REPAS PAUVRE EN HYDROCARBONES

Seconde indication : notre repas d’épreuve doit être pauvre en sucres. Mais d’un autre côté, comme le fait fort bien remarquer Finkelstein,le nourrisson atteint de dyspepsie toxique a la tendance de dessécher ses tissus. En le privant complètement à"" hydrocarbones-sucres qui fixent l’eau, nous pourrions encore exagérer cette fâcheuse tendance.

Aussi avons-nous ici une troisième indication : celle de ne pas diminuer l’hydrocarbone au-dessous d’une certaine proportion.

Les indications données par l’intestin sont donc opposées à celles fournies par l’organisme, ce qui constitue un problème très périlleux à résoudre dans les cas graves de cette affection.

L’expérience semble démontrer qu’en aucun cas, il ne faut donner moins que 2,5 p. 100 d’’ hydrocarbones.

Ces hydrocarbones, nous les emprunterons aux moins fermentescibles ;

Les farines au Milo vu au Kufeke.

Les sucres au sucre Soxhlet ou à la Nàhrmaltose de Lœffliind.

Notre repas d’épreuve sera donc constitué comme suit :

Repas d'épreuve.

Lait centrifugé à 1 p. 100 100 grammes.

Soupe Milo n“ 1/2, soit20 p. 1000. 100 —

Sucre Soxhlet 1 —

Ce repas d’épreuve contient donc 3 p. 100 d’hydrocarbones. Quant à la grosseur des repas et au nombre des repas ils correspondront à l’âge de l’enfant.