Ressort de débrayage

à cheval qui laisse intacte la ligne des jeunes plants sur une largeur d'environ 10 centimètres.

» Derrière l'instrument, les femmes suppriment, en suivant cette ligne, tous les plants inutiles, de manière à ne conserver que ceux placés à 0,50 ou environ.

» Suivant les conditions atmosphériques, une deuxième façon de houe à cheval est donnée, réduisant, autant que faire se peut, la largeur de la ligne des plants.

» Puis un buttage énergique à toute la profondeur possible.

» Sarclage de la ligne, si besoin est.

» Arrachage. — Du l"au 15 octobre, les betteraves sont écolletées, arrachées à la main, séchées sur le sol pendant un ou deux jours ; chargées dans les tombereaux, menées aux silos en terre (5 mètres de large, 1 mètre de profondeur, 3 mètres de hauteur). — Tandis que les feuilles et les collets sont emmenés à un silo spécial où ils sont baignés dans un mélange (4° B.) d'acide chlorhydrique et d'eau , puis égouttés , tassés dans le silo et piétinés par un cheval trois fois par jour.

» Les silos de racines sont recouverts de 0,20 centimètres de terre battue à la pelle, longés par deux fosses et aérés par des cheminées verticales tous les cinq mètres

» Le silo des feuilles et collets est recouvert de 0,50 de terre battue. Sans aérage.

» Il est ainsi abandonné jusqu'au 1'' avril, époque à laquelle il est ouvert et mis en consommation.

y> J'ai soumis cette année à ce mode de préparation 60,000 kilog. de feuilles et collets qui ont coûté de main-d'œuvre 165 francs, de récolte, chargement, charrois, mise en paniers, trempage, égouttage, ensilage; de plus, 150 francs d'acide chlorhydrique, ensemble : 515 francs.

» La perte, à l'ouverture du silo, a été de 55 0/0 du poids initial, il restait 28,200 kilogr. de fourrage sec coûtant 515 francs, soit, Ofr. 89 les 100 kilogr.

» Cette ressource sera très-précieuse pour les premiers jours de printemps, et je compte à l'avenir préparer ainsi toutes les feuilles

et collets de betteraves, mais encore l'excédant du fourrage de maïs tardif que je me trouvais parfois obligé de faire passer en litière.

» Le rendement moyen des betteraves a été :

Eu 1868, de 299,000 kilogr. pour 5 hectares, soit à l'hectare. 59,800''

En 1868, de 106,000 kilogr. pour 5 hectares, soit à l'hectare. 21,000

En 1870', de 241,600 kilogr. pour 9 hectares, soit à l'hectare. 26,730

En 1871 *, de 394,800 kilogr. pour 8hectaresl/2,soitparhectare. 46,440

» Elles ont coûté respectivement, culture totale et ensilage :

En 1868 8^ les 1,000 kilogr.

— 1869 29^90-= Id.

— 1870. 18 61 Id.

— 1871 11 19 Id.

j> Les frais de culture se répartissent de la manière suivante pour une moyenne de quatre ans :

Préparation du sol, 0,50«, des fumiers et engrais spéciaux, façon d'entretien, frais fixes, à l'hectare : de 4 à 600 francs.

Binages à la main et sarclages, à l'hectare : de 15 à 20 —

Effeuillage, écoUetage, chargement dans les tombereaux, mise en silos, à l'hectare : de 25 à 30 —

Rentrage aux ateliers de préparation des aliments ,

rangement dans les bâtiments, à l'hectare : de 10 à 15 —

» La perte en poids des racines s'est élevée en moyenne à 8 0/0 pour la durée totale de l'ensilage.

» Je ne sème que les betteraves dont j'ai moi-même surveillé la seconde année d'existence.

» Dès que les gelées ne sont plus à craindre, je mets en terre, richement" fumée et additionnée d'acide phospliorique , de potasse et de chlorure de sodium, puisque le dosage de la graine de betterave est la solution suivante :

Potasse 0 97

Soude o'84

Magnésie 0,92

Acide phospliorique. 0,76

' Sécheresse.

» Ces betteraves, qui ont été choisies et marquées avant la récolte comme présentant les caractères les mieux conservés de l'espèce, forme cylindrique, le plus possible hors terre, sans bifurcation de racines, collet franc et élevé, sans bifurcations latérales basses.

y> Elles sont bien recouvertes de terre, et dès qu'elles commencent à fournir leur tige maîtresse, celle-ci est étayée, prise et maintenue entre trois perches qui la défendent contre le vent.

» La maturité étant arrivée, le sol ayant été entretenu dans un état parfait de propreté, la graine est battue, passée au tarare et au trieur, lequel classe' les graines par grosseur. J'élimine toutes les plus petites, qui sont placées à l'extrémité et au commencement de chaque branche, et ne sème que les graines les plus belles , c'est-à-dire celles venues sur la partie médiane des pousses.

D Au moyen de ces différents soins, et, après essai préalable de germination, je sème et suis ainsi certain d'obtenir de beaux sujets.

» Pommes de terre. — Les façons données au sol sont les mêmes que pour les betteraves. Semées du 1"' au 15 mars à 0,80 d'écartement. Dès qu'elles sont levées, hersées en croix énergiquement.

» Puis labourées en les déchaussant avec la charrue vigneronne à un cheval.

» Enfin buttées et sarclées.

» Arrachage à maturité dès que les fanes sont desséchées et mises en cave.

» Depuis quatre ans cette récolte tend à devenir nulle ; la sécheresse si grave qui nous a atteint en a non-seulement supprimé le rendement , mais elle a donné naissance , ou plutôt un développement considérable, à un fait botanique dont la première apparition remonte à une dixaine d'années.

» La récolte donne deux sortes de produits, qui, identiques à l'arrachage, se divisent dès la fin de février en deux espèces différentes. Les mâles donnent un germe de 7 à 8 millimètres de diamètre, les femelles produisent soit un germe filiforme de

1 millimètre de diamètre, soit de petites pommes de terre de 1 à

2 centimètres de diamètre, adhérentes au tubercule.

» Les mâles semés produisent; les femelles s'étiolent en donnant une fane presque nulle et littéralement aucun produit.

» De là donc, nécessité absolue de renoncer à la plantation précoce et d'attendre l'époque où le triage est possible.

» Depuis 1868, où la proportion des femelles n'était que de 13 0/0, j'ai constaté en 1869 (commencement de la sécheresse) 29 0/0. En 1870, 40 0/0. En 1871, près de 89 0/0 en femelles.

» Aussi ai-je supprimé complètement cette culture, en tant que consommation de la porcherie. J'en ai limité l'étendue à la consommation des gens de la ferme.

» Les frais de culture se sont élevés :

En 1868, — 470 hectolitres pour 6 hectares, soit 80 hectolitres à l'hectai e.

Prix de revient : 3 fr. 49 c. l'hectare. En 1869. — 515 hectoUtres sur 6 hectares, soit 86 hectoUtres à l'hectare.

Prix de revient : 5 fr. 59 c.

En 1870. — 150 hectolitres pour 3 hectares, soit 50 hectolitres à l'hectare. En 1871. — 30 hectolitres sur 2 hectares, soit 15 hectolitres à l'hectare.

Prix de revient : 16 fr. 65 l'hectolitre.

» Mais, — Même préparation du sol que pour les betteraves et les pommes de terre.

» Semis sur billons roulés, du maïs jaune pour grain, du 10 au 20 avril ; pour fourrage hâtif, du l"' au 10. — Semis échelonné de maïs caragua et du maïs dent de cheval du 15 mai au 15 juin.

» Binage, buttage, sarclage.

» Prix moyen de revient du fourrage vert : 1 fr. les 100 kilos.

» Prix moyen du grain : 8 à 9 fr. l'hectolitre.

» JSavets. — Mêmes façons. Emploi des fumiers produits de mars à juillet et partagés avec le maïs. Semés sur billons, au semoir spécial, roulés, ayant reçu une addition de poudre d'os et de purin. — Dès la levée, dès qu'ils ont quatre feuilles, hersage en croix, houe à cheval, butteuse.

» Consommés soit sur place par les moutons, soit arrachés, mis en tas dehors et couverts de paille.

» Depuis 1868 la récolte a été nulle à cause de la sécheresse.

DEUXIÈME SOLE. — Blé hybride, Orge, avoine.

» Dès que les plantes sarclées sont enlevées et que le temps le permet, dès les ensemencements de blé terminés, cette sole est labourée; hersée après l'hiver; roulée au rouleau de 2,000 kilog. si besoin est.

y> Dès que la terre s'est ressuyée, elle reçoit une ou deux façons d'extirpateur.

ï Herse pour ensemencement au semoir et roulage au rouleau de 600 kilogr.

» La moisson se fait à la moissonneuse et le battage à la vapeur.

» J'ai pu obtenir, par sélection, une variété de blé hybride, originaire du blé Galland, fort intéressante, en ce sens que je l'ai habitué à venir indifféremment, soit comme blé de printemps, soit comme blé d'hiver.

» Dans les années où le printemps n'est pas sec et où l'été n'est pas torride, j'ai obtenu un rendement en grain presque équivalent au produit du blé d'hiver. La paille seulement est en bien moindre quantité. Ce blé, ainsi amélioré, donne une farine beaucoup plus égale que celle du blé d'hiver; elle fournit une pâte plus longue, et c'est de cette farine qu'est fait le pain de la ferme.

» Les analyses nombreuses que j'en ai faites m'ont toujours donné une proportion en gluten égale, à un dixième près, à celle renfermée par les blés ordinaires.

» Le rendement de cette variété est élevé de 15 à 20 hectolitres. — Et le prix de reyient de 10 fr. 80 à 15 fr. 40.

» Avoine et Orge. — Après avoir essayé comparativement les différentes espèces de ces deux céréales, je me suis arrêté à l'avoine de Sibérie et à l'orge Chevalier.

