HYPODERMÉS

A. USTILAGINÉES.

Les Ustilaginées apparaissent à l'œil nu comme de petites masses pulvérulentes brunes ou noires ; ces masses sont uniquement composées de spores seuls restes du champignon à l'état de maturité. Le mycélium a la forme de filaments très-visibles, souvent limités par un double contour, et ramifiés; leur contenu est limpide ou mousseux. Les filameiîts se dirigent généralement dans le même sens que les parties 4e3 plantes (ju'il^ bçibitent ; et ils s'y tiennent

ordinairement dans les méats intercellulaires, d'où ils envoient dans les cellules de, courts rameaux latéraux qui s'y agglomèrent et servent de suçoirs. Ces. champignons n attaquent pas les plantes adultes; ils y pénètrent au moment de leur germination, alors que la première feuille n'a pas encore percé sa gaîne blanchâtre (céréales), soit par le premier nœud, soit par la coléorhize, soit par les jeunes gaines; de là ils s'étendent à mesure que la plante croît, pour dé^ velopper leurs spores dans des endroits déterminés, par exemple dans les fleurs,

Le mycélium de plusieurs Ustilaginées peut persister pendant un grand nombre d'années dans une plante vivace.

I. La Carie {Tilletia Caries Tul., et Tilletia lœvis Kûhn). — Ces deux champignons attaquent le blé, surtout le Triticum vulgare Vill., moins le T. monococcumL. et le T. Spelta L. On les trouve aussi sur quelques Graminées sauvages.

Ils causent la maladie dangereuse connue sous le nom de carie. Avant le développement de l'épi, elle est difficile à reconnaître; une coloration plus foncée, et un développement en apparence plus exubérant, en sont les symptômes uniques. Les épilletssont un peu plus étroits , vert bleuâtre, un peu plus écartés les uns des autres ^ et forment un angle plus ouvert

avec le rachis; les feuilles jaunissent légèrement. Pendant la floraison , l'ovaire attaqué a une coloration bleuâtre, et commence déjà à grossir, tandis que la croissance de l'ovaire sain est encore stationnaire. Plus tard les épis cariés restent en retard et sont dressés, tandis que les épis sains s'inclinent à mesure que le grain se développe. Les épillets écartés donnent à l'épi malade un aspect singulier, et, à travers les glumelles, les grains montrent leur couleur foncée. Extérieurement le grain parait intact; mais si on l'écrase , on le trouve rempli d'une poussière noire, composée des spores libres ou encore accolées du champignon , et formant d'abord une masse pâteuse, d'une odeur désagréable de marée, due au dégagement de la triméthy lamine, produit de la décomposition des matières azotées du parasite.

Quand on fait une coupe à travers l'ovaire, au moment où l'épi sort de la gaîne supérieure, ou trouve, à la place de l'ovule, un lacis de filaments mycéliens, dont les extrémités portent les spores sur de courts rameaux.

Une faible quantité de spores importées dans un champ peut occasionner, l'année suivante, des dégâts considérables. En effet, ces spores germent, et entrent dans les jeunes plants en perçant leurs cellules. S'il y a peu de spores, il peut arriver que le parasite pénètre surtout dans les pousses laté-

PARASITES* CRYPTOGAME s. 147

raies, et respecte l'axe principal; le cas contraire peut se présenter aussi.

L'inoculation du Tilletia Caries sur le blé réussit assez facilement. La semence de blé saupoudrée des spores de ce parasite produit des épis dont un tiers au moins est carié.

II. Ustilago. — - Le genre Ustilago compte un nombre d'espèces bien plus considérable que le genre Tilletia, et ces espèces vivent sur les Graminées, les Gypéracées, sur quelques plantes à oignons, sur quelques œillets, surlesPolygonées, Composées, etc.

La fleur et Tovaire sont détruits comme dans la carie ; mais ici nous avons affaire à une poussière noirâtre qui apparaît librement au jour, au lieu de rester enfermée dans l'ovaire. Cette poussière noire, qui fait connaître de loin les épis malades, est formée par les spores. Le mycélium est très-variable d'une espèce à l'autre.

1. Charbon des céréales {Ustilago Carho Tul.). — Le même Ustilago s'attaque au blé, à l'orge (fig. 3), et surtout à l'avoine (fig. 4) ; comme la carie, i\ attaque l'épeautre et le Triiicum monoccocum moins que le blé ordinaire. Le seigle a son propre Ustilago ([/. Secalis Rabh.).

A la maturité on ne trouve plus que les spores, quand l'épi est encore enfermé dans la gaine supé-

'Jl \

Arolae itUlnM p«r la ehvba

rieure, on aperçoit déjà la masse noire. On peut constater dans l'avoine (fîg. 4) la distribution irrégulière du champignon : dans la même panicule on trouve des grains sains et des grains malades ; dans les épis de blé et d'orge, les grains qui ne sont pas attaqués par le champignon avortent , au contraire , presque toujours, A l'état jeune on trouve dans l'avoine une masse molle, blanchâtre, constituée par des filaments mycéliens pelotonnés sur eux-mêmes , qui donnent naissance aux spores.

Les expériences de M. J. Kûhn sur la carie laissaient soupçonner que le charbon se comportait de même lors de sa reproduction; depuis, la pénétration du parasite dans la plante a été observée par M. Hoffmann. Ses essais d'inoculation , continués pendant six années , sur des plantes en fleurs auâsi bien que sur des graines en germination, ont montré que les spores portées sur la jeune coléorhize d'une radicule d'orge, germent aussitôt, et que son mycélium traverse les cellules, puis monte avec la plante. Le champignon peut également pénétrer dans la plante par le premier nœud de la tige, ou par le collet de la racine.

