C — GG H2 O

Cœruléine.

JAUNE DE QUINOLÊINE 129

On chauffe la galléine à 195°, 200°, avec l'acide sulfurique concentré ; la solution obtenue précipitée par l'eau donne la cœruléine.

Cette matière colorante est insoluble dans l'eau et l'alcool ; soluble dans la soude caustique avec une coloration verte.

L'acide sulfurique concentré donne une solution brune qui, par addition d'eau, passe au brun- rougeâtre, puis au vert sale, et donne finalement un précipité noir.

Les bisulfites alcalins donnent avec la cœruléine des composés très solubles.

La cœruléine est livrée au commerce sous forme de pâte ou à l'état sec en combinaison bisulfitique, elle est alors peu soluble à froid dans l'eau et facilement soluble à chaud, en vert olivâtre. Insoluble dans l'alcool à froid, soluble à chaud en bleu-gris. Les acides donnent à chaud un dégagement d'acide sulfureux.