Noix de galle

Les noix de galle sont des excroissances provoquées sur les branches et les feuilles du chêne par la piqûre d'un insecte du genre Cynips.

Fig. 19. — Petite galle couronne d'Alep.

La femelle du cynips dépose ses œufs à l'intérieur des bourgeons et en cause ainsi l'avortement. Les œufs restent dans ces bourgeons modifiés jusqu'à l'éclosion de la larve qui, devenue insecte parfait, perce la cloison pour s'échapper au dehors.

Les variétés commerciales sont connues sous les noms