2. Charbon du millet ( Ustilago destruens Schlecht., Duby). — Cette maladie a peu d'importance, parce que le milletestpeu cultivé; mais, dans certaines contrées, lecharbonl'attaque très-régulière-

ment, et y cause des ravages considérables en détruisant complètement les inflorescences. Dans cette maladie, la marche de la végétation est à peu près la même que dans YUstilago Carbo ; la partie atteinte est plus contrefaite, à cause du hâtif développement ' des spores par rapport à celui derinflorescence. Quand l'inflorescence est encore complètement enveloppée dans les gaines, les spores forment déjà une poudre lâchement unie et conglomérée. Ce n'est que dans des cas rares que les rameaux de l'inflorescence peuvent se développer; ordinairement toute l'inflorescence n'a que la forme d'un cône jaune grisâtre enfermé dans la gaine. Celle-ci se déchire quand le cône est desséché , et alors il s'en échappe des spores colorées en brun noirâtre. Quand quelques-uns des rameaux de l'inflorescence se développent, ils sont tordus et mal venus. On peut reconnaître la maladie avant l'irruption des spores; car alors les feuilles du millet atteint par le charbon se dessèchent à leurs sommets, et sont plus velues qu'à l'état normal.

Ce parasite pénètre dans le millet comme l' Ustilago Carbo dans l'orge.

3. Charbon du mais {Ustilago Maydis Tul.). — Ce parasite ne se borne pas à détruire les épis; mais il produit aussi sur les tiges et les feuilles de grandes excroissances qui sont remplies de spores.

Cette poudre agit comme un véritable poison sur Téconomie animale et empoisonne le fourrage demais. ' Le charbon du maïs se distingue des autres espèces de charbon par la formation de pustules particulièresy blanchâtres, luisantes , latéralement aplaties, pédiculées en forme de massue, longues quelquefois d'un pouce , et dont les parois sont formées par les tissus hypertrophiés du maïs. Ces pustules sont remplies de spores, et se réunissent en nombre considérable sur la tige, pour y former des bosses grosses comme le poing. Comme il y en a beaucoup sur Tépi (voir fig. F, b, parmi les planches en couleur), on croirait volontiers à une altération directe du grain de maïs; mais les mômes excroissances qui apparaissent tout à la base, près de la tige, prouvent qu'il n'en est rien. Quand les pustules sont presque arrivées à leur développement complet , elles présentent, sous leur peau tendue, une masse gluante , noire, et qui garde l'empreinte du doigt. Elles se dessèchent plus tard et se résolvent en partie en poussière, quand leur peau flétrie et desséchée se déchire.

4. Charbon du seigle (Ustilago Secalia Rabh.). — Le charbon du seigle est bien plus rare que les autres, et peu connu. L'épi souffrant n'a rien d'anormal", le fruit seul est plus court, renflé tantôt au milieu, tantôt au sommet, et coloré en brun. Quand

on le touche, son enveloppe se déchire et montre le grain rempli d'une poussière brun noirâtre et sans odeur.

III. Charbon des Tiges de Seigle (Urocystis oc^ cuUa Rabh.). — Cette maladie, plus fréquente que la précédente, ne se rencontre cependant qu'excepitionnellement sur le seigle et sur le blé. Le champignon qui la cause, V Urocystis occulta, apparaît dans la tige et dans les gaines, aussi bien que dans Tovaire; c'est surtout Tentre-nœud supérieur qui en souffre; souvent il se fend sur le côté, et laisse échapper les spores du champignon, qui forment une poussière noire. Quelquefois toutes les parties de la plante sont atteintes, et les épis euxmêmes sont complètement charbonneux. Dans d'autres cas les parties végétatives sont très-malades; mais l'épi lui-même n'est pas charbonneux, il est seulement desséché; parfois l'épi ne peut même pas se dégager des gaines supérieures. Quand les organes végétatifs sont charbonneux, on découvre le champignon dans le tissu cellulaire, entre les faisceaux llbro-vasculaires, sous forme de lignes blanchâtres de différentes longueurs; ces lignes noircissent peu à peu , l'épiderme éclate, et les spores deviennent libres.

Maintenant que nous avons étudié les champi-

gnons qui causent le charbon , nous saurons apprécier les causes auxquelles on l'attribuait autrefois. Une situation abritée et humide, un sol imperméable, des brouillards puants, une nutrition pauvre^ du fumier frais, ne peuvent pas causer le charbon; mais ils peuvent en favoriser le développement, parce que , sous l'influence de ces différents agents, les plantes persistent plus longtemps dans un état de jeunesse qui les expose à l'infection , et que ces mêmes agents favorisent la germination des spores. Un semis trop superûciel expose également la jeune plante aux attaques du parasite. Pour prévenir le charbon, il faut chercher à hâter le développement de la première feuille par le drainage , et par un semis fait de bonne heure par un temps chaud. Les meilleurs remèdes contre le charbon sont ceux qu'indique M. Kûhn : des semences saines, lourdes, bien développées, etbien lavées au sulfate de cuivre quand elles proviennent d'un champ charbonneux, pour enlever les spores qui pourraient y adhérer. Un simple lavage à l'eau ne suffit pas alors, et l'on doit saupoudrer les semences avec de la chaux caustique, ou, ce qui vaut mieux, les laisser macérer pendant douze à seize heures dans une solution très-étendue de sulfate de cuivre. Pour 250 litres de grains on prend un demi-kilogramme de sulfate de cuivre, qu'on dissout dans de l'eau chaude, et qu'on étend ensuite

d'eau froide jusqu'à ce que les grains soient couverts; on agite à plusieurs reprises et on écarte tout ce qui flotte; au bout de douze heures, ou même de seize heures si les grains sont très-charbonneux, on les étend, et on les retourne plusieurs fois; on peut ainsi les ressuyer suffisamment pour les semer à la main après quelques heures , et à la machine après vingt-quatre heures.

