ŒILLETS DES FLEURISTES I7I

vc^e, lié à des préférences politiques ; il en a été de même, dans une certaine mesure, des Œillets blancs. Les jaunes ont la mode peureux; lesrosesoules blancs carné s'associent bien avec certaines nuances d'étoffes ; en un mot, les raisons abondent pour que les Œillets d'une couleur déterminée trouvent toujours un emploi assuré. Dans cette classe de fleurs, en

Fio. 112. — Œillet ttimand (Diantbia caryepbylhu, vir.).

excluant toujours les plantes à floraison perpétuelle, on trouve une grande variété de races différentes dont la plupart peuvent aujourd'hui se reproduire d'une façon régulière par les semis. Les uns sont à pétales dentés, les autres à contours régulièrement arrondis, comme ceux dont il va être question ci-dessous.

Les Œillets flamands (fig. 112) sont les fleurs parfaites par excellence aux yeux des amateurs pénétrés des vieilles traditions; aujourd'hui cependant, les Œillets remontants leur sont généralement préférés.

Quatre conditions sont nécessaires pour qu'un Œillet réponde pleinement à la qualiflcation de flamand ; il faut : i" que la fleur soit double ayant au moins deux rangs corn-

plets de pétales ; 2** que le contour de ces pétales soit régulièrement arrondi et non déchiqueté ni denté ; 3® que le fond de la fleur soit blanc ; 4° que sur ce fond se détachent des panachures bien nettes en forme de stries rayonnant du centre vers la circonférence et présentant au moins deux coloris distincts ; on peut s'imaginer facilement que les vrais et beaux flamands sont rares et qu'ils sont fort appréciés lorsqu'ils se rencontrent ; on est arrivé cependant à en obtenir des races qui se reproduisent par graines dans la proportion de plus de 50 pour 100.

Les Œillets remontants sont certainement aujourd'hui les plus recherchés et les plus largement cultivés. Ce sont ceux qui fournissent des fleurs depuis le mois de septembre jusqu'au mois de mai, ceux, par conséquent, qui font l'objet de toutes les cultures en serre et de toutes les cultures du Midi. Chacune des races dont nous avons parlé jusqu'ici peut fournir des plantes remontantes, c'est-à-dire émettant successivement des tiges florales qui, les unes après les autres, portent et iiéveloppent des boutons et des fleurs. On ne peut donc pas définir l'Œillet remontant par la nature de ses fleurs, il s'y trouve aussi bien des fleurs unicolores que des panachées, des pétales entiers que dçs dentés, des petites fleurs que des monstres, comme I'Œillet souvenir de la Malmaison, dont les fleurs carnées ont la largeur de la paume de la main. 11 a été, depuis quelques années, obtenu à Lyon, de très belles variétés d'Œillets à floraison perpétuelle, variétés qui sont, aux environs de Paris comme dans le midi de la France, l'objet de cultures industrielles très importantes, en serre dans le Nord, sous simple châssis, ou sous abri de toile dans le Midi.

C'est de Lyon également qu'est venue une variété d'Œillet demi- naine, à port très rigide, à tiges grosses et épaisses, ramifiées, et portant ses fleurs, sans fléchir quels qu'en soient le poids et l'ampleur ; on l'a très justement désignée sous le