DEUX ESTOMACS ASSORTIS

C'était au moment de la dernière Exposition universelle. Deux habitants des environs de Caen, le mari et la femme, étaient attablés dans

un restaurant du Palais-Royal. Le garçon s'empressa de leur présenter la carte du jour en les priant de faire leur menu : « Servez-nous de tout ce qu'il y a là-dessus ! dit le mari. »

Bien que surpris de cet appétit formidable, le garçon ne se le lit pas dire deux fois. On vit successivement défiler, à la table du couple affamé, trois espèces de potages, du poisson à toutes sauces, plusieurs plats d'entrées, légumes, rôtis variés, etc. Le garçon servait toujours, impassible, tandis que la galerie se tordait de rire. Enfin, on leur servit une glace à la vanille. Il est probable que jamais ils n'en avaient mangé, car la femme, la première (toujours l'histoire d'Eve), en prit une certaine quantité qu'elle étala sur un morceau de pain. A peine eût-elle mordu à même à cette tartine d'un nouveau genre qu'elle fit une affreuse grimace; et, s'adressant à son mari, qui restait stupéfait :

— Oh! Isidore, s'écria- 1- elle, Isidore, ne mange pas de ce beurre-là! Non; jamais tu n'as vu rien de plus froid !

Dr E. Barré (L' Hygiène pratique) .