» Les rendements ont été les suivants :

» Pour l'avoine de Sibérie.

1868. --^ 5 hectares ont produit 165 hectolitres, soit 33 hectolitres à l'hectare. Prix de revient : 7 fr. 20 c. l'hectoUtre,

1869. — 6 hectares ont produit 210 hectolitres, soit 35 hectolitres à l'hec-

tare. Prix de revient : 5 fr. l'hectohtre.

1870. — 7 hectares ont produit 112 hectolitres, soit 16 hectolitres à l'hec-

tare. Prix de revient : 20 fr. l'hectolitre.

1871. — 10 hectares ont produit 215 hectolitres, soit 22 hectolitres à l'hec-

tare. Prix de revient : 8 fr. 66 c. l'hectoUtre.

» Pour l'orge Chevalier.

1868. — 4 hectares ont produit 87 hectolitres, soit 22 hectolitres à l'hec-

tare. Prix de revient : 14 fr. l'hectolitre.

1869. — 7 hectares ont produit 225 hectolitres, soit 33 hectolitres à l'hec-

tare. Prix de revient : 8 fr. 95 c. l'hectohtre.

1870. — 7 hectares ont produit 114 hectolitres, soit 17 hectolitres à l'hec-

tare. Prix de revient : 20 fr. l'hectolitre.

1871. — • 14 hectares ont produit 499 hectolitres, soit 36 hectohtres à l'hec-

tare. Prix de revient : 7 fr. 05 c. l'hectolitre.

» Pour le blé hybride de printemps.

1870. — 1 hectare a produit 14 hectolitres. Prix de revient : 15 fr. 50 c.

l'hectolitre.

1871. — 3 hectares ont produit 54 hectolitres, soit 18 hectolitres à l'hec-

tare. Prix de revient : 12 fr. 67 l'hectolitre. Les semences de cette sole sont passées au sulfate de cuivre ( 1 kilogr, dans 5 litres d'eau pour 200 kilogr. de grain) .

Troisième sole. — Vesce d'hiver, Jarosse.

» La deuxième sole ayant été déchaumée aussitôt pacagée par les moutons, elle reçoit un seul labour, sur lequel la vesce est semée, en même temps que les engrais, s'il y a lieu d'en ajouter, et recouverte à la herse puis roulée. Plâtrées au printemps, vers mars, par un temps calme et pluvieux après un nouveau roulage; puis enfin fauchée, soit une partie en vert pour la nourriture des vaches, porcs et agneaux, soit convertie en foin sec pour la consommation de l'année.

» La Jarosse ou pois gris d'hiver, est, comme la vesce, mélangée à 1/7 en poids de seigle. Elle sert spécialement aux porcs, rarement aux vaches, jamais aux chevaux.

» De même pour les pois perdrix.

» Le rendement de la vesce d'hiver a été le suivant :

1868. — 350 quintaux métriques sur 14 hectares, soit 2,500 kilogr. à

l'hectare. Prix de revient : 4fr. les 100 kilogr.

1869. — 989 quintaux métriques sur 16 hectares, soit 6,200 kilogr. à l'hec-

tare. Prix de revient : 1 fr. 25 c. les 100 kilogr.

1870. — 1,273 quintaux métriques sur 22 hectares, soit 5,600 kilogr. à

l'hectare. Prix de revient : 2 fr. 18 c. les 100 kilogr.

1871. — Récolte entièrement gelée ; frais de culture imputés aux céréales

de printemps, qui l'ont remplacée.

» Sainfoins et Trèfle. — Ces graines sont semées dans les céréales de printemps avec le semoir en lignes.

» L'épierrage en est fait pendant l'hiver suivant. On fauche au moment où les plantes passent fleur.

» Le seul prix de revient établi a été celui de 1871 ; malgré la sécheresse, le fourrage produit n'est revenu qu'à 2 fr. 10 c. les 100 kilos.

» La seconde coupe de sainfoin et de trèfle est ou fauchée ou pacagée par les bêtes à cornes et une partie est réservée pour en récolter la graine.

» La faucheuse met le fourrage en andains. Lorsque la dessiccation partielle du dessus est obtenue, on relève les andains de manière à leur faire garder la position la plus verticale possible afin de faciliter le passage de l'air et de la chaleur.

» La dessiccation étant en partie achevée, le fourrage est mis en menions d'environ 2 à 5 quintaux métriques et on le laisse sous cette forme jusqu'à ce que la fermentation soit passée. Puis enfin le fourrage est pesé, rentré dans les fenils, légèrement salé et bottelé au fur et à mesure des besoins.

Quatrième sole. — Blé après vesce.

y> La vesce étant enlevée, le sol est immédiatement labouré. Derrière les charrettes qui rentrent les fourrages, marchent les charrues; la terre ne reçoit plus alors qu'une façon de scarificateur et de herse pour recouvrir et mélanger les engrais additionnels avant d'être ensemencée du 10 octobre à la Toussaint.

» Si l'état de la terre le permet, je fais rouler derrière le semoir.

» En 1870 la sécheresse avait été telle, que le rouleau de 2000 kil. fut passé deux fois sur la sole avant d'ensemencer pour écraser les mottes.

» Quand, après l'hiver, le sol est sain, on herse avec les herses fines d'acier, puis, dans le courant de mars, je viens en aide aux portions faibles ou chétives, par une addition soit de sulfate d'ammoniaque, soit d'acide phosphorique cristallisé, mélangé avec un poids- déterminé de terre sableuse, de manière à ne mettre que la quantité voulue. — Je suis forcé de disséminer ainsi, parmi des matières inertes, le volume et le poids des agents actifs choisis pour cette circonstance, parce que le semoir Chambers ne peut pas semer au-dessous de 100 kilos à l'hectare dès que la densité des engrais atteint 0,80.

» Si un sarclage des blés est nécessaire, je le fais faire; mais cela ne m'est arrivé qu'en 1871 , les plantes adventives ayant trouvé l'espace libre laissé par le blé que le froid avait supprimé.

» Ces sarclages reviennent à peu près de 4 à 5 fr. à l'hectare.

La moisson se fait au Brizay depuis 1867 avec une machine Morgan au prix moyen de deux francs soixante-sept par hectare ; il est vrai que les terres, faites en larges planches et parfaitement roulées, permettent de faire mouvoir la moissonneuse presque circulairement, de manière à éviter toute perte de temps.

Le roulage énergique qui assure leur applanissement en enfonçant les cailloux ronds , ne laisse guère à la surface que des pierres plates que franchit facilement la moissonneuse si on ne veut pas raser le sol de trop près. On évite ainsi les chocs pouvant occasionner les ruptures et les déformations, et par conséquent les temps d'arrêt.

Mais il ne faut pas croire que ce prix de 2 fr. 67 c, obtenu par ces précautions et grâce aux soins du personnel , puisse être atteint dans toutes les exploitations agricoles. M. Goussard compte ses chevaux à un taux très-faible, parce qu'à cette époque, dit-il, « ils ne feraient pas autre chose ». Suivant nous, on doit les compter au moins trois francs par jour.

Pour pouvoir moissonner cinq hectares il faut :

2 paires de chevaux 12 francs.

2 hommes, nourriture comprise. ... 8 — Amortissement et usure de la machine. 5 —

Total 25 francs.

L'hectare reviendrait alors au plus haut à cinq francs; il y a là hien loin des 50 et môme 55 francs l'hectare que les cultivateurs des environs de Grignon ont payé cette année aux tâcherons pour moissonner un hectare.

Pendant que la moissonneuse fonctionne, le personnel de la ferme, qui aurait été occupé à faucher ou à relever derrière des faucheurs étrangers, peut lier et mettre en moyettes.

Frappé de tels avantages, le président du Comice de Chinon, qui a le don et la préoccupation de l'apostolat, n'a cessé depuis six ans d'exposer sa machine aux réunions du Comice, d'en démontrer les avantages à tous ses voisins, de parler et d'écrire sur ce sujet toutes les fois que l'occasion s'en est présentée.

Eh bien, autour du Brizay comme autour de Grignon, aucun cultivateur ne s'est décidé à se servir d'une moissonneuse. Un seul cependant, après avoir acquis une Morgan, s'est arrêté au premier accident et l'a déposée dans sa grange où elle est encore.

Nous-même, ce n'est qu'en 1872 que nous avons acheté une Hornsby, vieux modèle lourd et encombrant, mais dont, malgré ses inconvénients, nous nous déclarons parfaitement satisfait.

Sans se laisser décourager par cette inertie et persuadé de l'utilité grande de propager l'emploi des moissonneuses et des faucheuses, M. Goussard de Mayolles conçut l'idée bien hardie de faire fonctionner sous les yeux des agriculteurs ses voisins, un spécimen des meilleures machines de tous pays , travaillant non pas pendant quelques heures sur des terres préparées avec soin, mais bien pendant dix jours sur des champs choisis au contraire pour présenter les plus grandes difficultés possibles. Ce concours a eu lieu cette année.

Le concours international d'instruments destinés à faciliter

la récolte de céréales et des fourrages, auquel le Comice de Gliinon avait osé convoquer les constructeurs des deux mondes, vient de donner un exemple bien frappant du mouvement utile que peut créer une idée juste, opportunément présentée.

Tout semblait devoir s'opposer à la réussite de cette combinaison hardie. En effet, le département d'Indre-et-Loire est teinté d'un noir bien foncé sur la carte de l'ignorance nationale; et l'Ile-Bouchard, lieu du concours, charmante ville sur le bord de la Vienne, centre d'une région active et laborieuse, semble à jamais déshéritée de toute voie rapide. Le haut prix du péage du pont suspendu paralyse le commerce local, et les marchés sont les moins fréquentés de l'arrondissement.

