CHASSELAS BLANC DE FONTAINEBLEAU (Fu

Cette variété est le raisin par excellence de la tfihle ; mais, dans plusieurs départements, principalement dans le Nord, elle est aussi cultivée pour faire du vin blanc. Souche vigoureuse. Sarments assez longs. Feuilles moyennes, glabres. Grappe allongée, peu serrée, fxrains moyens ou assez gros, blancs, ronds, transparents, jaune doré du côté du soleil, à chair croqua jite, jutmix, à saveur très agréable. Maturité précoce. Ce Chasselas est très fertile et donne un fruit très facile h. conserver*

Les principales variétés sont :

Le Chasselas violet qui prend une teinte rougeâtre sitôt qu'il est noué ;

Le Chasselas doré, ou raisin de Champagne, à grappe grande, à grains gros, d'un jaune d'ambre^ un des plus sucrés.

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Le Chasselas rausquè, dont Texcellent parfum rappelle le Muscat blanc.

Le Chasselas des Bouches- du -Rhône, variété nouvelle très estimable, obtenue par M. Bessoii, à grappe grande, à grains gros, très doux. Maturité assez précoce.