LES VOL-AD-VKNT DB VOLAILLE

» Les filets de chevreuil POlYtRAOB.

^ Les perdreaux TRUFFÉJBi.

» Les petus pois kouvea.ux.

» Les asperges en branche..

> Le homard rémoulade.

> Le parfait glacé.

» Les desserts assortis.

Tt Le café.

1 Les LIQUEURS. >

£À TABLB D'HOIS . SAmiàlRB 155

— Ssu^ez-TOQs-çia, fMMu? cinq firmes, ce n'est paa. char? dit 0nô»m6{4 Helleboras. Seulemâiit cette gGsmée qpaBtUé^âemâts suoûoiaDtSi ia>éipoa- Tante.

— Bass«cez-f on&I wm. allez wir.

Le personnage ?éta.dfiaotfqf2iaégeaitaagiiéfiB i la.iioEt0 yenaiti 4b fÊmdm ptoca au^ milieai de la. tabler

— n ya décoH^r». fieasa^ Oaésîmft. Gemmeni se îxàril Qia iden.ne soit.^dcoEa seim?.*.

An lien de; iéceaper,. le. p^osennage neir sfar dressaatii sb& (syoaxrivea :

— PardM, mesfieurs»» aFant de commencer le repas, voudrie^wns^ a¥(adr raUîgeaQce de tîcer la langue?

Les assistants ayant obéi à Tinjonction, Onésîmeât eommeecL

— DiantireJ..*dÂaatce!.». cela, tient sans d9«.t« à rétat de la température, les laigiies sont exr trémement chargées ce malin ! La science, à mca grand regret, me fait un. devoir de vous interilre le vol-au-vent de volaille, trè&4ourd de sa natore.*.

Je vais maintenant faire le tour de la table, pour t&ter le pouls à chacun en particulier*

156 LBS filARGHANDS DE SANTJ

II exécuta le mouvement annoncé, s'arrétant pour parler bas à l'oreille de chaque personne.

Lorsque ce fut le tour d'Onésime, il se pencha vers lui : *

— Tempérament légèrement épuisé» embarras -gastrique momentané, pouls capricant.

La sajice poivrade vous irriterait, les truffes vous surchargeraient, les petits pois sontflatueux, et les asperges Acres pour le sang.

Je n'insiste pas sur le homard, connu pour ses caractères indigestes, ni sur le parfait glacé, dangereux aux estomacs froids comme le vôtre..

Deux œufs à la coque et de Teau rougie sont tout ce que vous pouvez supporter ce matin.

Probablement il en avait dit autant à tout le monde, car le déjeuner se composa pour tous de la même manière.

Onésime, en sortant, était ravi.

rr C'est là une bien excellente invention !

— Vous trouvez ?

— Certainement. Sans le sage conseil de cet excellent docteur, j'allais peut-être me donner une terrible indigestion I