Les drogues simples tTorigine végétale, t. II, p

3. Identi/ierung der sogcnannten Ochoconâsse ausGabun mi7 Scyphocephalium, einer neuer Muskalnuss-Gallung, in Notizblatl. des Kœniglisch* Gart. und Mus. zu Berlin, n° 3. — 26 novembre 1895.

4. Monographie des Myristicacccn in Acta Leopoldina, LXVIII, 1897.

Halle (p. 244).

BEURRE D^OCHOCO Si

loin) de cette plante à tous les botanistes et musées d'Europe, en créant pour elle un genre nouveau et une section spécifique sous le nom d'Ochocoa Gabonii. Cette dénomination, qui a pour elle la priorité, doit subsister par ce fait qu'elle repose sur la création d'un genre autotype caractérisé nettement par Tabsence d arille et Tindéhiscence du fruit. N'ayant jamais eu de fruit entier dans ma possession, je ne suis pas en mesure d'infirmerni de confirmer cette assertion, mais les graines sèches ne me paraissent pas porter trace d'arille et j'en ai examiné près de mille attentivement. Nous dirons donc, avec Pierre, que le beurre d'Ochoco est fourni par la graine de VOchocoa Gabonii, Voici la description du genre et de la plante telle que la donne M. Pierre^ :

Ochocoa, nov. gen. Myristicacearum. — Plus courtes que les feuilles, les grappes axillaires sont divisées en pédoncules 1-5 ramassés, rameux, épais et capités au sommet, ou pyramidaux ou comprimés; fleurs nombreuses, pédonculées. Réceptacle obconique, rouge, tomenteux au dehors, glanduleux en dedans . Calice à 4 lobes valvaires , deltoïdes , acuminés , excavés à la base interne, carénés en dessus, très épais. Ëtamines 4, disposées en couronne au sommet d'une colonne ovoïde, sessiles. Anthères biloculaires , alternes avec les sépales, elliptiques, à loges extrorses, parallèles, rapprochées. Ovaire nul.

Grappes femelles paniculées plus longues que les mâles. Calice k 4 lobes, à tube infundibuliforme articulé au milieu, tomenteux au dehors. Fruit indéhiscent, sphérique, à exocarpe hispide, à mésocarpe épais, granuleux ou sec, à endocarpe mince, adhérant à la graine. Arille nul. Tégument externe, légèrement charnu, crustacé en dedans, épais, séparé de l'interne qui est étroitement appliqué contre l'albumen ou retenu seulement par l'aréole de la chalaze supérieure. Albumen copieux, sébacé, dur, ayant la forme de la graine, ruminé, sillonné de plis fongueux descendant de la chalaze et non pas ruminé radialement comme cela se produit d'ordinaire dans

4. Bulletin delà Société linnéenne dcParis^ 1898. N" 159. — Sôancc du i^' mai 1896.

les Myristicacées. Embryon minime à radicule infère plus

courte que les cotylédons divergents et étalés.

OcnocoA Gabonii. — Arbre à rameaux épais portant des

pétioles et une grappe hispides, feuilles brièvement pétiolées (pétiole 3 mm., limbe 16 à 20 cent.de long sur 7 cent.de larç^e), oblongues, lancéolées ou obovées, acuminées, aiguës, légèrement atténuées, cordées à la base, coriaces, glabres, nervures secondaires 18 à 2i reliées par des nervures transversales proéminentes en dessous. Fleurs dioïques pourvues d'une bractée à la base, disposées en cymes ou en fausses ombelles ; fleurs femelles en grappes rameuses de i à 7 cent, de long. Fruit gros, globuleux, déprimé, pourvu des lobes du calice souvent bifides, long de 3 à 4 cent, large de 4 à S cent., hispide, couvert de poils rameux, rugueux, couleur de rouille*; péricarpe de 3 mm. d'épaisseur, endocarpe menjbraneux. Spermoderme de 3 à 4 mm. d'épaisseur, crustacé fragile.

M. Pierre fait suivre cette description de l'observation suivante : « Je n'ai examiné que des fruits très anciens ; je n'ai « trouvé en cet état aucune trace d'arille autour du tégument. « Cependant celui-ci était encroûté d'une matière brune qui « m'a paru être d'origine endocarpique. Il est bien certain que « le fruit est indéhiscent. Le péricarpe a un tissu granuleux « qui persiste longtemps autourde la graine et devient poussier « avec l'âge. M. 0. Warburg a décrit VOchoconùsse du Gabon « avec un péricarpe bivalve et une graine arillée, et pense que « c'est im Sci/phocephalium, Ce n'est donc pas notre plante. » J'ai déjà dit, au début, comment il fallait interpréter ces faits.

