BLACK'DEFIANCE (Fia

Hybride d'Underhill, provenant d'un croiat^infint entre le Concord et le Black-Saint-Peters. Les viticulteurs américains font le plus grand éloge de ce cépage. Dans le Bas -Languedoc, il a déjà fait ses pn^^ne.s et paraît devoir être un de nos meilleurs productif ur^s directe. Il est réfractaire à toutes les maladies cryptngamiquea. Dans un style humouristique, M. Champiti dit de ce cépage : « Ce noir qui propose à tous les i^ulres un défi

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de lutter avec lui, et qui avait pour premier champion M. Piola, de Libourne, ne triomphera pas sans combat. Blague et Méfiance, murmurait le vieux et prudent

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régisseur de M""® Ponsot ; il ne mûrira pas, déclaraient les uns; il ne résistera pas, ajoutaient les autres; s*il tient seulement le quart de ses promesses, disais-je moi-

même, ce sera le phénix des hôtes de nos Vignes... Il commence à tenir ses promesses ; il mûrit bien, il résiste bien; il a des raisins plus beaux que ceux île TOthello, et ce magnifique feuillage n'est point endommagé par les cryptogames aériennes; il se colore, en automne, de plaques richement nuancées d'un beau rouj^e vineux, nettement dessinées et artistement serrées isur les bords, espacées sur le fond. Vin riche en couleur ot en alcool, parfaitement neutre, comme on dit dans la Gironde, pour dire très franc de goût. » Cette Vigïïe craint le;^ terrains trop secs. ^