Le Comice de Chinon, qui devrait être si riche, si les grandes et nombreuses fortunes de l'arrondissement comprenaient l'influence saine et moralisatrice de cette utile et modeste institution, est pauvre, très-pauvre. — Il ne pouvait donc offrir aucun prix convenable aux concurrents'habitués aux brillantes récompenses des concours régionaux.

Et cependant le concours a été très-beau.— Les constructeurs sont venus de bien loin, et à leurs propres frais, amener leurs machines, leur personnel, quelques-uns même leurs chevaux, et ils sont restés à l'Ile-Bouchard du 24 juillet au 5 août, travaillant tous les jours par ces chaleurs africaines dans les terrains les plus variés, depuis les champs si bien roulés du Brizay jusqu'aux rugueuses plaines du Ruchard d'Avon.

Ce fut la sévérité même du programme qui décida les constructeurs à venir. Grâce aux démarches de M. Goussard de Mayolles, président du Comice de Chinon, le ministre de l'agriculture avait donné 1,000 francs de subvention; le ministre de la guerre autorisa les attelages d'artillerie travaillant au camp à se mettre à la disposition du Comice. La commission du chemin de fer d'Orléans accordait une réduction de tarifs, et la Compagnie des ponts de l'Ile-Bouchard la franchise complète.

Bien que légères aux donateurs, ces faveurs furent précieuses et, réunies à la bonne volonté de tous, permirent de triompher de difficultés qui semblaient inabordables.

Le 24 juillet 1875, les jurés de la deuxième section, chargés d'examiner les machines au point de vue des détails de leur construction , de la qualité des métaux employés et de la bonne exécution du travail , trouvèrent réunies dans l'île les machines suivantes : la moissonneuse Burdyck, présentée par M. Weaver; la Johnston, présentée par MM. Decker et Mot; làNeiv-Champion, de

Faucheuse Walter A. Wood.

M. Walter A. Wood, toutes machines conçues et construites en Amérique; la Morgan, à deux exemplaires, exposée par M. Durand, le Lignières; la Samuelson ancienne et la Samuelson royale, machines de conception américaine et de construction anglaise, exposées par M. Pilter, qui a tant fait pour l'importation en France de ces utiles instruments.

Les faucheuses étaient : la Wood, la Sprague, la Samuelson;

E. Pion et Qi*^, -200

chacune d'elles présentait également un appareil moissonneur plus ou moins bien approprié.

La commission constata : 1° que la qualité de tous les métaux employés était remarquablement bonne, et que le travail de la fonte, du fer et de l'acier, ne laissait rien à désirer.

En général, la fonte, le fer forgé, l'acier fondu, étaient employés judicieusement. — C'est-à-dire que les parties devant rester inflexibles et supporter un frottement, roues d'engrenages et pignons, étaient en fonte ordinaire; que les dents protectrices, qui peuvent se fausser et ont besoin d'être redressées instantanément sur le champ de travail, étaient en fonte malléable.

Le fer forgé et l'acier fondu sont réservés à toute pièce qui doit résister aux efforts de pression, de flexion ou de traction. Ainsi la barre qui porte les dents protectrices et qui sert d'armature au tablier est en fer forgé ; il en est de même des tirants qui la maintiennent.

En effet, cette pièce, réunie à angle droit avec le bâtis principal portant le moteur, est soumise , pendant tout le temps du travail, à la résistance du blé ou des fourrages, tendant à ouvrir l'angle droit qu'elle fait avec l'axe de translation en avant.

La solidité du sommet de cet angle doit préoccuper surtout les constructeurs; c'est là un point de rupture désigné sur lequel ils doivent porter toute leur attention. La fonte, si habilement travaillée qu'elle soit, malgré les nervures qui la renforcent, est une matière trop fragile pour que les chocs violents auxquels ce point est exposé n'exigent pas impérieusement l'emploi du fer forgé.

La commission trouva également que le métal anti-friction , si bien coulé qu'il soit dans la fonte pour servir de coussinet, devrait être le plus souvent remplacé par du bronze de la meilleure qualité possible, surtout pour les faucheuses, dont le mouvement est si rapide et dont l'usure est si prompte.

Les dents des scies-faucheuses présentent cette particularité que l'acier^ laissé doux au centre de la dent, n'est trempé que que sur les bords coupants; ce qui permet de redresser une dent faussée légèrement.

Nous engageons les constructeurs à ne pas chercher le bon

marché et la légèreté de leurs machines par une trop grande habileté à utiliser la fonte. La première qualité d'une machine agricole est la solidité; nous sommes convaincu que les agriculteurs payeraient volontiers quelques centaines de francs de plus une machine dont on leur garantirait la résistance.

Nous n'hésitons pas non plus à blâmer la tendance des constructeurs, américains surtout, à faire d'un seul morceau des pièces trop étendues et trop compliquées; dans toute ma- Chine agricole, il faut prévoir la rupture, même en dehors du travail; il est donc nécessaire que le raccommodage puisse être prompt et peu coûteux.

Avec la construction actuelle des moissonneuses et des faucheuses , dont, à l'exception de la Sprague, toutes ont leur point de départ dans une grande roue à nombreuses dents intérieures transmettant la force à un pignon, si l'une des dents de la roue vient a casser, il faut refondre une roue entière. Cet inconvénient serait évité si cette roue était divisée en segments maintenus par une frette en fer forgé.

Il est également indispensable que toutes les pièces d'une machine agricole puissent à la rigueur être fondues à bon compte et par la fonderie la plus voisine, sans qu'il soit indispensable de faire venir la pièce de chez le fabricant lui-même; en elFet ce fabricant peut mourir, faire de mauvaises affaires cesser de produire, et alors, pour une seule pièce brisée, le cultivateur peut voir, en pleine récolte et pour toujours, devenir inerte la machine pour l'acquisition de laquelle il aura fait un sacrihce relativement élevé.

La commission appelle l'attention des constructeurs sur la nature des bois employés par eux : les timons doivent être solides e élastiques. Car la rupture d'un timon met aussi bien une machine hors de combat que la rupture d'une pièce de métal.

Ln résume, sans pouvoir encore donner la sécurité absolue que désire le cultivateur, telles qu'elles sont, les machines fabriquees aujourd'hui ont, cependant, une solidité relative très-suflisante.

Lorsque la commission eut terminé ses études, les chevaux

d'artillerie furent attelés aux machines, et le défilé commença sur un pont suspendu dont le tablier de bois, trop étroit pour la voie des moissonneuses, força de mettre une roue sur le trottoir. Elles traversèrent ensuite la longue rue de l'île Bouchard, pour prendre la route du Brizay.

Cette première épreuve se passa sans encombre, et il fut reconnu que les moissonneuses concurrentes étaient d'un transport et d'un déplacement sinon faciles, au moins possibles, sans avoir besoin d'être démontées. — Ce point était des plus importants à constater. — Sans être partout coupé de chemins creux encaissés comme dans la Normandie, le Maine et la Bretagne, le Chinonais n'a cependant pas une viabilité aussi favorable aux charrois que dans les plaines du Nord, et pour conduire la moissonneuse de la ferme aux champs, puis d'une ferme dans une autre, il ne fallait pas être forcé de démonter sans cesse les machines, — opération très-simple pour les constructeurs dans un atelier, mais toujours difficile en plein champ pour des hommes peu habitués aux manipulations mécaniques, et dont le moindre inconvénient est d'exposer à perdre des boulons, des écrous, ou tout au moins à fausser les filets des pas de vis.

Jusqu'à ce qu'on ait fait des chemins et préparé des champs et des surfaces planes pour le fonctionnement des moissonneuses et des faucheuses, nous devons demander aux constructeurs des machines résistant à nos chemins et à nos champs, quand bien même cette exigence de solidité entraînerait une augmentation de prix.

Telle fut surtout la pensée qui présida à l'établissement du programme, à la longue durée des épreuves, au choix des terrains dans la seconde série des travaux.

Les machines arrivèrent sans accident à la ferme expérimentale du Brizay, où M. Goussard de MayoUes avait fait arpenter des surfaces égales séparées par des passées faites à la faux, et dont les gerbes avaient été enlevées.

Chaque machine tira au sort un numéro d'ordre, numéro qu'elle conserva pendant toute la durée du concours.

La Burdyck, la ISeiv-Champion , la Morgan, la Samuelson ancienne, la Samuelson royale et la Johnston devaient seules prendre part aux expériences du 25, comme moissonneuses à deux chevaux, faisant la javelle. — La Merveilleuse avait égaré ses roues dans son long voyage, pour venir d'abord en France, puis à l'île Bouchard.

Ces moissonneuses sont les dernières créées, elles portent les derniers perfectionnements cherchés; mais avant d'énoncer ces perfectionnements , ne serait-il pas bon , pour les cultivateurs qui .n'ont jamais vu de moissonneuses, ou qui ne les ont vues qu'immobiles dans les expositions des concours régionaux, de décrire sommairement ce que c'est qu'une moissonneuse et quelles en sont les pièces constitutives?

Une moissonneuse est une machine mue par chevaux, qui doit séparer du sol les tiges des céréales, les ranger parallèlement en paquets appelés javelles, et les déposer doucement sur le champ à une assez grande distance, pour que l'attelage et la machine aient leur passage absolument libre au tour suivant.

La première pièce constitutive de toute moissonneuse est une lame coupante; la seconde est un volant faisant légèrement fléchir la tête du blé vers la lame , jouant le rôle de la main gauche dans le métivage à la faucille.

La troisième est un tablier placé à l'arrière de la lame coupante et recevant la récolte que les bras du volant rangent parallèlement sur le tablier, jusqu'au moment où le râteau prend le blé déposé sur le tablier et le jette sur la terre hors de la piste de la machine.

