ENGRAIS
5^ Etablir les meules et les pilons k une distance suffisinte des murs mitoyens pour ne pas incommoder les voisins par le bruit ou Tébranlement ;
6^ Fermer toutes les ouvertures donnant sur la voie publique ou sur les propriétés voisines pour empêcher la dispersion des poussières.
Uocres d'imprimerie [Fabrication des).
10 Avec cuisson dhuile à feu nu. — /»"• classe ;
l'o Sans cuisfon d'huile à feu nu. ^ 2* classe.
Les encres dUmprimerie sont fabriquées avec do Thuile do lin cuite, brojrée avec une matière colorante, le noir de fumée par exemple pour le^ encres noires. Ces encres sont des sortes de pâtes liquides dont la fabrication présente des dangers d^incendio.
Pour les conditions à imposer, voir : IluiUs vt^gHales et huiles minérales lourdes (Traitement ou mélangea chaud ou cuisson des).
Engrais (Dépôts cT) au moyen de matières provenant de viJanges ou de débris d*animaux
10 Non préparé», ou en magasin non couvert. — /'» clisse i
^" Desséchés ou désinfectés et en magasin couvert quand la quantité excède 25.000 kilogrammes. — 2^ classe,
HO Les mêmes, quand la quantité est inférieure à 25 000 kilogrammes.
Ces établissements répandent des odeurs nauséabondes par suite ds la décomposition et de la nature des matières mises en œuvre.
Conditions, - N'autoriser les dépôts compris dans la première classe qu'à une très grande distance des habitations ;
2o Entourer rétablissement d'un rideau d'arbres et le clore de murs ou de pnlissiules ;
30 Déposer les matières solides ou liquides dans des réservoirs ou sur un sol imperméable ;
40 Pour les dépôts de 3" classe, bien ventiler les magasins, im • perméabiliser le sol, fermer Ich ouvertures qui donnent sur la voie publique et interdire toute manipulation dans les dépôts ;
60 Tenir les locau.x et les cours en état constant de propreté.
KngraiB [Fabrication des) avec des matières animales. — /''« classe.
La fabrication dis engrais avec de<« matières animales utilise les rognures de peaux, les poils et le sang des animaux, les lésidus d*atelier.. d'équarrissage, les cornes torréûées, etc., etc.
Lcé procédés employés dans coUe industrie varient avec la nature des malièrcs oiirer en œuvre et la qualité du produit qu*il 8*agit d*obtenir.
En général, les matières animales sont desséchées, triturées et mélangées avec des poudres organiques inertes (tannée, sumac, etc.)-
Les fabriques d'engrais sont très insalubres et dégagent des odeurs ttès mauvaises, provenant de la putréfaction des malièret animales.
Conditions. — 1® Ces établiasements ne devront ôtre autorisée que loin des villes et à une grande distance des habitations ;
2® Entourer d'un rideau d'arbres et clore de murs le terrain où se trouve la fabrique ;
3*" Paver les cours de l'usine et imperméabiliser au ciment le sol des ateliers ;
4<> Traiter les matières dès leur arrivée à la fabrique et effectuer les mélanges sous des hangars couverts dont le sol sera impi'rméabilisé ;
5« Laver fréquemment avec de Teau chlorurée ou formoléo les cours et les hangars ; il en sera de même des tonne&uz ou voitures employés au transport des matières premières ou des produits fabriqués ;
6^ Entretenir toutes les parties de l'usine dans un état constant de propreté ;
1^ Ecouler souterrainement à l'égout les eaux résiduaires et les eaux de lavage.
Engrais et insecticides à base de goudron ou de résidus d^épuraiion du gaz {Fabrication d'),
1» A Tair libre : /•'• classe ;
2* En vases »;los : 2^ classe.
Les inconvénients sont à peu près les mômes quu ceux indiqués à l'article précédent. Il existe en plus de» dangers d'incendie qui peuvent être causée par les matières goudronneuses ou les résidus de répuraiion du gaz employés. En conséquence, voir pour les conditions à imposer . Fabrication des engrais et Goudrons.
Engraissement des volailles dans les villes. — 5« classe.
Inconvénients : Cris des animaux, écoulement d'eaux insalubres, odeur produite par les déjections dos vohillcs et los matières ferment e^cibles destinées à l'alimentation.
