Les ferments solubles (diastases-enzymes)

Sur la digestion des matières amylacées chez les Céphalopodes (Comptes rendus, séance du 5 décembre 1881).

De la i liaslase chez les animaux invertébrés (Répert. de pharmacie. X, 188-2, p. 408).

Phénomènes de la digestion chez les Mollusques céphalopodes (Comptes rendus; seance du 4 décembre 1882).

Sur les propriétés de l'inver tine (Journal de pharm. et de chim., [5], VII, 1S83. p. 131).

Sur le non-dédoublement préalable du saccharose et dumaltose dans leur fermentation lactique (Journ. de pharm. et de chim., [5], VIII, 1883, p. 420).

Phénomènes de la digestion chez les Invertébrés (Revue scientifique ; XXXI, 1883, p. 785).

Sur les caractères pouvant servir à distinguer la pepsine de la trypsine (Jour, de pharm. et de chim., [5], X, 1884, p. 177).

Recherches sur les phénomènes de la digestion chez les Mollusques céphalopodes (Thèse pour le doctorat es sciences, Paris, et Arch. de zoologiè expérimentale, 1885).

De l'identité de la diastase chez les différents êtres vivants (Comptes rendus de la Soc. de biol., [S], II, 1885, p. 73).

Sur la fermentation élective d'un mélange de mallose et de lévulose (Comptes rendus de la Soc. de biol., [8], II, 1885, p. 191. et Acad, des sciences;.

Sur la fermentation élective d'un-mélange de glucose et de lévulose (Comptes rendus de la Soc. de biol., [8], II, 1885) p. 221 . et Acad, des sciences).

Sur la fermentation élective ; Réponse à M. Maumené (Acad, des sciences ; séance du 6 juillet 1885).

Sur la fermentation élective; Réponse à une note de M. Leplay et à une nouvelle observation de M. Maumené (Seance du 9 novembre 1885;.

Ladigestion des matières grasses (Journ . de pharm. et de chim., [5], XII, 1885, p. 530). . , .

Les microbes de la fermentation alcoolique du lait: le képhir (Journ. de pharm. et de chim.; [5], XIII, iSSfi, p. 232).

Recherches sur la fermentation alcoolique d'un mélange de deux sucres (Ann. de chim. et de phys., [61, IX, 1880, p. 245). .

Sur quelques points relatifs à l'action de la salive sur le grain d amidon (Acad, des sciences; Séance du 3 janvier 1S87). .

Sur les caractères de V affaiblissement éprouvé par la, diastase sous l action de delà chaleur (Acad, des sciences ; Séance du 28 février 1887, et Ann. de' l'Institut Pasteur, 18S7, p. 330). , , ,,, ,

Recherches sur la fermentation alcoolique du galactose (lrc note) (Comptes rendus de la société de biologie, [8], IV, 1887 p G98).

DI. (2° note) (Comptes rendus de la sociétéde biologie, [8J. V, 1888, p. 4 ).

Mémoire sur la fermentation alcoolique du galactose (Journ.de pharm. et de chim., [5], XVIII, p. 337).

Les fermentations (Thèse d’agrégation, Paris, Welter, 1880).

Sur un ferment soluble nouveau dédoublant te tréhalose en f/lucose (Acad, nos sciences, séance du 17 avril 1893, et Bull, de la Soc. niyc. de France, 1a,

luùlase et ^fermentation alcoolique indirecte de l inuline (Acad, des sciences, 15 mai 1893. et Journ. de pharm. et de chim., [5], XXVIII, 1893, p. ;>).

Les Fermentations (ferments organisés) (Paris, in-10, 204 pages, Société

d’éditions scientifiques, 1893). T. T ,

Remarques sur les ferments solubles sécrétés par VAspergillus mge r Y. Tah. et le Pénicillium glaucum Link (Comptes rendus de la Soc. de biolo0ie [.J,

^ 'présente d’m ferment analogue à l'émulsine dans les champignons et en particulier dans ceux qui sont parasites des arbres ou vivent sur le bois (Acau. ues sciences, il sept. 1893. et Bulletin de la Soc. mvc. de F rance X, I89i, p. 49,.

Les ferments solubles de VAspergillus mger (Bull, de la Soc. mjc. de r ta ce,

IX.S’i!r recherche de la trypsine (Comptes rendus de la Soc. de biologie,

[l3i«Jm1 lu&riïnLguin sur le glycogène et le commun avec Gley) (Comptes rendus de la Soc. de biol., [lûj, U. 189j, p. -* )■