Les différentes pièces reliées ensemble de diverses manières, suivant les constructeurs , prennent toutes leur mouvement sur l'arbre de couche formé par l'axe d'un pignon s'engrenant sur une roue dentée par le bord interne; la roue dentée est concentrique et adhérente à l'intérieur de la roue large et pesante sur laquelle repose tout le poids de l'appareil.

Cette roue, s'appuyant sur le sol et roulant autour de son axe, constitue le moteur, auquel ne peut être appliquée qu'une résistance inférieure à la traction, sous peine de rupture. Il

faut donc que les différentes décompositions de force, résistance du blé à la section, poids des râteaux et palettes, frottements divers et autres éléments d'efforts, soient moindres que la force déterminée par le tirage des chevaux. Et pour que les attelages ne soient pas surmenés, il importe que ces résistances soient notablement inférieures à la puissance qui détermine la translation en avant. La lame coupante, les palettes, les râteaux ont subi depuis l'origine des moissonneuses plusieurs transformations.

D'après Pline, les anciens Romains, et d'après Palladius, les anciens Gaulois, avaient fait déjà de nombreux essais pour opérer mécaniquement la récolte des céréales. La description de Palladius indiquerait une sorte de tombereau ou de vagonnet léger à deux roues pleines, et qu'un bœuf, attelé à l'arrière, aurait poussé vers le blé. Le bord antérieur du tombereau aurait porté de longues dents entre lesquelles les épis seraient venus s'arrêter et auraient été tranchés par le conducteur; la paille, débarrassée de l'épi, aurait été ramassée plus tard.

De 1807 à 1815, Smith fit une série d'essais avec une machine attelée de deux chevaux, disposée de manière à pousser en avant, comme dans la charrue romaine, un appareil secteur vers lequel un volant rabattait le blé. Cette disposition fut maintenue longtemps en Angleterre.

Lorsqu'en 1829 l'Écossais Patrick Bell voulut remplacer la faux par un instrument mû par des chevaux, il prit modèle sur les grands ciseaux à tondre les haies, y adapta une toile sans fin inclinée, pour porter jusqu'au sol le blé coupé et disposé en andains; pour coucher légèrement la tige vers le tranchant des ciseaux, il imagina le volant à rouet plus en avant du chariot qui portait l'appareil.

En 1831 , l'Américain Mac-Gormick remplaçait le mouvement oscillatoire des lames coupantes de Bell par un mouvement rapide de va-et-vient d'une lame de scie à larges dents tranchantes; mais il ne conserva pas la toile sans fin pour porter le blé vers la terre; il la remplaça par un ouvrier monté sur la machine elle-même et armé d'un râteau ; cet ouvrier réunissait

FERME EXPÉRIMENTALE 1>U BRIZAY. 311

en javelles les tiges coupées, et lorsqu'il jugeait la javelle suffisamment forte, il la déposait sur le sol.

Puis il plaça les chevaux en avant de la machine , mais en dehors du mécanisme agissant , de façon à marcher le long du blé et non dans le blé; il remplaça aussi le volant en dévidoir par un volant à aile de la longueur de la scie , et placé parallèlement à celle-ci , le j a vêlage continuant à se faire à la main par un ouvrier placé sur un siège élevé, à l'arrière de la scie. Cette machine, copiée par Burg, de Vienne, fut la première moissonneuse adoptée en Europe.

Vers la fin de 1850, Burg avait vendu en Autriche plus de deux cents de ces machines, et Mac-Cormick environ plus de cinq mille en Amérique. Cette moissonneuse fut envoyée à la première Exposition internationale de Londres, ainsi que la première machine moissonneuse et faucheuse construite par Ilussey, de Baltimore.

A partir de cette époque, d'après le compte rendu des Expositions, on peut suivre les progrès faits par les constructeurs de moissonneuses. En 1855, seize machines à moissonner furent exposées aux Champs-Ëlysées ; elles se répartissaient ainsi entre les divers pays :

France 8

États-Unis 3

Angleterre 3

Canada 1

Belgique 1

Un premier examen fait par le jury en écarta six; neuf se rendirent à Trappes pour des essais pratiques. Parmi elles étaient trois machines françaises exposées par MM. Cournier, Laurent et Mazier; Croskill, Draij , Burgess et Keij , machines anglaises; Mac-Cormick, Manmj et Tfn^rA^ machines américaines, prirent part aux expériences.

La machine de Mac-Cormick se montra la meilleure, soit pour faucher le blé, soit pour faucher la luzerne; seule, la machine de VS^right portait le bras automatique inventé par Atkin.

Cet organe, conduit par un engrenage extrêmement bien disposé, se composait d'un râteau s'allongeant sur la plate-forme, ramassant le blé, puis, s'étendant tout d'un coup, rejetait la javelle formée, en dehors sur le côté de la machine, se repliait de nouveau et retournait exécuter le même mouvement.

En 1862, à Londres, nous retrouvons la Crosskill attelée de trois chevaux de front et poussant en avant l'appareil moissonneur : le conducteur est à pied, en arrière des chevaux.

Était aussi exposée la machine de Burgess et Key , faisant non la javelle, mais l'andain, au moyen d'un rouleau héliçoïdal .qui, s'engageant dans les tiges de blé, les couchait sur la plate- . torme et les conduisait jusqu'à terre , où elles tombaient assez bien rangées. Le conducteur était assis sur un siège en avant de l'appareil.

Une autre moissonneuse, en même temps faucheuse, inventée par M. Bamlett et exposée par Picksley, Sims et C'% construite sur le principe de Hussey, avait obtenu le premier prix dans la plupart des concours en Angleterre ; elle ne faisait pas la javelle ; c'est la première dont les organes moteurs apparaissent renfermés dans une boîte protectrice, sur laquelle est assis le conducteur.

La Ransomes et Sims faisait la javelle par un système alternatif de râteaux et de palettes, et le conducteur se trouvait placé sur un siège fixé au timon .

Enfin, dès 1862, apparaît la Samuelson, conduite à la Daumont, avec ses râteaux et ses palettes, différant peu, pour la conception, de celle que nous venons de voir à l'île Bouchard.

En 1868, peu de noms sont venus s'ajouter à ceux que nous avons énumérés, mais la construction des bâtis, presque toute en bois jusqu'alors, avait fait place à des bâtis en fer et fonte; les volants, les râteaux javeleurs commençaient à arriver à un degré de perfection qui est peu dépassé aujourd'hui. A cette Exposition parut pour la première fois la machine Durand de Lignières, devenue aujourd'hui machine Morgan.

Depuis cette époque, de grands efforts ont été faits, et les machines amenées au Brizay sont arrivées à une perfection absolue

dans le travail , relative quant à d'autres conditions dont nous parlerons plus loin.

Le 25 au matin, six moissonneuses se mirent en marche à un signal donné, devant les commissions du jury et un grand nombre d'agriculteurs venus avec l'intention de se rendre un compte exact des machines, pour savoir laquelle ils allaient acheter.

Disons d'abord que toutes ont parfaitement rempli leur tâche, et que les observations que nous ferons, soit sur leur travail, soit sur leurs dispositions constitutives, ne doivent pas être con-/ sidérées comme un blâme, ni entraîner une défaveur quelconf»^^ que. Toutes ont de grandes qualités; leurs défauts, presqua/insignifiants , sont peu de chose, et les cultivateurs présents ont \ pu constater eux-mêmes les qualités auxquelles ils attachent la plus grande importance et les défauts qu'ils craignent le moins.

Examinons-les dans l'ordre que leur avait assigné le tirage au sort pour les champs qu'ils avaient à moissonner.

Les constructeurs de la Biirdick, n" 1, nous ont semblé préoccupés de la légèreté et de la bonne mise en main de la machine. Le conducteur, assis sur un siège placé à gauche de la roue motrice, fait contre-poids à l'appareil secteur et javeleur placé à droite, de telle sorte que la petite roue fixée à l'extrémité du tablier n'a guère à supporter que le poids de ce dernier,. comme si le mécanisme était porté par deux roues comme dans la Howard.

Les palettes et les râteaux fonctionnent suivant un plan incliné sous-jacent, et des galets interposés diminuent les frottements. Deux leviers sont sous la main du constructeur, l'un pour régler à volonté le mouvement du râteau suivant l'épaisseur du blé, l'autre pour élever ou abaisser la hauteur de la coupe en marche.

Une partie des organes moteurs sont abrités dans une boîte en fonte.

La ISeiv-Champion , machine n° 2, porte également un siège à gauche et les organes secteur et javeleur à droite; tous les engrenages sont abrités dans une boîte en bois, et le plan incliné

directeur des javeleurs est superposé comme une calotte simple et solide, au lieu d'être sous-jacent au galet, qui s'appuie de bas en haut au lieu de s'appuyer de haut en bas sur la surface directrice. Bien que cette machine ait éprouvé dans le Ruchard d'Avon un accident assez grave pour arrêter sa marche, elle n'en est cependant pas moins une des plus simples de construction , une des plus légères , et la plus rapide des machines exposées.

Dans la Morgan, n" 5, le volant en forme de dévidoir a été conservé, le râteau javeleur retombe et se relève par un mouvement alternatif, soit réglé à l'avance, soit modifié par le pied du conducteur.

Lsi Samuelson ancienne, n° 4, n'a pas de siège; conduite par un homme monté sur le cheval de gauche, ses organes secteurs et javeleurs se trouvent du même côté; sa construction, composée de pièces extrêmement simples, solides et facilement remplaçables, est encore aujourd'hui la plus belle, la plus réellement agricole. C'est la machine que l'on peut confier aux mains les plus inexpérimentées.

Les objections qu'on peut faire à cet admirable doyen des moissonneuses sont réellement peu importantes, eu égard à ses qualités.

