Rousski Wratch, 1«J

■2. KrÛGEK, Zeitsc/uift fur Biologie, XXVI, p. 28, 1902.

La plus forte salivation suit l'excitation par les substances pulvérulentes (poudre de viande, poudre de biscuit). Les mêmes aliments humectés ont déjà un effet beaucoup plus faible, tandis que le sable sec ou mouillé a toujours la même action.

Heymann comme Glinsky ont constaté la spécificité de l'excitation des terminaisons des nerfs périphériques. Certaines sont excitées par les agents mécaniques et d'autres par les agents chimiques. Parmi ces dernières, certaines sont excitées seulement par une catégorie de substances sapides et d'autres par une catégorie différente.

Il est regrettable que Heymann n'indique pas, dans son travail, si ces réflexes se transmettent par la voie corticale ou parla voie sous-corticale. Toutes ses expériences avec l'ablation de l'écorce ne sont pas réussies. Il ne place pas non plus ses animaux opérés dans des conditions comparables de faim ou de plénitude alimentaire.

Jl'oulfson insiste sur l'influence des agents psychiques, sur la sécrétion salivaire. L'action psychique est comme l'écho lointain de l'excitation directe. Ainsi, l'excitation visuelle et auditive avec des aliments secs produit plus d'impression salivaire que l'excitation par aliments humides. La vue des substances désagréables produit plus ou moins de salive selon les sensations désagréables qu'ont données antérieurement à l'animal ces substances. Le travail psychique détermine ainsi par la sécrétion glandulaire le choix entre les substances assimilables et non assimilables '.

Le Dr Snarsky2 a continué ces recherches. Il a vu que le lait, quoique aliment humide, provoquait la sécrétion salivaire. Il explique ce fait parce qu'on donnait le lait au commencement de l'expérience, quand l'animal était en appétit. Contrairement à }Voulfson} il a constaté que la quantité de salive n'était pas en rapport avec le degré de la sensation désagréable.

1. Nous avons déjà cité plus haut que les expériences de Popelsky ne confirment pas que la sécrétion salivaire soit réellement adaptée.