Ce mode de sulfatage avait été jadis j)réconisé par Mathieu de Dombasle ; mais dans ces derniers temps MM. Nobbe et Kûhn se sont encore une fois occupés de cette question. Ils se sont demandé si l'aspersion réitérée des tas de blé avec une solution de sulfate de cuivre ne serait pas aussi efficace ; cette opération a produit en effet le même résultat que la macération; mais pour arriver à un résultat complet, il faut une main-d'œuvre assez considérable. La macération doit être longtemps prolongée, parce que l'air, adhérant avec une grande ténacité aux grains , empêche le contact entre le liquide et les spores , et que les grains complètement charbonneux doivent être totalement pénétrés du sel, pour que les spores du centre soient tuées.

Dans une autre série d'expériences on s'est demandé si le blé battu à la main se comporte de la même manière que le blé battu à la machine. La réponse a été négative ; le blé battu à la main con-

tient moins de grains qui ne germent pas ; la machine brise un certain nombre de grains qui sont ensuite tués par le sulfate de cuivre. Quant à la concentration du liquide, les grains macérés pendant vingt-quatre heures, dans un liquide à 1 p. 100, ont donné 4 p. 100 de perte. Quelques-unes des plantes germées se distinguaient par leurs gaines exceptionnellement courtes, et par la largeur du limbe de leurs feuilles inférieures, qui étaient souvent fendues par le milieu. Ces effets doivent être attribués à une action trop forte du sulfate de cuivre ; c'est pour cette raison que M. Kûhn recommande, comme suffisante, une macération durant seize heures dans une solution à 1/2 p. 100.

On ne peut cependant pas nier que, malgré le peu de concentration de cette solution , il y ait une certaine perte, et il faut prendre un tiers de semence de froment en plus, quand celle-ci a été traitée au sulfate de cuivre; la germination proprement dite est ralentie. Même après un séjour d'une heure dans une solution à 0,1 p. 100, on constate une action nuisible ; le grain s'ouvre plus tard et empêche quelquefois l'épanouissement de la plumule ; ou bien la première gaîne ne se fend pas, et le cône de feuilles enfermées se recourbe dans tous les sens, puis finit par se dégager latéralement en forme d'arc, tandis que son sommet reste encore long-

temps engagé dans la pointe des gaines; dans d'autres cas, la première feuille engîûnante est détachée près de sa base. Le développement des radicules est souvent tellement influencé, qu'il ne s'en forme pas du tout , quoique la plumule soit souvent assez longue. Quand les radicules sortent, leur pointe est brune au lieu d'être jaune , et elles restent bien cbétives pendant quelque temps.

Malgré tous les défauts de ce procédé , il ne faut pas hésiter à l'employer. Il en résulte bien qu'une partie des graines ne lèvent pas aussi vite que les autres, ce qui donne de l'inégalité au semis. Cependant au bout d'un ou de deux jours ces inégalités s'effacent.

L'expérience a montré que la chaux contenue dans le sol diminue ou fait disparaître les effets toxiques du sulfate de cuivre; en lavant avec un lait de chaux les graines macérées, on améliore la ger*mination.

La macération dans l'acide sulfurique à 0,75 p. 400 d'eau, recommandée également par M. Kûhn, est bien plus nuisible; les grains ainsi macérés moisissent très facilement, et ne sèchent qu'avec une difficulté extrême. Le lavage dans un lait de chaux, pendant quelques minutes, neutralise les effets nuisibles d'une macération de dix-sept heures.

Le sulfate de cuivre produit de bons effets contre

le charbon du maïs aussi bien que contre la carie du blé. Pour le charbon du blé et du millet, c'est un excellent palliatif. Pour le chai^oji du millet on est revenu dans ces derniers temps à un remède déjà ancien, au grillage des spores par un feu trèsléger ; un ouvrier tient un bouchon de paille enflammé, long d'un mètre; un second ouvrier tient un balai de ramilles, à un mètre au-dessus du bouchon de paille; un troisième verse lentement. les grains à travers les ramilles du balai, sur la flamme de la paille.

Tous ces remèdes sont illusoires quand on se sert de paille charbonneuse pour la préparation du fumier. Dans un champ ensemencé avec du blé traité au sulfate de cuivre , on avait couvert une certaine surface avec de la paille charbonneuse, qu'on enterra ensuite par le labourage ; en cet endroit on trouva, lors de la récolte, un sixième ou même un cinquième des épis atteint du charbon , tandis que pas un seul ne l'était dans le surplus du champ.