ÉPAILLÂGB 567
Conditions imposées dans le département de la Seine par la Préfecture de Police :
lu La quantité de volailles que Texploîtant pourra conserver sera limitée à . . ;
2^ Les cages à volailles ou épinettes seront construites en matériaux inperméables et imputrescibles. Klles seront lavées et brossées cliaque jour et constamment entretenues eu état de propreté ;
3^ Le sol sera rendu imperméable et tous les bois apparents seront recouverts de plâtre ;
4® Le fourneau destiné à cuire les aliments sera recouvert d*une hotte ;
b^ On aura de Teau sous pression, en abondance, pour &ire des lavages des cours et poulaillers, au moins trois fois par jour ;
6^ Les eaux seront écoulées souterrainement à Tégout ;
7^ Les vidanges des volailles tuées, le sang et les déchets de toutes sortes seront enfermés dans des vases métalliques hermétiquement clos ; ils seront enlevés tous les jours, ainsi que les fu* miers, avant 8 heures du matin, en toute saison;
S^ On ne nourrira pas les animaux avec des matières animales ou végétales en putréfaction ou dégageant des odeurs qui pourraient incommoder le voisinage.
Epaillage des laines et draps par la voie humide. — 3« classe.
L'épaillage des laines et draps consiste à les débarrasser de» pailles et aulres débris végétaux. Celle opération, par la voie humide, se fait, tn général, en immergeant la laine ou le drap dans une solution alcaline, puis dans une solution acide. On fait sécher dans des étuves spéciales; on soumet le drap ou la laine au battage et on termine par un trempage dans un bain alcalin qui a pour effet d^enlever toute trace d*acido
Conditions — P Les ateliers ou magasins devront être construits en matériaux incombustibles et éclairés par la lumière du jour;
2^ Les séchoirs ou étuves seront également en matériaux incombustibles avec portes en fer ;
30 Toutes les ouvertures donnant sur la voie publique devront être garnies de toiles métalliques ;
40 Les machines seront éloignées des murs mitoyens de manière k né pas incommoder le voisinage, soit par le bruit, soit par Tébranlement ;
568 INDUSTBIBS INSALUBRBS
5^ On ne dirigera à Tégout qu*aprè6 neuinilîsmtioii complète les
eaux réaiduaires de Tuaine.
Eponges {Lavage et séchage des). — 3* dasse.
Cette industrie présente rincooTénient de dégager de maoTaisea odeurs produites par la fermentation des éponges et d'ooeaaîoDiier la formaiion d*eaux très insalubrea.
Conditîons. — l^ Bien aérer les ateliers ;
29 Eo imperméabiliser le sol ;
9» Conduire les eaux souterrainement à Pégoat après neutralisation par de la chaux, si elles sont acides ;
4» Construire le séchoir en matériaux incombustibles avec portes en fer.
N.B. — Lorsqu*on fait en même temp^ usage de chlore ou diacide «ulfureux, on prescrit les conditions ordinairement imposées aux ateliers de Blanckimtnl psr le ehhrt ou per facide sulfmretis.
Equarrissage des animaux. (!) — /'« dasse.
Inconvénients * Putréfaction rapide des matières animalea ; odeurs fétides, buées des chaudières Ecoulement d*eaux ^nguinolentes. Dan* gers pour les ouTriers chargés de dépecer des animaux atteints de maladies Iransmis^ibles à Tespèce humaine.
Conditions imposées dans le département de la Seine par la Préfecture de Police :
lo Le clos d*équarri8sage sera complètement isolé de la bbrique d*engnrais et des terrains voisins par des murs en maçonnerie. Lea cours seront plantées d^arbres ;
2® Il se composera essentiellement d'une halle d*équarris8age, d*autoclave8 pour la cuisson et la stérilisation des débris cadavériques, d'appareils pour Textraction et Tépuration des graisses, d'un condenseur, d'un générateur pour la production de la vapeur et de la force motrice, d*une canalisation souterraine et de bassins d*épu« ration reliés à Tégout public ;
3^ Il sera construit exclusivement en matériaux imperméables (fer, verre, terre cuite ou ciment] à Texclusion de tous matériaux poreux ^moellons, plâtre, bois) pour les revêtements intérieurs.
(1) Les ateliers d'équaritsage auraient avantage à employer lea appareils de Vemuleth et EUenbeirger de Darmttadt, dont noua avons dit quelques mots au scget des Echatidoirê.
