Gélose en fibres

Peser la quantité nécessaire, couper en petits morceaux avec des ciseaux, placer dans un grand flacon et laver deux fois rapidement dans l’eau. Egoutter soigneusement. Ajouter de l’eau, juste pour couvrir, puis de l'acide acétique glàacial dans la proportion de 2 emc. 5 par litre d’eau. Laisser reposer ‘un quart d’heure. Rejeter le liquide et laver soigneusement 4 à 5 fois pour être sûr que tout l’acide acétique a été enlevé. Bien égoutter.

PRÉPARATION DU TRYPAGAR. — Prendre une certaine quantité de bouillon trypsinisé. Ajouter 2 % de gélose en fibres et 0 gr. 125 de chlorure de calcium par litre. Chauffer à l’autoclave à 118, 3/4 d'heure, pour dissoudre la gélose. Au cours de l’ébullition, titrer avec de la potasse N/10 en employant la phénolphtaléine . comme indicateur et ajouter la quantité nécessaire de la solution normale de potasse pour avoir une réaction absolument neutre. Refroidir à 60°. Ajouter 2 blancs d’œuf par litre ; chauffer à l’autoclave, à nouveau, à 118° pendant 75 minutes, ou bien à la vapeur fluente pendant 2 heures. Filtrer, ajouter au filtrat 5 % de l’extrait stérile de farine de pois et stériliser de la façon ordinaire. ;

Réaction du biuret pour la peptone.

Prendre 5 emc. de bouillon. Ajouter 0 emc. 4 d’une solution à o % de sulfate de cuivre. Mélanger puis ajouter 5 eme. de la solution normale de soude. Une couleur rose franche indique une digestion tryptique suffisante ; une teinte pourpre bleuâtre montre que la digestion est insuffisante.