Température et quantité de chaleur. — Il

importe ici de distinguer deux choses très différentes : la température, qui se mesure avec un thermomètre et s’exprime en degrés, et la quantité de chaleur qui se mesure avec un calorimètre et s’exprime en calories.

Ainsi, prenons dans un récipient 1 kg. d’eau à 15°; pour le chauffer à 20°, il faut lui communiquer 5 calories; dans un autre récipient, mettons encore 1 kg. d’eau à 15° et portons sa température à 30° en lui communiquant 15 calories. Mélangeons maintenant les 2 kg. d’eau ; au bout de peu de temps, et en supposant qu’il n’y ait pas de perte de chaleur, la température se stabilisera à la température intermédiaire de 25°; on aurait pu obtenir le même résultat en chauffant 2 kg. d'eau de 15 à 25° (augmentation : 10°) et on aurait dû fournir :

2 X 10 = 20 calories et précédemment on avait fourni aussi :