BQUÂBBISSAGB 569
Les angles de rencontre des murs entre eux et avec le sol seront arrondis et leur soubassement sera imperméabilisé ;
4^ Tous les sols seront pavés avec joints en ciment ou dallés en ciment ; ils seront inclinés vers les amorces de la canalisation souterraine pour le facile écoulement des liquides, et maintenus constamment en bon état de propreté et d'imperméabilité ;
50 Un éclairage parfait sera assuré dans tous les locaux, ainsi qu'une aération permanente et intense ; un éclairage artificiel y sera installé pour permettre d*y travailler la nuit comme le jour ;
60 L'établissement sera pourvu d'une abondante quantité d*eau BOUS pression pour assurer d'une façon permanente l'alimentation du générateur et du condenseur, les chassas et les lavages de propreté, ainsi que pour parer aux risques d'incendier. Des bouches d'eau ou des robinets à raccords munis de lances en quantité et de longueur suffisantes seront placés partout où les besoins l'exigeront ; les lavages seront multipliés pendant les chaleurs et co'mplétés par des arrosages à l'eau chlorurée, préparée le jour même, au degré convenable, pour éloigner les mouches et assurer une désinfection efficace ;
70 Une canalisation souterraine, amorcée par des bouches siphonnées et grillagées dans tous les points où il est nécessaire de les capter, recueillera les eaux rousses et de lavage, le sang, les matières stercorales, les menus débris et les conduira à des bassins d'épuration bien étanches où elles seront précipitées, désinfectées et désodorisées ;
S^ Le nombre et la capacité des bassins seront calculés en proportion du volume d'eau usée qu'ils doivent recevoir ; ils seront curés chaque fois qu'il en sera besoin et les matières charriées à la fabrique d'engrais dans des wagonnets métalliques ; on n'écoulera directement à l'égout que les eaux claires, refroidies à moins de 30® et privées de matièrei» organiques solides provenant du tropplein des bassins ;
9^ Le générateur sera indtallé dans une salle isolée et construite en matériaux incombustibles ; sa cheminée sera en briques et aura au moins trente mètres de hauteur ; elle sera fréquemment ramonée ;
IQo Les autoclaves, ainsi que les appareils d'extraction et d'épuration des graisses, seront placés à l'une des extrémités de la salle d'équarrissagc et sous une large hotte débordante et construites en matériaux imperméables ;
11» Lea échappements de la hotte, des autoclaves, de Textraction et de Pépurateur des graisses seront recueillis dans une canalisa-
tioQ spéciale et conduits à un condenseur efficace, pourvu d*une arrivée d^eau suffisante et d'un aspirateur mécanique qui assurera, en outre, Taération de la hotte ; les produits g^aieux non condensés seront refoulés dans le gazogène du séchoir dont ils traverseront le foyer pour 8*évacuer ensuite sous le foyer du générateur ;
12^ La halle d'équarrissage aura au moins dix mètres de hauteur sous clef: sa ventilation sera maintenue permanente ; on y assurera un éclairage suffisant et ses murs seront cimentés sur toute leur hauteur ;
13<» Les sujets vivants seront abattus dès leur arrivée ; les cadavres seront équarris le jour de leur entrée et leurs viandes seront introduites aussitôt après dans les autoclaves ;
14^ La cuisson de tous les débris cadavériques s*opérera à la vapeur dans des autoclaves hermétiquement clos qui devront pouvoir assurer, en vcues clos, leur dessication complète ;
15^ Les cuirs, cornes, sabots et crins seront enlevés tous las jours, dans des voitures imperméables bien étanches et munies de couvercles les fermant complètement ;
Ifio Les matières provenant du curage des bassins d*épuration et tous autres débris ayant échappé à la cuisson seront transformés en engrais en les mélangeant, en proportion convenable, à des substances absorbantes, telles que la tourbe ou le plâtre ;
17^ Le transport des cadavres sera effectué dans des voitures fermées, imperméables, bien étanches ; ces voilures seront lavées avec soin, puis désinfectées aussitôt après leur déchargement ;
18® Les ouvriers ne pourront manger ni coucher, suus aucun prétexte, dans les ateliers ou dans les écuries des chevaux destinés à l'équarrissage ;
19^ On disposera dans tous les locaux affectés à Téquarrissage, à la fabrication et à la manipulation des engrais, des lavabos toujours pleins d*une solution désinfectante efficace, de façon à permettre aux ouvriers de se laver et de se désinfecter après leur travail ou s'ils venaient à se blesser ;
20® Toutes les parties du clos d'équarrissage et ses dépendances seront constamment maintenues en parfait état d'entretien, d'imperméabilité et de propreté ;
21® Les dispositions de la loi du 21 juin 1898, sur le Gode rural, et du décret du 6 octobre 1904, relatives à la police sanitaire des clos d'équarrissage seront strictement exécutées.