B. URÉDINÉES (ROUILLES).

La rouille se présente dans presque toutes les familles du règne végétal , sur toutes les parties

vertes des plantes , sous forme de taches jaunes ou brunes. La rouille est bien plus fréquente que le charbon; mais elle est bien moins nuisible, parce qu'elle ne détruit que certaines parties du système végétatif, surtout les feuilles, tandis que le charbon détruit les organes de reproduction. ^

Les champignons qui causent la rouille étendent leur mycélium cloisonné au milieu du tissu des plantes qu'ils envahissent. Par endroits, les filaments de ces champignons s'enchevêtrent, et forment un feutre (stroma) situé au-dessous de l'épiderme, et dont la composition est difficile à reconnaître. Sur les rameaux perpendiculaires qui partent de ce stroma naissent les spores , dont la forme et la disposition varient suivant les phases du développement du champignon; les différentes formes se suivent toujours dans le même ordre; leur dissemblance est telle, chez la même Urédinée, qu'on les a regardées pendant longtemps comme appartenant à des espèces différentes. L'intérêt que présentent ces générations alternantes s'est encore accru par cette circonstance que certaines de ces formes viennent sur d'autres plantes nourricières. Il y a des espèces de rouille qui accomplissent tout leur développement sur la même plante ; elles sont dites autoïques ou monoxènes ; d'autres exigent, pour le développement de leurs différentes formes de spores, des hôtes diffé-

rents; elles sont dites héléroïques ou hétéroxènes* A ces dernières appartiennent les :

I. Rouilles (Puccinia). — 1. Rouilles du Blé, Elles comprennent \ePuccmia Graminis Pers. , le P. Straminis de By. et le P, coronata Corda.

Ces Puccinta se distinguent entre eux par la forme de leurs spores, par leur groupement, et par les plantes nourricières dont ils ont besoin pour leur développement.

Les deux espèces les plus communes sont le Puccinia Graminis et le P. Straminis , qui viennent sur le blé, l'avoine, le seigle, Torge. Le P. coronata, qu'on a surtout trouvé sur Tavoine, est plus rare. Ces trois espèces présentent la même marche dans leur développement.

Elles forment d'abord, sur les jeunes feuilles des céréales, des taches jaunes ou brunes (voir (îg. G parmi les planches en couleur), qui se transforment plus tard en pustules poudreuses, jaunes d'or ; cellesci sont composées de cellules sphériques ou elliptiques, jaunes (fig. 5 u), qui sont insérées sur des stérigmates hyalins, implantés eux-mêmes sur le stroma sous-épidermique (fig. 5 st).

Ces cellules sont des stylospores ; elles sont nommées aussi urédospores. Elles se détachent facilement, et montrent, dans leur protoplasma granuleux.

i60 MALADIES DES PLANTES CULTIVÉES, quelques gouttelettes jaunes ou orangées. Considérée d'abord comme une espèce particulière, cette forme avait reçu le nom d'Uredo; les premières spores ou urédospores du P. graminis, qui apparaissent au printemps ou au commencement de rél£, sont ovales ou elliptiques {Ûg. 5 u).

Les urédospores propagent rapidement le champignon dans la saison chaude, et elles germenfdéjà en moins de trois heures. Le bojau germinatif pénètre par un stomate dans les tissus sains. Il y engendreun mycélium qui se condense très-vite en un nouveau stroma, et donne de nouvelles urédosporesjau bout de six à dix jours. En présence de cette rapidité d'évolution, on comprend facilement qu'une petite quantité de spores peut infester tout un champ en peu de temps, et qu'au printemps des conditions atmosphériques favoraLlessufTisent pour provoquer l'apparition épidémique de la rouille. Mais l'infection directe par des spores n'est même pas nécessaire au printemps : il a été prouvé que le mycélium de la rouille, au moins celui du P. straminis , hiverne parfaitement, sans i le parenchyme des feuilles du blé.

F]g.6. — PtudaiB Ora-

mourir, dan:

C'est à la même place que les urédospores qu'apparaissent plus tard , en automne , des spores d'une structure plus solide, qui passent l'hiver , et qui ont reçu le nom de téleittospores ; elles sont composées de deux cellules, tandis que les urédospores n'ont qu'une seule cellule.

La membrane des téleutospores est épaisse et brune, et celles-ci sont implantées sur des pédicules clairs, qui ne se détachent pas des spores.

Les téleutospores portaient autrefois, quand on les considérait comme une espèce particulière, le nom de Pucci^ nia, qui est devenu depuis le nom générique des rouilles. Le Puccinia Graminis (fîg. 5 1) a des téleutospores allongées , étranglées au milieu , épaissies au sommet, et souvent terminées en une petite pointe; le pédicule égale à peu près la longueur des spores.

Toutes les téleutospores ont besoin d'une période de repos avant de germer; quand elle est passée, c'est-à-dire au printemps, elles développent un boyau germinalif appelé promycélium (fig. 6pr), cloisonné, court, épais, in-

Fig. 6.

Tëleutos pore gormant.— |ïr,promycélium; st., stërigmate; s]>f sporidie.

colore, terminé par un petit nombre de stérigmates {fig, 6 st), dont chacun porte une sporidie (fig. 6 sp) réniforme.

Ces sporidies tombent très-facilement et germent ; mais le nouveau boyau germinatif ne peut se développer en un mycélium que lorsqu'on le transporte sur une plante convenable; c'est ainsi que sur les feuilles de Graminées il ne s'accroît pas, et que la plante nourricière est différente pour chaque espèce. Le Puccinia Graminis exige les feuilles del'épinevinette (Berheris vulgaris L.); le Puccinia Strami^ nis^ celles des Borraginées {Anchusa officinalis L. , Symphytum officinale L., Pulmonaria officinalis L.). Le Puccinia coronata exige les feuilles des nerpruns {Rhamnus catharticush., Rh, frangula L., Bh, alpi7ia L.). Quand le boyau germinatif trouve la plante qui lui convient, il traverse les parois de son épiderme, et pénètre à l'intérieur de la plante. Là il développe son mycélium, et^ aii bout de quatorze jours, apparaît une nouvelle forme de fructification, qui a reçu le nom d'JEcidium (voir fig. H, a, parmi les planches en couleur), et qui avait été considérée jadis comme une espèce indépendante.

