RENDEMENT DES TERRES
D'après Girard, de l'expédition française, laménagement de 100 hectares
de bonnes terres, bien situées dans le Delta, se faisait autrefois de la façon
suivante :
Trèfle 25 hectares.
Blé 30 —
Orge 10 —
Froment et orge mélangés 35 —
Total 100 hectares.
Sur ces 100 hectares, un quart recevait des cultures d'été ou d'automne, soit :
En maïs 13 hectares.
En sésame 6 —
En coton 6 —
Total 25 hectares.
Actuellement, ainsi qu'il a été dit plus haut, 100 hectares de bonnes terres du Delta peuvent être aménagées comme il suit :
Maïs, une coupe de trèfle et coton 33 hectares.
Blé 33 —
Fèves 17 > 24 __
Trèfle (dont une moitié louée aux paysans) . ... 17 -^
Total 100 hectares.
La proportion des cultures d'été est donc maintenant considérablement augmentée par suite des grands travaux entrepris pendant le siècle dernier. Pour de bonnes terres moyennes de la Basse Egypte, bien situées par rapport au niveau de l'eau des canaux d'arrosage, voici à peu près comment on peut établir le produit net actuel de la culture, avec l'assolement indiqué ci-dessus, et dans le cas d un grand domaine exploité directement par le propriétaire :
Dépense pour une superficie de 100 hectares.
1° Semences 3 000 francs.
2<* Appointements du personnel 2 500 —
3^ Frais d'irrigation par machine 1 500 —
4® Nourriture des bestiaux pendant Tété, à raison de
2 têtes par hectare 1 900 —
A reporter. ... 8900 francs.
Report .... 8900 francs.
S'^ Salaires des ouvriers pour labours, ensemencements,
récolte, battage, etc 8 000 —
6« Frais généraux, amortissement des constructions et du matériel et divers 2 500 —
Dépense totale (non compris les impôts) ... 19 400 francs.
Recettes pour une superficie de 100 hectares.
1® Récolle de dourah sur 33 hectares à 110 francs. . . 3 630 francs. A déduire pour les frais de culture payés en nature et pour Temmagasinage (1/4 environ), soit . . . 907 —
Reste & compter 2 723 francs.
^ Trèfle cultivé après le dourah: 33hectares à 110 francs. 3 630 francs.
3« Coton : 33 hectares à 839 francs 27 687 —
^'^ Récolte de blé : 33 hectares 255 francs 8 415 —
5« Fèves : 17 hectares à 165 francs 3 805 —
/ 4 hectares 1/2 mangés par les animaux . .
60 Trèfle ^^""^"^ mémoire).
I 4 hectares pour la graine et la paille : 4 hec-
\ tares à 30 francs 120 —
Location au paysan de 8 hectares 50 ares, à 100 francs. 850 —
Recette totale 47 230 francs.
Donc, pour les 100 hectares ainsi culiivés, les recettes
sont de 47 330 francs.
Les dépenses de 19 400 —
Différence 27 830 francs.
ce qui représente un produit net d'environ 280* francs par hectare, non compris le payement des impôts et, 190 francs, impôts déduits.
Pour un domaine de la Moyenne Egypte où Ton fait de la canne à sucre avec lassolement de cinq ans, on peut admettre à peu près les chiffres suivants, en supposant que, comme dans la région du canal Ibrahimieh, il n'y ait pas de frais d'élévation d'eau.
Dépenses pour une superficie de 100 hectares,
Cannes de première année sur 20 hectares ; frais de culture : 20 hectares à 380 francs 7 600 francs.
Cannes de seconde année sur 20 hectares ; frais de culture : 20 hectares à 180 francs 3 600 —
Terres au repos : 20 hectares »
Cultures nili et chetoui sur 40 hectares en location . . »
Frais généraux sur 100 hectares 3 100 —
Amortissement des constructions, du matériel et frais
divers 1 100 —
Dépense totale (non compris les impôts). . . . 15 400 francs.
* Environ L. E. 4,5 par feddan.
* Environ L. E. 3 par feddan.
382 LES IRRIGATIONS Elf É61YPTE
Recettes pour une superficie de iùO hectares.
Cannes de première année sur 20 hectares.
Pour 1 hectare
Feuilles 18 fr. 60
Cannes, 68 tonnes à 15 fr. 75 . 1 071 fr. »