BQUÂRRISSÂGB 571
DISPOSITIONS LEGISLATIVES
Ordonnance du Préfet de police du fS septembre fS42.
Article premier. ^ Toute personne exerçant ou voulant exercer la profession d*équarrisseur sera tenue d*en faire la déclaration à la Préfecture de Police, en indiquant le matériel dont elle est pourvue; ce matériel devra être approuvé p^r Nous.
Art. 2. — Les charrettes ou voitures destinées au transport des animaux devront être construites de manière à ne laisser échapper aucun liquide et à ne pas laisser voir ce qu*elles contiennent.
Elles seront d'ailleurs, préalablement à leur u^^age, soumises à la vérin nation dos agonis que nous désignerons «^ cet effet. Elles seront ensuite revêtues d^uue estampille particulière.
Indépendamment de la plaque dont les voitures doivent être pourvues, conformément à* Tarticle 0 de la loi du 3 nivôse an VI et à Tar- Uclo 34 du décret du 23 juin 1806, les équarrissours seront tenus de faire peindre sur un endroit apparent de leurs voitures, eu lettres de 6 centimètres au moius, leurs nom, profession et domicile, ainsi que Pindicatiou du siège de leur établissement.
Art. 3. — Ut voiture do Téquarrisseur devra toujours accompagner les convois d*animaux vivants.
Art. 4. - 11 est défendu do faire entrer dans Paris des animaux morts ou vivants deUinés à Téquarrissage.
Art. 5. — Il est défendu d^abattre et d'équarrir les animaux dans Paris. Ces opérations ne pourront être faites hors Paris que dans les établissements légalement autorisés.
Art. 6. — Lesanimaiix morts enlevés dans Paris, de même que les animaiix vivants destinés à Péqu.irrissngo, no pourront être conduits de Paris au clo^^ d*éqiiarrissnge que de minuit à 6 heures du matin en été et à 8 heures du matin en hiver.
Art. 7. — Les chevaux morveux ou farcineux et tous les autres animaux attaqués de maladies contagieu<«es, morts ou vivants, devront être conduits directement et immédiatement au clos d'équarrissaji^o, san^ qu^on puisse les faire stationner, sous aucun prétexte, dans quelque lieu que ce soit.
Art. 8. — Le? équarrisseurs devront, sur la réquisition qui leur en sera faite, enlever immédiatement les animaux morts sur la voie publique ou chez les particuliers.
Art. 0. — Les contraventions aux dispositions de la présente ordoo-
nance seront déférées aux tribunaux compétunU, sans préjudice des mesurer adroini^lratives qu'il y aurait lie'i de prendre suivant le cats. Art. 10. — L'ordonnance de police du 24 août 1811 est rapportée.
Décret du 22 juin f882 sur la police sanitaire des animaux. (Dispositions applicables aux ateliers d'équarrissage)
Art. 91. ~ Il est tenu, dans le^ ateliers d^équarrissage, un registre sur lequel tou!^ les animaux sont inscrits dans Tordre de leur arrivée ; cette inscription contient le nom du propriétaire de Tanimal avec Tindication du domicile, le signalement de l'animal et le motif pour lequel il est abattu. Ce registre est paraphé par le vétérinaire délégué à chacune do ses visites.
Art 92. — Le9. ateliers d'éqnarri«sage sont placés d*une manière permanente sous la surveillunce d*uD vétérinaire délégué à cet effet.
Etamage des glaces . — 3« classe
LVMnmagedes glaces se pratique de la manière suivante : on place la glace sur une table bien horizontale sur laquelle est étendu de Tamalgame d'étain. On incline la table afin de fairo écouler l'excès de mercure ; on couvre la glacu' do molleton et, toujours au contact de Tamalgame, on la charge de poids pendant vingt-quatre heures.
Celte industrie produit des vapours morcurielle^ très nuisibles à la santé des ouvriers En raison de ce grave inconvénient, on tend, depuis plusieurs années, à remplacer Vétamage par Vargenture.
Conditions. — \^ Les oleliere seront très vastes et énergique* ment ventilés ;
2« Limiter les heures de travail des ouvriers et les obliger à quitter leurs opénitions dè.n qu*ils éprouvent un commencement de salivation mercurielle ;
30 Veiller à ce que les ouvriers nient de très grands soins de propreté et changent de vêtements à la sortie des ateliers ;
4*^ Interdire toute opénition ayant pour but la séparation de l'étain du mercure dans les balayures et les bavures.