Par des essais d'inoculation directe, M. de Bary a montré que le mycélium , bientôt visible , développe dans l'intérieur de la feuille, près de sa face supé-

rieure, des conceptacles appelés spermogonieë (fig. 7 sp), et qui, en grandissant, s'épanouissent, sous forme de pustules jaunes, à la face supérieur^ de la feuille. L'ouverture desspermogonies est garnie de poils courts et lins. Des parois internes des spermogonies partent des rameaux petits, très-nombreux, très-fins, très-serrés, et qui engendrent à leur sommet de petites cellules en forme de bâtonnets et appelées spermaties. Placées dans des conditions convenables , les spermaties germent, et donnent naissance à des spores secondaires ou spo-

ridies^

Quelques jours plus tard se développe dans le voisinage des spermogonies la forme de fructification qu'on considère comme la plus élevée, VJEcidium (fig, 7 a). Ce sont des capsules sphériques, revêtues d'une enveloppe propre , appelée peridium (flg. 7 h) , et qui s'ouvrent à la face inférieure de la feuille en émettant des spores jaunes (fig. 7 a). Ces spores arrondies, ou rendues polyédriques par la pression, et revêtues d'une membrane assez épaisse, •forment dans VJEcidium des files (fig. 7 r) sembla-^ blés à des chapelets, plantées sur de petits pédoncules ou basides (fig. 7 6), de couleur terne, et qui ne

1 M. Maxime Cornu est le premier qui ait appelë Tattention sur ce fait.

d64 MALADIES DES PLANTES CULTIVÉES.

sont eux-mêmes que des rameaux d'un stroma (fig. 7 si) dense, formé par le mycélium de la base de la capsule. Les spores de V^cidium Berberidis (voir fig. H a, parmi les planches en couleur), semées sur des feuilles de blé, germent, et leurs boyaux germinatifs pénètrent par les stomates dans

tnaveiiBls dt U fiulUe ia Btrhtrii vulgarii, tvcc ,clieclâliiinB;c, éplderœe de U reuLll^ A, peridlum ; a , sporea de l'iectiUiiin ; r, aies ds spaces do rmidlnni , b, bïBldu de recld<iim;((, atiomadï rncidinn).

ces feuilles, puis s'y développent en un mycélium qui produit des urédospores au bout de quatorze jours.

Cette découverte est venue confirmer l'opinion bien souvent émise par les agriculteurs et combattue par la science, que le voisinage de l'épi ne-vinette cause la rouille du blé.

M. de Bary a démontré les mêmes relations entre le Puccinia stramînis et VjEcidium Asperifolii, entre le P. coronata et VjEc. Rhamnt.

Ces générations alternantes ne sont pas seulement très -importantes pour la science, mais aussi pour la pratique. Nous voyons que nous avons à poursuivre l'ennemi sur maintes plantes herbacées ou ligneuses sauvages, aussi bien que sur les céréales et les graminées des prairies. Dans ces conditions, il ne fauC même pas songer à détruire le parasite ; la seule ressource qui nous reste consiste à lui offrir un substratum aussi défavorable que possible, en cultivant des variétés qui souffrent moins de la rouille, en élevant des plantes bien normalement développées, vigoureuses, mais non exubérantes.

Les plantes qui développent lentement leurs feuilles sont exposées aux atteintes de la rouille plus longtemps que celles dont les feuilles se développent rapidement. C'est pour cela que le blé d'hiver souffre plus que le blé d'été.

Le blé de Pologne {Triticum poloyiicum), l'épeautre (Triticum Spelia) et le blé anglais (7^'. turgidum) sont moins sujets à la rouille.

D'après M. P. Pietrusky, les variétés qui résistent le mieux à la rouille sont :

1» Le blé du Bengale et le blé géant d'Eley ;

2» Le Camfsane price, le blé-champion, le blé géant de Richmond , le blé rouge à six rangs et le Prince Albert ;

3° Le blé nouveau de Castille ;

40 Le blé hérisson et le blé velouié brun ;

50 Le blé géant de Sainte - Hélène , le blé velouté rolige et le blé tunisien ;

6° Le Triticum monocoùcum ;

7<> L'épeautre.

Ces résultats des expériences de M. Pietnisky,' comme ceux de toutes les expériences de grande culture, n'ont de valeur pour d^autres terres qu'en ce sens, qu'ils peuvent servir à diriger d'autres essais. Dans ces expériences, la culture, les fumures, la nature du sol n'avaient cependant exercé aucune influence visible, de sorte qu'il faut croire que la variété seule avait agi.

Dans d'autres cas, la culture avait eu une influence manifeste sur l'irruption de la rouille. Ainsi des champs de seigle, ensemencés avec la même graine, travaillés de la même manière et presque en même temps, mais inégalement fumés , ont été très-inégalement attaqués par la rouille. Les champs les plus fumés étaient alors les plus malades. Les fumures très-riches j très-azotées , prédisposent en eflet les plantes à la rouille , et cette circonstance est -trèsexplicable par la prédilection avec laquelle le champignon attaque les jeunes organes.