Le javelage, la hauteur de la coupe ne peuvent se changer en marche, il est vrai; mais pour nous, qui nous servons d'une Hornsby à conditions presque identiques, nous pouvons affirmer que pour la moisson des céréales, une fois la hauteur de la scie et des râteaux bien réglée, la javelle, un peu plus, un peu moins grosse, n'en est guère plus difficile à lier; le cavalier, monté à cinq ou six mètres en avant de la scie , nous semble infiniment mieux placé pour prévoir les obstacles, que le cocher placé à l'arrière et en dehors comme dans les machines nouvelles. Si quelques pierres ou quelques souches de trop grande dimension menacent la machine, il est bien mieux placé pour les voir, arrêter ses chevaux, descendre et enlever l'obstacle.

Préoccupé de l'idée de faire une machine avec siège, M. Samuelson, en combinant la Samuelson royale, n° 5, s'est ingénié à

lŒRME EXPÉRLMENTALE DU BRIZAY. 317

modifier sa moissonneuse de façon à y adapter, du côté gauche, une sellette pour asseoir un conducteur, ainsi qu'une barre de fer tordue pour qu'il puisse reposer ses pieds.

Reportant sur la droite l'appareil secteur et javeleur et le tablier, il a composé ainsi une machine qui fonctionne trèssuffisamment bien, mais dont la construction théorique n'a pas satisfait le jury du concours de l'île Bouchard.

D'après nous, il eût été préférable de laisser la Samuelson telle qu'elle était, en ajoutant un siège sur le timon, comme dans la Ilornsby et l'ancienne Howard. Placé ainsi un peu en avant et surélevé , le conducteur surveille d'un côté la marche de ses chevaux, de l'autre, le mouvement des appareils secteur et javeleur.

La Royale tient peu de place, se manie facilement, et est la machine préférée à la ferme de Grignon.

La dernière machine, la Johnston, n" 6, malgré ses apparences un peu lourdes, a eu un grand succès auprès du jury de l'île Bouchard, et surtout auprès des agriculteurs présents aux expériences. Construite par M. Johnston Harverster, de Brockport, elle était présentée par MM. Decker et Mot, agents en France du constructeur américain.

Plusieurs points distinguent cette machine des précédentes : la transmission du mouvement est, dès la roue motrice, transformée de verticale en horizontale; les engrenages qui conduisent la scie et le système javeleur sont parallèles au sol; les quatre bras peuvent agir alternativement, suivant la, volonté du conducteur, en javeleurs ou en rabatteurs.

On obtient cet effet par deux plans inclinés directeurs, sur lesquels, au moyen d'un bras de levier, on engage les galets, conduisant les bras tantôt sur une directrice , tantôt sur l'autre ; de cette façon, le conducteur peut faire la javelle aussi grosse ou aussi petite qu'il lui plaît.

11 n'a qu'à faire agir ses râteaux seulement en rabatteurs, et il voit s'accumuler sur le tablier tout ce que les dents de la scie séparent de la terre. En faisant brusquement passer les galets sur la directrice de javelage, il débarrasse son tablier.

Il peut faire aussi des javelles avec un, deux, trois ou quatre râteaux. Pour cela, il en fait passer un, deux, trois ou quatre sur la directrice javeleuse, et réunit ainsi des javelles de plus en plus petites.

Cette facilité de modifier constamment Faction de la machine, jointe à la parfaite netteté de tranche de la javelle, a contribué beaucoup à l'admiration que la Jonhston a excitée sur les nombreux visiteurs du concours et aux ventes répétées qui en ont été la suite.

A la fin de la journée, la qualité du travail se jugeait universellement ainsi :

Johnston et Burdick, égaux à très-peu de chose près; cependant cette dernière avait un défaut bien facile à réparer : elle couchait avec l'extrémité de l'essieu du galet quelques tiges de blé que la scie ne pouvait atteindre au passage suivant et qui restaient incoupées.

New -Champion, Samnelson, Morgan et Royale, travail un peu moins parfait, mais encore très-bon.

Le 26, les épreuves recommencèrent, et, tout en tenant compte de la qualité des attelages ou de la dificulté du sol, les résultats furent à peu près les mêmes.

La New-Champion conserva toujours comme rapidité un avantage marqué , que l'on doit attribuer au développement de sa roue motrice à grand diamètre.

Le 27, l'épreuve se répéta victorieusement devant une foule considérable accourue non-seulement des arrondissements limitrophes, mais encore de tous les points de la France.

Les difficultés sérieuses commencèrent le 31 juillet et le 1" août sur des défrichements au milieu d'une vaste plaine autrefois couverte d'ajoncs et de bruyères, et connue sous le nom de Landes du Ruchard d'Avon.

Ce plateau, qui s'étend de l'est à l'ouest sur une longueur de dix à douze kilomètres environ et une largeur nord-sud de huit à dix, appartient à plusieurs communes dont Avon est la principale.

Le sol , siliceux à la surface, est doublé plus ou moins profon-

dément d'un sous-sol glaiseux, compacte, de sorte que la surface se transforme alternativement en poussière ou en bouillie, suivant la sécheresse ou l'humidité. Avant qu'on ait eu l'ingénieuse idée d'y établir un camp , cette plaine , inhabitée de tout temps et réellement inhabitable , était louée par les communes , pour un prix très-bas, à des agriculteurs des localités voisines qui en exploitaient les bruyères comme litière, ou bien essayaient des défrichements plus ou moins heureux suivant l'épaisseur et la qualité de la couche arable, et surtout suivant la succession plus ou moins opportune des pluies et des chaleurs.

L'un de ces cultivateurs, plus heureux et plus habile que ses voisins, avait, cette année, une trentaine d'hectares de blé d'une belle venue; mais dans ce terrain, où Veau se tient, comme on dit en Touraine, il est impossible de faire les terres à plat, à la charrue et au rouleau; il faut, bon gré mal gré, se servir d'un instrument appelé areau, sorte de butoir qui, à chaque passage, relève la terre où devra pousser le blé, et creuse un sillon profond dans lequel l'eau stationnera pendant l'hiver.

Le sol présente donc une surface à profondes cannelures, coupées, outre cela, en tout sens par des sillons encore plus creux appelés raies d'eau.

Aucune condition plus défavorable ne pouvait se présenter aux constructeurs, et cependant les machines engagées se mirent bravement à l'œuvre trois jours durant et moissonnèrent en long et en travers , plus lentement , il est vrai , mais avec autant de succès que sur les terres nivelées du Brizay.

Seule la New-Champion éprouva, dès le premier jour, une rupture assez grave pour la désemparer.

(]ette fois, les plus entêtés détracteurs des machines furent forcés d'avouer que le problème était résolu.

Le 28 et le 29 avaient été consacrés, ainsi que le 2, à l'expérimentation des faucheuses.

Les premiers constructeurs des moissonneuses étaient conduits par le désir de faire des machines pouvant en même temps moissonner le blé et faucher les luzernes. Ils avaient tous la prétention, en changeant quelques engrenages, en retirant ou

ajoutant quelques pièces, de pouvoir les faire servir alternativement aux deux usages; ainsi, à l'Exposition de 1855, les trois machines américaines Mac-Cormick, Manny et Wright, avaient supporté glorieusement les essais de fauchage de luzernes , succédant au moissonnage des blés; mais depuis que la nécessité d'adapter un appareil javeleur aux moissons a été reconnue.

Fauclieuse Wood avec appareil moissonneur.

on a renoncé presque partout aux machines à deux fins , et il s'est créé des^pécialités de faucheuses simples.

En effet, les conditions des deux machines diffèrent en plusieurs points : il s'agit bien dans l'une et dans l'autre de séparer de la terre des tiges de végétaux; mais, pour la moissonneuse, ces tiges sont sèches et rigides; pour la faucheuse, au contraire, elles sont le plus souvent molles et peu résistantes.

La moissonneuse doit travailler dans des terres labourées tous

les ans, à l'automne; elle est, par conséquent, sujette à rencontrer des pierres, des raies d'eau et des inégalités de terrain de toute nature; en échange, elle peut et ne doit pas faucher aussi has que la faucheuse proprement dite. Elle n'a pas besoin d'un mouvement aussi rapide pour couper les tiges du blé que pour abattre celles de l'herbe de pré.

L'action du conducteur sur la machine pour changer en marche soit la hauteur du tablier, soit les mouvements des râteaux, n'a pas la même importance que dans la faucheuse. La lame de cette dernière, manœuvrant tout au ras du sol et avec une extrême rapidité, doit être, pour ainsi dire, dans la main du conducteur, qui, devant une pierre, devant une taupinière, ou en passant une rigole, a besoin de pouvoir l'enlever rapidement au moment où il le juge convenable.

La première de ces machines qui se soit fait une réputation sérieuse est la Wood; nous la retrouvons au Brizay.

La faucheuse Wood est, comme toutes les machines de provenance anglaise, solidement construite et fortement soutenue par un cadre en fer forgé autour duquel se meuvent des organes moteurs et secteurs; le mouvement est donné par un engrenage circulaire interne, concentrique à chaque roue, transmettant la rotation à un arbre de couche horizontal, qui le renvoie à son tour par un axe dirigé obhquement de haut en bas, au volant de la bielle.

Le porté-lame , évidé à sa face inférieure , est soutenu par deux galets, l'un placé en avant du point où la bielle s'attache à la lame de la scie, l'auj.re en avant de la planche à faire les andains. Le volant de la bielle est protégé par une garde en tôle contre tout choc extérieur.

Les constructeurs de cette machine lui font un grand mérite de la rapidité avec laquelle marche sa lame, et avec raison, car, agissant sur des tiges non rigides, il lui faut une extrême rapidité pour les saisir et les trancher avant qu'elles se soient infléchies.

