ÉTUDE DE LA TOLERANCE DES HYDROCARBONES

Réaction de Lugol. — Après quatre à cinq

jours, V examen macroscopique de la selle nous

montre si les grumeaux ont disparu.

'L'examen microscopique au Lugol nous fait

voir si la proportion d’hydrocarbone est trop

élevée pour la tolérance de l’enfant.

Lugol négatif. — Si le résultat de l’analyse

au Lugol est négatif et si les farines sont bien

digérées nous passerons au potage n° I et

demi à 60 p. 1000 puis au n° II, etc.

Nous continuerons à augmenter par sauts la

proportion de farine tant que nous ne voyons \

pas apparaître dans la selle les précurseurs de r intolérance des farines.

Clostridium butyricum. — Le Clostridium biityricum et les bacilles iodophiles, précèdent en effet cette intolérance de plusieurs jours et quelquefois même de plusieurs semaines.

Le Clostrydium butyricum se montre sous

forme de coques de grosseur considérable qui Combe. — Mal. gaslro-inlcstinales. 28

sont le plus souvent rangées en chapelet ou en amas et qui ressemblent, leur taille exceptée, à des streptocoques ou à des staphylocoques.

Fig. 37. — Lugol négatif

(Selle acide, Lugol négatif.)

Au Lugol ils se colorent en bleu foncé ou en violet et ils sont quelquefois en si grande quantité que la préparation macroscopique au Lugol en paraît bleue ou violette sans que

DYSPEPSIE ALBUMINEUSE

rexaiiien microscopique montre la moindre trace d ’amidon.

Les bactéries iodophiles que Ton observe plus rarement sont des bâtonnets ou épais et courbes ou effilés et allongés et contenant des granulations qui se colorent en bleu avec le Lugol, Bac. à graniilose.

Chaque fois que Ton aperçoit le Clostridium ou les bacilles en forte proportion dans les selles, il faut s’attendre, si Von se laissait aller à augmenter la proportion des farines.^ à une intolérance des hydrocarbones.

L’apparition du Clostridium est donc pour nous un signe que nous avons pour le moment atteint la dose maximale de farines. Brandenberg, cet excellent observateur, a fait la même expérience que nous (1).