D'autres altérations peuvent aussi prédisposer à la rouille : ainsi on l'a vue se développer avec vigueirf sur les glumelles des épis cariés, tandis que les

blés non cariés n'ont de rouille que sur les feuilles.

n arrive quelquefois, à la suite de pluies d'orage, que la végétation du Pticcinia s'arrête subitement sur quelques variétés; on dit alors généralement dans la pratique que la pluie a lavé la rouille ; la science n'a pas encore découvert la véritable cause de ce singulier phénomène ; il est possible qu'elle réside dans une augmentation subite de l'énergie végétative de la plante.

Malgré la meilleure culture et le choix le plus minutieux de variétés convenables, on ne peut pas empêcher, d'une manière absolue, l'irruption de la rouille ; et ce fait est bien explicable par le nombre considérable de plantes sauvages communes atteintes de l'une des formes de Puçcinia, Sans parler des plantes qui portent les iîCcidiums, nous dirons seulement que beaucoup de Graminées sauvages souffrent de la rouille autant ou plus que les céréales.

Toutes les espèces très-nombreuses du genre Puecinia ne vivent pas indistinctement sur un aussi grand nombre de plantes ; quelques-unes habitent un seul genre ou même une seule espèce, comme la suivante.

2. Rouille du tournesol {Puccinia Helianthi Schweinitz). Celle-ci, pendant les dernières années , a tellement ravagé les plantations de

tournesol dans la Russie méridionale * , qu'on a été obligé dans certains endroits de renoncer complètement à cette culture. Les essais de M. Woronin pour propager sur d'autres plantes le Puccinia He^ lianthi, en semant ses urédospores, ses téleutospores et les spores de son œcidium, ont montré qu'on ne peut transplanter ce champignon sur aucune des nombreuses Composées sauvages qui poussent dans le voisinage des plantations de tournesol , et malgré cela beaucoup de ces Composées étaient également malades de la rouille, notamment les chardons. Réciproquement les champignons de ces derniers ne pouvaient être transplantés sur le tournesol. La tentative d'inoculer celte puccinie sur le topinambour, qui est très-voisin du soleil, a été suivie également d'un résultat négatif. Le remède à employer contre ce parasite repose sur l'observation suivante. Les semences des champignons de rouille qui conservent le plus longtemps leurs facultés germinatives , ce sont les téleutospores ; or celles du Puccinia Helianthi ne germent plus guère au bout . dHin an; semées au printemps, elles germent en douze heures, mais au mois de juillet il leur faiil déjà quatre jours, et au printemps suivant elles, ne germent plus du tout. Comme on a affaire ici à

* Le tournesol est cultivé en Ruseie pour Thuile qu'on extrait de ses graines.

un parasite qui n'habite que le tournesol , il suffit donc, pour le détruire, de suspendre pendant un ou deux ans la culture de cette plante.

Cette épidémie est particulièrement intéressante par ce fait, qu'elle a subitement fait irruption après une culture non troublée de trente à quarante ans.

Nous ne serons pas étonnés de voir apparaître subitement une maladie semblable sur une plante cultivée, quand les conditions seront particulièrement favorables au développement du parasite. Nous avons à enregistrer un cas de cette nature qui s'est présenté dans ces dernières années : c'est l'apparition du Puccinia Malvacearum, qui est venu ravager les mauves et les roses trémières de nos jardins.

Pour toutes les plantes, quelles qu'elles soient, il existe une période où leur reproduction est la plus active, et cette période est d'autant moins longue que la durée de la plante est elle-même plus courte. Pour les champignons qui traversent en très-peu de temps toutes les phases de leur développement, celte période est très-passagère, et si elle ne coïncide pas avec des conditions très-favorables , le parasite ne se multiplie que médiocrement. Ces considérations, qui s'appliquent au charbon, à la rouille, à l'ergot, etc., expliquent assez bien l'apparition subite et la disparition non moins rapide de ces épidémies. 3. Rouille des asperges {Puccinia Aspai^gi

DC.),— Cette puccinie, comme la précédente, développe toutes ses formes sur la même plante ; elle esè autoïque. C'est en automne, lorsque les urédospores ont disparu et qu'il ne se forme plus que des téleuto^ spores , qu'il faut combattre le Puccinia Asparagii Comme on sait qu'au printemps il se développera d'autant plus d'-^cidiums qu'il y a plus de téleuto4 spores qui traversent l'hiver, il faut , en automne^ enlever avec soin toutes les tiges rouillées, et les brûler, pour détruire les téleutospores. Au printemps il est beaucoup plus difficile et presque impraticable de couper les tiges vertes qui, par leurs ponctuations jaunes, nous montrent le, parasite sous la forme d'uEcidiums .

Outre ces espèces, citons seulement :

Le Puccinia Prunorum Lk., sur le prunier et le prunellier.

Le P. Spergulœ DC, sur la spargoute.

Le P. Apii Fuck., sur le céleri.

,LeP. UmbelliferarumDC, surhedLUCoup d'autres Ombellifères.

Le P. A:p:rulœ Fuck., sur VAsperula odorata.

Le P. miacia Fuck., sur VAllitim schœnoprasum

Le P. Discoidearum Lk,, sur l'absinthe et l'estragon.

Le P. Violœ DC, sur la violette, •

Le P. Allii Rud., sur l'oignon.