La traction des chevaux s'effectue au moyen d'une tige placée sous le timon; à cette tige, fixée à la partie antérieure et infé-

E. Pion et C'«.

rieure du bâti, on accroche les palonniers mobiles dans une coulisse adaptée sous la flèche. Un bras de levier sous la main èroite du conducteur sert à élever le porte-lames au moyen d^^ine chaîne qui le relie à l'extrémité du levier. "^^■^k\i concours de l'île Bouchard, la Wood a parfaitement fonctionné; quelle que soit la récolte à laquelle on l'ait présentée, ^$nfc)in de seconde coupe ou herbes de marais , elle a parfaifeÉieïyt fauché, et tout fauché.

'■^Im^^prague est pour nous une des merveilles de la mécanique m^iiéfne, et comme conception et comme exécution.

^^NôtiS savons bien qu'elle est très-contestée, malgré le rapide su^e^ qui l'a accueillie; on lui reproche de ne pas lancer la scie tî*aîUîhètnte aussi rapidement que la Wood; la différence est peu sensible. On lui reproche surtout son manque de substantialité , et 'è^M' justement ce que nous admirons dans la Sprague.

Le constructeur américain n'a pas sacrifié inutilement un gt^fliÊtiè de fer ou de fonte. D'intelligentes nervures, des courbes b>ièil'^èali3?ulées sont venues renforcer les parties qui ont besoin â'^pi^t^r une résistance énergique; tout ce qui ne doit être gcBiïlai^ |L^%ucun effort est mince et léger ; c'est le principe des fê§h^É^ 'Appliqué à la fonte.

à ^èttgine croyons pas cependant que ce soit par simple coquetteStte^^Aie le constructeur de la Sprague ait ainsi supprimé tout poids superflu ; il y a là une question d'économie systématique \mà appliquée, qui a permis aux Américains de vendre leurs méchtes en France au même prix que les Anglais, malgré le ]?)^ott^êtiie droit d'entrée, qui, on le sait, est presque prohibitif. '''Gb'(|ui casse dans la Sprague, ce n'est pas le bâti, ce ne sont pas les engrenages ni aucune partie fixe; ce sont les parties mobi#ët Agissantes, lorsqu'on veut faucher à la machine, dans deâ' luië^nes et des sainfoins où les faucheurs eux-mêmes ébrèch^ftt ëi cassent leur faux.

iiîièssdënts de la scie, les dents qui leur servent de garde, reçoivent des chocs qui les brisent ou les déforment ; on les change en moins de temps que les faucheurs ne rebattent leur faux. La seule pièce à mon avis trop souvent brisée, est la bielle,

dont la tête, très-bien conçue, du reste, devrait être plus solide.

Les deux roues de la Sprague ne portent pas d'engrenage; elles donnent le mouvement à l'essieu même, qui, traversant la boîte en fonte dans laquelle est enfermé tout le mécanisme, vient servir d'axe à une roue dentée. Celle-ci, par deux transmissions très-simples, donne le mouvement à l'arbre oblique faisant tourner le volant de la bielle.

On embraye ou l'on débraye par une légère pédale.

Le porte-lame n'a pas de galets, il traîne sur la terre directement sans aucun soutien. — La scie agit donc au ras du sol.

Cette disposition donne à la Sprague une grande supériorité dans les prés bien nivelés, qu'elle tond mieux que le plus habile faucheur, surtout si l'herbe est fine et un peu sèche. (De toute manière, il ne faut jamais faucher à la machine après la pluie ou tant que la rosée n'est pas absolument disparue. En commençant deux ou trois heures après le lever du soleil, on rattrape bien le temps perdu.)

Dans les prés mal entretenus, la scie traverse bien les taupinières fraîchement élevées ; mais les vieilles taupinières, etsurtout les fourmilières, donnent de telles secousses, que l'on risquerait de tout briser. Il faut donc que le conducteur regarde devant lui et enlève le porte-lame assez haut pour éviter l'obstacle.

La bonne disposition de la bielle continue le mouvement, quand même le porte-lame fait un angle sensible avec le bâti sur lequel il est articulé.

Cette dernière amélioration a résolu absolument le problème des faucheuses, car un porte-lame rigide exigerait des arrêts constants.

Dans les luzernes et les sainfoins, il faut, autant que possible, enlever les pierres, ou les enfoncer dans le sol avec un lourd rouleau. Bien que la présence des pierres ne rende pas impossible le travail des faucheurs, comme on a pu le voir dans les sainfoins et les trèfles du Brizay, il est cependant regrettable de voir exposer ainsi d'ingénieux outils. Le travail est moins bon, car si les dents ne se brisent pas, elles s'ébrèchent, et, coupant mal, laissent des tiges brisées non détachées du sol; ce qui est

d'un vilain aspect et pourrait altérer l'avenir du plan. 11 est en effet reconnu que des blessures à tranchant vif guérissent plus rapidement que les sections contuses.

Une Samuelson faucheuse , une Éclipse , avaient été également amenées au Brizay.

Elles n'ont pas pris part à toutes les épreuves du concours.

Trois râteaux étaient aussi exposés : le râteau Howard simple, que tout le monde connaît. Excellent instrument, très-répandu, et dontRenaud-Gouin, de Sainte-Maure, fabrique chaque année de grandes quantités.

Le râteau Howard, avec siège et pédale.

Un râteau américain à siège et pédale, présenté par M. Weaver, l'importateur de la Spragne, et qui, lui aussi, est accusé, comme la faucheuse, de manquer de substantialité.

Depuis deux ans nous nous en servons, et nous serions bien embarrassé de rentrer nos fourrages sans un de ces instruments, complément indispensable de la faucheuse.

11 est vrai que son aspect n'est pas rassurant pour la solidité; il ressemble au tilbury improbable avec lequel Mocquard faisait courir ses trotteurs américains. Des roues hautes et minces, précédées d'un léger brancard, portent un essieu en bois auquel sont attachées des dents en gros fd d'acier recourbé. L'extrémité des dents traîne sur le sol, enlevant les corps légers, comme les tiges d'herbe ou de sainfoin, se soulevant et laissant retomber les pierres et les corps lourds; faisant enfin ce que doit faire un râteau à fourrage qui n'est pas construit pour herser.

Lorsque le conducteur juge qu'il a ramassé assez de fourrage, il met le pied sur une pédale, les dents se lèvent jusqu'à la rencontre de bâtons de bois fixés horizontalement entre elles, et la charge retombe d'elle-même.

Nous n'avons jamais calculé ce qu'un tel râteau peut mettre en roues d'hectares en un jour. Cela dépend un peu du pas du cheval et de l'habileté du conducteur. — Ce que nous pouvons affirmer, c'est qu'il remplace aisément une douzaine de râteaux à main.

Tous les constructeurs de faucheuses avaient apporté des ap-

pareils moissonneurs pouvant s'adapter à leur machine. — Il n'y a pas eu, à proprepient parler, de concours entre eux, mais ces appareils ont fonctionné officieusement devant le jury.

Ils consistent tous en une claie mobile relevée à l'arrière du porte-lame, et sur laquelle s'accumule le blé qu'un homme, avec un râteau, couche sur la claie à mesure que la scie le coupe. Une pédale fait retomber la claie lorsqu'on la juge assez chargée, et le râteau suit la javelle qu'il range sur la terre.

L'appareil de la Wood, et celui que M. Pierrot adapte à la Spragiie , ont donné l'un et l'autre d'excellents résultats. A côté du travail si complet des grandes machines, ils n'ont pas été appréciés à leur juste valeur. Mais pour les petites exploitations, et même pour les grandes, en cas d'accidents à la machine javeleuse, ou pour manœuvrer dans les champs couverts d'arbres, on ne saurait trop recommander ces appareils peu coûteux , et qui ont le grand avantage d'initier tout le monde à l'usage des machines.

Nos lecteurs voudront bien nous pardonner cette longue digression en faveur du sujet qui intéresse à un si haut degré les cultivateurs. Nous ne quitterons pas cependant ce qui concerne la récolte des céréales , sans dire qu'au Brizay les gerbes' sont liées avec les liens automatiques de Lapparent en cordes goudronnées, munies d'un petit appareil en bois et fil de fer, grâce auquel le liage est instantané, et peut être effectué par les personnes les moins habituées à ce travail.

Les gerbes sont battues par une machine Gérard, de Vierzon, mue par la vapeur, les grains presque toujours vendus comme blés de semence, et généralement à des prix très-élevés, car M. Goussard de Mayolle est aussi bon commerçant que bon producteur.

L'exploitation des animaux est aussi bien conduite au Brizay que le travail de la terre et la récolte des produits.

Cependant, les efforts semblent y être principalement concentrés sur les races ovine et porcine. Une épidémie d'ar-

thrite est venue arrêter brusquement le développement de la vacherie, premier sujet des soins de M. Goussard de Mayolle.

A de rares exceptions, il fallut sacrifier entièrement un magnifique troupeau , produit de croisements systématiques effectués dans le but de grandir la race parthenaise, et de développer ses aptitudes dans le sens de la boucherie.

Mais le président du comice de Ghinon n'est pas de ceux qui se découragent, et en élevant tout ce qu'il produit de veaux mâles ou femelles, il arrivera à repeupler ses étables. Peut-être oserons-nous lui conseiller, cette fois, de s'en tenir à la sélection des animaux parthenais, ou, s'il tient au croisement, de chercher plutôt un taureau d'Ayr ou de Jersey, — le durham s'acclimatant assez mal dans notre contrée montagneuse.

Quant aux moutons, revenons au mémoire de M. Goussard de Mayolle :

« En 1865, la ferme possédait 80 moutons logés dans un des coins de la cour, ne recevant que de la paille l'hiver, ne vivant que du parcours des champs dans les autres saisons.

» Pas de fumier, pas de produit.

))La ferme de Gros-Bois, abandonnée depuis trois ans, me parut pouvoir être utilement affectée à l'établissement d'une bergerie.

