laisserons dans nos recherches le germe d'orge comme nous avons abandonné la tourbe, préférant à ces complexes par trop obscurs, des produits composés pour ainsi dire entre nos mains par des organismes de notre choix el

soumis à notre propre volonté ; réunissant par là un certain nombre de facteurs connus au plus grand profit d'une meilleure induction.

Si, au lieu de cultiver sur de Ja tourbe divers microbes, nous nous servons des liquides de Cohn ou de Mayer comme substratum, le$ résultats oblenus sont du même ordre de orandeur que ceux enregistrés par les auteurs dont nous avons brièvement exposé les travaux, et en tous points comparables à l’action précitée du touraillon. Voici les faits

Cinq bacilles aérobies différents (1) isolés de prélèvement ellectués sur des terres de l'Oise, de Seine-et-Marne, des Deux-Sèvres, du Calvados et du Maine-et-Loire servirent à l'obtention de cultures pures conservées 24 jours à l'étuve.

Après ce laps de temps, chacune d'elles fut adjomte à du liquide de Mayer en Ja proportion de 1 0/0 : le tout stérilisé 4 minutes à 110 degrés et finalement ensemencé avec le saccharomyces 315.

Après 5 jours d'éluve, nous obtenions les résultats suivants :

TABLEAU IT : Cultures de S. cerevisiæ

Poids de végélal par 100 ec.

mm par rapport

Acide lotal Alcool à l'élat au Nuüméen SO41/2 U/0 see témoin ralion gr. en mer. en mir. à 1. Liquide de Maygr, lémoin. o 040 02600 10 8 2, Liquide de Maxer+2 c.c.

o/o d’unc culture de P2? (r) Oo 208 20368 48 + 38 11S 3. Liquide de Mayer+2 c.c.

0/0 d’une culture de M1... Oo 184 32008 Go AE 139 h. Liquide de Maves+o2 c,c.

o/o d’une culture de $. M. 0 29/4 70/54 73 + 63 142 5. Liquide de Maven+2 c.c. ; 9/0 d'une culture de M. L. 022 30478 63 0 129 6. Liquide de Mayer+2 ec.

0/0 d’une culture de C...., Oo 328 3°46q 6x DT 128

(1) Voir les caractéristiques de ces microbes page 47.

ra D = = A Fe [A = #

VÉGÉTAU