Carthame ou Safran uni

Safran bâtard, faux safran. — Safran d'Allemagne. — Safloi.

C'est de la fleur du Carthamus tinctorius qu'est tirée la matière colorante utile. Originaire de l'Inde, cette plante est cultivée dans le levant,. l'Egypte, le Bengale,

1 Moniteur scientifique , 1870, page 160.

2 Le santal fondu avec la potasse donne de l'acide protocatechique.

C«H6 03 + 03= CH^CH-h G02

Acide protocatéchiqu»

la Perse, la Chine, l'Amérique du Sud, le Mexique, la Russie (Astrakan, Tauride, Caucase), la Hongrie, l'Allemagne centrale, laRomagne, l'Italie, l'Espagne, la France

Fig. 10. — Carthame.

(Lyon). Lorsque les fleurs sont arrivées à leur complet développement elles sont cueillies et séchées à l'ombre pour être ensuite livrées au commerce afin d'être employées directement à la teinture ou pour servir à la préparation d'extraits tinctoriaux.

Les principales espèces commerciales sont connues sous les dénominations suivantes :

CARTHAME OU SAFRANUM (31

Safranum d'Espagne, de l'Inde, d'Egypte, de Batavia.

Les plus estimés nous viennent d'Egypte.

Ghevreul a extrait des fleurs de carthame une matière colorante résineuse qu'il a appelée carthamine. Dœbereiner lui a donné le nom d'acide carthamique en raison de ses propriétés acides ; M. Schlieper lui a donné pour formule G14H807. Outre cette matière colorante rouge, les fleurs contiennent deux matières colorantes jaunes, l'une solubledans l'eau, l'autre presque insoluble dans l'eau froide, mais soluble dans les alcalis.

Pour extraire la carthamine, on lave les fleurs à grande eau pour enlever les matières colorantes fauves qu'elles contiennent; on les laisse macérer ensuite dans une eau rendue légèrement alcaline par le carbonate de soude qui dissout la carthamine. On fixe la matière colorante sur des écheveaux de coton qu'on plonge dans la dissolution après l'avoir rendue légèrement acide par l'acide acétique.

Les substances jaunes que contenait le bain restent dans la dissolution et il n'y a plus pour avoir la matière colorante pure qu'à la dissoudre dans une solution alcaline où l'on plonge les échevaux.

L'acide carthamique ainsi obtenu est insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool et dans les solutions alcalines.

Dans ces solutions,

Les acides donnent. . . un précipité brunâtre. Le chlorure d'étain. . un précipité jaune brun. Le perchlorure de fer* . un précipité brun rouge. Le bichlor. de mercure, un précipité rouge.

Tassabt, Matières colorante?.

MATIÈRES COLORANTES VEGETALES