Je nvâ hâte d'ajouter que M. Warburg, dans sa magnifique publication récente [Monographie des Myrisiiçaceen^ 1897, p. 243 et suivantes), ne donne aucune certitude de la présence de Tarille, autre qu'une probabilité tirée delà ressemblance du fruit d'Ociioco avec celui de son Scyphocephalium chrysoihrix qui est muni de cet organe. 11 est très probable que M. Warburg a raison, tout le fait supposer, mais la preuve du fait

1. Ce sont des poils remarquables, sympodiques, caractéristiques des Mvristicacécs.

BEURRE O'OCHOCO ">3

o'étant pasétablie, il reste un doute tout au moins sur le vrai nom qui convient à cette plante. Ce doute doit pro6ter à la diagnose de M. Pierre, ,

DESCB!PTm\ DE i.A fiRAENE, — La gialnc d'Ochoco dontnous donnonsuncliguie.avocetsimssoiispei-modermG^pui.'^ en coupe transvei-sale, est de couleur brun chocolat et sous forme d'un

Fio. 10. — O[:iioco.i (i.MHtMr Pierre. A. (ir»inp pourvue de son sporaio- (lerme cl monlrant sa face hilniro ; B. Cou|ic transversale <lc Ih fcrniiic d^pouilli'c de son spermodermo et monlrant l'alliumen runiini' ; C Graine pourvue de son spcrmodermc lisse et bi-un |fHcc dorsnle); D, Graine entière dê|iauillêc de son spermoderme el munlranl son ni^ole chnlazique supéfieure.

sphéroïde fortement aplati aux deux pôles et irrôgulier à la périphérie. Elle pèse en moyenne, quand elle est recouverte de son spermodemie, de 7 k 8 grammes, dont 1/S pour le poids de la coque qui est constituée par ce spermoderme cnistacé et cassant . Cette enveloppe est formée de trois tuniques, dont une externe, moins foncée que la moyenne, est appliquée intîntement contre celle-ci, qui est plus foncée, presque noirâtre, et fait corps avec elle. Elle reste indépendante de la tnùsiême, qui entoure intimement l'endosperrae, est accolée à cet organe

3i GRAINES GRASSES NOrVRLLES DES COLONIES FRANÇAISES

6t de couleur plus claire, mais sillonnée de nombreuses fibres entrelacées et orientées dansj le sens des méridiens. Les deux premières tuniques du spermoderme restent indépendantes de la troisième et ne s'unissent à elle que sur une surface aréolaire entourant la chalaze interne, c'est-à-dire le pôle supérieur de la graine opposé au pôle hilaire. L'endosperme est blanc, k consistance stéarique : il se coupe facilement au couteau et se brise, dans cette opération, en petits fragments comme quand on tranche un morceau de bougie stéarique. Cet endosperme est sillonné par de véritables lamelles d'une expansion membraneuse spermodermique couleur chocolat, de nature subéreuse, qui s'insinue de haut en bas, c'est-à-dire de la chalaze vers le hile, en constituant vers le centre une colonne fibrilleuse et noirâtre. Ces expansions membraneuses se dédoublent etforment des chambres ou petites loges vides ; elles se ramifient quelquefois en 3 ou 4 culs -de-sac. Toutes les expansions membraneuses brunâtres qui, en s'irradiant, atteignent presque le bord de la graine sont au nombre de 9 à 10, représentent presque la moitié du volume de la graine et diminuent considérablement la quantité de matière endospermique de consistance stéatique qui forme la masse utile.de cette graine.

Une coupe, faite sur un point intérieur de la masse blanche stéarique de l'endosperme, montredes cellules à parois minces contenant un corps gras en niasse qui remplit ces cellules. Quand on le traite par la solution iodo-iodurée, on remarque que divers points de cette masse grasse se colorent en rouge violacé, tandis que tout le reste prend une couleur verdâtre. La teinture d'orcanette teint cette masse cireuse en rouge, le carmin borate en vert. A la périphérie de la graine, la coupe de l'endosperme montre des cellules dont les parois sont pourvues de bandes larges et lignifiéeîj, très ornementées : ces cellules sont également remplies de matière cireuse.

Rendement. — La graine d'Ochoco ne peut pas aisément être pressée pour obtenir le corps gras qu'elle renferme. Le traitement au sulfure de carbone donne des résultats plus pratiques. Sur l'ensemble de la graine pourvue de son spermo-

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derme, ce dissolvant donne 38.28 ^j^ d'un corps gras, solide et brunâtre, de saveur stéarique. Sur la graine dépouillée de ses enveloppes, le rendement avec le même véhicule est de 60 **/o'. C'est là une richesse qui se rencontre rarement dans les graines grasses. La solidification des acides gras de saponification s'opère à 4i**9.Les acides gras de saponification, pressés, n'ont donné aucune trace d'acide gras liquides, pas d'acide stéarique. Le corps gras obtenu parle sulfure de carbone et les acides gras de distillation sont d'une couleur chocolat foncé. A la pression comme par le sulfure de carbone, on n'obtient qu un corps gras coloré en brun, parce que la matière colorante brune du spermoderme (ruminé) se dissout dans le corps gras. Cette condition empêche tout emploi industriel de ce corps gras qu'il faudrait au préalable décolorer entièrement. Ce résultat obtenu, le beurre tïOchoco aurait des applications possibles à la fabrication des bougies.

Voici maintenant le détail des recherches analytiques faites, à ma demande, sur cette graine et sur son tourteau par le professeur Shlagdenhauffen, de Nancy.