II. Rouille des Betteraves (Vromyces Betœ Tul.). •— En automne les feuilles de la betterave à sucre, et celles des autres betteraves, présentent sur leurs deux faces de petits tas d'une poussière brune ; ces tas se composent de spores très-nombreuses; ils soulèvent Tépiderme en forme de pustule, et le font éclater, pour apparaître au jour sous la forme de rouille. A mesure que l'automne avance , on voit augmenter, parmi les urédospores dont la couleur est claire, le nombre des téleutospores, qui sont ovales, brunes et à parois épaisses. Quand les téleutospores sont mûres , elles tombent avec leurs pédicules ; l'extrémité opposée à l'insertion du pédicule donne issue au boyau germinatif ou promycélium, à croissance limitée, lequel engendre des sporidies sur de courts rameaux.

Les sporidies germent au printemps, et leur produit est la forme la plus élevée du champignon , VJScidium avec ses précurseurs les spermogonies, renfermant des spermaties. A celte époque les yEcidiums constituent des taches arrondies sur les feuilles, et allongées sur les tiges. A l'emplacement de ces taches l'épidermé, éclate et laisse voir de petites coupes à peridium blanc et remplies de spores jaunes très-nombreuses disposées en chapelets. C'est ainsi que se termine le cycle végétatif de l'f/romyces Betœ.

LessporesdeV ^cidiumBetcBy germant, pénètrent par les stomates dans l'intérieur des feuilles de betterave , où le mycélium court dans les méats intercellulaires , en envoyant des suçoirs à l'intérieur des cel - Iules; il donne ensuite naissance à des urédospores.

Ce champignon n'a encore été observé que sur les betteraves ; cette circonstance est importante, parce qu'elle permet de détruire le parasite avec certitude. Les téleutospores, qui donnent l'iEcidium au printemps, ne proviennent que des plantes destinées à produire la graine; pour se débarrasser de VJEcidium Betœ, il suffit donc d'enlever soigneusement toutes leurs feuilles pointillées de jaune.

Tant que la maladie ne se montre que par cas isolés, il n'y a aucune crainte à avoir ; mais lorsqu'elle s'étend beaucoup, comme on Ta vu il y a plusieurs années, elle peut causer des torts considérables ; les feuilles rouillées ne peuvent même plus servir de nourriture aux bestiaux.

Il y a encore plusieurs autres espèces d'Uromyces qui viennent sur des plantes cultivées :

UUromyces appendiculatus Lév., sur la fève, le pois et la vesce cultivée ;

UU. Phaseolorum DC, sur le haricot;

VU. apiculatus Lk., sur le Vicia Cracca, le Lathyrus pratensis, le trèfle rouge, le Trifolium médium et le repens ;

VU. strictus Schrœt., sur la luzerne, la lupuline, le trèfle et le genêt ;

VU, Muscari Lév., sur le Muscari comosum,

III. Rouille des Arbres fraitiers à Pépins {Podisoma), — L'une des formes les plus intéressantes de la rouille, c'est le genre Podisoma Œrstedt, qui vit sur lés arbres fruitiers. Il possède une génération alternante, et il est hétéroïque. On ne lui connaît pas d'tirédospores. Ses téleiitospores ne se rencontrent que sur les Conifères, même presque exclusivementsurle genévrier; tandisque ses^cidiums, considérés autrefois comme des espèces à part, et ^^e- ^- — Genévrier en-

' * vahl par le Fodiaoma;

désignés sous le nom deRœsteliay '• tdieutospore. ne vivent que sur les Pomacées.

Les téleutospores apparaissent au printemps, sur le genévrier, sous formedemassesjaunesou brunes, qui se gonflent quelquefois, parun temps humide, en de très-grosses masses mucilagineuses (fig. 8i),et seratatinent de nouveau par un temps sec. Au commencementdel'étéiln'y aplussurrécorce que des cicatrices (fig. 9 n), qui marquent les places par où les spores avaient fait irruption; au-dessous de ces cicatrices il sedéveloppesouventdesbourgeonsadventifs(rig.9a).

L'aspect mucilagineux des amas de léleutosporesj par un temps humide, est dû au gonflement de leurs pédicules, A l'humidité les téleutospores développent des promycèliums, dont chacun engendre nnesporidie. Lessporidies ne se développent en un mycélium que lorsqu'on les porte sur les feuilles, les pétioles ou les jeunes fruits des poiriers, pommiers, néfliers, coignassiers , aubépines, et autres Pomacées.

A la fm de mai ou au commencement de juin, quand les sporidies ont été semées sur les feuilles q,u les fruits deces arbres, on y voit apparaître des taches, d'abord jaunes, puis oran- gées; à la face supérieure {voir fig.I,

ïTtor moniTMi a, parmi les planches en couleur) des 1^»^» p" '» feuilles, on trouve des points (sp) d'un leutoaporeji a, rouge éclatant ; cesonlles spermoffo- Tentifs. nies, qui se dessèchent aussitât après

l'émission de leurs apermalies. Ces formationssont suivies de près, ou au bout de quelques semaines, parl'apparition des£ecidiums(p)sur laface inférieure (fc) des feuilles . Les spores produite s par ces îecidiumsdoiventgermersurle genévrier. Cependant on n'a pas encore vuJeura boyaux germinatifs pénétrer dans les tiges et les feuilles du genévrier; mais

CErstedt â vu pénétrer dans les feuilles desPomacées, les filaments germinatifsdes sporidies qu'avaient produites les téleutospores du genévrier. Les parties atteintes deviennent le siège d'une hypertrophie du parenchyme et d'un énorme dépôt d'amidon.

