LE SORT DE L'ALCOOL DANS L'ORGANISME
Que devient l’alcoo! introduit dans lorganisme par voie parentérale ?
Magendie en 1825 démontra que l'alcool pouvait être absorbé par la voie veineuse par l’expérience suivante : il injectait 8 grammes d’eau de vie et 8 grammes d’eau dans la veine jugulaire d’un chien de taille moyenne, l’animal ne présentait pas d'accidents sauf un léger état d’excitation. Maurice Perrin montra, par des expériences multiples, que lalcool dilué ne modifiait pas le sang, qu’il se répandait rapidement dans l’organisme et qu’il était éliminé ensuite par le rein, le poumon et la peau malgré sa grande affinité pour les centres nerveux et le tissu hépatique qui le retenaient plus longtemps que les autres tissus
La vitesse d'élimination de l'alcool est plus grande à dose thérapeutique, plus lente quand on l’a injecté à forte dose.
Comment se fait cette élimination ? Garcia de Mexico, étudiant le pouvoir anesthésiant de l'alcool éthylique, constata que la teneur alcoolique du sang était maximum aussitôt après l'injection, qu'après » à 10 minutes on n’en trouvait plus que 20 à 25 %. Les insuffisants hépatiques, les obèses, les diabétiques avaient un retour à la normale plus lent.
On s’est demandé quel était le processus d'élimination l'alcool disparaît en subissant des oxydations successives.
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Nous allons rappeler brièvement ce phénomène chimique : dans un premier temps lalcool passe à l'état d’acétaldéhyde par perte de deux atomes d'hydrogène; en présence d'oxygène il se forme une molécule d’eau
Qui AU CH5 — C— H + système enzymatique =CH?— C + H2 ON El
L'hydrogène est fixé par O?,
Dans un deuxième temps l’acétaldéhyde est à son tour oxydé en acide acétique, il fixe de Peau, puis par oxydation il perd à son tour deux atomes &’hydrogène et donne de l'acide acétique et de l’eau en présence d'oxygène
70H CH C— OH + système enzymatique = CH° Coo H + HP? Su El
Enfin l'acide acétique, par des transformations qui n’entrent pas dans le cadre de cette étude, est oxydé en acide fumarique, malique, etc., pour aboutir finalement à CO? et H°0, termes de cette dégradation.
