PINEAU NOIR

Le Pineau est le cépage par excellence de la Bourgogne. Avec le Gamay noir, il concourt à fairt^ cl^s vins fins qui ont rendu les Pomard, lesChambertin, les Clos- Vougeot et les Mâcon si célèbres. Cette variété est assez résistante aux maladies aériennes. Souche assez vigoureuse. Sarments moyens. Feuilles moyennes, rirappe moyenne, cylindro-conique ou conique, ailée, peu ser-

rée, portée par un pédoncule court. Grains moyens, sphériques ou sphéro-ellipsoïdes, à pédicelles courts et assez forts, d'un noir p ruiné à la maturité, à chair molle et sucrée, à peau fine» Maturité précoce.