» J'en commençai la transformation à la fin de 1864 et débutai par un troupeau de 200 brebis et moutons berrichons de petite race, c'est-à-dire sobres, peu exigeants, et sachant tirer le meilleur parti possible de la nourriture donnée.

» Je fis seulement de l'élevage et un peu d'engraissement pendant les premières années. Au fur et à mesure que les ressources de nourriture croissaient , j'augmentai le nombre des animaux jusqu'en 1866; alors je trouvai à acheter un troupeau de 150 brebis berrichonnes croisées de demi-sang southdown , et je réussis, avec ce pur sang, d'une manière complète dans l'élevage.

» La difficulté de rencontrer un bon berger m'en fit changer plusieurs fois, et enfin, en 1869, je pus avoir le berger en chef de l'Orfrasière, qui connaît admirablement son métier. Depuis 1869 je n'ai plus eu de maladie grave à constater, et, de-.

puis l'année dernière, j'ai pu commencer l'engraissement sur une vaste échelle (relativement au pays) tout en élevant 180 à 200 agneaux.

» Le troupeau aujourd'hui est composé de la manière suivante : f

Troupeau d'élevage. P

200 brebis 3/4 sang southdown.

100 antenaises de l'année précédente.

180 à 200 agneaux élèves.

» Le troupeau d'engraissement est composé : de toutes ite brebis hors d'âge qui ne pourraient plus porter, des antenaisîde l'année précédente, et de 200 à 250 moutons berrichons achetés fm de mai. Le tout engraissé et vendu pour la fin de janv^r suivant.

» Ces moutons berrichons me sont envoyés du 15 mai au 15 juin, et sont achetés par un commissionnaire fort habile, qui me les procure de manière que la valeur de leur toison , de 4 à 5 fr. cette année, soit toujours en bénéfice, en ce sens que plus tard, tondus, ils seront vendus le même prix. "

» Yoici les conditions d'existence du troupeau d'élevage^

T> Les femelles ne sont jamais saillies qu'à vingt mois 7 ëficore à la condition de leur entier développement. '^-^

» La lutte se fait du 15 juillet au 15 septembre, de#^§rf4 obtenir les agneaux du 15 décembre au 15 février, ëpë^iîê\ laquelle le troupeau d'engraissement est ordinairemeriTfehdu.

» Les brebis sont nourries de la manière suivante i^^çKiOTe 15 novembre, époque où elles ne sortent plus, jusqu'au ï|^iiri: fourrage, 5 0/0 du poids vif, betteraves fermentées avec tiafllês salées et tourteaux de sésame, paille d'orge la nuit. — 'TOsège de tourteaux doublé à la venue des agneaux et pendant MlMltement. — Du 15 mars au 15 avril : fourrage, 1 0/0 dii'pbids vif, betteraves, sans tourteaux, dès que les agneaux comffiëticent à manger, puis le parcours. '^''^

■s> Les agneaux mangent avec leurs mères. Ils reçoivent une ration d'avoine dès qu'ils ont deux mois et boivent de l'eau àVëc

de la farine d'orge. La queue est coupée dans la quinzaine de leur naissance. Les mâles sont châtrés par le berger avec ses dents quand ils ont deux mois.

» Puis enfin, lorsqu'ils sont sevrés, à trois ou quatre mois, il leur est réservé un pacage abondant qui les mène ainsi jusqu'à la moisson, époque à laquelle ils sont joints au grand troupeau.

j> La campagne 1871 à 1872 a été la suivante : 180 brebis saillies ont donné 165 agneaux ; 40 ont été vendus de 40 à 50 fr. comme reproducteurs. Il en reste donc 125 qui, joints aux 7 béliers, à 75 antenaises, forment un effectif pour le troupeau fixe de 587 tètes , y compris les agneaux.

» Le troupeau d'engraissement se composait, en novembre 1871, de:

115 berrichons de taille et d'âge divers. 50 poitevins.

60 brebis southdow^n hors d'âge.

î) Le prix de revient de ces animaux était de 19 fr. 07. Ils ont été vendus de 29 à 34 fr., suivant la grosseur, ce qui mettait la viande à environ 2 fr. à 2 fr. 10 le kilogr. Ce sont ceux portés à l'inventaire du 51 décembre 1871 au prix de 26 francs.

» Qu'avaient-ils coûté? Comptant la iDetterave, le fourrage et la paille pour la valeur du fumier, il reste donc à leur attribuer et à leur partager le montant des tourteaux.

» La bergerie en a consommé 7,000 kilogr., les brebis environ 2,000 kilogr. et le troupeau d'engraissement le reste, soit, 5,000 kilogr. valant 800 francs. — Soit par tête 5 fr. 50 à ajouter à 19 fr. 07; soit, 22 fr. 57 comme prix de revient; soit, une moyenne bénéficiaire de 50 0/0 sur le prix d'achat en quelques mois.

» Je veux, en outre, relater ce fait que le fumier de la bergerie a dosé tout dernièrement 5 p. 1,000 d'azote, tandis que la moyenne générale n'était que de 4.

» La réussite si complète de cette opération, l'espoir d'un temps de saison normal, la certitude d'une récolte fourragère

considérable tant en foin qu'en maïs, fourrage et en pois de printemps , m'ont décidé à essayer de faire deux lots d'engraissement : l'un du 15 mai au 15 septembre, l'autre du 15 septembre à la fin de l'hiver.

» Le prix moyen des toisons est de 2 kilogr. à 2 kilogr. 500.

» Les bergeries sont blanchies à la chaux une fois par an ; elles ont toutes les ouvertures nécessaires pour une aération complète.

» Pour l'hiver, et afin d'éviter une trop grande chaleur, des tuyaux horizontaux, placés à la partie supérieure des bergeries, les font communiquer avec l'air extérieur.

» Les râteliers sont soutenus par des embrasses en fer mobiles qui se relèvent au fur et à mesure de l'élévation du fumier. Les fenils recouvrent les bergeries , que je serai sans doute obligé d'augmenter dans un bref délai.

» La tonte coûte 15 c. par mouton ou brebis, et 12 c. 5 par agneau.

» La laine en suint a été vendue en 1865 1 fr. le demi-kilo; en 1866, 1 fr. 10; en 1867, 1 fr. 25; en 1868, 85 c; en 1869, 80c.; en 1870, 70 c; et enfin, en 1871, 70 c; payable à quatre mois.

» Les maladies que j'ai pu constater sont celles-ci :

» Dans les premières années : le tournis, la gale, le piétin.

» Les animaux atteints du tournis étaient abattus et consommés.

» La gale a été guérie par des applications de jus de tabac, et le piétin par la liqueur de Yillatte, après enlèvement de tout ou partie de l'onglon , lorsque le piétin était persistant.

» Depuis 1869, j'ai eu quelques cas de sang de rate dus à l'abondance de la nourriture, peut-être à la sécheresse, et jamais de maladies épizootiques. Quelques accidents, jamais d'animaux météorisés, tandis que dans les premières années j'avais fait des pertes considérables par cette cause, due à l'imprévoyance du berger.

» Bref, la bergerie est une fabrique de fumier importante, et je suis convaincu que le jour où je pourrai en solder les comptes sans y faire intervenir la valeur du fumier, la situation en sera

extrêmement florissante quant à l'avantage qu'en retireront toutes les cultures de la ferme. »

La porcherie est encore une des principales exploitations du Brizay. M. Goussard de Mayolle y porte une attention particulière, et nous donne à ce sujet les meilleurs conseils.

j) Po7'cs. — La porcherie a pour but la spéculation double suivante :

» l'' L'élevage des jeunes porcs pour les vendre sur les marchés ou comme reproducteurs; » 2" L'engraissement.

» La race du pays est la race craonnaise, que je n'ai pas à décrire ; elle est trop connue.

» La charpente en est forte, le volume des animaux souvent considérable.

» Les truies sont généralement bonnes mères et donnent fréquemment des portées de sept à onze laitons; mais cette race a besoin de modification quant à sa rétivité à l'engraissement, qui toujours est coûteux et tardif.

» Les races anglaises m'off"raient bien, il est vrai, par la race leicester, yorkshire, berkshire, une haute aptitude sous le point de vue particulier de l'engraissement rapide et précoce , mais , de 1865 à 1869, les portées de cochons anglais étaient invendables sur les marchés; il fallut donc tourner la difficulté; voici comment j'y suis arrivé :

B J'avais remarqué parmi les races anglaises celle du Yorkshire, grande taille, qui avait une grande analogie avec la structure de la race craonnaise répandue dans l'arrondissement de Chinon. Je me procurai une truie pleine, de cette race, et j'en élevai toutes les femelles. Croisées par un verrat craonnais, je pus obtenir, à la seconde génération, la forme d'animaux que je recherchais et que je possède encore aujourd'hui. Même forme de corps jusqu'à trois mois que la race craonnaise, mêmes oreilles tombantes , par conséquent écoulement facile des laitons sur le marché.

» Si les circonstances me laissaient entrevoir de l'avantage à élever ou à engraisser, je retrouvais, par la prédisposition à

l'engraissement et sa précocité, les bénéfices du croisement.

y> Depuis quelques années, et parallèlement à cette partie de la porcherie, j'y ai adjoint un élevage de porcs berkshire, race pure, qui m'a donné les meilleurs résultats, tant sous le rapport de l'engraissement que de l'élevage, par la vente, comme reproducteurs, de toutes les portées.

» Les cultivateurs ont enfin compris que, par l'engraissement de cette race, il était possible de produire, pour une même quantité d'aliments, une proportion de viande double de celle obtenue par la race craonnaise pure, et aujourd'hui toutes les portées, ou à peu près, sont retenues d'avance.

» Les truies sont saillies de huit à dix mois. Les mâles commencent à servir à l'âge de dix mois ou un an. — Dans le cas de difficulté pour la saillie, soit d'un petit mâle et d'une grande femelle, soit dans le cas d'un mâle fort et d'une jeune truie, j'ai établi un montoir spécial qui permet d'accomplir ces opérations.

