CUISINE DU COUVENT DES FRANCISCAINS DE QUEBEC EN

liques et continuèrent à se prodiguer pour maintenir pure la foi dans le coeur des Français et pour l’inculquer dans celui des sauvages.

Un nouvel orage menaça bientôt toute la colonie, il éclata en 1759 ; c'était l’invasion du Canada par les Anglais.

On les vit bientôt sous les murs de notre ville. Le couvent et l’église des Récollets furent gravement endommages par les boulets ennemis. Nos missionnaires suivirent dans les camps et sur les champs de bataille les vaillants soldats français et nos braves milices canadiennes, assistant les mourants et soutenant le courage des combattants, jusqu’au jour fatal où Levis, après avoir fait brûler ses drapeaux, consentit à se rendre.

Une des clauses de la capitulation pourvoyait à la sécurité des Religieux, mais le général anglais y écrivit au bas : “ Refusé

jusqu’à ce que le bon plaisir du roi soit connu. ” Le plaisir du roi fut que les Jésuites et les Récollets pourraient rester chez eux, mais n’auraient point de successeurs. Néanmoins, les Récollets restèrent au pays.

Mais, dès lors, on voit leurs rangs s’éclaircir rapidement. “Je les comparerais volontiers, dit un écrivain, à ces grands hommes q<ui ont fourni une brillance carrière, rendu des services immenses à leur patrie, rempli l’univers de leur nom, et qu'une maladie incurable conduit lentement au tombeau.”

L’incendie de leur couvent à Québec, en septembre 1 799, vint mettre le comble à tous leurs maux.

Aussi Mgr Hubert, pour subvenir à leurs nécessités, permit aux Frères, profès depuis 1784, de rester dans le monde, sous certaines conditions. Plusieurs d’entre eux fournirent encore une longue carrière et se firent un honneur de conser¬

ver autant que possible leur costume religieux. De la sorte, l’Ordre des Frères Mineurs en la personne de ces derniers Récollets eut des représentants au pays jusqu’en 1849, et aujourd'hui encore beaucoup se souviennent à Québec d’avoir connu le bon Frère Louis, mort en 1848. De même qu’à Montréal on a conservé le souvenir du Frère Paul, rnort la même année, et à St-Thomas de Montmagny, celui du Frère Marc, mort en 1849.

C est avec une grande douleur que le peuple canadien avait vu drsparaître ces derniejrs Récollets.

Aussi quand vinrent les jours de tolérance et de tramprillité, leur retour fut-il ardemment désiré.

Mgr Bourget souhaita les avoir dans son diocèse ; Mgr Fabre réalisa ce souhait en 1890 en accueillant les Franciscains, dignes et véritables successeurs des Récollets.

Notre ville de Québec ne pouvait qu’être justement jalouse, aussi se prépara: t-elle d’offrir sa généreuse hospitalité aux Frères Mineurs.

Sur l’invitation de Sa Grandeur M't Bég n, la communauté de Montréal envoya, en octobre 1900, une petite colonie à la vieille cité '•p Champlam. Quand ces premiers envoyés entrèrent dans notre ville, chacun pouvait se dire en les vovant : “Non. ce ne sont pas de nouveaux apôtres qui nous arrivent, ce sont nos ancre-ns, nos premiers missionnaires qui reviennent enfin dans notre cité après un exil bien J-mg. C est le même costume religieux, la même pauvreté, c’est

nUmo extérieur humble et modeste, caractère de l’ordre séraphique.”

Dan? sa joie. Québec douna avec largesse ; aussi bientôt les Franciscains, anrès un court séjour dans une bien modeste habitation, virent se lever un monastère non eomrdet sans doute, mais suffisant pour le besoin présent. Et de