Nous décrivons ci-dessous les espèces les plus nuisibles.

1. Rouille des poiriers, — Podisoma Juniperi Sabinœ Fries {Rœstelia cancellata). — Vers le milieu ou la fin de juillet on voit apparaître, sur les feuilles du poirier (voir fîg. I, parmi les planches en couleur) , des taches jaunes ou rouges , suivant la variété. Dans le milieu des taches de la face supérieure il s'élève d'abord quelques points plus colorés, autour desquels en naissent plus tard un plus grand nombre, Ge sont les spermogonies (sp) qui s'ouvrent et laissent échapper les spermaties.

Aussitôt que les spermogonies se sont vidées , le tissu de la feuille commence à s'hypertrophier par la division des cellules ; puis la partie malade devient épaisse, charnue, et perd sa chlorophylle, qui est remplacée par de l'amidon.

Le mycélium cesse de produire de nouvelles spermogonies; mais il se feutre par endroits en de petites masses sphériques incolores, qui sont les ébauches des secidiums. En grandissant, ceux-ci traversent l'épiderme, et finissent par former des

saillies (p) d'un à plusieurs millimètres de hauteur, à la face inférieure des feuilles.

C'est un simple curé de Beaurain, en Normandie, l'abbé Biais , qui , le premier , a signalé à la Société centrale d'horticulture de France ce fait, quelarouille des poiriers est due au voisinage de genévriers atteints de Podisoma, (Voir le bulletin publié par cette Société en 1865 et les années suivantes.) C'est Œrstedt qui a découvert la relation existant entre le parasite de la feuille du poirier et les téleiUospores du Juniperus Sahina et d'autres espèces de genévrier, telles que les J, communis, Oxycedrus, virginiana, pliœnicea, et enfin du Pim/ s halepensis^.

En général les masses mucilagineuses de téleutospores apparaissent sur les rameaux de Conifères vers le milieu d'avril. Ces masses varient de forme; ordinairement coniques (fig. 8 t), quelquefois cylindriques, rarement divisées -en forme dépeigne, elles passent de la coloration orangée à une coloration rouge brun, en développant des sporidies. Ensuite elles se ratatinent, et disparaissent complètement en laissant des cicatrices (fig. 9 n); tandis que le mycélium continue à végéter à l'intérieur de l'écorce du rameau renflé , pour produire probable-

^ Voir aussi daus le BvUetin de la Société botanique de France^ t. XVI, p. 214, les expëriences confirmatives faites sur le PodUoma Juniperi Sabinœ en 1869.

ment, l'année suivante, de nouvelles téleutoaporea enr des organes plus jeunes.

Si \c!; sporidies ont été déposées sur des feuilles de poirier, leurs boyaux germinalifs traversent les cellules épi dermiques, et se développent dans le parenchyme de la feuille en un mycélium fin, qui détermine au bout de huit jours l'apparition des taches jaunes, puis donne naissance, environ quatre jours après, aux premières spermogonies.

C'est decette manière expérimentale qu'on a pu démontrer la connexion existanlentre le Rœstelia canceiiafa du poirier ellePodiaoma du genévrier satine.

Ce parasite peut causer des dommages considérables, quand il attaque les jeunes fruits. Il est trèsrare que toutes les feuilles d'un arbre en souffrent, mais on a fréquemment observé des cas où toutes les feuilles d'une même branche en étaient atteintes. Œrstedt cite un cas très-instructif: il a vu la rouille du poirier s'étendre rapidement en Zélande, depuis l'introduction du Jumperus Sabina.

Outre l'ablation des feuilles du poirier habitées par les œcidiums , on ne pourrait guère trouver d'autre remède que l'enlèvement des téleutos2>orcs faclli'ment visibles en avril , sur le genévrier'. Dans le cn.s

' Sor.-iuer a obsei'vtS deux caa oùunrcmèdopluaradicut, la dostcuction du ganévriei, a été suivi do la disparition do la louillo BDr lo iiolriui-.

OÙ Ton voudrait s'attaquer directement à VJScidium sur le poirier , il faudrait fixer son attention aussi sur les Pirus voisins , comme' le P, Michauxii Bosc. et le P. tomentosa DG.

2. Rouille des pommiers {Podisoma cla varice^ forme Duby), — Son aecidium vit en parasite sur le pommier, le néflier , le Pirus Aria Ehrh, (SorbUf9 Aria Crntz.), le Mespilus Chamœmespilus L,, le Cratœgus Oxyacantha L., et quelques autres au^ bépines introduites dans nos jardins. Comme dans la rouille du poirier, les feuilles, les pétioles.et les jeunes fruits sont enduits de la poussière orangée formée par les spores qui recouvrent les tissus enflés. Les aecidiums sont disposés en groupes de trois à vingt.

Les téleutospores n'ont encore été observées que sur le genévrier commun. Elles apparaissent vers le milieu du mois d'avril, sous forme deglomérules jaunes, plutôt cartilagineux que mucilagineux, tantôt cylindriques , tantôt rubanés , souvent recourbés au sommet. Elles développent leurs sporidies au commencement de mai, et se dessèchent ensuite.

Les sporidies ne se développent que sur les arbres fruitiers que nous avons nommés plus haut ^ La médication est la môme que pour la rouille du poirier.

* On peut consulter également dans le Bulletin de la Société botanique de France, t. XVII (1870), p. 258, les résultats des expériences faites par M. Roze sur les Podiêoma fuscum et clavarkeforme .