» La quantité énorme de truies étrangères qui se présentent à la ferme pour la saillie, soit craonnaises, soit berkshires, m'oblige à avoir deux mâles de chaque espèce ; deux jeunes et deux adultes.

» La description des bâtiments de la porcherie est donnée très-exactement dans les plans généraux qui la concernent. » Je'ne m'y étendrai donc pas.

i) Je dirai seulement que son emplacement a été conquis sur le cloaque de l'ancienne cour de la ferme , qui se trouvait en contre-bas de près de 4 mètres. J'ai donc dû remblayer près de 1,200 mètres de pierres pour ramener à son niveau actuel la porcherie, dont la disposition permet à. une seule femme de faire le service; bien que l'année dernière j'aie été forcé d'augmenter l'importance de cette spéculation par une addition de quatre loges accolées à l'un des côtés de la porcherie, disposée en fer à cheval.

» Dans un des angles de la cour se trouve placée la cuisine des porcs. Une fosse profonde correspond, par une baie, avec

la route, et lors de la rentrée des racines on accule les tombereaux directement à cette fosse par la baie ouverte, et le remplissage s'en opère très- rapidement.

» Tant que les récoltes de pommes de terre étaient sérieuses , elles constituaient le fond de la nourriture des porcs, en étant cuites par l'appareil à vapeur de Clamargeran, qui me produisait, par le chauffage à la houille, une économie considérable sur le chauffage au bois dans des chaudrons.

» J'ai constaté une très-grande difficulté, par cet appareil, à obtenir une bonne cuisson des betteraves, et j'ai dû y renoncer pour y substituer des fourneaux spéciaux à feu circulaire et continu qui me permettent , tout en chauffant à la houille , de cuire parfaitement et à peu de frais les mélanges tout faits de farines, tourteaux, racines et grains; ce qui était impossible avec l'appareil Clamargeran.

» L'alimentation des porcs a toujours pour but de favoriser leur développement musculaire d'abord, puis, pour l'engraissement, la production du tissu adipeux ou graisse.

» Il faut donc donner de préférence aux jeunes animaux des aliments riches en matières azotées ou organiques , et affecter à ceux à l'engrais des matières hydrocarbonées.

» Les aliments qui concourent spécialement à la formation de la fibre musculaire ont été appelés aliments plastiques. — Ceux qui sont destinés plus particulièrement à la formation de la graisse ont été désignés sous le nom d'aliments respiratoires.

» Les aliments employés à la porcherie pour favoriser le développement de la fibre musculaire sont :

Fourrages verts : choux, pois gris d'hiver,' seigle en vert, vesce; aujourd'hui, le trèfle et les maïs. Jadis, les pommes de terre, betteraves, topinambours, citrouilles, glands, pommes tombées. — Jadis encore, résidus de féculerie. — Petit-lait. — Lait caillé et eaux grasses.

» Les aliments employés à la porcherie qui concourent particulièrement à la formation du tissu adipeux sont : l'orge , le maïs, les brisures de riz, les tourteaux de sésame et d'arachide, les farines de seigle, d'orge et d'issue de riz.

» Les fourrages verts sont nutritifs et rafraîchissants ; ils forment, depuis le mois de mai jusqu'au mois d'octobre, un régime économique, de facile digestion et très-hygiénique; ils conviennent surtout aux animaux d'élevage et d'entretien. A ces fourrages s'ajoute parfois de l'ortie fanée.

y> Les racines sont toujours cuites, sauf les citrouilles, données telles quelles. Les résidus de féculerie étaient échaudés à l'eau bouillante et mélangés avec du son.

» Les glands conviennent tout spécialement aux porcs; ils sont ramassés, puis séchés au four. J'avais essayé de les drécher afin d'en supprimer le tannin et de les rendre un peu sucrés. J'ai abandonné cette pratique et je me borne à les dessécher au four.

» Les grains farineux , si riches en matières azotées , sont réservés pour les animaux destinés à la consommation.

» Le maïs vient en première ligne , par suite de sa très-grande richesse en matières hydrocarbonées et azotées. — Puis le riz, les farines sont aussi alimentaires que les grains. Elles servent à assaisonner d'autres aliments et à faire des bouillies ou augées.

» Les tourteaux contiennent une forte proportion de principes hydrocarbonés et d'éléments azotés. J'ai toujours trouvé une supériorité notable aux tourteaux de sésame et d'arachide. Ils sont administrés en poudre et cuits en mélange avec les racines.

» Les fourrages verts sont donnés après légère dessiccation.

» Les grains sont ou concassés, ou cuits avec les mélanges précités. Ceux-ci sont légèrement salés et ne sont donnés qu'après une fermentation de deux jours. Alors, pour les animaux à l'engrais, ils sont délayés avec des eaux grasses de cuisine ou dans du petit-lait, soit pur, soit étendu d'eau. Dq)uis l'automne jusqu'au printemps ces liquides sont attiédis par une addition d'eau bouillante.

» Ainsi que je l'ai dit, toutes les racines sont cuites , même les topinambours. J'ai remarqué que la digestion en était beaucoup

plus facile, et que les résultats de l'engraissement étaient bien plus rapides pour une même quantité donnée de racines cuites que crues.

» Je me suis toujours efforcé de varier le plus possible les éléments de la nourriture, et je me suis servi, comme règle, des données suivantes : 9 kilogrammes de racines, ou leur équivalent, par 100 kilogr. de poids vif; réduisant pour les truies adultes à 8 kilogr. ce chiffre. Le premier comprenant la ration d'entretien et de croissance; le second uniquement celle d'entretien.

y> Quant aux rations à donner aux porcs à l'engrais, elles sont à peu près semblables à celles des truies nourrices. Toutefois j'en diminue le volume, tout en conservant la valeur alimentaire, vers la fin de l'engraissement.

» D'après les différentes et nombreuses expériences que j'ai faites , j'ai constaté que la production de 100 kilogrammes de poids vif exige pour le porc une consommation de :

)) Quant à l'accroissement journalier, celui des porcelets s'élève à 0 kilogr. 210; celui des jeunes porcs de 0 kilogr. 550 à 0 kilogr. 400 , ce dernier chiffre dépassé par les races anglaises; enfin celui des porcs à l'engrais, de 0 kilogr. 400 à 0 kilogr. 600, jusqu'à 0 kilogr. 700 à la fin de l'engraissement.

» Et pour conclure, j'ai observé que la production de 100 kilogrammes de poids vif était obtenue, à nourriture égale , en 511 jours avec la race craonnaise pure; en 298 jours pour la race que j'ai formée, et en 285 jours pour la race Berkshire pure.

))Les débouchés des produits sont très-grands, les prix sont extrêmement variables , puisque les porcelets se vendent de 5 à 45 francs, suivant les circonstances.

Betteraves cuites.

Topinambours. .

Pommes de terre

Maïs cuit

Farine d'orge, Sarrasin cuil.

» Pendant toute la période de nos désastres, les porcelets étaient invendables.

» J'en ai fait consommer une partie par le personnel de la ferme ; et convaincu des besoins animaux qui se produiraient à la paix et qui résulteraient de la suppression presque totale des truies, par suite des sécheresses de 1869 et 1870 et de l'avortement des plantes sarclées en général, j'ai élevé un assez grand nombre d'animaux qui ont été vendus à de très-haut prix.

» L'un des produits les plus notables de la porcherie est la vente d'animaux reproducteurs, au nombre de 60 à 80 par an , surtout pour la race berkshire.

» Les loges sont bétonnées avec pentes, couvertes par un torchis horizontal sous toit d'ardoise , — les portes coupées en deux pour pouvoir aérer les loges. Enfin, cette année, très-géné par l'emplacement trop restreint, j'ai élevé de nouvelles loges d'été, sans torchis, pour y placer les truies portières.

» Les truies donnent en moyenne de 7 à 15 porcelets. Elles sont bonnes mères et soignées avec une exactitude digne de tout éloge par la porchère.

» Les maladies n'ont jamais atteint les porcs ; quelques cas de soie fort rares, quelques douleurs rhumatismales promptement supprimées par des frictions d'essence de térébenthine ; souvent la diarrhée, chez les porcelets, arrêtée par l'emploi, plusieurs fois répété, d'une petite cuillerée de vin tonifié par du quinquina : — voilà tous les accidents sans gravité que j'ai constatés depuis six ans.

))Les animaux adultes sont purgés assez fréquemment, avec le sulfate de soude. J'ai remarqué que, pour les espèces bovine, ovine et porcine, les ralentissements d'appétit qui se produisent parfois après la première période de l'engraissement cédaient toujours à une légère purgation.

» L'élevage et l'engraissement de la race porcine ont été la branche la plus productive des spéculations animales de la ferme, puisque non -seulement le fumier n'est pas entré en ligne de compte , mais encore un excédant net très-élevé en argent s'est toujours produit en fin d'année.

Nous aurions voulu reproduire en entier le mémoire de M. Goussard de Mayolles, ses études sur la vigne, qu'il cultive avec un succès très-lucratif, et surtout les tableaux de comptabilité, qui établissent d'une manière indéniable la vérité de ses affirmations et la justesse de ses procédés. Mais nous avons dépassé d'une feuille le nombre fixé pour chaque tome, et nos éditeurs nous rappellent qu'il y a déjà bien longtemps que le dixième volume est commencé.

Il faut donc nous borner à ces citations trop incomplètes. Mais nous engageons vivement à visiter la ferme du Brizay toutes les personnes qui s'intéressent à l'agriculture basée sur les sciences exactes | et le raisonnement. Elles y trouveront le meilleur accueil et les plus profitables enseignements.

^iN fiE LA IKJIME E X l'E 1! 1 M E IS T A L K V>V BKIZAV.

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