Ether {Dépôts d').
10 Si la quantité emmagasinée est, mêbie temporairement, do 1 .000 litres ou plus. — /'« classe ;
2'^ Si la quantité, supérieure à 100 litres, n'atteint pas 1.000 litres. — j2« classe
Los inconvénients de ces établissements sont lea dangers d'explosion
ÉTOUPBS 573
et d'incendie. Les conditions qui doîTent leur être impoi^ées sont celles concernant les huiles de pélroUy essences, kydrœaHmres, etc.
Ether (Distillation de /').
1<> Si la quantité de liquide éthérô distillée à la fois est comprise entre 10 et 30 liircf*. — £'> classe ;
2<* Si la quantité de liquide élhéré distillée à la fois dépasse 3<^ litres. — /'•• classe.
Mêmes inconvénients et mêmes conditions que pour la Fabrication de réther.
Ether [Fabrication de /'). — /'* classe.
L'éther ordinaire ou oxyde d'élhjlo s'obtient en chauffant de Tacido sulfuriquo et do Talcool mélangés en telles proportions que le point d'ébullition 9e maintienne à 140 degrés centigrades. L'opération te fait dans dos appareils qui permettent la distillation de Téther formé et sa condensation
Les inconvénients de cette industrie sont : les dangers d^explosion et d'incendie, le dégagement d'acide sulfureax et Todeur de Téther,
Conditions. — 1° Construire les ateliers en matériaux incorabuatibles et les éloigner des habitations ;
2^ Ventiler énergiquement les ateliers de haut en bas ;
3° Rendre le sol imperméable par dallage et cimentage ;
4^ Disposer également le sol en cuvette de manière à recueillir les liquides accidentellement répandus ;
50 La fabrication et la rectlQcation de Tétber devront être faites dans un local spécial complètement isolé des autres constructions ;
6^ Le chauffage des appareils sera pratiqué au moyen de la vapeur ou de bains de sable ;
7* L'ouverture des foyers sera toujours placée à Textérieur des ateliers ;
8^ Ne jamais pénétrer dans les ateliers avec une flamme quelconque ;
90 N'y travailler qu'à la lumière du jour ;
10<* Interdire d'y fumer ;
11^ Disposer d'une provision de sable meuble pour parer à tout commencement d'incendie.
Etoupes (Transformation en] des cordages /hors de service^ goudronnés ou non. — 5« classe.
Ces établissements présentent des dangers d'incendie et produisent des poussières et des odeurs.
574 INDUSTRIES INSALUBRBS
Conditions — 1* Coo*uiiine ki aieben €b mal^rMaz incom* biU'.ible» ou. ea cas d'imposft.bilite, recouTiir tout les bois apparvnu i une couche de pliire :
2' Ventiler les ateliers ei n'y Iravailler qu à la lumière du jour;
3* Imperméabiliser le sol :
4= Fermer les O'îrertares sur li voie publique et sur les propriétêi Tois:nes ;
5' loteriine Je famer dans les ateliers ;
6« Installer un serrice d'incendie proportionné à Timportance de rétablissement.
Etoupilles Fabricaticn «T arec matières expiasibies . — 4^ ciasxe.
Même» iDcouTeLÎvnu et même* condition^ d'exploitation signalés aux Fé'rif^fs de fièces d'ûrti^cfs.
Faïence Fabrique de ' .
1* A TOC four* non f ami «-ores — i» liasse ;
2« Atcc four* fumiTore*, - 5* cmsse.
Les fabriques «ie f-iler.ce ont. comme principaux inconvénients, la production de Timee^ lorsque la fumîTorité est imparfeite, les pousfière< ei le bruit déterminê< p^r le broja^ des matières premièns employées a la confection de la faïence.
Conditions, — \- Elever les cheminées de 20 à 30 mètres lorsqu'on ne dispose d'aucun appareil fumivore ;
2" Avoir des coniuits de fumée spéciaux pour les moufles et fours ;
3' Lon».4ue ces conduits traverseront des pièces babîlées, les munir d'une envelop^iC protectrice qui permette de ne pas inoommo-Jer 1rs habitants par la chaleur et li fumée ;
4^ Placer les fours et mouâes loin du dépôt de combustible ;
